7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources
29, 30 avril et le 1er mai 2016, Hôtel l'Orient Palace Resort & Spa ****, Sousse

Programme Scientifique des Communications Affichées BIOLIVAL 2016

Vendredi 29 avril 2016
N° e-poster N° Inscription SESSION e-POSTER (I)
du POSTER N° P 001 au POSTER N° P 056
P 001 309

Phenolic compounds and antioxidant capacity of some monovarietal olive oils produced by millennium olive trees grown in Kesra (Central Tunisia).

Hédia MANAI DJEBALI , Béchir BACCOURI , Sonia BEN TEMIME , Amani TAAMALLI , Salma NAIT MOHAMED , Douja DAOUD , Mokhtar ZARROUK   Résumé

P 002 334

Évaluation du statut redox et coupe histologique au niveau du tissu adipeux chez les rats traités par le mancozebe.

Fatima Zohra CHIALI , Hafida MERZOUK , Sid Ahmed MERZOUK , Amel MEDJDOUB , Fatima Zohra BABA AHMED , Fatima BOUAZZA   Résumé

P 003 350

Caractérisation biochimique des extraits méthanoliques de la pulpe et de l’amande de l’arganier Argania spinosa (L.) Skeels en Tunisie.

Marwa LOUATI , Amel SALHI HANNACHI , Ghada BARAKET   Résumé

P 004 403

A prospective study on bioactive properties of wild mushrooms mycelium grown in vitro under different conditions.

Fedia SOUILEM , Lillian BARROS , Fethia SKHIRI , Isabel C.F.R. FERREIRA , Anabela MARTINS   Résumé

P 005 404

Silencing the gip gene of Phytophthora cinnamomi by iRNA and studying the subcellular localization of GIP and NPP1 proteins.

Abdessalem CHAHED , Noureddine CHATTI , Rodrigo COSTA , Maria JOÃO DE SOUSA , Altino CHOUPINA   Résumé

P 006 408

Effect of commercial starter cultures and native yeasts on Ochratoxin A production in meat products.

Sana MEFTAH , Salwa ABID , Teresa DIAS , Paula RODRIGUES   Résumé

P 007 079

Diversité et propriété fonctionnelles des bactéries lactiques isolés des Margines d’olives fermentés.

Aicha GOMRI , Bettache GUESSAS , Mebrouk KIHAL   Résumé

P 008 195

Use of bioinformatics tools to Study the inhibition of 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Synthase (ACO) by ethylene biosynthesis inhibitors for Prolonging Vase Life of Flowers

Nada AYADI   Résumé

P 009 207

Effect of foliar fertilizers on polyphenols and microbiological activities of Chemlali olive leave extracts.

Zied BEN ABDEL JELIL , Beligh MECHRI , Mohammed HAMMAMI   Résumé

P 010 221

Biodegradation of zearalenone and ochratoxin A by Lactic acid bacteria.

Fadia BEN TAHEUR , Luís ABRUNHOSA , Kais FDHILA , Amina BAKHROUF , Kamel CHAIEB   Résumé

P 011 269

Caractérisation phytochimique et activité antioxydante de différent extraits du Caroubier.

Faouzia MAHJOUB HADDADA , Fatma Zohra RAHALI , Sara KEFI , Houda MEJRI , Ferid LIMAM   Résumé

P 012 282

Investigation phytochimique d’extraits de deux fougères du genre Asplenium L. (Aspleniaceae) récoltées en Kroumirie, Nord-Ouest de la Tunisie

Ali SNÈNE , Ridha EL MOKNI , Saoussen HAMMAMI , Khaled FAIDI , Danilo FALCONIERI , Hatem DHAOUADI , Alessandra PIRAS , Zine MIGHRI , Silvia PROCEDDA   Résumé

P 013 060

Etude de la pollinisation de quelques cultures par l’abeille mellifère Apis mellifera (L., 1758) (Hymenoptera, Apoidea, Apinae) et les autres insectes pollinisateurs en Algérie.

Fella BOUTI , Mohamed Laid BERKANI , Salaheddine DOUMANDJI   Résumé

P 014 085

Comparative analysis of polyphenolic content, antioxidant and antimicrobial activities of tunisian pomegranate (Punica granatum L.) main cultivars.

BESMA SIOUD   Résumé

P 015 406

HPLC-DAD-ESI/MS phenolic characterization and biological activity of Equisetum giganteum L.

Inés JABEUR , Natália MARTINS , Lillian BARROS , Ricardo C. CALHELHA , Josiana VAZ , Lotfi ACHOUR , Celestino SANTOS-BUELGA , Isabel C.F.R. FERREIRA   Résumé

P 016 407

Investigating mushroom LMW compounds as potential Bcl-2 inhibitors: docking studies using AutoDock4.

Sabrine KHELIFA , Amel HAJ KHELIL , Isabel C.F.R. FERREIRA , Rui M.V. ABREU   Résumé

P 017 172

Solvent effect on phenolic compounds extraction, antioxidant capacities and α-amylase and α-glucosidase inhibition of Clematis flammula

Khaled ATHMOUNI , Bahira HARRABI , Khaled BELLASSOUAD , Abdellfattah EL FEKI , Habib AYADI   Résumé

P 018 322

Effet préventif d’une plante du genre Linium contre l’altération histologique du tissu cardiaque et l’hyperlipidémie induites par un insecticide chez les rats.

Lobna EZZI , Zohra HOUAS , Fedoua NEFFATI , Intissar GRISSA , Sana CHAKROUN , Mohamed Fadhel NAJJAR , Hassen BEN CHEIKH   Résumé

P 019 154

Effet préventif de la N-acétylcystéine contre la reprotoxicité induite par le diméthoate chez le rat mâle.

Manel JALLOULI   Résumé

P 020 177

Effet préventif du chlorure de zinc sur les lésions d’ischémie – reperfusion rénales : Modèle d’ischémie chaude prolongée chez le rat.

Najet HADJ ABDALLAH , Ahlem BOUHLEL , Hassen BEN ABDENNEBI   Résumé

P 021 214

Etude d’évaluation des cancers au niveau de service d’oncologie de l’établissement public Hospitalier sœurs Bedj de Chlef (Algérie).

Maamar BOUKABCHA   Résumé

P 022 241

Le complexe quercétine- fer corrige la carence en fer induite par l’obésité et prévient le stress oxydatif chez le rat.

Asmahan IMESSAOUDENE , Hafida MERZOUK , Farid BERROUKECHE , Nassima MOKHTARI , Morad ELHABIRI   Résumé

P 023 246

Screening chimique et activité antioxydante des extraits des racines de Scabiosa arenaria Forssk. poussant en Tunisie.

Malek BESBES HLILA , Habib MOSBAH , Kamel MSAADA , Hichem BEN JANNET , Mahjoub AOUNI , Boulbaba SELMI   Résumé

P 024 251

Statut nutritionnel chez les diabétiques âgés de la région de Tlemcen

Fatima Zohra BOUAZZA , Hafida MERZOUK   Résumé

P 025 372

L’effet curatif de l huile de poisson contre l’hypercholesterolemie sur la fonction cardiaque chez le rat de la souche Wistar.

Noura SAMOUT , Amani ETTAYA , Hafsia BOUZENN , Abdelfattah ELFEKI , Najla HFAIEDH   Résumé

P 026 225

Détermination des teneurs en polyphénols et flavonoïdes et évaluation de l'activité antioxydante des différentes parties de Globularia alypum

Sana BELLILI , Maria Eduarda ARAUJO , Ameur CHERIF , Wissem MNIF   Résumé

P 027 171

Synthesis, antimicrobial and anticancer activities of novel chalcones.

Aouatef TABBI   Résumé

P 028 187

Étude phytochimique et évaluation de l’activité antioxydante d’une plante médicinale algérienne.

Hanane ACHOUB , Lahcene ZAITER , Fadila BENAYACHE , Samir BENAYACHE   Résumé

P 029 146

Caractérisation physico-chimique des substrats de culture à base de méthacompost avicole pour une meilleure utilisation en pépinière.

Youssef M'SADAK , Samia ZAIRI , Mohamed Aymen ELOUAER   Résumé

P 030 147

Évaluation physico-chimique de quelques substrats horticoles à l’état pur ou en mélange pour une meilleure valorisation en pépinière.

Youssef M’SADAK , Samia ZAIRI   Résumé

P 031 148

Évaluation chimique des extraits de Co-compost pour une meilleure exploitation en fertigation.

Youssef M'SADAK , Samia ZAIRI   Résumé

P 032 157

Évaluation de la teneur en cuivre dans les sols et les eaux d’irrigation en Agrumiculture (Tunisie).

Rym JAFFEL , Samir CHEBIL , Youssef M’SADAK   Résumé

P 033 158

Incidence de certains paramètres physico-chimiques sur le processus d’adsorption du plomb par une argile naturelle tunisienne.

Rym JAFFEL , Abir MARZOUGUI , Youssef M'SADAK   Résumé

P 034 250

Réponses morphologiques et physiologiques de Petroselinum crispum Mill. à la déficience ferrique.

Haifa SBAI , Rabiaa HAOUALA   Résumé

P 035 261

Etude de l’activité répulsive des huiles essentielles du géranium rosat et de ses principaux composants vis-à-vis de Tribolium castaneum.

Ahmed TRIKI , Amel BEN HAMOUDA , Khaoula ZARRAD , Thameur BOUSLAMA , Asma LAARIF , Ikbal CHAIEB   Résumé

P 036 292

Effects of growing area and harvest date on the contents of antioxidant in olive leaves from Chétoui variety.

Sonia BEN TEMIME , Hedia MANAÎ , Leila ABAZA , Salma NAIT MOHAMED , Mokhtar ZARROUK   Résumé

P 037 299

Étude de régime alimentaire du Barbus callensis (Cyprinidae) peuplant le barrage Béni Haroun (Mila-Algérie).

Wahiba MOUAISSIA , Alladin SALMAOUI , Nouha KAOUACHI , Chahinez BOUALLEG , Amel MENASRIA , Naima KHELIFI , Fatiha SEHTOUT , Mourad BENSOUILAH   Résumé

P 038 313

Adaptation et morpho-physiologie de deux clones de Salix L. en réponse au stress cadmique.

Touati MOUNA , Ghnaya TAHAR , ABASSI MEJDA , Béjaoui ZOUBEIR   Résumé

P 039 014

L’effet du traitement biologique sur l'atténuation de la toxicité des margine sur les plantes.

Aicha GOMRI , Bettache GUESSAS , Kheira MEHDI , Nesrine ADDI , Hasna SAID MOHAMED , Ahmed AG ALHOUSSEINI , Mebrouk KIHAL   Résumé

P 040 050

Effet de l’épandage des margines sur les propriétés chimiques d’un sol sablonneux sous climat aride Tunisien.

Khedija BOUAJILA , Houcine TAAMALLAH   Résumé

P 041 205

The seaweed Ascophyllum nodosum extract reduces fungal diseases in melon greenhouse.

Hela CHIKH-ROUHOU , J. BEN AMOR , M. AMMAR , Walid HAMADA   Résumé

P 042 268

Screening for potential biocontrol agents against Fusarium wilt of melon.

Hela CHIKH-ROUHOU , Jihen BEN AMOR , Rafika STA-BABA , Abdel Monoem BEN BELGACEM , Walid HAMADA   Résumé

P 043 092

Recherche de substrats de culture à base de tourbes locales pour la production de plant forestiers en hors-sol : cas du pin maritime Pinus pinaster Aiton 1789.

Moncef BELDI , Amel LAZLI   Résumé

P 044 405

Mineral and Organic Pollution in River Sabor (Northeastern Portugal): Ecotoxicological Effects on Freshwater Fauna.

Ahlem TOUIR , Conceição FERNANDES , Imed MASSAOUDI , Amílcar TEIXEIRA   Résumé

P 045 099

Biodémographie d’une population de Cistude d’Europe (Emys orbicularis) dans le lac Tonga (Nord Est algérien).

Samira FEDIRAS , Rachid ROUAG , Nadia ROUAG ZIANE , Slim BENYACOUB   Résumé

P 046 110

Effet de l’α-cétoglutarate sur des plantes de Peganum harmala en présence du nickel.

Rihab GRAMI , Ahlem BEN KHEDHER , Houda GOUIA , Chiraz CHAFFEI HAOUARI   Résumé

P 047 203

Mise au point et validation d'un nouveau dispositif experimental de biosurveillance de la qualité environnementale des eaux usées epurées de la region de Tiaret (Algerie) : dosage des bioindicateurs.

Meriem CHAFAA   Résumé

P 048 140

Étude du composant aérobiologique allergisant, comportement et évolution dans le bassin méditerranéen.

Leila DERRADJI   Résumé

P 049 167

Situation actuelle de l’état sanitaire et effet de la surdensité sur le dépérissement du cèdre de l’Atlas dans le Parc National de Theniet-El-Had (W. Tissemssilt).

Oumeldjilali NAGGAR , Tarik Rachid BOUHRAOUA   Résumé

P 050 142

Study of the accumulation of fluoride and lead in different horizons of a polluted soil in an industrial zone in Sfax city.

Radhia FOURATI , Chedlia BEN AHMED , Mohamed ZOUARI , Imed MEZGHANI , Ferjani BEN ABDALLAH   Résumé

P 051 155

Enrichissement du lactosérum par voie biologique pour la production de lactoprotéines levurées, en vue de leur incorporation en alimentation animale.

Amel BOUANANE-DARENFED , Mohand Mouloud BELLAL   Résumé

P 052 166

Biodiversité végétale dans le parc national de Theniet El Had (W. Tissemsilt).

Khaldia BOUAZZA , Oumeldjilali NAGGAR   Résumé

P 053 262

Contribution à la mise en évidence des groupes Trophiques dans La Communauté Hyporhéique.

Ibrahim ZENAGUI , Abdelhakim MAHI   Résumé

P 054 289

Etude de la reproduction d’Orius leavigatus.

Ikram MEDHIOUB   Résumé

P 055 333

Performances analysis of a (PV/T) solar collector integrated in Tunidsian households.

Majdi HAZAMI , Farah MEHDAOUI , Omeima NOUICER , Nabiha NAILI , Abdelhamid FARHAT   Résumé

P 056 395

Etude de l’effet de intensité de la lumière sur le taux de phycobiliprotéines d’une souche de cyanobactérie (Arthrospira sp.) autochtone isolée du sahara algerien.

Imene CHENTIR , Amel DOUMANDJI   Résumé

 
N° e-poster N° Inscription SESSION e-POSTER (II)
du POSTER N° P 057 au POSTER N° P 112
P 057 275

Mise en évidence de l’activité entomopathogène d’Aspergillus tamarii contre les adultes du scolyte de pistachier Chaetoptelius vestitus.

Karama HADJ TAIEB , Sirine HAMLI AMRI , Rim GARGOURI , Mohamed Ali TRIKI , Mohieddine KSANTINI   Résumé

P 058 021

Etude évaluatif de performance des procédés des traitements biologiques des colorants textiles, cas de SITEX.

Nizar BARRAK , Rabeb MANNAI , Sami ACHOUR , Manel ZAIDIA , Moez KECHIDAC , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 059 031

Response surface methodology for removal of novacron blue (NB4R) dye by electrocoagulation process using aluminum electrodes: Optimization parameters and minimizing of energy consumption.

Nizar BARRAK , Rabeb MANNAI , Sami ACHOUR , Manel ZAIDI , Moez KECHIDA , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 060 058

Etude de la reproduction et la contamination métallique par Cu, Pd, Zn chez l’oursin régulier Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) de la côte Oranaise.

Leila BELKHEDIM , Karima BOUKHELF , Saliha DERMECHE , Fayçal CHAHROUR , Zitouni BOUTIBA   Résumé

P 061 281

Evolution of organoleptic quality during the fruits ripening of five Prunus persica cultivars.

Monia GUIZANI , Samia DABBOU , Samira MATALLAH , Wala SGHAIER , Hichem HAJLAOUI , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 062 288

Screening d'hydrolases extracellulaires chez des bactéries halotolérantes isolées d'olives noires salées.

Rima AYAD   Résumé

P 063 297

Effects of pomegranate sauce on quality of marinated Sardina pilchardus during refrigerated storage

NAWZET BOURIGA , Soumaya ARAFA , Ramzi MEJRI , Monia TRABELSI   Résumé

P 064 298

Utilisation de l'huile essentielle de citronnelle et des microorganismes utiles en tant que stimulateurs naturels de la défense des plantes contre les champignons.

Myriam MACHRAOUI   Résumé

P 065 319

Effet de l’effet de l’incorporation d’un caroténoide isolée d’une algue brune Tunisienne sur la stabilité oxydative et microbiologique des saucisses de dinde.

Sabrine SELLIMI , Mohamed HAJJI , Moncef NASRI   Résumé

P 066 335

Structure‐activity relationship between synthesized and natural products.

Samar CHTIBA , Helmi TAZARKI   Résumé

P 067 336

Oxidative changes in refined oils enriched with antioxidants during heating at frying temperature.

Imen OUESLATI   Résumé

P 068 373

Evaluation de l’activité antioxydante de deux espèces d’une plante médicinale (mélilot) cultivées en Tunisie et leurs analyses multiélémentaires.

Nada DALY , Souad BELGHITH-IGUELD , Malika TRABELSI-AYADI , Jamila KALTHOUM CHERIF   Résumé

P 069 375

Etude préliminaire de la prévalence des virus d'oliviers (Olea europaea L. ) dans la région du sahel Tunisien

Mohamed SALEM ZELLAMA , Carla VARANDA , Nesrine NABI , Ahmed BEN HAFSA , Maria FÉLIX , Khaled SAID , Maher CHAOUACHI   Résumé

P 070 390

Etude de l’effet protecteur de l’extrait aqueux de noyau de dattes Phoenix dactylifera L. sur le stress oxydatif provoqué par le dimethoate.

Amira THOURI , Amira EL AREM , AICHA JELLAD , HASSIBA CHAHDOURA , Lotfi ACHOUR   Résumé

P 071 396

Effets de l'incorporation de pain rassis dans l'alimentation du poulet de chair sur les performances de production.

SABER BEGHOUL , HAMDANI BENAZZOUZ , AHMED MESSA , MOHAMED CHERIF ABDELDJELIL , DOURIA MOUAKI BENANI BENANI   Résumé

P 072 399

Young and mature leaves from Prunus persica cultivars grown in Tunisia: A source of benzaldehyde and phenolic compounds.

Samia DABBOU , Samira MAATALLAH , Monia GUIZANI , Wala SGHAIER , Hichem HAJLAOUI , Guido FLAMINI   Résumé

P 073 402

Isolement de trois Isomères de la phase Acétate d’une plante du genre Verbascum par la technique HPLC.

Halima KHENTOUL , Ouahiba BOUMAZA , Fernando REYES , Martin JESÚS , Ignacio PEREZ-VECTORIA , José Rubén TORMO , Fadila BENAYACHE , Samir BENAYACHE   Résumé

P 074 277

Étude de l’effet de l’intensité de la lumière sur le taux de phycobiliprotéines d’une souche de cyanobactérie (Arthrospira sp.) autochtone isolée du Sahara algérien.

Amel DOUMANDJI   Résumé

P 075 042

Ticks’ (Acari: Ixodidae) Biodiversity & Tick-borne diseases risk : Is there an altitude effect on their seasonal dynamics in Northeastern Algeria?

Adnène Ibrahim BELABED , Hassiba ZEDIRI , Chems Eddine BRAHMI , Adwan SHEHAB , Zihad BOUSLAMA   Résumé

P 076 046

Séparation des flavonoïdes de genre Linaria (Scrophulariaceae).

Tarak MEKHELFI , Lahcene ZAITER , Fadila BENAYACHE , Samir BENAYACHE   Résumé

P 077 054

Purification des stéroïdes d’une Fabaceae.

Nabila ZERGAINOH , Mouhamed Cherif ABERKENE , Fatma BITAM , Maria Letizia CIAVATTA   Résumé

P 078 075

Enquête ethnobotanique et valorisation de l’utilisation de la flore médicinale en médecine traditionnelle dans les régions d’Ain Khiar et d’El Mallah Algérie.

Besma DECHIR , Chiraz DECHIR , Nawel GANAOUI , Yamen BOURAFA , Nawel Nadia AZIZI   Résumé

P 079 116

Etude de l’activité anticoccidienne d'extraits de plantes médicinales.

Radhia LAHLOU , Daoud HARZALLAH , Saliha DHAMNA   Résumé

P 080 127

Ecballium elaterium extract from Tunisia inhibits integrin-mediated adhesion, migration and proliferation of human cancer cell line.

Imen TOUIHRI , Olfa KALLECH-ZIRI , Naziha Marrakchi , Belgacem HANCHI , José LUIS   Résumé

P 081 143

Application de la réaction de diels-alder à la synthèse d'une série d'isoxazolidines : Etude expérimentale et théorique

Bilal ACHOURI , Djerourou ABDELHAFID   Résumé

P 082 152

Composition phénolique, Activités antioxydante et antimicrobienne des extraits AcOEt et nButOH obtenus à partir de Crataegus o. (Fabaceae).

Wassila BENABDERRAHMANE , Ouahiba BENAISSA , Samir BENAYACHE , Marta LORES , Trinidad DE MIGUEL BOUZAS   Résumé

P 083 180

Evaluation de l’effet analgésique de l’ortie chez les rats.

Raouia DHOUIBI , Hanen AFFES , Kamilia KSOUDA , Maryem BEN SALEM , Zouheir SAHNOUN , Serria HAMMAMI , Khaled ZEGHAL   Résumé

P 084 192

Évaluation médicale de deux molécules de réanimation.

AMIR MANSOUR , Adel AISSI , Heithem BOUGHERARA   Résumé

P 085 208

Activité antimicrobienne d’Aspergillus nidulans : mycoendophyte foliaire de Limoniastrum feei (Girard) Batt. de oued Aghlal (Béchar, Algérie).

Mohamed MEDJEBER , Noria SMAIL-SAADOUN , Faïrouz SAIDI   Résumé

P 086 209

Rôle des Gènes nucléaires à fonction mitochondriale POLG, Twinkle et ANT1 dans le Diabète Mitochondrial.

Mariem FOURATI   Résumé

P 087 236

Etude du pouvoir antifongique des huiles essentielles de Lavandula stoechas L. de Tunisie sur la croissance de quelques souches de Fusarium

Asma BOUSNINA , Mouna SOUIHI   Résumé

P 088 245

Mise en évidence des piroplasmoses sur des animaux suspects dans la région de Beni Hamidéne Constantine

Asma Amina FOUGHALI , Reda Rachid TRIKI-YAMANI , Hocine ZIAM   Résumé

P 089 066

Comparison of the optimum removal color and operating cost of electrocoagulation process for decolorization of novacron blue (NB4R) and indigo dye.

Nizar BARRAK , Rabeb MANNAI , Sami ACHOUR , Manel ZAIDI , Moez KECHIDA , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 090 102

Etude du pouvoir antimicrobien de l'extrait brut de l'Eucalyptus camaldulensis issu du Nord-est Algérien.

Nabila MEKSEM , Ouahiba BORDJIBA , Meriem FERFAR , Maewa BENSAID , Leila MEKSEM AMARA , Mohammed Reda DJEBAR   Résumé

P 091 138

Effet neurotoxique du Cd chez la blennie paon Salaria pavo : Altérations histologiques.

Azza NAIJA , Zohra HOUAS , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 092 331

Valorization and evaluation of date-palm wastes properties as growth substrates for soilless greenhouse cultures.

Najla DHEN , Amine ZOUBA , Bouthaina AL MOUHANDES DRIDI   Résumé

P 093 012

Etude hydrogéochimique de la nappe albienne dans la partie Sud Ouest de l'Algérie

Slimane Abdeldajabbar BENHAMIDA , Imed Eddine NEZLI   Résumé

P 094 013

Les indicateurs de performance environnementale et Le développement durable.

Omar ben khattab BEN AICHA   Résumé

P 095 022

Approche morphométrique comparée pour identifier les peuplements du saurel Trachurus trachurus (Linné, 1758) du littoral algérien.

Souheila AZZOUZ , Lyamine MEZEDJRI , Ali TAHAR   Résumé

P 096 045

Évaluation de l´activité insecticide et phytostimulatrice des huiles essentielles formulées de lentisque sur le puceron vert du peuplier noir.

Sarah BELKHOUMALI   Résumé

P 097 049

Effets de la composition chimique de quatre résidus de cultures et de fumier de ferme sur leur décomposition dans deux sols sous climat aride Tunisienne.

Khedija BOUAJILA , Faysal BEN JEDDI , Houcine TAAMALLAH , Naceur JEDIDI , Mustapha SANAA   Résumé

P 098 056

Évaluation des impacts environnementaux des engrais azotés et phosphatés à base de sulfate N.P.Ks.

Wahiba MEDDEB , F. Zahra BOUGUERNE , Kamel TADJINE   Résumé

P 099 062

L’impact des rejets industriels sur l’environnement.

Fatma elzahra BOUGUERNE , Mouloude AICHE , Wahiba MEDEBB   Résumé

P 100 069

La bio-écologie de la population caprine locale de l’est algérien et les interventions dans son biotope.

Mounira BENSALEM   Résumé

P 101 073

Development of a green process: reducing indigo by the ecological acetoîn to dye modified cotton.

Manel BEN TICHA , Nizar MEKSI , Mohammed Farouk MHENNI   Résumé

P 102 074

Valorization of Searsia pentaphylla bark as a new source of natural colorant.

Manel BEN TICHA , Wafa HADDAR , Hatem GHOUILA , Nizar MEKSI , Hichem BEN JANNET , Mohammed Farouk MHENNI   Résumé

P 103 320

Optimisation d'extraction des anthocyanes foliaires : méthode des plans d'expériences, CLHP-DAD-SM et activités antioxydantes.

Rim NABLI ÉP CHERIF , Sami ACHOUR , Michael JOURDES , Pierre-Louis TEISSEDRE , Ahmed Noureddine HELAL , Lotfi ACHOUR , Mohamed Béchir EZZILI   Résumé

P 104 024

Contribution à l’étude de la dynamique des populations de Lepidosaphes beckii N. (Homoptera : Diaspididae) et sa relation avec les parasites hyménoptères (Hym : Aphelinidae) dans un verger d’oranger à Rouiba

Insaf ZAABTA   Résumé

P 105 025

Rôles des parasites hyménoptères Aphelinidae dans la limitation des populations de Lepidosaphes beckii N. (Homoptera : Diaspididae) dans un verger d’oranger a Rouiba

Lalia BOUKHOBZA , Insaf ZAABTA   Résumé

P 106 041

Évaluation de l’effet d’incorporation des huiles essentielles du zeste d’orange douce (Citrus sinensis L.) sur l’oxydation de l’huile de soja après plusieurs fritures

Abderrezak KENNAS   Résumé

P 107 083

Évaluation sanitaire mammaire des élevages bovins hors sol conduits dans le Centre-Est de Sousse (Tunisie).

Youssef M'SADAK , Marwa MAKHLOUF , Houyam SBOUI   Résumé

P 108 084

Estimation des pertes quantitatives en lait à partir des scores CMT chez des petits troupeaux bovins du centre-est Tunisien.

Youssef M’SADAK , Marwa MAKHLOUF , Houyam SBOUI   Résumé

P 109 104

First Studies on Protein Extraction and Gel Separation of a phytopathogenic fungus Macrophomina phaseolina identifies its potential virulence

Haifa HAMMAMI , Ana Cristina ESTEVES , Artur ALVES , Antonio CORREIA , Chedly ABDELLY , Ouissal METOUI-BEN MAHMOUD   Résumé

P 110 109

Impact des facteurs climatiques sur le phénomène d’alternance de production de deux variétés d’olivier (Olea europaea L.) dans trois sites de la wilaya de Béjaia (Algérie).

Zahra AYOUNI , Ammar BOUTEKRABT   Résumé

P 111 115

Rôles des espèces lactiques Enterococcus feacium et feacalis en technologie laitière : entre utilité probiotique et technologique et risques biologiques pour la santé des consommateurs.

Abdelmalek MERIBAI , Mouna OUARKOUB , A. BACHENE , S. BOULEFREKH , A. BAHLOUL , Abdelouahab DIAFET , Samah NAAMI , Ahmed BENSOLTANE   Résumé

P 112 117

Development of a nutraceutical product with polyphenols extracted from olive leaf.

Fatma CHABBOUH , Stavros LALAS , Naziha KAMMOUN GRATI   Résumé

 
Samedi 30 avril 2016
N° e-poster N° Inscription SESSION e-POSTER (III)
du POSTER N° P 113 au POSTER N° P 168
P 113 131

Essai de substitution de sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d’un jus d’orange.

Nadia IGUERGAZIZ , Aissa BOUKHIAR   Résumé

P 114 150

Physico-chemical and microbiological analyses of traditionally preserved dates of the variety Hmira as Btana in Adrar region (Algeria).

Chahid el hocine BENAMMAR , Meriem BELARBI , Meriem BERRICHI , Mohammed salih BARKA   Résumé

P 115 189

Caractérisation de la coquille d’amande amère (Prunus amygdalus).

Nassima BOURFIS , Mahmoud TRACHI , Fatma LECHEB , Salem BENAMARA , Krim LOUHAB   Résumé

P 116 204

Effets de l’incorporation de pain rassis dans l’alimentation du poulet de chair de sur les performances production.

Saber BEGHOUL , Hamdani BENAZZOUZ , Ahmed MESSAÏ , Mohamed Cherif ABDELDJELIL , Douria MOUAKI BENANI BENANI   Résumé

P 117 123

Extraction de l’huile essentielle de Thymus capitatus et évaluation de ses propriétés antibactériennes.

Aicha TOUMI   Résumé

P 118 329

L'impact d'un polyphénol biosynthétisé Quercetine sur la neurotoxicité du nouvelle gamme du pesticide.

Salim GASMI , Rachid ROUABHI , Mohamed KEBIECHE   Résumé

P 119 354

Activité antioxydant et antityrosinase des feuilles de trois espèces de Quercus Algériennes.

Tassadit MEZAHEM , Bachra KHETTEL   Résumé

P 120 379

Conservation de la viande bovine par enrobage en utilisant la gélatine de la peau de seiche.

Mourad JRIDI , Leticia MORA , Fidel TOLDRÁ , Moncef NASRI   Résumé

P 121 400

Criblage et identification de souche lipolytique et oléagineuse d’origine fongique.

Aida KARRAY   Résumé

P 122 185

Optimisation de la production d’α-amylase par des souches levurières cultivées sur milieu à base de différents types de lactosérum.

Ammar Touhami LAICHE   Résumé

P 123 197

Total phenolic and flavonoid contents in melon varieties (Cucumis melo L.).

Abdel Monoem BEN BELGACEM , Hela CHIKH-ROUHOU , Rafika STA-BABA   Résumé

P 124 200

Valorisation de l'huile de lentisque (Pistacia lentiscus L.) tunisienne.

Hajer TRABELSI , Justin RENAUD , Sadok BOUKHCHINA   Résumé

P 125 228

Optimisation de la production de béta carotène de la microalgue Dunaliella salina de Sebkha Sidi El Héni.

Abir GHARBI , Aziza IBN HADJ HASSINE , Adnen KACEM   Résumé

P 126 257

Caractérisation morphologique et anatomique de l'Allium roseum var. grandiflorum subvar. typicum Regel.

Lamia SAKKA ROUIS-SOUSSI , Asma EL AYEB , Fethia HARZALLAH-SKHIRI   Résumé

P 127 263

Effect of salt stress on phenolic compounds of olive leaves (Olea europea L.)

Mariem BEN ABDALLAH   Résumé

P 128 266

Antibacterial screening of Tunisian olive leaf and twig methanolic extracts.

Leila ABAZA , Najla TRABELSI , Amani TAAMALLI , Temim LENGLIZ , Mokhtar ZARROUK   Résumé

P 129 278

Contribution à l’étude chimique des extraits éthanoliques et aqueux des feuilles de Ziziphus lotus L. et Ziziphus jujuba Mill.

Abdelwahed LAAMOURI , Meriem ELALOUI , Hager SMIDI , Nada BENOTHMAN , Ali KHOUAJA   Résumé

P 130 303

Sauce pesto à base de feuilles de Roquette : Influence des conditions de stockage et de l’utilisation de cire naturelle.

Saoussen BOUACIDA , VLAD MURESAN , Ismahen ESSAIDI , Hayat BEN HAJ BOUBAIER , Ahmed SNOUSSI , Christophe BLECKER , Nabiha BOUZOUITA   Résumé

P 131 312

Molécules de réserve, composés phénoliques, et activités antioxydantes des graines d’Eryngium maritimum.

Houda BEN LAJNEF   Résumé

P 132 359

Chemical composition and profile characterization of lipid fraction of seeds recovered from tomato (Lycopersicon esculentum) and red pepper (Capsicum frutescens) processing industries.

Samia AZABOU , Fedia BEN TAHER , Houda GHARSALLAH , Mourad JRIDI , Mohamed BOUAZIZ , Moncef NASRI   Résumé

P 133 360

Assessment of probiotic potential of lactic acid bacteria producing exopolysaccharides isolated from different fermented food products.

Yousra ABID , Houda GHARSALLAH , Hamadi ATTIA , Samia AZABOU   Résumé

P 134 364

Assessment of chemical composition, total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activity of freeze-dried extracts of Ecballium elaterium fruit juice growing in Tunisia.

Samir FELHI , Hafedh HAJLAOUI , Marwa NCIR , Sana BAKARI , Nawrez KTARI , Mongi SAOUDI , Néji GHARSALLAH , Adel KADRI   Résumé

P 135 103

Valorisation et transformation de figue de barbarie en cosmétologie, santé, pharmaceutique et agro-alimentaire.

Ferrah REGUIA   Résumé

P 136 119

Impact of different methods of drying on nutrient content of Tunisian and Egyptian leaves of Tossa jute (Corchorus olitorius)

Amira Racha BEN YAKOUB , Ali FERCHICHI   Résumé

P 137 129

Niveau de parasitisme des hévéas par les Loranthacées de la région du sud-ouest Cameroun.

Jacques Bruno NGOTTA BIYON , Siegfried Didier DIBONG , Victor Désiré TAFFOUO , Joseph Marie ONDOUA   Résumé

P 138 160

Évaluation des activités antioxydantes des extraits de six accessions tunisiennes de Marrube blanc (Marrubium vulgare L.)

Marwa REZGUI , Nessrine MAJDOUB , Brahim MARZOUK , Leila BETTAIEB BEN-KAAB   Résumé

P 139 162

Etude comparative sur le simple superphosphate fabriqué à partir des phosphats algériens.

Hani BOULAHBEL , Abbes MIZANE   Résumé

P 140 178

Etude anatomo-pathologique du kyste hydatique pulmonaire des ovins abattus dans un abattoir de l’est Algérien

Sameh BAGHEZZA   Résumé

P 141 199

Contribution à l’identification et à la caractérisation du patrimoine phoenicicole dans la zone sud de la région de Khenchela.

Abdelghafour ABAIDIA   Résumé

P 142 201

L’effet du coupage des huiles monovariétales tunisiennes sur la qualité de l’huile et ses composes phénoliques.

Youssef OUNI , Salma NAEIT MOHAMED , Mokhtar ZARROUK   Résumé

P 143 202

Analyse de la variabilité de la composition en acides gras des graines des accessions locales de melon.

Rym TRIMECH , Faten YOUNSI , Mohamed BOUSSAID   Résumé

P 144 232

Le contrôle sanitaire des produits de la pêche.

Hithem BOUGHERARA , Hanane LAOUAR , Amira Leila DIB , Nehed DJELAL , Said BOUKHECHEM , Amir MANSOUR , Mouloud BENMERZOUGUI , Elena MORENO ROLDÀN , Elena ESPIGARES RODRIGUEZ   Résumé

P 145 330

Isolement et caractérisation de peptides antioxydants à partir de la l'hydrolysat de protéine de sous-produit de thon produit en utilisant de protéase alcaline et procédé de fractionnement par technologie membranaire.

Sami SAIDI , Raja BEN AMAR   Résumé

P 146 374

Antiproliferative activity and phenolic content of the Mediterranean red alga, Laurencia obtusa.

Sirine LAJILI , Jacques ROBERT , Abderrahman BOURAOUI   Résumé

P 147 053

Etude inhibitrice de la tyrosinase et antioxydant par des extraits ethanolique de Citrus

Tassadit MEZAHEM , Bachra KHETTAL   Résumé

P 148 133

Alimentation et cancer: prevention ou traitement?

Nafissa BELKESSAM , Abdelkrim MESSAFEUR   Résumé

P 149 258

Antibacterial activity of Allium nigrum L. growing in Tunisia

Lamia SAKKA ROUIS-SOUSSI , Asma EL AYEB , Mahjoub AOUNI , Fethia HARZALLAH-SKHIRI   Résumé

P 150 272

Chemical composition and antibacterial activity of Algerian populations of two Senecio species.

Meriem KENOUFI , Takia LOGRADA , Messaoud RAMDANI , Pierre CHALARD , Gilles FIGUEREDO   Résumé

P 151 279

Evaluation of disposable baby diapers leader brands on the Tunisian market and comparison with the washable layer: Impact on the baby's health.///Evaluation des marques leader des couches bébé à usage unique sur le marché tunisien et comparaison avec la couche lavable: Impact sur la santé du bébé.

Rahma TILOUCHE , Soumaya ESSAYEB , Mohamed BEN HASSEN   Résumé

P 152 294

Caractérisation physique des matériaux à base de mélange de fibres cellulosiques naturelles utilisés pour la fabrication des semelles.

Rim GHZAIEL , Mounir JAOUADI , Slah MSAHLI   Résumé

P 153 226

Évaluation de l’état nutritionnel des sujets tunisiens atteints de maladies cardiovasculaires.

LAMIA LAHOUAR   Résumé

P 154 270

Composition chimique d’une espèce endémique des fabacées.

Feryal BENAYACHE , Widad OURZEDDINE , Massika CHAOUCHE , Samir BENAYACHE , Fadila BENAYACHE   Résumé

P 155 348

In vivo evidence of Rhanterium suaveolens against acetamiprid induced oxidative stress.

Sabrine CHELLY , Hichem BEN SALAH , Rim MARREKCHI , Kamel JAMOUSSI , Najiba ZEGHAL , Hanen BOUAZIZ-KETATA   Résumé

P 156 410

Activité antimitotique de l’extrait d’Alternaria : mycoendophyte foliaire de Peganum harmala de dayate Aiat (Laghouat, Algérie).

Yasmina OUZID , Noria SMAIL-SAADOUN , Karim HOUALI   Résumé

P 157 029

Anti-inflammatory and analgesic activities of methanolic extract from Marrubium deserti leaves and evaluation of their acute toxicity

Nabil GHEDADBA , Leila HAMBABA , Massoud HACHEMI , Asma DRID , Asma ABDESSMAD   Résumé

P 158 033

Étude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de chamelle de la région d’El-Oued en Algérie

Safia BOUTELIS , Asma SBBAK MOHAMMED   Résumé

P 159 120

Evolution spatio-temporelle de la faune hyporhéique dans la haute Tafna (Nord-Ouest Algérien).

Zeyneb BENKEBIL , Nouria BELAIDI , Amina TALEB   Résumé

P 160 248

Alkaline protease from Bacillus safensis S406: Purification, characterization and potential application as a detergent additive.

Samiha MHAMDI , Moncef NASRI , Alya SELLAMI KAMOUN   Résumé

P 161 315

Diversité et propriétés antagonistes des actinobactéries halophiles des sols des régions du M’zab et des Zibans et mise en évidence d’un nouveau genre.

Rafika SAKER , Atika MEKLAT , Noureddine BOURAS , Abdelghani ZITOUNI , Florence MATHIEU , Cathrin SPRÖER , Hans-Peter KLENK , Nasserdine SABAOU   Résumé

P 162 380

Hydrolysats protéiques des viscères de l’émissole lisse : Elaboration, caractérisation et mise en évidence des activités antioxydantes, anti-ECA et antibactérienne

Olfa ABDELHEDI , Rim NASRI , Mourad JRIDI , Leticia MORA , Fidel TOLDRA , María-Concepción ARISTOY , Moncef NASRI   Résumé

P 163 220

Effet combine de la température et de l’exposition au phénanthrène in vitro sur quelques paramètres immunitaires chez la palourde européenne Ruditapes decussatus.

Chalbia MANSOUR   Résumé

P 164 230

AFLP analysis of genetic similarity between the species of the genus Capparis in Tunisia.

Haifa YOUSFI-AICHI , Bochra Amina BAHRI , Maher MEDINI , Mohamed Nejib REJEB , Zeineb GHRABI-GAMMAR   Résumé

P 165 273

La biodiversité systématique et endémique de la flore de la cédraie de Tikjda (versant méridional du Djurdjura).

Radia LARBI , Rachid MEDDOUR   Résumé

P 166 291

Etude comparative des effets allélopathiques des extraits aqueux des écorces de Ziziphus spina-christi et d’Azadirachta indica sur la germination et la croissance .

Amani MAHDHI , Mariem ELALOUI , Abdelwahed LAAMOURI , Tarek ZAMMOURI , Belgacem LACHIHEB   Résumé

P 167 310

Dynamique de la croissance bactérienne en présence d’hexane (Hex), Benzène (Bnz) et Naphtalène (Nap).

Rahma OMRANI , Ines ZRAFI , Dalila SAIDANE   Résumé

P 168 378

Composition et Organisation des Scarabaeidae Coprophages dans le Parc National d’El Kala.

Mehdi EL AICHAR , Hafid BRAHMIA   Résumé

 
N° e-poster N° Inscription SESSION e-POSTER (IV)
du POSTER N° P 169 au POSTER N° P 224
P 169 002

Variations saisonnières des indices épidémiologiques de copépode parasite Ergasilus peregrinus infestant la population de Cyprinus carpio dans le barrage Foum El Khanga (Souk Ahras).

Iméne BOUCENNA , Chahinez BOUALLEG , Nouha KAOUACHI , Choukri BAROUR , Amel ALLALGUA , Naaima KHELIFI , Moundji TOUARFIA , Mourad BENSOUILAH   Résumé

P 170 227

Analyse quantitative et semi-qualitative des composés phénoliques des feuilles de Hyoscyamus muticus sub esp. falazlaz de la région de Adrar.

Sofia GUENTRI , Soumaya FOUDIA , Dinar MOHAMEDOUALI , Rabea GACEB-TERRAK , Fatma RAHMANIA   Résumé

P 171 229

Étude quantitative et semi-qualitative des flavonoïdes des feuilles de Vitex agnus cactus (gattilier) de la région d’Adrar.

Dinar MOHAMEDOUALI , Soumaya FOUDIA , Sofia GUENTRI , Rabea GACEB-TERRAK   Résumé

P 172 247

Potentiel antagoniste de bactéries endophytes des genres Bacillus et Pseudomonas sur Phytophthora infestans agent du mildiou de la pomme de terre.

Imane BELLABD , Zoulikha KRIMI   Résumé

P 173 206

Effet des enzymes sur les interactions des proanthocyanidines avec le matériel de la paroi cellulaire: application technologique.

Rim BEN ABDALLAH , Ana Belén BAUTISTA-ORTÍN , Encarna GÓMEZ-PLAZA , Sami FATTOUCH   Résumé

P 174 211

Elaboration et caractérisation de composites à matrice polymère et à charge lignocellulosique issue de déchets agricoles.

Khadija MNIF , Ameni SIDHOM , Sameh HANNACHI , Lotfi SAMET , Mohamed JAZIRI   Résumé

P 175 222

Étude phylogénétique de la crevette des marais salants Artemia (Anostraca, Crustacea) en Tunisie.

Hachem BEN NACEUR , Chiheb FASSATOUI , Mohamed Salah ROMDHANE   Résumé

C.O. 176 235

Changes in fatty acids profile, monosaccharide profile and protein content during batch growth of Isochrysis galbana (T-iso)

Asma GNOUMA   Résumé

P 177 238

Impact de la durée du traitement salin sur la qualité des semences d’Hordeum maritimum.

Selma FERCHICHI , Kamel HESSINI   Résumé

P 178 253

Protective effects of selenium and zinc on methidathion-induced oxidative damage in rat.

Leila BARKAT , Amel BOUMENDJEL , Abdelfattah EL FEKI , Mahfoud MESSARAH   Résumé

P 179 264

Determination of hydroxymethylfurfural, furaldehyde and acrylamide in 36 sample of Bsissa prepared in traditional way.

Tesnime GHAZOUANI , Maurizio FENU , Alessandro ATSEI , Mohamed Nejib MARZOUKI , Carlo Ignazio Giovanni TUBEROSO , Sami FATTOUCH   Résumé

P 180 276

Antimicrobial and antioxidant features of Gabsi pomegranate peel extracts.

Samira KHARCHOUFI , Fabio LICCIARDELLO , Lucia DI OLIVABASSAC , Guieseppe MURATORE , Cristina RESTUCCIA , Mokhtar HAMDI   Résumé

P 181 300

Valorisation de l'huile essentielle de Thym pour la tolérance du blé face aux stress biotique et abiotique.

Maissa BEN JABEUR , Kalthoum HARBAOUI ELHASN , Walid HAMADA   Résumé

P 182 302

Effect de la marinade sur les caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microbiologiques de la sardine (Sardinella pilchardus) stocké à + 4 °C.

Soumaya ARAFA   Résumé

P 183 305

Etude du comportement variétal chez l’olivier en fonction de la densité de plantation.

Amani AJMI , Anissa CHAARI , Mongi MSALLEM , Ajmi LARBI   Résumé

P 184 318

Activité antioxydante, antibactérienne et antifongique des huiles essentielles et d'extraits méthanoliques d'Eucalyptus globulus.

Sahar SALEM   Résumé

P 185 326

Evaluation de l’effet préventif d’une plante médicinale Artemisia absinthium L. chez le rat Wistar suite à une intoxication par un insecticide nénicotinoïde : l’acétamipride.

Sana CHAKROUN , Intissar GRISSA , Lobna EZZI , Emna KERKENI , Oumayma AMMAR , Hassen BEN CHEIKH   Résumé

P 186 327

La valorisation de l'huile de poisson par microencapsualtion.

Ines HOUIMLI , Abir GHOUBRA , Nesrine MAHFOUDHI   Résumé

P 187 020

L’étude phytochimique des huiles essentielles des feuilles de l’ail (Allium Sativum) et l’évaluation de leurs activités antimicrobienne in vitro.

Sofiane ZOUAOUI , Aicha MEGHERBI , Soumia TABET DERRAZ , Kamel BELHADJ TAHAR KAMEL   Résumé

P 188 256

Effet des fibres et des lipides sur les paramètres du bilan lipidique.

Wala SGHAEIR , Henda AZZABI , Imen BOUMAIZA BOUFEID , Moufida SIDHOM , Ali BOUSLAMA , Asma OMEZZINE   Résumé

P 189 259

Etude de la composition chimique des huiles essentielles de deux espèces rares en Tunisie

Mouna SOUIHI , Asma BOUSNINA , Karim HOSNI , Nadia BEN BRAHIM   Résumé

P 190 271

Activité antibactérienne de composés phénoliques extraits de margines vis- à-vis de souches pathogènes et entérotoxinogènes.

Amel GHAZI* , Samia DERMECHE* , Karim HOUALI , Farida MOULTI-MATI   Résumé

P 191 307

Screening of a polar extract of Thymelaea microphylla Coss. et Dur. Chemical composition and antioxidant activity.

Khawla KERBAB   Résumé

P 192 311

Polyphenolic and flavonoid Contents of Algerian Centaurea melitensis L.

Radia AYAD , Kamel MEDJROUBI , Salah AKKAL   Résumé

P 193 196

Activité biologique et investigation phytochimique de l’espèce Mentha pulegium.

Houria BECHLEM , Mohamed BOUHEROUM , Samir BENAYACHE , Fadila BENAYACHE   Résumé

P 194 007

Phytochemical constituents of aerial parts of an endemic species of Apiaceae from the arid region of Algeria

Salah AKKAL , Hocine LAOUER   Résumé

P 195 016

Extraction, physicochemical characterization and biological evaluation of polysaccharides from Arthrocnemum indicum

Zeineb MZOUGHI , Khaoula MKADMINI HAMMI , Jawher HAFSA , Hatem MAJDOUB   Résumé

P 196 023

Assainissement de l'air des Hôpitaux par des substances Naturelles

Hadjer LARDJAM , Fatima Zohra AHMED BLAHA , Rym MAZID , Abderrahmen LARDJAM , Nassima MOUSAOUI   Résumé

P 197 027

Activité antioxydant de sept plantes médicinales et aromatiques, extraction et identification structurale des compositions chimiques.

Hamza FADEL   Résumé

P 198 032

Etude phytochimique de l’extrait acétate d’éthyle d’une plante saharienne.

Chahrazed ESSEID , Samir BENAYACHE , Fadila BENAYACHE   Résumé

P 199 034

Activité antifongique d’une Streptomyces spp. isolée à partir du lac el mellah de l’est algérien

Moufida OUARGLI , Djamila GACEMI KIRANE , Véronique ROUX , Roukaya MANSOURI , Mohamed AL YASIRI , Stephane RANQUE   Résumé

P 200 040

La flore médicinale et ses usages thérapeutiques en Kabylie de Babors (Wilaya de Sétif, Algérie).

Narimène Ouafa GUECHI , Wafa NOUIOUA , Mohammed KAABÈCHE   Résumé

P 201 082

Dégradation des rejets cellulosiques par des microorganismes d’origine marine.

Khalil TRIGUI , Majdi SNOUSSI , Maher TRIGUI , Amina BAKHROUF   Résumé

P 202 106

Ecologie de la reproduction de la Foulque macroule (Fulica atra) dans le Lac El-Goléa (El-Menia, Wilaya de Ghardaïa).

El-Yamine GUERGUEB , Choayb BOUNAB , Ettayeb BENSACI , Yacine NOUIDJEM , Abdelaziz BOUZEGAG , Moussa HOUHAMDI   Résumé

P 203 113

Transformation de furfural en biocarburant sur des catalyseurs à base des métaux supportés.

Asma ZITOUNI   Résumé

P 204 122

Caractérisation des pollinisateurs mâles de palmiers dattiers (Phoenix dactylifera L.) dans le sud Tunisien en vue d’une sélection qualitative.

Nabila EL KADRI , Dalel BOUDAOUAA , Mehdi BEN MIMOUN   Résumé

P 205 130

Etude de l’effet de la pollution marine sur quelques paramètres biologiques de l’espèce Patella caerulea (L., 1758) Mollusques Gastéropodes des côtes Tunisiennes.

Ahlem HELAOUI , Jamel JEBALI , Tahar GHARRED   Résumé

P 206 141

Effects of environmental pollution on morphological, nutritional traits and photosynthetic performances of oleander trees (Nerium oleander L.)

Radhia FOURATI , Chedlia BEN AHMED , Mohamed ZOUARI , Imed MEZGHANI , Ferjani BEN ABDALLAH   Résumé

P 207 164

Contribution à l’étude des facteurs de dégradation des plantes médicinales dans la zone steppique de la commune de Mâamora, Saida, Algérie.

Mohamed ZOUIDI , Abdel Moumen SAIDI , Abdelkrim KEFIFA , Amine Habib BORSALI   Résumé

P 208 165

Contribution à l’étude phytoécologique de l’espèce « Artemisia herba-alba Asso » dans le semi aride cas de la commune de Mâamora, Saida, Algérie.

Mohamed ZOUIDI , Amine Habib BORSALI , Abdel Krim KEFIFA , Abdel Moumen SAIDI   Résumé

P 209 168

Approche morphométrique comparée pour identifier les peuplements de sardine Sardina pilchardus du littoral algérien.

Aïcha BENALDJIA , Lyamine MEZEDJRI , Ali TAHAR   Résumé

P 210 169

Contribution à l’étude comparée de la régénération de Quercus rotundifolia Lam., en pépinière.

Khadidja DAOUDI , Tayeb SI TAYEB   Résumé

P 211 173

Champignons mycorhiziens à arbuscules indigènes un outil de biotechnologie appliqué sur les plants de pastèque.

Nabila HAMZA , Amel MEDDAD HAMZA   Résumé

P 212 231

Etude biométrique des cystes et des nauplii du branchiopode Artemia salina de Sabkhet Sidi El-Héni.

Imene SELLAMI , Hachem BEN NACEUR , Adnen KACEM   Résumé

P 213 254

Mise en évidence du potentiel enzymatique des souches de Bacillus thuringiensis isolées à partir des sols algériens.

Fairouz EL AICHAR , Hassiba KHORF , Meriem AMEZIANE , Lydia DJOUADI , Okba SELAMA , Lamia ABDELAZIZ , Zahia DJENANE , Farida NATECHE   Résumé

P 214 274

Caractérisation de l’antibio-résistance des bactéries indicatrices de contamination fécale dans la lagune de Bizerte à proximité de l’émissaire de la station d’épuration Sidi Ahmed.

Mariem SOUISSI , Olfa BEN SAID , Rached LAABIDI , Ptricia AISSA   Résumé

P 215 059

Contribution à l'étude des quelques propriétés pharmaco-toxicologiques de l'Artemisia compestris

Hanan ELKREDIM   Résumé

P 216 070

Elevages entre pharmacopée traditionnelle et moderne.

Mounira BENSALEM , Farida BOUZEBDA-AFRI , Zobir BOUZEBDA , Hind HOUSSOU , Nessrine BENSALEM , Khayreddine CHOUAL   Résumé

P 217 071

Quantification des polyphénols totaux et des flavonoïdes totaux et évaluation de l’activité antibactérienne de l’extrait hydro-méthanolique des feuilles de Calycotome villosa.

Oulaya ZERFAOUI , Nadia TOUDERT , Sallah Edine DJILANI   Résumé

P 218 090

A novel catalyst for the one-pot synthesis of [4H-pyran-oxindole] Derivatives.

Nora CHOUHA , Taoues BOUMOUD   Résumé

P 219 093

Effect of desloratadine on total antioxidant status, glutathione-s-transferase and plasmatic proteins in tunisian patients with Chronic Idiopathic Urticaria.

Amal MAAOUIA   Résumé

P 220 100

Pseudomonas aeruginosa resistance to essential oils.

Amina ATTOU , Abdelhafid BENMANSOUR , Farah HADDOUCHI , Imene AMRANI , Amel BELHARIZI   Résumé

P 221 136

Study of sperm DNA fragmentation and standard semen parameters in Algerian infertile male partners.

Sara BOUSHABA , Ghania BELAALOUI   Résumé

P 222 242

Activités antioxydantes des extraits méthaloniques de Cymbopogon schoenanthus L.

Mounira KADRI   Résumé

P 223 244

Isolation and characterisation of natural products from Tunisian Pituranthos tortuosus (Apiaceae).

Latifa ALOUI   Résumé

P 224 255

Évaluation de l’activité antioxydante et anti-inflammatoire des fleurs du figuier de barbarie.

Imène AMMAR , Hamadi ATTIA , Monia ENNOURI   Résumé

 
Dimanche 1er mai 2016
N° e-poster N° Inscription SESSION e-POSTER (V)
du POSTER N° P 225 au POSTER N° P 273
P 225 284

Dietary unsaponifiable fraction of extra virgin olive oil supplementation attenuates lung injury and DNA damage of co-exposed rats to Aluminium and Acrylamide.

Imen GHORBEL , Mariem CHAÂBANE , Ons BOUDAWARA , Naziha GRATI KAMOUN , Tahia BOUDAWARA , Najiba ZEGHAL   Résumé

P 226 308

Antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and wound healing effect of Artimessa campestris leaf extract growing in Tunisia.

Zohra GHLISSI , Nadhim SAYARI , Rim KALLEL , Zouheir SAHOUN   Résumé

P 227 328

Etude in vitro de l’effet des extraits aqueux de Paronychia argentea L. sur la dissolution des calculs rénaux

Youcef ABISMAIL , Amel BERRABBEH ALIOUA   Résumé

P 228 376

Évaluation du stress oxydatif chez des hommes hypofertiles ayant des anomalies morphologiques des spermatozoïdes.

Oumaïma AMMAR , Tesnim AJINA , Zohra HAOUAS , Amira SALLEM , Meriem MEHDI   Résumé

P 229 324

Evaluation de l’effet préventif d’une plante médicinale Rosmarinus officinalis L. chez le rat Wistar suite à une intoxication par des nanoparticules de dioxyde de Titane.

Intissar GRISSA , Abir MABROUK , Lobna EZZI , Sana CHAKROUN , Emna KERKENI , Haouas ZOHRA , Hassen BEN CHEIKH   Résumé

P 230 124

Analyse de la qualité nutritionnelle et morpho-géométrique des aliments utilisés en pisciculture marine tunisienne.

Sami MILI , Rym ENNOURI , Nesrine ZAIENE , Takwa NAKBI , Hechmi MISSAOUI   Résumé

P 231 249

Etude de la qualité chimique et biochimique de la chair de la carpe commune Cyprinus carpio du barrage de Sidi Saad.

Rym ENNOURI , Sami MILI , Houcine LAOUAR , Lassaad CHOUBA   Résumé

P 232 385

Solvent influence on the chemical composition and antioxidant capacity of eleven Tunisian pepper extracts (Capsicum annuum L.).

Karima LAHBIB , Ichrak JAOUADI , Safia EL-BOK , Mohamed EL-GAZZAH   Résumé

P 233 182

Antifungal properties of Cotula coronopifolia essential oils.

Fethi BELHAJKHEDHER , Mohamed Ali MAHJOUB , Zine MIGHRI , Ahmed Noureddine HELAL   Résumé

P 234 224

Optimisation des conditions d’extraction des polysaccharides issus de cladode d’Opuntia sp .récolté au sahel tunisien et étude de leur activité antioxydante.

Sawsen AMAMOU , Hassiba CHAHDOURA , ZEINEB MZOUGHI , Hatem MAJDOUB , Lotfi ACHOUR   Résumé

P 235 342

Compositions phytochimiques et activités antioxydantes de racine d’Opuntia lindheimeri.

Olfa ZOUAOUI , Hassiba CHAHDOURA , Khawla ADOUNI , Jihen BEN LAMINE , Meryem MAATALAH , Sawssen BEN MABROUK , Amal BEN CHRIFA , Lotfi ACHOUR   Résumé

P 236 369

Valorisation nutritionnelle de jus d’ Opuntia macrorhiza.

Hassiba CHAHDOURA , Samia DABBOU , Khaoula ADOUNI , Soumaya SABAA , Sami ACHOUR , Lotfi ACHOUR   Résumé

P 237 332

Infuence of malaxation time and photooxidantion on the radical scavenging activity and related compounds of virgin olive oils.

Imen OUESLATI   Résumé

P 238 370

Etude anatomique et chimique de Tipuana tipu Benth. Kuntze.

Asma EL-AYEB-ZAKHAMA , Lamia SAKKA-ROUIS , Fethia HARZALLAH-SKHIRI   Résumé

P 239 388

Valorisation de la biodiversité du genre Cotula de la famille des Astéracées en Tunisie.

Rania SOMAI , Mouna NAOUARI , Safia EL-BOK , Mohamed EL-GAZZAH   Résumé

P 240 389

Effect of supplemental irrigation on yield and yield components of chickpea (Cicer arietinum L.) in semi-arid region of Tunisia.

Ali OUJI , Safia EL-BOK , Mohiedine MOUELHI , Hamadi BEN SALAH , Mongi BEN YOUNES , Mohamed KHARRAT   Résumé

P 241 260

Activités répulsives de trois composants chimiques d’huiles essentielles et leurs combinaisons sur Tribolium castaneum (Herbst) (Coleoptera : Tenebrionidae).

Manel TALBI , Amel BEN HAMOUDA , Enis BEN BNINA , Khaoula ZARRAD , Thameur BOUSLAMA , Asma LAARIF , Ikbal CHAIEB   Résumé

P 242 028

Essai de production d'un biofertilisant à base des micro-algues filamenteuses Spirogyra sp.

Mahfoud BABAOUSMAIL , Mohammed sghir NILI , Messyasz BEATA , Mohammed BELAROUSSI   Résumé

P 243 125

Valorisation de l’exploitation de Helicolenus dactylopterus moyennant l’estimation de ces paramètres éco-biologiques.

Sami MILI , Rym ENNOURI , Fatma AMDOUNI , Bachra CHAMMAM , Hechmi MISSAOUI   Résumé

P 244 293

Etude des propriétés des non tissés à base de mélanges des fibres cellulosiques.

Sana RIDENE , Laasad GHALI , Imed BEN MARZOUG , Slah MSAHLI   Résumé

P 245 371

Le glycérol, l’impact environnemental: développer des processus durables.

Faouzi CHAHDOURA , David MADEC , Hassiba CHAHDOURA , Montserrat GÓMEZ   Résumé

P 246 286

Biosynthesis of protein rich biomass by newly isolated yeasts from olive mill wastewater.

Fatma AROUS , Samia AZABOU , Atef JAOUANI , Hela ZOUARI-MECHICH , Moncef NASRI , Tahar MECHICH   Résumé

P 247 296

1-hydroxypyrene (1-OHPYR) comme biomarqueur de l’exposition aux hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).

Mariem HANCHI , Ines ZRAFI , Laura CAMPO , Silvia FUSTINONI , Dalila SAIDANE MOSBAHI   Résumé

P 248 301

Dyeing and ultraviolet protection properties of wool fabric using vegetable dyes extracted from Rhus tripartita Bark.

Noureddine BAAKA , Mohamed Farouk MHENNI   Résumé

P 249 314

Ecologie du paysage de la zone côtière Sahel-Cap Bon : L’aménagement paysager en faveur de la valorisation des bio-ressources et des écosystèmes côtiers.

Chayma ABBASSI , Ali FERCHICHI   Résumé

P 250 377

Apport du SIG pour l’évaluation de la qualité des ressources hydriques de la région d’Ouled Chamekh

Soumaia MNASSRI , Lotfi DRIDI , Mohamed Ali TAGORTI , Mohamed HACHICHA , Rajouene MAJDOUB   Résumé

P 251 384

Effet du stress hydrique sur le rendement des variétés locales de blé dur (Triticum durum).

Dhouha MANSOURI , Imran HAMMAMI , Neila RASSAA , Safia EL-BOK , Mohamed EL-GAZZAH   Résumé

P 252 393

Effet bioconservateur de l’écorce de grenade irradiées sur les filets de sardinelles «Sardinella aurita».

Wafa GADACHA , Nawzet BOURIGA , Et Mossadok BEN-ATTIA   Résumé

P 254 344

Composition phytochimique et pouvoir antioxydant des feuilles d’Halocnemum strobilaceum.

Mariem MAATALLAH , Hassiba CHAHDOURA , Olfa ZOUAOUI , Khawla ADOUNI , Jihen BEN LAMINE , Aicha JELLED , Sawssen BEN MABROUK , Lotfi ACHOUR , Adnen KACEM   Résumé

P 255 306

Compostions phytochimiques et activités antioxydantes du l’infusion de jeunes pousses d’Asparagus stipularis.

Khaoula ADOUNI , Hassiba CHAHDOURA , Jihene BEN LAMINE , Olfa ZOUAOUI , Amal BEN CHRIFA , Lotfi ACHOUR   Résumé

P 256 398

Effet cardiotoxique du Benzyle Butyle Phtalate in vivo.

Ines AMARA , Jihene BEN LAMINE , Emna ANNABI , RIM TIMOUMI , HASSEN BACHA , SALWA ABID-ESSEFI   Résumé

P 257 386

Genetic and biochemical profiling of Tunisian durum wheat landraces from the centre of Tunisia (Triticum durum).

Ines JLASSI , Vanessa DE SIMONE , Donatella B. M. FICCO , Pasquale DE VITA , Rabeh KALBOUSSI , Safia ELBOK , Mohamed EL-GAZZAH   Résumé

P 258 387

Allium chromosome aberration test for evaluation effect of the quality of drinking water in two localities of Bizerte region, Tunisia.

Safia EL-BOK , Wafa GADACHA , Amal LASSOUED , Mohamed MOSSADOK EL-GAZZAH , Mossadok BEN-ATTIA   Résumé

P 259 391

Pathogenicity of Fusarium species associated with Foot and Root Rot on Durum wheat in Tunisia.

Safa OUFENSOU , Virgilio BALMAS , Samia GARGOURI , Safia EL-BOK , MOSSADOK BEN-ATTIA , QUIRICO MIGHELI   Résumé

P 260 392

Effets cyto-protecteurs des extraits aqueux de l’écorce irradiée et non irradiée de Punica granatum.

Wafa GADACHA , Mouna SDIRI , Asma WESLATI , Nabil SAADAOUI , Naceur A. BOUGHATTAS , Mossadok BEN-ATTIA   Résumé

P 261 394

Effet d'un traitement subaigu par les extraits foliaires de Nerium oleander L. seul ou en combinaison avec le cadmium chez le Rat sur la division cellulaire et l’induction des aberrations chromosomiques des cellules de la moelle osseuse.

Amal LASSOUED , Safia EL-BOK , Wafa BEN-CHERIF , Wafa GADACHA , Asma WESLATI , Nabil SAADAOUI , Naceur A.BOUGHATTAS , Mossadok BEN-ATTIA   Résumé

P 262 397

Solvent pH extraction effect on phytochemical composition and antioxidant properties of Algerian Matricaria Pubescens "

Salah eddine LAOUINI , Mohammed Ridha OUAHRANI   Résumé

P 263 252

Impact de l’irrigation par dessèchement partiel des racines (PRD) sur le comportement agronomique et physiologique de 3 variétés d’olivier.

Samia ABBOUD , Soumaya DBARA LAHMER , Walid ABIDI , Mohamed BRAHAM   Résumé

P 264 077

Caractérisation physico-chimique des résidus oléicoles solides et évaluation de leur potentiel énergétique dans la délégation de Kalâa Kébira, Tunisie.

Youssef M'SADAK , Marwa MAKHLOUF   Résumé

P 265 417

Contribution à l'étude phytochimique d'une plante médicinale algérienne de la famille Zygophyllaceae.

Widad OURZEDDINE , Sihem BOUDERMINE , Samir BENAYACHE , Fadila BENAYACHE   Résumé

P 266 096

Compost du palmier dattier.

BABAAMMI AOUMEUR   Résumé

P 267 349

Elaboration of plasticized polymer membranes based on modified β–cyclodextrin and application dialysis organic molecules.

Adel FAIDI , Imen BENASER , Fathia HADJ OMAR , Ahmed CHEDLY , Salem ISSAOUI , Mouna TOUTI HADJ YOUSSEF , Farhat FARHAT   Résumé

P 268 356

Modélisation de la croissance et analyse du régime alimentaire du carassin (Carassius carassius) (Linnaeus, 1758) du barrage Béni Haroun (Mila, Algérie).

Naima KHELIFI , Chahinez BOUALLEG , Nouha KAOUACHI , Fatiha SAHTOUT , Wahiba MOUAISSIA , Iméne BOUCENNA , Amel ALLALGUA , Amel MENASRIA , Mourad BENSOUILLAH   Résumé

P 269 412

Mise au point et validation d'un nouveau dispositif experimental de biosurveillance de la qualité environnementale des eaux usées epurées de la region de Tiaret (Algerie) : dosage des bioindicateurs.

Meriem CHAFAA , M'hamed MAATOUG , Fatma BOUSMAHA , Nawel SLIMANI   Résumé

P 270 418

Streptomyces spp. SF1, isolated from Tunisian coastal forest, producing putative new chlorinated compound.

Inès TRABELSI , Angel MANTECA , Olga GENILLOUD , Abdulla ALTALHI , Mohamed NOUR   Résumé

P 271 425

Résistance de Plasmodium falciparum : nouvelle alternative thérapeutique.

Gueyraud Rolland KIPRE , K.D. SILUE , G.M. BOUABRE , M.R. OFFOUMOU , A.J. DJAMAN   Résumé

P 272 426

Etude de la capacité potentielle des rejets des établissements d'élevage de volailles en Tunisie à être exploités pour la production de biogaz.

Asma ALLAGUI , Samia BOUHAMDI   Résumé

P 273 427

Maladie parodontale et syndrome coronarien aigu Quelle relation entre les deux?

Ahmed GHARBI , Mezen BELHABIB , Azza DANDANA , Henda CHAHED , Abdelhédi MILED , Salima FERCHICHI , Leila GUEZGUEZ   Résumé

 

BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 309 | P 001

 

Phenolic compounds and antioxidant capacity of some monovarietal olive oils produced by millennium olive trees grown in Kesra (Central Tunisia).

Hédia MANAI DJEBALI(1), Béchir BACCOURI(1), Sonia BEN TEMIME(1), Amani TAAMALLI(1), Salma NAIT MOHAMED(1), Douja DAOUD(1), Mokhtar ZARROUK(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie de l'Olivier, Centre de Biotechnologie de Borj Cédria, BP901, 2050 Hammam-Lif, Tunisie.

Hedia.Manai@cbbc.rnrt.tn

        In recent years, VOO consumption in a balanced diet has been promoted on a global scale due to its well-known nutritional and sensory proprieties. These benefits have been associated with its well-balanced fatty acids composition and to the presence of minor biomolecules, such as vitamins and phenolic compounds. These last compounds are receiving considerable attention for their antioxidant activity, closely related to the prevention of several chronic diseases.
Nowadays, millennium olive trees still exist; they are localized in several governorates of Tunisia such as Bizerte, Béja, Siliana, Mehdia...These cultivars are planted during the Roman times.
The aim of the present work was to assess the phenolic contents and the radical-scavenging activities of some monovarietal olive oils produced by Tunisian millennium olive trees grown in the region of Kesra (Siliana) and to study the effect of age of the tree on the olive oil quality.
The studied old olive trees still producing olives characterized by high oil quality despite their very long age. The obtained results show the performance of the studied cultivars in terms of natural antioxidants, oxidative stability and Radical-Scavenging Activity.

Keywords: Extra virgin olive oil; Old Olive Tree; Antioxidant capacity; Phenolic Compounds; Radical-Scavenging Activity.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 334 | P 002

 

Évaluation du statut redox et coupe histologique au niveau du tissu adipeux chez les rats traités par le mancozebe.

Fatima Zohra CHIALI(1), Hafida MERZOUK(1), Sid Ahmed MERZOUK(2), Amel MEDJDOUB(1), Fatima Zohra BABA AHMED(1), Fatima BOUAZZA(1)

(1) Laboratoire de physiologie, physiopathologie et biochimie de la nutrition, université de Tlemcen, Algérie.
(2) Faculté de l’Ingénieur, Université de Tlemcen, Algérie.

lm_biochimie_07@yahoo.fr

        Le mancozebe est un fongicide de la famille des dithiocarbamates très utilisée en agriculture contre champignons, mais elle a des conséquences néfastes sur la santé humaine. La pomme de terre, légume très consommé par la population Algérienne est particulièrement contaminée par le mancozebe.
Problématique : Montrer l’effet de la pomme de terre contaminée par le mancozebe sur le statut oxydant/ antioxydant au niveau du tissus adipeux , en utilisant les rats de la race wistar comme modèle animale.
Méthodologie : l’étude expérimentale est basée sur l’utilisation des rats mâles et femelles divisés en deux groupes: un lot témoin constitué de 8 rats qui consomment un régime standard commercial mélangé à la purée de pomme de terre ; un lot expérimental constitué de 8 rats consommant le régime standard mélangé à une quantité déterminée de purée de pomme de terre traitée par le mancozebe à la dose D1= 5 mg/kg/j et D2= 50 mg/kg/j.
Après trois mois de régime, les rats sont sacrifiés, le tissu adipeux est prélevée et pesée. Les dosages effectué, le glutathion réduit comme antioxydant, et les oxydant comme le malondialdéhyde (MDA) et les protéines carbonylées, et enfin des coupes histologiques sur le tissu ciblée.
Les résultats : les résultats obtenus montrent aucun variation significatives du poids du tissu adipeux n’est notée chez les rats expérimentaux mâles et femelles.
Les teneurs en MDA et en protéines carbonylées sont significativement augmentées chez les rats expérimentaux mâles et femelles comparés à leurs témoins respectifs, quelque soit la dose testée. Alors que les teneurs en glutathion adipocytaires ne montrent aucune différence significative entre les différents lots de rats.
L’analyse microscopique des coupes histologiques du tissu adipeux montre un discret infiltrat inflammatoire au niveau des adipocyte par rapport aux rats témoins qui ne présentent une architecture adipocytaire normale.
Conclusion
Le mancozebe provoque un déséquilibres dans la balance oxydant/ antioxydante avec une une inflammation des cellules adipocytaires.

Keywords: Mancozebe; Stress oxydatif; Coupes histologiques; Tissu adipeux; Rat wistar.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 350 | P 003

 

Caractérisation biochimique des extraits méthanoliques de la pulpe et de l’amande de l’arganier Argania spinosa (L.) Skeels en Tunisie.

Marwa LOUATI(1), Amel SALHI HANNACHI(1), Ghada BARAKET(1)

(1) Laboratoire de Génétique Moléculaire, Immunologie & Biotechnologie, Faculté des Sciences, Université Tunis El Manar. Campus Universitaire, 2092 El Manar, Tunis, Tunisie.

marwa-louati@outlook.com

        Argania spinosa (L.) Skeels est un arbre endémique du Sud-Ouest du Maroc. Beaucoup de préparations à base d’arganier ont été utilisés dans la médecine traditionnelle marocaine pendant des siècles pour traiter plusieurs maladies, tel que le diabète. Une caractérisation biochimique des extraits méthanolique des pulpes et amandes des fruits d’arganier appartenant au foret de Korbous dans le Nord-Est de la Tunisie a été effectué au cours de ce travail. L’activité antioxydante de la plante a été étudiée en utilisant sa capacité à Scavenger le DPPH Les résultats obtenus ont montré que les extraits méthanoliques de la pulpe sont plus riches en polyphénol et flavonoïde que ceux de l’amande et sont dotés ainsi d’un pouvoir antioxydant plus important. Ces extraits pourraient donc constituer une alternative à certains additifs synthétiques. Il est donc très probable qu’ils contiennent des composés qui, une fois purifiés, peuvent présenter une activité antioxydante encore plus importante. Des recherches complémentaires sont nécessaires pour identifier, isoler et purifier ces constituants. Cette plante est une source potentielle d’antioxydants ce qui justifie son utilisation traditionnelle dans le traitement de nombreuses affections liés au stress oxydatif.

Keywords: Argania spinosa; Activités antioxydantes; Péricarpe; Amandes; Polyphénols et flavonoïdes.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 403 | P 004

 

A prospective study on bioactive properties of wild mushrooms mycelium grown in vitro under different conditions.

Fedia SOUILEM(1), Lillian BARROS(1), Fethia SKHIRI(2), Isabel C.F.R. FERREIRA(1), Anabela MARTINS(3)

(1) Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5300-253 Bragança, Portugal.
(2) Higher Institute of Biotechnology of Monastir, Université, Monastir, Avenue Tahar Haded - B.P. n° 74 - 5000 Monastir, Tunisia.
(3) School of Agriculture, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5300-253 Bragança, Portugal.

iferreira@ipb.pt

        Wild mushrooms have been extensively studied for their value as sources of high quality nutrients and of powerful physiologically bioactive compounds [1,2]. The present study was designed to evaluate the in vitro development of two wild edible mushroom species: Pleurotus eryngi (DC.) Quél. and Suillus belinii (Inzenga) Watling, by testing different solid (Potato Dextrose Agar medium –PDA and Melin-Norkans medium- MMN) and liquid culture media (Potato dextrose broth- PDB and Melin-Norkans medium- MMN).
Each strain of mushroom produces a special type of mycelium and this range of characteristics varies in form, color and growth rate. S. bellinii presents a pigmented and rhizomorphic mycelia, whereas, P. eryngii has depigmented and cottony mycelia. The mycelium isolated and grown in PDA showed a faster radial growth compared to the mycelium isolated and grown in both solid and liquid incomplete MMN medium. P. eryngii exhibited a rapid growth and a higher mycelia biomass in both medium compared to S. belinii.
Moreover, the obtained mycelia will be characterized in terms of well-recognized bioactive compounds namely, phenolic acids and mycosterols (mainly ergosterol), by using high performance liquid chromatography coupled to diode array and ultraviolet detectors, respectively. These compounds will be correlated to mycelia bioactivity: i) antioxidant activity, evaluated through free radicals scavenging activity, reducing power and lipid peroxidation inhibition in vitro assays; ii) anti-inflammatory activity, assessed through nitric oxide production inhibition in murine macrophages (RAW 264.7 cell line); iii) cytotoxic activity, evaluated either in human tumor cell lines (MCF-7- breast adenocarcinoma, NCI-H460- non-small cell lung cancer, HeLa- cervical carcinoma and HepG2- hepatocellular carcinoma) as also in a non-tumor porcine primary liver cells culture established in-house (PLP2).
Overall, our expectation is that the bioactive formulations obtained by in vitro culture can be applied as nutraceuticals or incorporated in functional foods.

        Acknowledgements: The authors are grateful to Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) for L. Barros (SFRH/BPD/107855/2015) grant, and financial support to the research center CIMO (strategic project PEst-OE/AGR/UI0690/ 2014).

        References:
[1] Pereira, E., Barros, L., Martins, A., Ferreira, I.C.F.R., 2012. Food Chemistry, 130, 394-403.
[2] Taofiq, O., Calhelha, R.C., Heleno, S., Barros, L., Martins, A., Santos-Buelga, C., Queiroz, M.J.R.P., Ferreira, I.C.F.R., 2015. Food Research International, 76, 821-827.

Keywords: Wild mushrooms; In vitro culture; Phenolic acids; Ergosterol; Bioactive properties.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 404 | P 005

 

Silencing the gip gene of Phytophthora cinnamomi by iRNA and studying the subcellular localization of GIP and NPP1 proteins.

Abdessalem CHAHED(1), Noureddine CHATTI(2), Rodrigo COSTA(1), Maria JOÃO DE SOUSA(1), Altino CHOUPINA(1)

(1) Mountain Research Centre (CIMO), ESA, PolytechnicInstituteof Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5300-253 Bragança, Portugal.
(2) Laboratory for Research on Genetics Biodiversity and Bioresources Valuation of (LR11ES41), ISBM, University of Monastir, Monastir 5000, Tunisia.

albracho@ipb.pt

        Ink Disease is considered one of the most important causes of the decline of chestnut orchards. The break in yield of Castanea sativa Mill. is caused by two species: Phytophthora cinnamomi and Phytophthora cambivora, being the first one the foremost pathogen of ink disease in Portugal. P. cinnamomi is one of the most aggressive and widespread plant pathogen with nearly 1,000 host species. This oomycete causes enormous economic losses and it is responsible for the decline of many plant species in Europe and worldwide. Up to now no efficient treatments are available to fight these pathogens.
Because of the importance of chestnut at economical and ecological levels especially in Portugal, it becomes essential to explore the molecular mechanisms that determine the interaction between Phytophthora species and host plants through the study of proteins GIP (glucanase inhibitor protein) and NPP1 (necrosis-inducing Phytophthora protein 1) produced by P. cinnamomi during the infection.
To know more about the function of GIP and NPP1 proteins in the mechanisms of interaction between P. cinnamomi and C. sativa, the subcellular localization of these proteins was studied by cloning target genes into the pTOR-EGFP vector. The secretion pathways of these proteins can easily be observed by confocal microscopy.
At the same time the technique of RNA interference was used to knockdown the gip gene of P. cinnamomi. Transformants obtained with the silenced gene will be used to infect C. sativa, in order to determine the effect of gene silencing on the plant phenotype.
The results will allow us to determine the secretory destination of both GIP and NPP1 proteins and will confirm RNAi as a potential alternative biological tool in the control and management of P. cinnamomi.

Keywords: Chestnut; Phytophthora cinnamomi; Ink disease; GIP; NPP1

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 408 | P 006

 

Effect of commercial starter cultures and native yeasts on Ochratoxin A production in meat products.

Sana MEFTAH(1), Salwa ABID(2), Teresa DIAS(1), Paula RODRIGUES(1)

(1) Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5300-253 Bragança, Portugal.
(2) Laboratory for Research on Biologically Compatible Compounds, Faculty of Dentistry, Rue Avicenne, 5019 Monastir, Tunisia.

prodrigues@ipb.pt

        Ochratoxin A (OTA) is one of the most important mycotoxins in animal and human food chains, and its distribution is universal. Increased oxidative stress, inhibition of protein synthesis, and DNA damage are some of OTA’s mechanisms of action. It is nephrotoxic, teratogenic, immunotoxigenic and carcinogenic.
OTA is produced by several strains of Penicillium and Aspergillus species. In dry-cured and fermented meat products, it is strongly associated with Penicillium nordicum, but Aspergillus westerdijkiae, a strong OTA producer usually associated with contamination of coffee beans, has also been found to be responsible for high OTA levels in cured meat products.
Because of its harmful effects, many efforts have been put on the development of strategies able to reduce the accumulation of OTA in food products, either by inhibition of fungal growth, inhibition of OTA production or OTA degradation.
This work aimed to evaluate the role of yeasts, previously isolated from meat products, and of a commercial starter culture, on the growth of OTA-producing fungi as well as on OTA production, by using meat-based culture media as model systems.
A commercial starter culture and two yeasts (Candida zeylanoides and Rhodotorula mucilaginosa) isolated from pork sausage were co-inoculated with P. nordicum and A. westerdijkiae separately in three meat-based culture media - ham, traditional sausage and industrial sausage - at different conditions: 15°C and 20°C; water activity 0.99, 0.97 and 0.95, for 15 days. Fungal growth was determined by measuring colony diameter, and OTA was quantified by HPLC-FLD after extraction with methanol.
Results showed that P. nordicum was only able to produce OTA in ham-based medium, with significant reduction of OTA production caused by all co-cultures, being C. zeylenoides the most effective. On the other hand, all co-cultures of A. westerdijkiae lead to a significant stimulation of OTA production, when compared with the control (A. westerdijkiae only).
This is the first study evaluating the effects of either native or commercial starter cultures on the OTA-producing fungus A. westerdijkiae in meat products, and it highlights the need to account for all mycotoxigenic fungi potentially present in food products.
Studies are currently being developed to try to understand the mechanism behind these unexpected results.

        Acknowledgements: The authors are grateful to the research center CIMO (strategic project PEst-OE/AGR/UI0690/ 2014).

Keywords: Mycotoxins; Penicillium nordicum; Aspergillus westerdijkiae; Biocontrol; Food safety.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 079 | P 007

 

Diversité et propriété fonctionnelles des bactéries lactiques isolés des Margines d’olives fermentés.

Aicha GOMRI(1), Bettache GUESSAS(1), Mebrouk KIHAL(1)

(1) Laboratoire de Microbiologie Appliquée, Département de Biologie Faculté Des Sciences, Université d’Oran Ahmed Benbella 1, BP 1524 El-Menaouer 31000 Algérie.

gomri.aicha@yahoo.fr

        Introduction : L’industrie oléicole est une activité importante, concentrée principalement dans les pays du bassin méditerranéen, qui tiennent approximativement 95% de la production mondiale, dont 1% produit par l’Algérie en 2001.
Objectif de cette étude l'isolement des bactéries lactiques à partir du margines d’olives fermentés à leurs identification selon les critères morphologiques, physiologiques, biochimiques et technologiques.
Méthodes : Des techniques microbiologiques et biochimiques ont été appliquées pour atteindre cet objectif. A partir de quatre échantillons de margine d’olive provenant de différentes régions d’Algérie. Les échantillons ont été prélevés dans des conditions d’hygiène dans des flacons stériles de 250 ml et on les a fermentés durant 4 à 6 mois à la température ambiante et Le pH =4.
Résultats : Dans ce travail, 32 souches de bactéries lactiques ont été isolées et identifiées à partir du margine d’olives des différentes régions d’Algérie. Les lactobacilles sont représentées par deux espèces : Lactobacillus rhamnosus 63,63% et Lactobacillus manihotivorans 36,36%. Les lactocoques présentent deux espèces : Lactococcus lactis subsp. lactis 27,27% et Lactococcus. lactis subsp. diacetylactis 72,72%. Les entérococcus sp.
L’étude des interactions a révélé la capacité de toutes les souches à inhiber Staphylococcus aureus (ATTC6538) et Escherichia coli (ATTC8739).
Nos souches possédées une activité protéolytique et ne possèdent pas une activité lipolytique.
Nos souches présentent une résistance aux sels biliaires confirmés par la croissance variable sur milieu MRS solide et résistent au pH=2.
Aucune de nos souches n’a donne une hémolyse B. les souches Lb9, Lb7, Lb4, Lb11 n’ont donné aucune hémolyse cette propriété appuyé fortement notre conclusion pour l’effet probiotiques.
Enfin l’antibiogramme des bactéries lactiques testées, montre une sensibilité à quel que les antibiotiques et résistes à les autres.
Conclusion : Les résultats des analyses microbiologiques ont montré que le margines d’olive possède des lactobacilles et des lactocoques.

Keywords: Margines; Bactéries lactiques; Lactobacilles; Lactocoques;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 195 | P 008

 

Use of bioinformatics tools to Study the inhibition of 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Synthase (ACO) by ethylene biosynthesis inhibitors for Prolonging Vase Life of Flowers

Nada AYADI(1)

(1) Laboratoire de biochimie alimentaire (INSAT), Tunis, Tunisie.

ayadinada983@yahoo.fr

        Introduction: During senescence of flowers, climacteric increase in ethylene production takes places, and the evolved ethylene induces in-rolling of petals resulting in wilting of whole flowers. Accompanying the sharp increase in ethylene production, there is a surge of activities of 1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase (ACO) which catalyzes the last step of ethylene biosynthesis. The effect of ethylene on flower senescence can be reduced by pretreating flowers with inhibitors of ethylene biosynthesis such as 2-aminoisobutyric acid.
Objective: we used bioinformatic tools for conducting sequence alignment of the deduced ACC oxidase amino acid sequences from Petunia x hybrid. Using molecular docking to study the inhibition of ACO in Petunia x hybrida and to seek new regulators of flowers senescence.

        Methods: We used the program ClustalW2 for conducting sequence alignment of the deduced ACC oxidase amino acid sequences from Petunia x hybrida (PDB 1WA6) with ACO of different flowers. One of the methods commonly used in the modelisation of the biological activity is Molegro Virtual Dock. It consists to study the interaction of ACO with a range of previously reported inhibitors (2-Aminoisobutyric acid, 2-Aminooxyisobutyric acid and similar compounds of 2-Aminoisobutyric acid).

        Results: Docking results of the competitive inhibitors of ACO (2-Aminoisobutyric acid and 2-Aminooxyisobutyric acid) suggest that these inhibitors having good interaction energy (-45.136 and -47.310 Kcal/mol) which binds mainly through hydrogen bonds with Asp 179 and Ile 184. This result confirmed the in vitro finding of Kosugi et al (2014). The present findings suggest a novel ACO inhibitor, the 2-Aminoisobutyric acid-15N |A-N-Fmoc, having a strong binding energy (- 98.808 Kcal/mol) to the enzyme.

        Conclusion: The similar compound of 2-Aminoisobutyric acid, 2-Aminoisobutyric acid-15N |A-N-Fmoc, may be used as a new preservative to prolong vase life of flowers.

Keywords: Senescence; Docking; Ethylene; Inhibitors; 1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 207 | P 009

 

Effect of foliar fertilizers on polyphenols and microbiological activities of Chemlali olive leave extracts.

Zied BEN ABDEL JELIL(1), Beligh MECHRI(1), Mohammed HAMMAMI(1)

(1) Laboratory of Nutrition - Functional Food & Vascular Health, Medicine Faculty, Monastir University, Tunisia.

benabdeljelilz@gmail.com

        Foliar fertilizers were used with olive trees in order to enhance olive oil quality of Chemlali cultivar.
In this work we assessed the impact of foliar fertilizers on Chemlali olive leave polyphenols using spectrophotometric and chromatographic techniques. We examined also the microbiological activities of leave extracts using minimal inhibitory concentration (MIC) technique.
Our results showed modifications in leave extract profiles after different spraying and interesting microbiological activities were recorded. Our main result was the rise of Oleuropein in the pool in which Nitrogen fertilizer had been used. The main microbiological activities were recorded against fungus strains Candida albicans and Aspergilus niger.

Keywords: Chemlali; Foliar fertilizer; Leaves; Polyphenols; Microbiology.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 221 | P 010

 

Biodegradation of zearalenone and ochratoxin A by Lactic acid bacteria.

Fadia BEN TAHEUR(1), Luís ABRUNHOSA(2), Kais FDHILA(1), Amina BAKHROUF(1), Kamel CHAIEB(3)

(1) Laboratory of Analysis, Treatment and Valorization of Environmental Pollutants and Products, Faculty of Pharmacy, Monastir University, Tunisia.
(2) CEB-Centre of Biological Engineering, University of Minho, Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal.
(3) College of Sciences, Biology Department, Yanbu el Bahr, Taibah University, Al Madinah Al Monawarah, Kingdom Saudi Arabia.

fediabentaher@gmail.com

        Zearalenone (ZEA) and ochratoxin A (OTA) are hazardous mycotoxins. ZEA can disrupt the endocrine system whereas OTA has nephrotoxic, nephrocarcinogenic, teratogenic, and immunosuppressive properties. Biodegradation by microbes is an effective method to eliminate these hazardous toxins. The aim of this work was to identify probiotics strains with ZEA and OTA biodegrading potential. Two potential probiotic strains Lactobacillus brevis and Pediococcus pentosaceus were isolated from fermented olive and dried fermented meat respectively. Biodegradation and adsorption experiments were conducted with 1 µg/ml of each mycotoxin in MRS broth. The mycotoxin content was determined by HPLC. The results showed that the two strains were more effectives against OTA than ZEA. Pediococcus pentosaceus removes 46% of OTA and 24% of ZEA while Lactobacillus brevis removes 35% of OTA and 28% of ZEA throughout seven days incubation. The adsorption ability of the bacterial strains to OTA and ZEA was proportional to biodegradation percentage. Detoxification properties of Lactic acid bacteria could represent new strategies for a possible application in the human diet and animal feed.

Keywords: Mycotoxin; Zearalenone; Ochratoxin A; Lactic acid bacteria; Biodegradation.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 269 | P 011

 

Caractérisation phytochimique et activité antioxydante de différent extraits du Caroubier.

Faouzia MAHJOUB HADDADA(1), Fatma Zohra RAHALI(1), Sara KEFI(1), Houda MEJRI(1), Ferid LIMAM(1)

(1) Laboratoire des Substances Bioactives ; Centre de Biotechnologie, Technopole Borj-Cédria, Tunisie.

haddadafaouzia@yahoo.fr

        Le caroubier (Ceratonia siliqua L.) est originaire des pays méditerranéens, il est robuste et rustique. Il présente une importance écologique, socio-économique, industrielle et ornementale indiscutable. En pharmacopée traditionnelle, la pulpe est utilisée contre la diarrhée et pour le traitement de certaines autres maladies.
Dans le présent travail, nous nous somme intéressé à l’évaluation biochimique des gousses de la caroube par l’étude de la composition de son huile essentielle et les extraits méthanoliques. L’analyse chromatographique de l’huile essentielle nous a permis d’identifier 72 composés appartenant à différente classes chimiques. Ces résultats montrent que le vitispirane est le composé majoritaire suivi par les acides aliphatiques. La présence du vitispirane et du β-ionone est signalée pour la première fois comme constituant de l’huile essentielle des fruits de la caroube.
L’étude biochimique de l’extrait méthanolique ainsi que les activités antioxydantes ont été également explorées. L’extrait méthanolique montre des teneurs appréciables en polyphénols, flavonoïdes et tanins condensés. Trois méthodes de mesure on été utilisée pour la détermination du pouvoir antioxydant de l’extrait méthanolique à savoir ; capacité antioxydante totale, pouvoir du piégeage du radical libre DPPH et le pouvoir réducteur du fer.
Les résultats obtenus montrent des pouvoirs antioxidants appréciables.

Keywords: Caroubier; Huile essentielle; Polyphenols; Vitispirane; Activité antioxydante.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 282 | P 012

 

Investigation phytochimique d’extraits de deux fougères du genre Asplenium L. (Aspleniaceae) récoltées en Kroumirie, Nord-Ouest de la Tunisie

Ali SNÈNE(1), Ridha EL MOKNI(2), Saoussen HAMMAMI(1), Khaled FAIDI(1), Danilo FALCONIERI(3), Hatem DHAOUADI(1), Alessandra PIRAS(4), Zine MIGHRI(1), Silvia PROCEDDA(4)

(1) Unité de Recherche Chimie Appliquée et Environnement, UR13ES63, Université de Monastir, Faculté des Sciences de Monastir, 5000 Monastir, Tunisie.
(2) Laboratoire de Botanique Pharmaceutique, Université de Monastir, Faculté de Pharmacie, BP. 80, Avenue Avicenne - Monastir – 5000, Tunisie.
(3) Institut Technique Industriel "Michele Giua", Cagliari, Italie.
(4) Département de chimie et de sciences biologiques, Université de Cagliari, Monserrato S.P.-Sestu km 0,700 - 09042, Monserrato (CA), Italie.

snene.ali1@gmail.com

        Les fougères représentent des plantes très particulières, elles forment une source très riche en métabolites secondaires biologiquement actifs tels que les alcaloïdes, les flavonoïdes, les triterpénoïdes et les dérivés phénoliques [1]. De nombreuses plantes ont été utilisées depuis très longtemps en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies, telles que le traumatisme, la diarrhée, l’empoisonnement et les rhumes. Récemment, plusieurs études phytochimiques relatives aux fougères ont démontré que plusieurs d’entre eux possèdent des effets antioxydants, antimicrobiens, anti-inflammatoires, anti-cancéreux et anti-viraux [1]. Dans le cadre de notre contribution à la valorisation de la flore et la faune de Tunisie, nous nous sommes intéressés au cours de la présente recherche aux études chimiques et biologiques de deux fougères de la famille des Aspleniaceae: Asplenium adiantum-nigrum et Asplenium trichomanes. Ainsi, la détermination par CPG/SM et CPG/FID des compositions chimiques des huiles volatiles, nous ont permis d’identifier 65 composés dont 22 sont des constituants communs aux deux espèces de plantes. Chimiquement parlant, les deux huiles volatiles se sont avérées riches surtout en alcènes, en alcools et en aldéhydes et les teneurs en composés terpéniques varient de 19,91% dans l’huile volatile de l’Asplenium adiantum-nigrum à 29,44% dans celle de l’espèce Asplenium trichomanes. Le pourcentage en phytol oscille entre 7,50% et 14,44%, respectivement dans les deux fractions volatiles.

Keywords: Fougères; Etude phytochimique; Huiles volatiles;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 060 | P 013

 

Etude de la pollinisation de quelques cultures par l’abeille mellifère Apis mellifera (L., 1758) (Hymenoptera, Apoidea, Apinae) et les autres insectes pollinisateurs en Algérie.

Fella BOUTI(1), Mohamed Laid BERKANI(2), Salaheddine DOUMANDJI(1)

(1) Laboratoire de zoologie Ecole Nationale Superieure d'Agronomie ENSA El Harrach Alger, Algérie.
(2) Département de production animale ENSA El Harrach Alger, Algérie.

fellaensa1@gmail.com

        Cette étude est menée pendant les deux années 2014 et 2015, sur la pollinisation par l’abeille mellifère de quelques cultures fruitières. Pour connaître les espèces végétales utilisées par l’abeille mellifère et leurs pâturages préférés, un recensement de la végétation dominante de la région est fait. L’abondance des visites d’Apis mellifera sur les plantes suivies est de 87,6 %. La diversité des plantes butinées par Apis mellifera est de 3,72 bits, avec une équitabilité égale 0,59. L’indice de diversité de Simpson calculant les visites florales de l’abeille mellifère est de 0,11. Le but alimentaire de l’abeille mellifère butinant les plantes est aussi étudié. Les visites pour la récolte mixte à la fois de pollen et de nectar représentent 52,9%. Le nombre de visites frontales, qualifiées de positives concernent la récolte du pollen, correspond à 28,5 %. Mais 18,7 % représentent les visites négatives ou latérales concernent la récolte exclusive de nectar.

Keywords: Apis mellifera; Apoïdes; Diversité; Flore mellifère; Algérie.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 085 | P 014

 

Comparative analysis of polyphenolic content, antioxidant and antimicrobial activities of tunisian pomegranate (Punica granatum L.) main cultivars.

BESMA SIOUD(1)

(1) Centre de Biotechnologie de Borj Cédria, Tunisie. Institut national des sciences appliquées et de technologie, Tunisie.

sioudbesma@hotmail.com

        Aims of the work:
Pomegranate (Punica granatum L.) fruit is widely and mainly consumed as fresh fruit or processed juice. In the recent years, the fruit extracts was commonly marketed as dietary supplements for its health beneficial potentials. Herein, the parenchyma, juice and peel aqueous-acetone extracts of eight Tunisian pomegranate varieties were characterized in terms of total phenolic content (TPC), antimicrobial and antioxidant properties.
Methods:
The parenchyma, juice and peel aqueous-acetone extracts of eight Tunisian pomegranate varieties were characterized in terms of total phenolic content (TPC), antimicrobial and antioxidant properties. Furthermore, the antimicrobial activity of the extracts against a range of Gram+ and Gram- bacteria and the yeast Candida albicans was assessed.
Results:
For all the varieties, peel TPCs were found significantly (p<0.05) higher than those of juice and parenchyma. Highest TPCs were registered for Mezzi 1 peel and Mezzi 1 parenchyma (7256 ± 245, 2189 ± 29 mg phenolics/g of fresh material, respectively). Data showed that all peel and juice extracts exhibited a strong active against the tested microorganisms. Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa were the most sensitive strains to the extracts.
Conclusion:
These results provide the support for the application of these extracts as functional food additives.

Keywords: Pomegranate; Punica granatum L.; Polyphenols; Antioxidant; Antimicrobial.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 406 | P 015

 

HPLC-DAD-ESI/MS phenolic characterization and biological activity of Equisetum giganteum L.

Inés JABEUR(1), Natália MARTINS(1), Lillian BARROS(1), Ricardo C. CALHELHA(1), Josiana VAZ(1), Lotfi ACHOUR(2), Celestino SANTOS-BUELGA(3), Isabel C.F.R. FERREIRA(1)

(1) Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5300-253 Bragança, Portugal.
(2) Laboratoire de Recherche “Bioressources”: Biologie Intégrative & Valorisation”, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Avenue Tahar Hadded, BP 74, 5000, Université de Monastir, Monastir, Tunisia.
(3) Grupo de Investigación en Polifenoles (GIP-USAL), Faculty of Pharmacy, University of Salamanca, Campus Miguel de Unamuno, 37007 Salamanca, Spain.

iferreira@ipb.pt

        Naturally-occurring phytochemicals have received a pivotal attention in the last years, due to the increasing evidences of biological activities. Equisetum giganteum L., commonly known as “giant horsetail”, is a native plant from Central and South America, being largely used in dietary supplements as diuretic, hemostatic, anti-inflammatory and anti-rheumatic agents [1,2]. The aim of the present study was to evaluate the antioxidant (scavenging effects on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radicals-RSA, reducing power- RP, β-carotene bleaching inhibition- CBI and lipid peroxidation inhibition- LPI), anti-inflammatory (inhibition of NO production in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophages) and cytotoxic (in a panel of four human tumor cell lines: MCF-7- breast adenocarcinoma, NCI-H460- non-small cell lung cancer, HeLa- cervical carcinoma and HepG2- hepatocellular carcinoma; and in non-tumor porcine liver primary cells- PLP2) properties of E. giganteum, providing a phytochemical characterization of its extract (ethanol/water, 80:20, v/v), by using high-performance liquid chromatography coupled to diode array detection and electrospray ionisation mass spectrometry (HPLC-DAD–ESI/MS).
E. giganteum presented fourteen phenolic compounds, two phenolic acids and twelve flavonol glycoside derivatives, mainly kaempferol derivatives, accounting to 81% of the total phenolic content, being kaempferol-O-glucoside-O-rutinoside, the most abundant molecule (7.6 mg/g extract). The extract exhibited antioxidant (EC50 values = 123, 136, 202 and 57.4 µg/mL for RSA, RP, CBI and LPI, respectively), anti-inflammatory (EC50 value = 239 µg/mL) and cytotoxic (GI50 values = 250, 258, 268 and 239 µg/mL for MCF-7, NCI-H460, HeLa and HepG2, respectively) properties, which were positively correlated with its concentration in phenolic compounds. Furthermore, up to 400 µg/mL, it did not revealed toxicity in non-tumor liver cells.
Thus, this study highlights the potential of E. giganteum extracts as rich sources of phenolic compounds that can be used in the food, pharmaceutical and cosmetic fields.

        Acknowledgements: The authors are grateful to Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) for R.C. Calhelha (SFRH/BPD/68344/2010), N. Martins (SFRH/BD/87658/2012) and L. Barros (SFRH/BPD/107855/2015) grants, and financial support to the research center CIMO (strategic project PEst-OE/AGR/UI0690/ 2014).

        References:
[1] Alavarce, R.A.S., Saldanha, L.L., Almeida, N.L.M., Porto, V.C., Dokkedal, A.L., Lara, V.S. Evidence-Based Complement. Altern. Med. 2015, 2015, 1–9.
[2] Farinon, M., Lora, P.S., Francescato, L.N., Bassani, V.L., Henriques, A.T., Xavier, R.M., de Oliveira, P.G. Open Rheumatol. J. 2013, 7, 129–33.

Keywords: Equisetum giganteum; Antioxidant activity; Anti-inflammatory activity; Cytotoxic properties; Phenolic compounds.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 407 | P 016

 

Investigating mushroom LMW compounds as potential Bcl-2 inhibitors: docking studies using AutoDock4.

Sabrine KHELIFA(1), Amel HAJ KHELIL(2), Isabel C.F.R. FERREIRA(1), Rui M.V. ABREU(1)

(1) Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Portugal.
(2) Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Tunisia.

iferreira@ipb.pt

        The B cell CLL/lymphoma-2 (Bcl-2) family is functionally classified as either anti-apoptotic or pro-apoptotic, and the regulation of its interactions dictates survival or commitment to apoptosis. Bcl-2 family is also implicated in a wide range of diseases. In some types of cancers, including lymphomas and epithelial cancers, protein overexpression of anti-apoptotic Bcl-2 family, such as the Bcl-2 protein is indicative of cancer in an advanced stage, with a poor prognosis and resistant to chemotherapy [1]. Several reports indicate that mushrooms have the ability to promote apoptosis in tumour cell lines, but the mechanism of action is not fully understood. Inhibition of the interaction between Bcl-2 (anti-apoptotic protein) and pro-apoptotic proteins could be an important step in the mechanism of mushroom induced apoptosis. Therefore, the discovery of compounds with the capacity to inhibit Bcl-2 is an ongoing research topic on cancer therapy.
In this work, docking studies were performed using a dataset of 40 low molecular weight (LMW) compounds present in mushrooms. The docking software AutoDock 4 was used and docking studies were performed using 5 selected Bcl-2 crystal structures as targets. Compounds with the lowest predicted binding energy (pred∆G) are expected to be the more potent inhibitors. Among the tested compounds, steroids presented the lowest pred∆G with several exhibiting values below -9 kcal/mol. The results are corroborated by several reports that state that steroids induce apoptosis in several tumor cells. It is thus feasible that they might act by preventing Bcl-2 from forming complexes with the respective proapoptotic protein interaction partners, namely Bak, Bax, and Bim. Moreover, previous studies on our research group demonstrated that 48 h treatment of MCF-7 cells (breast carcinoma) with Suillus collinitus methanolic extract caused a decrease in Bcl-2, highlighting the antitumor potential of this mushroom species [2].
In conclusion, the process of apoptosis promoted by mushroom extracts may be related to the inhibition of Bcl-2 by the steroid derivatives herein studied. However, further studies are needed to confirm this hypothesis.

        [1] MH Kang, CP Reynolds, Clin Cancer Res 2009, 15, 1126-32.
[2] JA Vaz, ICFR Ferreira, C Tavares, G M Almeida, A Martins, MH Vasconcelos, Food Chem, 2012, 135, 596-602.

Keywords: Bcl-2 inhibitors; Apoptosis; Mushrooms; AutoDock4.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 172 | P 017

 

Solvent effect on phenolic compounds extraction, antioxidant capacities and α-amylase and α-glucosidase inhibition of Clematis flammula

Khaled ATHMOUNI(1), Bahira HARRABI(2), Khaled BELLASSOUAD(3), Abdellfattah EL FEKI(3), Habib AYADI(1)

(1) University of Sfax, Faculty of Sciences of Sfax, Department of life Sciences, de research Unit UR 11 ES 72/Biodiversity and Aquatic Ecosystems, Road Soukra Km 3,5, B.P. 1171, CP 3000 Sfax, Tunisia.
(2) Laboratoire de pharmacologie- Faculté de médecine de Sfax, Tunisia.
(3) Laboratory of Animal Ecophysiology, Faculty of Sciences of Sfax, University of Sfax, P.O. Box 95, Sfax 3000, Tunisia.

khaled_athmouni@hotmail.fr

        Phytochemicals are extensively found at different levels in many medicinal plants. This work had three objectives: the first, to evaluate the total phenolic, flavonoids content, anthocyanins concentration and condensed tannins of Clematis flammula, second, to assess their potential antioxidant activities using systems such as a,adiphenyl-b-picrylhydrazyl (DPPH•), ABTS•+, O2-•, H2O2 scavenging activity, Hydroxyl OH• and linoleic acid inhibition and third, to screen α-amylase and α-glucosidase inhibitors from common natural products found in traditional Tunisian medicines. On the other hand, the results show that the antiradical activity (DPPH) varies from 56 to 84% for C. flammula. The antioxidant activity measurement, expressed as Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), ranged from 0.33 to 1.51 mM TE/ g DW. In general, all extracts exhibited good antioxidant activity. In the present investigation, the extracts most effective in inhibiting α-amylase (C. flammula) contain appreciable amounts of condensed tannins. In addition, the extent of inhibition of α-glucosidase was related to their anthocyanins content.

Keywords: Clematis flammula; Diabetic; α-amylase; α-glucosidase;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 322 | P 018

 

Effet préventif d’une plante du genre Linium contre l’altération histologique du tissu cardiaque et l’hyperlipidémie induites par un insecticide chez les rats.

Lobna EZZI(1), Zohra HOUAS(1), Fedoua NEFFATI(2), Intissar GRISSA(1), Sana CHAKROUN(1), Mohamed Fadhel NAJJAR(2), Hassen BEN CHEIKH(1)

(1) Laboratoire d’Histologie et Cytogénétique à la Faculté de Médecine de Monastir, Tunisie.
(2) Laboratoire de Biochemie et de Toxicologie, Hôpital universitaire Fattouma Bourguiba de Monastir, Tunisie.

ezzilobna83@gmail.com

        Les insecticides sont des produits chimiques qui peuvent être à l’origine de problèmes de santé pour les organismes non cibles.
Cependant le monde végétal est riche en plantes possédant des activités insecticides antioxidantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Pour cette raison nous avons essayé de mettre en évidence l’effet préventif possible d’un extrait méthanolique d’une plante du genre Linium, à la suite d’une intoxication artificielle par un insecticide organophosphorés, le chlorpyrifos-éthyle. L’extrait méthanolique et l’insecticide ont été administrés par gavage à des rats mâles de souche Wistar pendant quatre semaines. L’hyperlipidémie induite par chlorpyrifos et l’effet préventif de l’extrait ont été ensuite évalués par le dosage du taux plasmatique de cholestérol, des triglycérides et de HDL. En plus, une étude histologique du cœur a été réalisée pour déterminer le potentiel protecteur de notre plante contre les altérations induites par le chlorpyrifos.
Une diminution significative du taux de cholestérol, des triglycérides et de HDL a été notée chez les rats traités par l’extrait et le chlorpyrifos. L’étude histologique du tissu cardiaque a démontré la présence d’une diminution des altérations induites par chlorpyrifos. Ces résultats suggèrent que notre extrait exerce un effet protecteur important contre les altérations du système cardiovasculaire.

Keywords: Chlorpyrifos; Coeur; Linium; Bilan lipidique;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 154 | P 019

 

Effet préventif de la N-acétylcystéine contre la reprotoxicité induite par le diméthoate chez le rat mâle.

Manel JALLOULI(1)

(1) Laboratory of Metabolic and Endocrine Aggressions Physiology, Department of Life Sciences, Faculty of Sciences of Tunis, Tunis, Tunisia.

jallouli-manel@hotmail.fr

        Le diméthoate est un insecticide organophosphoré, largement utilisé dans le domaine agricole. Il est impliqué dans la perturbation de divers processus physiologiques dont la fertilité. L’objectif général de ce travail est d’évaluer l’impact de l’administration sub-chronique du diméthoate (DMT) sur la fertilité mâle et de déterminer les effets de la supplémentation en N-acétylcystéine (NAC) sur les altérations cytologiques et oxydatives induites par le DMT chez le rat mâle. Le DMT (20 mg/kg) a été administré par gavage gastrique, tandis que la NAC (2g/l) a été additionnée dans l’eau de boisson aux rats mâles Wistar pendant 30 jours. A la fin de la période expérimentale, les groupes témoins et traités ont été sacrifiés par dislocation cervicale. Les testicules ont été prélevés afin de déterminer les paramètres du stress oxydant et les épididymes pour la détermination des paramètres spermatiques.
Nos résultats montrent que le DMT provoque une altération de la spermatogenèse marquée par une diminution du nombre, de la viabilité et la motilité des spermatozoïdes. De plus, nous avons enregistré une augmentation du nombre total des spermatozoïdes anormaux chez les rats traités par rapport aux rats témoins. De même, une perturbation oxydative marquée par une augmentation du taux de malondialdéhyde, une déplétion des groupements thiols (SH), ainsi qu’une diminution significative de l’activité des enzymes antioxydantes dont la catalase (CAT), la superoxyde dismutase (SOD), le glutathion peroxydase (GPx) et le glutathion réduit (GSH) a été enregistrée au niveau des testicules des rats traités par rapport aux témoins. Par ailleurs, la supplémentation en NAC semble être bénéfique sur les paramètres spermatiques et oxydatifs. L’action principale de la NAC est de réduire les radicaux libres et d’augmenter la synthèse de glutathion réduit. Par ses actions antioxydantes elle permet d’atténuer le stress oxydant. En effet, les testicules représentent le siège de la spermatogenèse et la stéroïdogenèse, de tels résultats montrent la vulnérabilité de ces gonades pour les radicaux libres et leurs faibles défenses antioxydantes confirment le danger qu’exercent ces pesticides organophosphorés sur la fertilité mâle.

Keywords: Diméthoate; N-acétylcystéine; Reprotoxicité; Rat; Stress oxydant.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 177 | P 020

 

Effet préventif du chlorure de zinc sur les lésions d’ischémie – reperfusion rénales : Modèle d’ischémie chaude prolongée chez le rat.

Najet HADJ ABDALLAH(1), Ahlem BOUHLEL(1), Hassen BEN ABDENNEBI(1)

(1) Unité de recherche « Biologie et Anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé» (UR12ES11)- Faculté de Pharmacie de Monastir-Tunisie

nejet_hadjabd@hotmail.fr

        Les organes, soumis à une ischémie chaude prolongée, sont caractérisés par un état sévère de stress oxydant. Plusieurs traitements sont proposés afin d’améliorer les lésions d’ischémie/ reperfusion (I/R) rénales. Le chlorure de zinc (ZnCl2), une source exogène de zinc, possède des capacités antioxydantes puissantes. L’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet protecteur de ZnCl2 sur la reprise fonctionnelle des reins de rat après ischémie chaude prolongée. Trois groupes de rat wistar sont étudiés : Sham, I/R et ZnCl2 (25 mg/kg de poids corporel). Les rats de premier groupe subissent uniquement une dissection des pédicules rénaux. Dans le deuxième groupe, les pédicules rénaux des animaux sont disséqués et clampés durant une heure (phase d’ischémie) suivie d’une ré-irrigation sanguine (phase de reperfusion) de deux heures. Les rats de dernier groupe (ZnCl2) sont manipulés de la même façon que ceux de groupe I/R sauf qu’ils reçoivent avant l’ischémie deux doses de ZnCl2 (25 mg/kg de poids corporel) par voie orale (24h avant l’ischémie puis 30 min avant l’ischémie). Nous avons déterminé l’activité des enzymes antioxydantes (superoxyde dismutase, glutathion peroxydase et catalase), la concentration de la créatinine plasmatique (paramètre de fonctionnalité rénale) et l’activité de la lactate déshydrogénase (LDH) (paramètre de la cytolyse). Nous avons observé que le traitement des animaux par le ZnCl2 induit, d’une part, une augmentation significative de l’activité des trois enzymes principalement impliquées dans la réponse antioxydante, et d’autre part, il diminue la concentration de la créatinine et l’activité de la LDH plasmatiques. En conclusion, le ZnCl2 contribue à une meilleure amélioration des lésions d’ischémie/reperfusion rénales par diminution du stress oxydant.

Keywords: Zinc; Ischémie; reperfusion; Reins;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 214 | P 021

 

Etude d’évaluation des cancers au niveau de service d’oncologie de l’établissement public Hospitalier sœurs Bedj de Chlef (Algérie).

Maamar BOUKABCHA(1)

(1) Université de Chlef, Algérie

bouka_02@yahoo.fr

        Le service d’oncologie au niveau de l’établissement public hospitalier Sœurs Bedj de Chlef contient des données d’enregistrement du cancer sur deux ans à partir du registre des tumeurs fournit aux chercheurs et aux décideurs des informations valides et détaillées sur l’incidence des cancers les plus courants du registre du cancer de ce service, selon l’âge, le sexe, la répartition géographique. La tendance des incidences des cancers sur deux ans montre des résultats intéressants. Les données de service fournies par le registre reflètent l’efficience du système de prise en charge du cancer.
Le cancer constitue actuellement un des problèmes majeurs de santé au niveau de la région de Chlef en Algérie. Avec une nette augmentation des taux d’incidence des cancers liés au tabagisme chez l’homme et au cancer du sein, de la thyroïde et colorectal chez la femme. La survie est faible car elle est liée à une accessibilité aux soins médiocre et une prise en charge tardive.

Keywords: Oncologie; Registre du cancer; incidence; Survie; Mortalité.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 241 | P 022

 

Le complexe quercétine- fer corrige la carence en fer induite par l’obésité et prévient le stress oxydatif chez le rat.

Asmahan IMESSAOUDENE(1), Hafida MERZOUK(1), Farid BERROUKECHE(1), Nassima MOKHTARI(1), Morad ELHABIRI(2)

(1) Laboratoire de Physiologie, physiopathologie et biochimie de la nutrition, Université de Tlemcen- Algérie.
(2) Laboratoire de chimie bio-organique et médicinale, Université de Strasbourg -France.

im-asmahan@hotmail.fr

        L'obésité est considérée comme un problème médical important. L'une des conditions pathologiques observées lors de l'obésité est la carence en fer systémique, l’obésité induit une augmentation des niveaux d'O2 et NO. En outre, la supplémentation en fer par voie orale ou intraveineux pour le traitement de la carence en fer aggrave le stress oxydatif. La complexation du Fer par des antioxydants naturels peut être exploitée. En particulier, les complexes quercétine-fer présentent des activités antioxydantes. La supplémentation avec le complexe quercétine-fer plutôt qu'avec la quercétine seule constituerait un traitement efficace et intelligent pour corriger toutes ces modifications.
Objectif: démontrer que les effets délétères lors de l'obésité peuvent être corrigés à l'aide de complexe quercétine-fer.
Matériel et méthodes: complexe quercétine-fer a été obtenu en mélangeant des solutions mères aqueuses de quercétine et FeSO4 avec un rapport molaire quercétine / fer de 5: 1.
Deux groupes de rats Wistar âgés de deux mois sont utilisés. Le premier groupe (contrôle, C) reçoit un régime standard et le second groupe (obèses, O) reçoit le régime cafétéria. Les rats de chaque groupe (contrôle ou obèses) sont divisés en quatre sous-groupes: groupe contrôle et obèses reçoivent respectivement une solution tampon par gavage, ou une solution quercétine (groupes de CQ et OQ), une solution de FeSO4 (groupes Cfe et OFE) et les groupes (CQFe et OQFe) reçoivent des complexes quercétine-fer, pendant 8 semaines. A la fin de l'expérience, les rats sont sacrifiés et le sang est prélevé pour l’analyse des taux de fer, O2 et NO.
Résultats: les rats obèses ont présenté une augmentation significative des niveaux de NO et d’O2 avec une carence en fer, la supplémentation en fer aggravé le stress oxydatif mais corrige la carence en fer. Le complexe quercétine-fer a normalisé le profil oxydatif et la carence en fer due à l'obésité.
Conclusion: Les complexes flavonoïde-métalliques se sont avérés des antioxydants plus efficaces que les flavonoïdes seuls et corrige la carence en fer induite par l'obésité.

Keywords: Obésité; Stress oxydatif; Carence en fer; Fer; Quercétine.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 246 | P 023

 

Screening chimique et activité antioxydante des extraits des racines de Scabiosa arenaria Forssk. poussant en Tunisie.

Malek BESBES HLILA(1), Habib MOSBAH(2), Kamel MSAADA(3), Hichem BEN JANNET(4), Mahjoub AOUNI(1), Boulbaba SELMI(2)

(1) Laboratoire des maladies transmissibles et substances biologiquement actives, Faculté de Pharmacie, Monastir, Rue Avicenne, 5000 Monastir, Tunisie.
(2) Laboratoire de recherche; Bioressources ; Biologie Intégrative et Valorisation, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Avenue Tahar Haddad-5000-Monastir, Tunisie.
(3) Laboratoire des substances bioactives, centre de Biotechnologie (technopole de Borj-Cédria (CBBS), 2050 Hammam-lif, Tunisie.
(4) Laboratoire de Chimie Hétérocyclique, Produits Naturels et Réactivité, Equipe: Chimie Bioorganique et Produits Naturels, Faculté des Sciences de Monastir, 5000 Monastir, Tunisie.

angelkm2007@yahoo.fr

        La plante étudiée Scabiosa arenaria Forssk. appartient à la famille des Dipsacaceae, elle est endémique nord africaine, plusieurs espèces appartenant au genre Scabiosa sont connues par leurs utilisations traditionnelles. A titre d’exemple, l’extrait obtenu par décoction à partir de l’espèce Scabiosa arenaria L. est utilisé contre la stérilité.
Ce travail a pour but de mettre en évidence les différentes classes chimiques de métabolites secondaires dans les racines de la plante Scabiosa arenaria par le biais de plusieurs méthodes.
L’étude de l’activité antioxydante des extraits (hydro-méthanolique, à l’acétate d’éthyle, butanolique et le résidu aqueux) des racines de S. arenaria en appliquant les méthodes de DPPH, ABTS, réduction du fer et blanchissement du β-carotène a été effectué avec pour référence le BHT. Notre screening chimique a montré la richesse des racines en métabolites secondaire. L’extrait butanolique des racines présente la meilleure teneur en polyphénol totaux et en flavonoïdes. Les extraits à l’acétate d’éthyle et butanolique ont présenté des activités antioxydante intéressantes. La majorité des composés phénoliques de l’extrait butanolique sont identifiés par RP-HPLC. Parmi les neuf composés identifiés, on trouve l’acide p-coumarique, le N- propyle gallate, la myricetine et le méthyle-4-hydroxybenzoate. Les composés actifs identifiés et quantifiés dans cette fraction sont certainement responsables de cette activité biologique.

Keywords: Scabiosa arenaria; Activité antioxydante; Composés phénoliques; RP-HPLC;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 251 | P 024

 

Statut nutritionnel chez les diabétiques âgés de la région de Tlemcen

Fatima Zohra BOUAZZA(1), Hafida MERZOUK(1)

(1) Laboratoire de Physiologie, Physiopathologie et Biochimie de la Nutrition, Université de Tlemcen Aboubekr Belkaïd de Tlemcen, Algérie.

temabouazza@outlook.fr

        De nombreuses études montrent que l’alimentation des personnes âgées est très déséquilibrée en nutriments et micronutriments.
Le diabète sucré est une pathologie qui aggrave la malnutrition chez les personnes âgées.

        Dans ce travail nous évaluons le statut nutritionnel et quelques paramètres biochimiques (glycémie, triglycéride, cholestérol) des patients diabétiques âgés par des enquêtes sur la consommation alimentaire (rappel des 24h) et l’utilisation du logiciel régal plus.

        Nos résultats montrent une carence en nutriments (protéines), un excès en glucides et lipides saturés et une carence en micronutriments (calcium, vitamines A, E et C) un taux élevé de glycémie ainsi que ceux du cholestérol et des triglycérides.
Ces déficits peuvent aggraver l’état de santé du diabétique.
En conclusion, une prise en charge nutritionnelle du diabétique est nécessaire afin d’améliorer son état de santé.

        .

Keywords: Diabète; Statut nutritionnel; Population âgée;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 372 | P 025

 

L’effet curatif de l huile de poisson contre l’hypercholesterolemie sur la fonction cardiaque chez le rat de la souche Wistar.

Noura SAMOUT(1), Amani ETTAYA(1), Hafsia BOUZENN(1), Abdelfattah ELFEKI(1), Najla HFAIEDH(1)

(1) Laboratoire d’Ecophysiologie Animale, Faculté des sciences 3018 Sfax, Université de Sfax. Tunisie.

samout_noura@hotmail.fr

        L’huile de la plupart des poissons, tout comme les fruits de mer et certaines algues, est une source d'acide eicosapentaénoïque (AEP) et d'acide docosahexaénoïque (ADH), 2 acides gras de type oméga-3. De nombreux travaux de recherche ont porté sur les effets de l’huile de poisson. Nous mentionnons comme principaux usages bien documentés : le traitement de la dépression, la prévention des allergies et de l’asthme, le soulagement des symptômes de l’arthrite et la réduction de certains facteurs de risques cardiovasculaires comme l’hypercholestérolémie.
Dans ce cadre, l’objectif de cette étude expérimentale est d’explorer d’une part, les effets néfastes de l’hypercholestérolémie et d’autre part, de vérifier le rôle curatif et antioxydant de l’huile de poisson au niveau de la fonction cardiaque chez des rates femelles.
Les rates ont été réparties en 4 lots: un lot témoin (T), un deuxième lot traité par un régime alimentaire riche en cholestérol (1%) (Chol), un lot traité par l’huile de poisson (Hp) et un quatrième lot prétraité par le cholestérol puis traité par l’huile de poisson (Chol+Hp) durant 3 mois de traitement. L’administration du cholestérol a induit une perturbation de l’ensemble des paramètres biochimiques cardiaques détectée par l’augmentation du taux de cholestérol total (TC), de LDL-cholestérol, de triglycérides (TG) et de la créatine kinase (CPK) avec une diminution de HDL-cholestérol et une perturbation de système de défense enzymatique. Toutefois, le traitement par l’huile de poisson restaure les biomarqueurs modifiés à la normale en réduisant par conséquence les effets délétères de l’hypercholestérolémie.
En conclusion, on peut dire que l’huile de poisson confère des effets cardioprotecteurs contre l’hypercholestérolémie.

Keywords: Hypercholestérolémie; Huile de poisson; Paramètres biochimiques; Stress oxydant; Cœur.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 225 | P 026

 

Détermination des teneurs en polyphénols et flavonoïdes et évaluation de l'activité antioxydante des différentes parties de Globularia alypum

Sana BELLILI(1), Maria Eduarda ARAUJO(2), Ameur CHERIF(1), Wissem MNIF(1)

(1) LR11-ES31 Biotechnologie et Valorisation des Bio-Géo Ressources, Institut Supérieur de Biotechnologie de Sidi Thabeut, Université de Mannouba, Tunisie.
(2) Laboratoire de Chimie et Biochimie, Faculté des Sciences, Université de Lisbonne, Portugal.

Bel-sana@hotmail.fr

        Globularia alypum L. (Globulariacées) est une plante spontanée caractéristique des régions méditerranéennes. Cette espèce est répandue en Tunisie et très utilisée en médecine traditionnelle contre le diabète, le rhumatisme, les maladies rénales et cardiovasculaires. Dans le présent travail, nous avons déterminé le continu en polyphénols totaux et en flavonoïdes de l’extrait méthanolique et de l’infusion obtenus à partir des différentes parties de la plante étudiée (Feuilles, Fleurs, tiges, racines). Ensuite nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante de ces différents extraits. L’estimation quantitative des polyphénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu) et des flavonoïdes (par la méthode de trichlorure d’aluminium) a montré des teneurs très variables selon la partie de la plante; l’extrait méthanolique s’est avéré le plus riche surtout en flavonoïdes au niveau des feuilles avec une teneur égale à 551,67 mg ER/g MS tandis que la teneur en polyphénols totaux est plus importante pour les fleurs avec une teneur de l’ordre de 32.82 mg EAG/g MS. L’inhibition de l’oxydation couplée de l’acide linoléique/β-carotène a été évaluée par le test de blanchissement du β-carotène qui a montré une activité antioxydante considérable pour les différents extraits ; celle la plus élevée a été estimée pour l’extrait méthanolique des feuilles (71%) suivie de celui de fleurs (68%). La méthode de réduction de fer FRAP a indiqué aussi que l’extrait méthanolique a un pouvoir réducteur plus élevé que celui de l’infusion, mais cette fois ci les fleurs ont montré un pouvoir 2 fois plus important que les feuilles (17.4 mg EAG/g MS et 8,62 mg EAG/g MS, respectivement).

Keywords: Globularia alypum; Polyphénols; Flavonoïdes; β-carotène; FRAP.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 171 | P 027

 

Synthesis, antimicrobial and anticancer activities of novel chalcones.

Aouatef TABBI(1)

(1) Laboratoire des produits naturels d'origine végétale et de synthèse organique, Departement of Chemistry, Faculty des sciences, Mentouri University, Constantine, Algeria.

awateftabbi@yahoo.fr

        A new variety of chalcones were efficiently prepared by Claisen-Schmidt reaction of acetophenone with a serie of aromatic aldehydes in good yields. Their structures were confirmed by spectroscopic data, and their relative configuration was confirmed by X-ray crystallography. All synthesized chalcones were tested against a panel of Gram-positive and Gram-negative bacteria and pathogenic fungus and displayed strong antibacterial activity against Enterococcus faecali 29212, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Escherichia coli and interesting antifungal activity against Candida glabrata ATCC 90030. The effect of these compounds was also tested in vitro as antitumor on Miapaca2 cells. Compounds also showed anticancer activity against human pancreas cancer cell MiaPaca2.

Keywords: Chalcones; Antimicrobial activity; Antifungal activity; Anticancer activity; MiaPaca2.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 187 | P 028

 

Étude phytochimique et évaluation de l’activité antioxydante d’une plante médicinale algérienne.

Hanane ACHOUB(1), Lahcene ZAITER(1), Fadila BENAYACHE(1), Samir BENAYACHE(1)

(1) Unité de Valorisation des Ressources Naturelles, Molécules Bioactives et Analyse Physicochimiques et Biologiques (VARENBIOMOL), Université Constantine 1, Algérie.

achoub.hanane@yahoo.com

        L’histoire de la médecine traditionnelle rapporte qu’au fil des âges, l’homme n’a cessé de chercher de subvenir à ses besoins médicaux en puissant dans la nature qu’il découvre en général dans l’utilisation de plusieurs plantes qui s’avèrent très bénéfiques pour sa santé. Les plantes aromatiques et médicinales sont depuis toujours une source essentielles de découverte de nouvelles molécules bioactives.
Dans ce travail, nous nous sommes intéressés aux différents métabolites secondaires issus d’une plante médicinale appartenant à la famille des Lamiaceae et du genre Thymus. Après macération des parties aériennes de l’espèce dans un système hydro-alcoolique MeOH/H2O (7/3), concentration de la solution suivie d’une extraction liquide –liquide avec des solvants de polarité croissante à savoir éther de pétrole CHCl3, AcOEt et n-Butanol successivement, nous avons soumis l'extrait Acétate d’éthyle à la batterie chromatographique en vue de séparer et purifier les produits existants. Les structures des produits isolés ont été déterminées par la combinaison de différentes méthodes spectrales à savoir la spectrophotométrie UV visible RMN1H, RMN 13C, des expériences de la RMN bidimensionnelle. L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode du DPPH montre que l’extrait n-butanol possèdent un bon pouvoir antioxydant.

Keywords: Lamiaceae; Thymus; DPPH;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 146 | P 029

 

Caractérisation physico-chimique des substrats de culture à base de méthacompost avicole pour une meilleure utilisation en pépinière.

Youssef M'SADAK(1), Samia ZAIRI(1), Mohamed Aymen ELOUAER(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem, Tunisie.

samia.zairi@hotmail.fr

        La composition physico-chimique d’un substrat de culture, destiné aux pépinières hors sol, influence le développement des plants. Pour une meilleure optimisation qualitative, une évaluation directe a été consacrée à un ensemble de substrats organiques, à base d’un mélange de Tourbe (T) et de Méthacompost Avicole Affiné (MCAA), avec ou sans adjonction de Compost Sylvicole Brut (CSB).
Les substrats de culture examinés ont fait l’objet d’un certain nombre d’analyses physico-chimiques, à savoir : masse volumique apparente (mva), Porosité Totale (PT), pH, Conductivité Electrique (CE), Salinité (S), Matière Organique (MO), Carbone Organique Total (COT), Azote Total (NT), Rapport C/N et teneurs en éléments minéraux (K, Ca et Na).
Les substrats mis à l’étude ont dévoilé une mva variable d’un substrat à l’autre, mais, répondant aux normes exigées, une bonne porosité totale pour les mélanges confectionnés décroissant avec le taux d’incorporation du MCAA, un pH acide et une CE dans l’ensemble faible. Les résultats obtenus témoignent aussi que le MCAA est très riche en azote et riche en d’autres éléments minéraux. De telles caractéristiques prouvent que le mélange du MCAA avec T, à raison de 10 à 20% pourrait être envisageable. De même, l’ajout du CSB, en tant qu’aérateur, a assuré un certain équilibre entre l’aération et la rétention du substrat de croissance élaboré.
Dans l’avenir, il convient d’avoir recours au test standard de porosité, en vue d’apprécier les porosités d’aération et de rétention, nécessaires pour mieux optimiser physiquement le mélange des composants d’un substrat de culture.

Keywords: Pépinière hors sol; Substrat de croissance; Tourbe; Méthacompost avicole; Comportement physico-chimique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 147 | P 030

 

Évaluation physico-chimique de quelques substrats horticoles à l’état pur ou en mélange pour une meilleure valorisation en pépinière.

Youssef M’SADAK(1), Samia ZAIRI(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem, Tunisie.

samia.zairi@hotmail.fr

        L’évaluation des propriétés physico-chimiques des composts avant leur utilisation comme composant d’un substrat horticole est une phase primordiale. Selon certaines études, l’incorporation du Co-compost a assuré au compost sylvicole (substrat de culture de référence pour la production des plants forestiers) une richesse en matière minérale nécessaire pour la croissance des plants à l’échelle de la pépinière. Poursuivant la recherche de substitution du compost sylvicole, par divers apports de Co-compost assez variés de point de vue quantitatif que qualitatif. Dans cette investigation, on a utilisé tant des substrats à l’état pur (Compost Sylvicole, Co-compost Cunicole, Co-compost Oléicole, Co-compost Ovin et Co-compost Bovin) que des mélanges suivant différentes proportions, en associant le Compost Sylvicole Brut (CSB) avec l’un des quatre Co-composts mis à l’étude. Systématiquement, la validation des Co-composts étudiés a passé par les tests physiques et chimiques suivants : Masse volumique apparente (mva), Porosité totale (PT), pH, Conductivité électrique (CE), taux de carbone organique, teneur en matière organique totale, composition minérale (N, P et K) et rapport C/N.
L’analyse de différents paramètres physico-chimiques reflète des interactions entre les Co-composts et le CSB, ce qui indique que les substrats à base de mélange pourraient assurer aux plants un développement meilleur. Notons aussi une différence remarquable enregistrée entre les propriétés physiques aussi bien que chimiques des substrats purs et des mélanges. Principalement, on peut dire que les meilleurs mélanges testés notamment sur le plan porosité ont concerné les quatre substrats ci-après.
80% Compost Sylvicole Brut + 20% Co-compost Cunicole Affiné
50% Compost Sylvicole Brut + 50% Co-compost Oléicole Affiné
50% Compost Sylvicole Brut + 50% Co-compost Ovin Criblé
50% Compost Sylvicole Brut + 50% Co-compost Bovin Criblé
D’après les résultats acquis, l’utilisation d’un substrat de culture pur (100% Co-compost) pourrait présenter des problèmes pour la croissance des plants en conteneurs, alors que l’incorporation partielle d’un Co-compost avec le compost sylvicole pourrait jouer un rôle dans l’amélioration des propriétés physiques et chimiques des substrats confectionnés.

Keywords: Pépinière forestière moderne; Substrat de culture; Compost sylvicole; Co-compost; Caractérisation physico-chimique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 148 | P 031

 

Évaluation chimique des extraits de Co-compost pour une meilleure exploitation en fertigation.

Youssef M'SADAK(1), Samia ZAIRI(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem, Tunisie.

samia.zairi@hotmail.fr

        L’extrait de compost, suivant différentes études, fournit des éléments fertilisants à la plante. Il peut être intégré dans les systèmes de fertigation ou épandu sur le feuillage des plantes. S’il est correctement réalisé, il améliore la vie dans le sol et sur la surface foliaire de la plante. L’évolution du taux des nutriments dans l’extrait de compost est fonction des paramètres d’extraction et de dilution : Technique, rapport et temps d’extraction, type de compost ou Co-compost mis à l'extraction, rapport de dilution. Ces paramètres influencent fortement le pH, la Capacité d’Echange Cationique (CEC) et la teneur en minéraux.
Dans le cadre d’une meilleure maîtrise et valorisation hors sol des extraits de Co-compost en fertigation des plants, la présente investigation se propose une évaluation directe d’un certain nombre d’extraits de Co-compost, élaborés selon le type de Co-compost utilisé à l’état brut et mûr (Sylvicole ou Ovin) et le rapport d’extraction adopté (1/4, 1/5 ou 1/6). Cette évaluation a été limitée à l’analyse de cinq paramètres chimiques suivants : pH, Conductivité Electrique (CE), azote (N), phosphore (P) et potassium (K).
Les résultats obtenus, à l’issue de cette étude, montrent que, durant 30 jours d’extraction, le suivi périodique des paramètres chimiques des extraits testés (pH, CE, N, P et K) a permis de mettre en évidence le temps optimal nécessaire à l’extraction, fixé à 14 jours. En se basant sur les acquis chimiques et sur les charges polluantes notamment en matières en suspension, il convient d’opter vers le compromis en conseillant une extraction selon le rapport 1/5, permettant de réduire le pouvoir polluant de l’extrait tout en améliorant la teneur en éléments minéraux. L’extrait de Co-compost Sylvicole a présenté une qualité chimique meilleure que celle de l’extrait de Co-compost Ovin.

Keywords: Fertigation; Extrait de Co-compost; Co-compost Sylvicole Brut; Co-compost Ovin Brut; Comportement chimique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 157 | P 032

 

Évaluation de la teneur en cuivre dans les sols et les eaux d’irrigation en Agrumiculture (Tunisie).

Rym JAFFEL(1), Samir CHEBIL(2), Youssef M’SADAK(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique, BP 47, 4042 Chott Mariem, Université de Sousse, Tunisie.
(2) Centre de Biotechnologie, Technopôle de Borj-Cédria, Route touristique de Soliman, BP 273-8020 Soliman, Tunisie.

rimoucha-fun@hotmail.fr

        L'utilisation accrue des pesticides à base de métaux a engendré des problèmes liés à la pollution de l'eau, du sol et de la nappe phréatique. Le cuivre est l’un des métaux les plus utilisés pour combattre plusieurs maladies des plantes. Afin de mettre en évidence la forte teneur en cuivre dans les sols agrumicoles en Tunisie ainsi que dans leurs eaux d’irrigation, une dizaine d’échantillons moyens de sols ont été collectés dans différentes parcelles, avec deux niveaux de profondeur choisis : un niveau superficiel de 0-30 cm et un autre moyennement profond de 30-60 cm. Au total, vingt échantillons de sols ont fait l’objet de certaines analyses physico-chimiques à savoir : Humidité (H), pH, Conductivité Electrique (CE), Salinité (S), Azote Total (NT), Calcaire Total (CT) et Cuivre (Cu). De même, cinq échantillons hydriques ont subi des analyses physico-chimiques se rapportant au pH et à la CE.
Les différents échantillons de sols analysés ont montré des pH acides, ayant des taux d’H qui différent entre les sols et les profondeurs. L’analyse des teneurs en CT et NT, a montré des valeurs faibles dévoilant que les sols sont généralement pauvres en ces deux éléments. Les teneurs en Cu dans les sols ont révélé, d’après les résultats acquis, des valeurs se rapprochant de la valeur maximale mettant en évidence un début d’accumulation en cet élément dans le sol. Les résultats de l’analyse des différents échantillons d’eau ont présenté des valeurs de pH aux alentours de 7. Quant à la CE, les valeurs relevées des eaux ont montré une variation assez importante d’une source à l’autre.
Dans l’avenir, Il serait bien judicieux de continuer ce travail moyennant l’analyse d’un plus grand nombre d’échantillons de sols, ainsi que de leurs sources d’irrigation.

Keywords: Agrumiculture; Sols agricoles; Eaux d’irrigation; Caractérisation physico-chimique; Contamination par le cuivre.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 158 | P 033

 

Incidence de certains paramètres physico-chimiques sur le processus d’adsorption du plomb par une argile naturelle tunisienne.

Rym JAFFEL(1), Abir MARZOUGUI(2), Youssef M'SADAK(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique, BP 47, 4042 Chott Mariem, Université de Sousse, Tunisie.
(2) Centre de Recherche et des Technologies des Eaux, Technopôle de Borj-Cédria, Route touristique de Soliman, BP 273-8020 Soliman, Tunisie.

rimoucha-fun@hotmail.fr

        La pollution de l’hydrosphère présente actuellement l’un des problèmes environnementaux les plus graves. Parmi les matières qui représentent un risque potentiel pour la nature, figurent les métaux lourds, notamment le plomb (Pb), l’un des polluants les plus anciennement connus et traités. Afin de mettre en évidence l’impact de certains paramètres physico-chimiques du milieu sur le processus d’adsorption du plomb par l’argile, cette investigation est consacrée à l’étude de l'influence de différents paramètres physico-chimiques à savoir : pH, Vitesse d’agitation (V), Température (T), Concentration initiale du soluté (C) et Masse de l’adsorbant (M) sur l’interaction des métaux lourds (particulièrement Pb) avec des alluvions d’une argile naturelle extraite aux bords du Barrage de Joumine (Bizerte, Tunisie).
Les résultats de la variation du pH du milieu ont dévoilé une quasi-stabilité en termes de quantité éliminée de Pb (exprimée par le Taux de rétention de Pb par l’argile), malgré la variation du pH initial de la solution testée. On a également constaté, d’après les résultats de l’effet de C du milieu, que plus M est élevée, plus le nombre de sites de rétention à la surface de l’adsorbant est important. De plus, On a pu remarquer, suite à l’étude de l’effet de V, que la gamme de vitesses d’agitation (de 100 à 400 rpm) ne présente pas une grande incidence sur la capacité de l’argile quant à la rétention de Pb. De même, pour le paramètre T comme pour V, l’effet n’était pas marqué pour la gamme étudiée de températures (de 30 à 70 °C).

Keywords: Adsorption; Plomb; Argile naturelle; Paramètres physico-chimiques; Taux de rétention.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 250 | P 034

 

Réponses morphologiques et physiologiques de Petroselinum crispum Mill. à la déficience ferrique.

Haifa SBAI(1), Rabiaa HAOUALA(1)

(1) Département des sciences biologiques et protection des plantes, Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem, Université de Sousse, Tunisie.

haifa.sbai@yahoo.fr

        L’effet de la déficience ferrique sur Petroselinum crispum a été évalué à travers un ensemble de réponses morphologiques et physiologiques. L’essai a été mené en culture hydroponique en présence de fer (T), sur milieu avec une déficience directe en fer (DD) ou sur milieu avec une déficience induite en fer (DI). Sur milieux déficients en fer, la croissance de la plante a été réduite avec une réduction du nombre des feuilles qui a varié de 5.16% en milieu DI à 34.11% en milieu DD. De même, la longueur de la partie aérienne a été réduite de 10% sur milieu DD, alors que celle des racines a montré une stimulation de 21,27% sur milieu DD et de 11,79% sur milieu DI. Sur milieu DD, le score de la chlorose a été plus élevé et a été associé à une forte diminution de la teneur en chlorophylle particulièrement la chlb dont la teneur a été réduite de 73.76 % par rapport au témoin. Le poids sec de tous les organes (feuille, tige et racine) de la plante cultivée sur ce milieu, a été significativement réduit de 71.91%, 62.43% et 64.20%, par rapport au témoin, respectivement. En conditions déficientes en fer, Petroselinum crispum a stimulé sa capacité d’acidification du milieu et a changé sa composition ionique. Sur milieu DD, la teneur en fer a été réduite de 1.98, 1.82 et 2.29 fois dans les feuilles, les tiges et les racines, respectivement. Quant à la teneur en zinc, elle a augmenté de 1.29 et 1.19 fois dans les racines cultivées en milieux DD et DI, respectivement. De même pour la teneur en cuivre, des facteurs de stimulation respectifs de 1.27 et 2.59, par rapport au témoin, ont été enregistrés dans les racines cultivées en milieux déficients (DD, DI).

Keywords: Déficience ferrique; Petroselinum crispum; Réponses morphologiques et physiologiques;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 261 | P 035

 

Etude de l’activité répulsive des huiles essentielles du géranium rosat et de ses principaux composants vis-à-vis de Tribolium castaneum.

Ahmed TRIKI(1), Amel BEN HAMOUDA(1), Khaoula ZARRAD(1), Thameur BOUSLAMA(1), Asma LAARIF(1), Ikbal CHAIEB(1)

(1) Laboratoire de Protection des Végétaux, Institut National de Recherche Agronomique de Tunisie, Université de Carthage, Tunisie.

AHMEDTRIKI1993@hotmail.com

        Afin de contribuer à l’élaboration d’une stratégie de gestion intégrée des ravageurs des denrées entreposées, et de réduire l’utilisation des pesticides chimiques de synthèse, les propriétés répulsives des principes actifs naturels d’une plante aromatique et médicinale, le Pelargonium graveolens L. (Géraniacées) ont été évaluées sur Tribolium castaneum (Coleoptera : Tenebrionidae) en condition de laboratoire. Pour ce faire, les huiles essentielles sont extraites par hydrodistillation, identifiées par CG-SM et testées pour leur effet répulsif.
Les résultats ont démontré que l’huile essentielle isolée est constituée d’un chémotype de 65 composés terpéniques avec une prédominance de citronellol et de géraniol dont les proportions sont respectivement 18.6% et 18.21%. Leur activité répulsive ainsi que celle de l’huile essentielle ont été déterminées selon la méthode de la zone préférentielle. 5 doses ont été testées à savoir 0.035 ; 0.07 ; 0.14 ; 0.28 et 0.35 µL/cm2. Les tests de répulsion ont révélé un potentiel très répulsif statistiquement significatif de géraniol suivi par l’huile suivi par la combinaison et enfin par le citronellol avec un pourcentage moyen de répulsion qui varie entre 80 et 100% pour chaque substance testée. Durant le temps d’exposition on a signalé qu’après 120 min il y’a une différence significative entre les moyens de répulsion de ces composés dont la dose prouvant la puissante activité répulsive se situe environ 0.14 µL/cm2.
Ceci prouve que l'utilisation des huiles essentielles du géranium rosat et de ces composants majoritaires comme répulsifs contre les ravageurs des denrées stockées est donc une bonne alternative pour préserver les stocks et éviter les conséquences de l'utilisation des produits chimiques.

Keywords: Pelargonium graveolens.L; Citronellol; Géraniol; Tribolium castaneum; Répulsivité.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 292 | P 036

 

Effects of growing area and harvest date on the contents of antioxidant in olive leaves from Chétoui variety.

Sonia BEN TEMIME(1), Hedia MANAÎ(1), Leila ABAZA(1), Salma NAIT MOHAMED(1), Mokhtar ZARROUK(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie de l'Olivier, Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Tunisie.

soniabentemime@voila.fr

        The effects of growing area and harvesting time on total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC) and antioxidant activity (AA) of Chétoui olive leaves obtained from different geographical regions of Tunisia at different maturation stages were investigated in this study. Results revealed that both geographical region and maturation stage affect AA, TPC, and TFC of the olive leaves. Highest TPC, TFC, and AA were obtained for samples collected in summer compared to those collected in winter. TPC was found to be highest in north and lowest in south. The highest and lowest values of TFC and AA of the samples were alternating between north, center, and south. It was found a positive correlation between AA and TPC as well as between AA and TFC. On the basis of these findings, it is concluded that Chétoui olive leaves is a rich source of phenolics and flavonoid compounds. Olive leaves therefore constitutes a natural source of potent antioxidants, and could potentially be used in food, pharmaceutical, cosmetic formulations as additives, and antioxidants.

Keywords: Olive leaves; Phenolic content; Antioxidant activity; Seasonal variation;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 299 | P 037

 

Étude de régime alimentaire du Barbus callensis (Cyprinidae) peuplant le barrage Béni Haroun (Mila-Algérie).

Wahiba MOUAISSIA(1), Alladin SALMAOUI(1), Nouha KAOUACHI(1), Chahinez BOUALLEG(1), Amel MENASRIA(1), Naima KHELIFI(1), Fatiha SEHTOUT(1), Mourad BENSOUILAH(2)

(1) Université Souk Ahras, Fac. SNV, LEAT Lab, Bp 1553, Annaba Road, Souk Ahras, Algérie.
(2) Université d'Annaba, Fac. Sci, EMMAL Lab, BP12 Annaba, Algérie.

wahiba.mouaissia@gmail.com

        Ce travail est consacré à un besoin d'information sur la biologie de l’espèce Barbus callensis et de comprendre son éthologie alimentaire dans son biotope naturel. Cette étude porte sur l’analyse qualitative et quantitative du régime alimentaire de Barbus callensis (Valenciennes, 1842) de barrage du Béni Haroun de willaya de Mila et qui a été réalisée sur 112 poissons, pendant un échantillonnage de cinq mois (de janvier à mai 2015).
Cette espèce présente un rythme saisonnier d'activité alimentaire et présente un régime alimentaire diversifié qui varie avec la taille du poisson, ainsi qu’avec la composition faunistique et les caractères hydriques du milieu.
Le Barbeau est omnivore et à tendance phytophage. Il consomme généralement les mêmes proies au cours des deux saisons. Quelque soit la taille des individus, les proies importantes sont les végétaux ce qui reflète l’opportunisme de ce poisson et explique ainsi son adaptation aux conditions trophiques du milieu.
Ainsi, avec des faibles taux de vacuité en hiver, et de forte activité alimentaire. Cette dernière diminue durant le printemps (Période de frai).

Keywords: Barbus callensis; Barrage de Béni Haroun; Régime alimentaire; Indices alimentaires; Taux de vacuité.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 313 | P 038

 

Adaptation et morpho-physiologie de deux clones de Salix L. en réponse au stress cadmique.

Touati MOUNA(1), Ghnaya TAHAR(2), ABASSI MEJDA(1), Béjaoui ZOUBEIR(1)

(1) Laboratoire d’Ecologie Forestière, Institut national de recherches en génie rural, eaux et forêts, Université de Carthage, BP 10, 2080, Ariana, Tunisia + Laboratoire Des Plantes Extrêmophile, Centre de Biotechnologie de Borj Cédria, BP 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisie.
(2) Laboratoire des Plantes Extrêmophile, Centre de Biotechnologie de Borj Cédria, BP 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisie.

mounatouati87@yahoo.fr

        Les plants expérimentés ont été produits à partir de boutures prélevées sur deux clones de Salixméditerranéens (Salix alba et Salix viminalis). Ils ont été cultivés en hydroponie dans une solution nutritive (½ solution Hoagland). Les plants âgés de 40 jours ont été évalués quant à leur degré de tolérance au cadmium par imposition, durant 60 jours, à quatre différentes doses de CdCl2 (témoin, 10µM, 25µM et 50µM). À la fin de cette période, la croissance, l’assimilation nette du CO2, la fluorescence chlorophyllienne, et les concentrations en chlorophylles ont été évalués. Chez les deux clones, l’exposition des plants au Cd a négativement affecté la croissance et a entraîné des perturbations morphophysiologiques d’autant plus marquées que le stress appliqué a été plus sévère. L’excès de cadmium a provoqué des symptômes de toxicité nettement plus marqués chez Salix viminalis et plus particulièrement pour la dose 50µM de Cd (enroulement foliaire, chlorose et sénescence précoce des feuilles et brunissement des racines). Egalement, la phytotoxicité du Cd a provoqué une limitation de la capacité de fixation du CO2 combinée à une fermeture précoce des stomates et une diminution de la fluorescence et du transfert des électrons (Fv/Fm et Fv/Fo). Nos résultats démontrent les possibilités de mise en œuvre d'un procédé de phytoremédiation pour la dépollution et la réhabilitation des sols contaminés au cadmium.

Keywords: SalixL.; Stress cadmique; Fluorescence chlorophyllienne; Echanges gazeux;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 014 | P 039

 

L’effet du traitement biologique sur l'atténuation de la toxicité des margine sur les plantes.

Aicha GOMRI(1), Bettache GUESSAS(1), Kheira MEHDI(1), Nesrine ADDI(1), Hasna SAID MOHAMED(1), Ahmed AG ALHOUSSEINI(2), Mebrouk KIHAL(1)

(1) Université d'Oran 1, Ahmed ben Bella, Algérie.
(2) Universités des sciences et technologies d'Oran, Mohamed Boudiaf, Algérie.

gomri.aicha@yahoo.fr

        Introduction : Les margines (déchets des olives) sont produites en grande quantité dans les pays producteurs d’huile d’olive. Ces substances présentent un effet néfaste sur l’environnement à cause de leur contenu en polyphénols, très difficilement biodégradables.
Matériel et méthode : Les graines sont stérilisées par passage dans une première solution (eau javel diluée dans une l’eau distillée stérile 50%) pendant 1 min puis rincées trois fois avec l’eau distillée stérile.
Encore passent les graines dans une deuxième solution (10 ml d’éthanol diluée dans 100 ml d’eau distillée stérile) pendant 1 min puis rincées trois fois avec l’eau distillée stérile.
Les graines sont ensuite mises à germer dans des pots remplis de terreau stérile sont arrosées 3 fois par jour jusqu’a obtention des plantes.
Pour arrosage des graines en utilisent 03 liquides déférents : eau de robinet comme témoin margines non traités, margines traitées par des microorganismes.
Résultats et discutions : Dans notre travaille en remarque les effets des margines d’olive (avant le traitement) sur les trois plantes (le blé, laitue, persil) après l’arrosage pas de germination des graines et plantes mort, on explique ce résultat par la présence les composés phénoliques qui empêcher la germination et la croissance des ces plantes.
Contrairement l’arrosage des plantes après le traitement microbiologique des margines par des microorganismes (Candida sp., Geotrichum candidium, Fusarium sp. et Aspergillus niger) la croissance est normale mais n’est pas rapide par rapport au témoin (l’arrosage par l’eau).
Les microorganismes qui sont utilisés peuvent être considérés comme les plus adaptés à la toxicité de ce rejet.
Conclusion : A partir des résultats obtenus lors de cette étude, nous pouvons conclure que la composition des margines d’olive provoque des effets indésirable sur la croissance des plantes.

Keywords: Margines; Polyphénols; Traitement microbiologique; Microorganismes; Biodégradables.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 050 | P 040

 

Effet de l’épandage des margines sur les propriétés chimiques d’un sol sablonneux sous climat aride Tunisien.

Khedija BOUAJILA(1), Houcine TAAMALLAH(2)

(1) Institut National Agronomique de Tunisie.
(2) Institut des Régions Arides (IRA) de Médenine, Tunisie.

bouajilakhedija@yahoo.com

        Les sols des régions arides sont relativement pauvres en matière organique. Cet appauvrissement est accéléré par l’intensification des cultures, la texture légère de ces sols et le non restitution des résidus des cultures dans le sol. L’épuisement de la matière organique de ces sols accentue la dégradation et la diminution de leur fertilité favorisant ainsi les processus d’érosion et de désertification. Afin de préserver ces sols et maintenir leur productivité, l’apport des amendements organiques devient indispensable. Cependant, ces amendements ne sont pas toujours disponibles et leur qualité laisse souvent à désirer. Parmi ces amendements, les margines peuvent constituer un éventuel amendement pour les sols des régions arides pauvres en cet élément.
Dans ce cadre, nous avons procédé à un essai d'épandage de margines sur un sol sablonneux de Médenine (sud de la Tunisie) non cultivé en pots dans le but de valoriser les effets bénéfiques et néfastes de cet effluent sur les caractéristiques chimiques du sol. Trois doses croissantes des margines (T50 =50 m3 ha-1; T100 =100 m3 ha-1et T200 = 200 m3 ha-1) ont été appliquées et comparées à un témoin non amendé. Le taux de matière organique a augmenté au fur et à mesure des application des doses croissantes des margines (0.81% ; 1.53% et 3.2% pour les traitements T50; T100 et T200) par rapport au témoin (0.3 %). Des diminutions de ces taux ont été enregistrés au cours du temps. En outre, les deux types d’irrigation ne modifient que légèrement les teneurs de la matière organique dans les sols. Les concentrations en potassium échangeable augmente avec les doses des margines appliquée (50, 240 et 330 mg/kg pour les traitements 50 ; 100 et 200 m3 ha-1) contre 39 mg/kg pour le témoin. Alors que l’application des irrigations n’a pas affecté les teneurs en potassium échangeable. Par contre le pH des échantillons traités restent inchangés. Ainsi que la conductivité électrique du sol n’a pas augmenté d’une manière significative.

Keywords: Margine; Chimie du sol; Amendements organiques; Fertilisation; Zones arides.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 205 | P 041

 

The seaweed Ascophyllum nodosum extract reduces fungal diseases in melon greenhouse.

Hela CHIKH-ROUHOU(1), J. BEN AMOR(2), M. AMMAR(3), Walid HAMADA(4)

(1) Centre Régional des Recherches en Horticulture et Agriculture Biologique, Tunisie.
(2) Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, Tunisie.
(3) Centre Sectoriel de Formation Professionnelle Agricole de Chott-Mariem, Tunisie.
(4) Institut National Agronomique de Tunisie.

hela.chikh.rouhou@gmail.com

        In an effort to reduce the impact of pesticides on the environment, considerable interest has been devoted to sustainable alternative strategies. This study examined the effects of a marine plant extract formulation from the brown seaweed Ascophyllum nodosum, on Powdery mildew, a melon fungal disease. Greenhouse melon plants were sprayed and/or root drenched using the seaweed extract at 4% concentration five times at 10-day intervals. Treatments also included application of fungicide (Topaze, 2 ml L-1). Treated plants were compared to the control (not treated). The seaweed extract application resulted in a significant reduction in disease incidence of powdery mildew. Combined spray and root drenching with the marine plant extract was more effective than either spray or root drenching alone. The alternation of one fungicide application was highly effective and found to be the best treatment in reducing the disease severity. Also, the use of seaweed extract formulation generated multiple benefits including enhanced plant growth and rooting, higher fruit yields and enhanced photosynthetic activity. Plants treated with the seaweed extract showed enhanced activity of peroxidase, a defense-related enzyme. These results suggest that seaweed extracts enhance disease resistance in melon probably through induction of defense genes or enzymes.

Keywords: Fungal disease; Enhanced resistance; Melon; Seaweed;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 268 | P 042

 

Screening for potential biocontrol agents against Fusarium wilt of melon.

Hela CHIKH-ROUHOU(1), Jihen BEN AMOR(2), Rafika STA-BABA(1), Abdel Monoem BEN BELGACEM(2), Walid HAMADA(3)

(1) Centre Régional des Recherches en Horticulture et Agriculture Biologique, Chott-Mariem, Tunisie.
(2) Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, Tunisie.
(3) Institut National Agronomique de Tunisie.

jihen.ben.amor90@gmail.com

        Numerous biocontrol products containing fungi and bacteria were tested for their efficacy in controlling Fusarium wilt of melon. Products tested contained biocontrol organisms such nonpathogenic strains of Fusarium oxysporum, Trichoderma harzianum and Bacillus subtilis. A hydroponic trial was conducted to test the protection efficacy against the fungal pathogen Fusarium oxysporum f.sp melonis (race 1.2), the most frequently occurring pathogen on melon crops worldwide. Also, a greenhouse trial was carried out to measure the ability of the different products to enhance melon production.

        The product containing Bacillus subtilis was the most effective, providing significant and consistent disease control (80% reduction of disease incidence). The other biocontrol products, including F. oxysporum, T. harzianum, also significantly reduced Fusarium wilt compared to disease controls (30 to 50% reduction), but were not as consistently effective as the Bacillus subtilis. Combinations of Fusarium with bacteria and Trichoderma with bacteria, also reduced disease, but were not effective as the Bacillus subtilis alone.

        Also, the use of these biocontrol products on melon generated multiple effects including enhanced rooting, higher crop and fruit yields.

Keywords: Melon; Fusariumwilt; Screening; Biocontrol; Enhanced resistance

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 092 | P 043

 

Recherche de substrats de culture à base de tourbes locales pour la production de plant forestiers en hors-sol : cas du pin maritime Pinus pinaster Aiton 1789.

Moncef BELDI(1), Amel LAZLI(1)

(1) Université Chadli Bendjedid El Tarf; Algérie.

m_bldi@yahoo.com

        Les recherches engagées dans notre étude se devaient de répondre à trouver le substrat idéal pour la culture d’une espèce forestière très répondue dans le nord algérien, qui est le pin maritime. Les travaux de bases réalisés consistent à utiliser des tourbes (rétenteurs), de différents sites, des aérateurs, dans le but de trouver un substrat de qualité répandant aux exigences du pin maritime, en utilisant la technique de culture hors sol, qui présente un intérêt certain. En effet, si en culture traditionnelle, la plante doit s’adapter à un milieu naturel, qui, même amendé et fertilisé, ne présente que rarement les caractéristiques d’un milieu idéal, en culture hors sol, il est permis d’envisager une adaptation du milieu aux exigences de l’espèce, cette adaptation peut se faire au niveau du choix du substrat.

Keywords: Substrat; Pin maritime; Rétenteurs; Aérateurs;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 405 | P 044

 

Mineral and Organic Pollution in River Sabor (Northeastern Portugal): Ecotoxicological Effects on Freshwater Fauna.

Ahlem TOUIR(1), Conceição FERNANDES(2), Imed MASSAOUDI(3), Amílcar TEIXEIRA(2)

(1) ESA-IPB, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.
(2) CIMO-ESA-IPB, Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.
(3) Higher Institute of Biotechnology of Monastir Avenue Tahar Haddad - 5000 – Monastir, Tunisia.

prodrigues@ipb.pt

        Aquatic ecosystems are final collectors of all kinds of pollution as an outcome of anthropogenic inputs, such us untreated industrial and municipal sewage and agricultural pollutants. School of Agriculture of Polytechnic Institute of Bragança, Portugal, has developed important work in monitoring environmental impact of collapsed mining deposits in Portelo mines, occurred during 2009. Here, assessment of water and river systems showed an increase in several heavy metals concentrations, especially Cu and an integrity disturbance of aquatic life.
In this sense, the present work aims to continue the monitoring study of ecological status of freshwater ecosystems of Northeastern Portugal, particularly: a) mineral pollution effects of mining deposits sudden incorporated into River Sabor; b) organic pollution due to domestic and industrial inputs in River Fervença. Also, since fish are useful experimental models to evaluate toxicological mechanisms of contaminants, acute toxicity tests with Cu will be conducted in laboratory conditions.
During 2015/2016, it was made abiotic and biotic characterization of 16 sampling sites distributed by both Rivers Fervença and Sabor. Several physicochemical parameters were determined and Riparian Quality and Channel Quality Indexes were determined for habitat evaluation. Fish and invertebrate communities were sampled, according to protocols of Water Framework Directive (WFD). Acute toxicity tests were conducted with Iberian fish species and some plasmatic electrolics levels were evaluated, to assess their contribution to mitigate osmoregulatory adverse effects of Cu. Also, same electrolics were measured after changing to clean water, in attempt to assess fish capacity to reverse these levels.
Results obtained for both rivers showed a significant level of disturbance that affected decisively water, habitat and biological quality of aquatic ecosystems. Due to this change of environmental conditions (extreme pH values, conductivity and nutrients as a result of mineral and organic pollution), several biological metrics (e.g. taxonomic richness, abundance, diversity, evenness) confirmed, comparatively with reference sites, a substantial decrease on ecological integrity status. Results also showed that fish can change Na+ and K+ levels to face Cu exposition and, depending of Cu concentration tested, can also return to normal levels, providing some insights to that are believed to occurred in fish population, near the Portelo mines.
The low ecological integrity status detected in the lotic ecosystems in NE Portugal as a result of mineral and organic pollution deserve the development of several measures for rehabilitation of habitats and improving of water quality. On the other hand, environmental education actions are needed to contribute to improvement of ecological integrity of the river and its conservation.

Keywords: Environmental quality; Macroinvertebrates; Water parameters; Cooper toxicity; Plasma electrolytes.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 099 | P 045

 

Biodémographie d’une population de Cistude d’Europe (Emys orbicularis) dans le lac Tonga (Nord Est algérien).

Samira FEDIRAS(1), Rachid ROUAG(2), Nadia ROUAG ZIANE(1), Slim BENYACOUB(1)

(1) Département de biologie, Faculté des sciences, Université Badji Mokhtar, 23000 Annaba, Algérie.
(2) Institut d'Agronomie, Centre universitaire d'El Tarf, 36000, Algérie.

fediras-samira@hotmail.fr

        En Algérie, les tortues dulçaquicoles sont représentées que par deux espèces, l’Emyde lépreuse (Muauremys leprosa) et la Cistude d’Europe (Emys orbicularis). Cette dernière espèce figure aujourd’hui dans de nombreuses listes d’espèces menacées. En effet, classée parmi les espèces quasi-menacées à l’échelle mondiale (IUCN), d’où l’intérêt de faire un suivi de ces populations à travers le Parc National d’El kala. Notre étude a été réalisée au niveau du Lac Tonga qui est un site Ramsar et aussi une des plus importantes zones humides d’Afrique du Nord. L’une des propriétés en matière de conservation est donc l’étude de la biodémographie et de l’écologie de cette espèce, étape préalable nécessaire à l’établissement d’outils de gestion et de conservation cohérents. Notre contribution à l’étude d’une population naturelle s’insère dans le cadre de cette perspective.
Au total, 319 individus ont été capturés sur la partie nord du lac Tonga. Cette population est représentée par 183 femelles et 135 mâles, le sex-ratio est donc légèrement biaisé en faveur des femelles (0,73).
Les mâles de la population étudiée, présentent une longueur moyenne de la carapace de 130,49± 6,60 mm (min=102,11 mm / max= 144 ,22 mm). Le poids moyen est de 354,22 ±39,73 g (min=184 g / max= 460 g).Quant aux femelles, elles présentent une LC moyenne de 140,44 ±18,82 mm (94,17 – 183,85 mm). Le un poids moyen est de 511,61 ±193,30 g (136-692 g). La population montre un dimorphisme sexuel de poids.
La croissance est rapide au stade jeune puis commence à ralentir et devenir presque nulle après la maturité sexuelle. L'examen des anneaux de croissance sur les écailles épidermiques de la carapace permet aussi de déduire, que la croissance est discontinue et est importante au stade jeune (où les bourrelets sont plus larges) et décroît après un certains nombre d’anneaux de croissance (généralement à partir de 7-10 chez les mâles et 9-12 chez les femelles).
La maturité sexuelle est atteinte à l’âge de 7 à 10 ans chez les mâles et à 9 à 12 ans chez les femelles. Age à partir duquel le resserrement des anneaux de croissance devient de plus en plus marqué.

Keywords: Ecologie; Traits d’histoire de vie; Ddensité; Capturabilté; Croissance.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 110 | P 046

 

Effet de l’α-cétoglutarate sur des plantes de Peganum harmala en présence du nickel.

Rihab GRAMI(1), Ahlem BEN KHEDHER(1), Houda GOUIA(1), Chiraz CHAFFEI HAOUARI(1)

(1) Unité de recherche nutrition et métabolise azotés et protéines de stress -FST-Tunis El Manar- Tunisie.

grami_rihab@yahoo.fr

        La Tunisie, par sa situation géographique, offre une végétation riche et diverse. Un grand nombre de plantes médicinales y pousse spontanément. L’intérêt porté à ces plantes n’a pas cessé de croître au cours de ces dernières années mais leur exposition excessive aux métaux lourds peut conduire à des effets très néfastes sur la qualité des composées produites par ces plantes. Il est admis que le stress métallique provoque une élévation des concentrations intracellulaires de l’α-cétoglutarate qu’est un antioxydant jouant un rôle clé dans la détoxification des espèces réactives de l'oxygène.
En effet notre contribution consiste à analyser les effets de l’α-cétoglutarate exogène (1 mM) dans un milieu hydroponique pendant 7 jours en présence des différentes doses de NiCl2 (200 µM, 500 et 750 µM) chez Peganum harmala. Les principaux résultats montrent une atténuation significative des effets toxiques de métal sur les activités des enzymes antioxydants, tels que l’ascorbate péroxydase (APX), la catalase (CAT) et la superoxyde dismutase (SOD) au niveau des feuilles dés faible dose (200 µM). L’application exogène de l’α-cétoglutarate en présence des doses différentes du nickel permet une levée significative de l’effet néfaste induite par le nickel. En revanche, la combinaison de traitement de l’α-cétoglutarate avec le nickel permet d’atténuer l’effet stimulateur du métal sur les teneurs polyphénoles totaux, flavonoïdes et l’anthocyanines essentiellement avec la dose 200 µM, pour attendre des valeurs proches à celles de témoins.

Keywords: Peganum harmala; Nickel; α-cétoglutarate; Stress oxydatif;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 203 | P 047

 

Mise au point et validation d'un nouveau dispositif experimental de biosurveillance de la qualité environnementale des eaux usées epurées de la region de Tiaret (Algerie) : dosage des bioindicateurs.

Meriem CHAFAA(1)

(1) Laboratoire d’Agro-biotechnologie et de Nutrition en Zones Semi-arides. Université Ibn Khaldoun Tiaret, Algérie.

chafaa.meriem@yahoo.fr

        Un dispositif original a été mis au point et validé pour surveiller la qualité des eaux de rejet des stations d’épuration d’Ain bouchakif de Tiaret (Algérie) au moyen de végétaux aquatiques. Ce dispositif ou « bio-station » a fourni des premiers résultats particulièrement intéressants : les végétaux bioindicateurs choisis, Lemna minor, Spyrogyra link sp et Fontinalis antipyretica, ont pu d’une part se développer dans les eaux de rejet en accumulant nettement les métaux lourds ; d’autre part permettre la détection de ces micropolluants, même lorsqu’ils étaient indétectables dans l’eau.
Les résultats obtenus, durant cette étude, ont permis de révéler une forte contamination des eaux usées épurées par les métaux lourds notamment plomb, zinc et cuivre, dont les valeurs enregistrées pour le Pb sont 29,17 ± 25,66 μg/g (Spyrogyra link sp), 48,43 ± 39,07 μg/g (Fontinalis antipyretica) et 16,78 ± 12,37 μg/g (Lemna minor). Les plus grandes valeurs sont observées pour le Cu et Zn avec, respectivement, 275,93 ± 235,20 μg/g, 416,52 ± 285,88 μg/g et 213,92 ± 137,07 μg/g pour le cas de Cu. Par contre le Zn enregistre les concentrations suivantes : 917,04 ± 654,40 μg/g , 1040,48 ± 848,34 μg/g et 545 ± 368,76 μg/g respectivement.
Nous avons constaté que les teneurs en Pb, Zn et Cu s’évoluent en fonction de la date de prélèvement. Pour le cas de Fontinalis antipyretica, les concentrations du plomb mesurées pendant 10 jours de prélèvements sont comprises entre 2,54 μg/g et 15,63 μg/g, alors qu’elles enregistrent son maximum de 112,10 μg/g dans le dernier jour de prélèvement ; si on les compare avec celles de la Spyrogyra link sp et Lemna minor, elles dépassent largement ses valeurs enregistrées qui sont de l’ordre de 87.59 μg/g et 34.67 μg/g respectivement. De même les concentrations du zinc enregistrées pour Spyrogyra link sp durant la même période se situent entre 91.77 μg/g et 322.70 μg/g ou elle peut atteindre sa valeur maximale de 2387.14 μg/g, ainsi que Lemna minor enregistre son maximum de 1287.49 μg/g pour cette même période, ces valeurs sont inférieures de celle enregistrée par Fontinalis antipyretica 2482,51 μg/g. Pour le cas du Cu, Fontinalis antipyretica enregistre une valeur oscillant entre 58,76 μg/g et 197,12 μg/g et qui atteint son maximum de 897,07 μg/g dans le dernier jour de prélèvement, cette valeur dépasse celles enregistrées par Lemna minor et Spyrogyra link sp.
Il apparaît donc qu’une « bio-station » équipée de végétaux sentinelles peut être un dispositif complémentaire performant et économique pour surveiller en continu la contamination des eaux de rejet des stations d’épuration avant leur arrivée aux barrages.

Keywords: Bio-station; Bioindicateurs; Accumulation; Métaux lourds; Lemna minor

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 140 | P 048

 

Étude du composant aérobiologique allergisant, comportement et évolution dans le bassin méditerranéen.

Leila DERRADJI(1)

(1) Laboratoire de Pharmacognosie, Département de Pharmacie, Faculté de Médecine, Annaba, Algérie.

leila_derradji@hotmail.com

        Les maladies respiratoires constituent des causes de consultation et d'hospitalisation importantes. C’est d’une première importance de contribuer à développer les recherches relatives à la pollution biologique. Pour cela, nous avons établi dans un premier temps des calendriers polliniques de la ville d’Annaba afin de connaître la variabilité de son composant pollinique d’année en année, sur une période de quatre années. Le calendrier pollinique est un outil d'information sur les périodes d’apparition des pics polliniques sources de pollinoses. Pour notre étude nous avons préconisé la méthode gravimétrique en utilisant le capteur Durham. Nous avons obtenu un spectre pollinique que nous avons voulu comparer avec celui d’autres villes du bassin méditerranéen. Nous avons comparé les périodes de pollinisation principales et secondaires dans le but de connaitre les similitudes ainsi que les différences dans les périodes de pollinisation, précoces ou tardives. Nous avons permis distingué les périodes durant lesquels ces pollens allergisants sont le plus présents dans l'air et donc susceptibles de provoquer des symptômes allergiques ce qui nous aide à prévenir l’apparition des allergies probables lorsque leur concentration est intense. Un acte nécessaire pour faire office de premiers secours aux individus sensibles aux allergènes et pour que la planification du rythme de la désensibilisation des individus allergiques soit possible et plus aisée et plus précise.

Keywords: Allergie; Pollen; Périodes de pollinisation; Allergènes; Pics polliniques.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 167 | P 049

 

Situation actuelle de l’état sanitaire et effet de la surdensité sur le dépérissement du cèdre de l’Atlas dans le Parc National de Theniet-El-Had (W. Tissemssilt).

Oumeldjilali NAGGAR(1), Tarik Rachid BOUHRAOUA(2)

(1) Université Abou Baker Belkaid Tlemcen, Algérie.
(2) Université Abou-Bakr Belkaid- Tlemcen, Algérie.

naggaroumeldjilali@yahoo.fr

        La cédraie de Theniet-El-Had, lse localise dans l’étage bioclimatique sub-humide à hiver froid. Malgré ce bénéfice, la cédraie était confrontée au phénomène de dépérissement depuis prés d’un quart de siècle. Depuis, le fléau a persisté et les hypothèses émises quant à son origine et ses causes restent non encore identifiées de manière précise. Le dépérissement chez le cèdre constitue une succession régressive de l’état sanitaire au cours du temps. Lorsqu’elle est irréversible, l’arbre se termine par sa mort sur pied. En fait, ce phénomène s’identifie sur terrain par une série de symptômes propres à chaque stade de l’évolution. Une telle identification symptomatique est importante car elle nous renseigne selon le degré d’altération sur les dates probables du début de l’apparition du déclin.
La démarche méthodologique se base essentiellement sur la connaissance des unités architecturales de l’arbre. Pour notre étude, nous avons choisi 30 arbres-échantillons observés pendant l’été de l’an 2009 du versant nord du massif à différents stades d’état sanitaire. Les relèves consistent alors à analyser les cimes et rechercher les symptômes et signes de faiblesse visibles (jaunissement, dessèchement et chute des aiguilles). Ces arbres sont notés par rapport à un arbre de référence « sain » (morphologie, architecture et densité du feuillage normal) selon un protocole de notation bien défini (découpage en 4 zones d’observation). Au total cinq classes de déficit foliaire sont retenues dans notre étude dont chacune caractérise un statut sanitaire particulier.
Les résultats d’analyse symptomatique du dépérissement ont montré que le phénomène évolue depuis la cime jusqu’aux parties basses du houppier. En effet, le déficit foliaire entraîne une dégradation évolutive des unités architecturales pérennes de l’arbre. Ce déficit s’échelonne depuis les axes les plus fins (petits rameaux et ramilles) jusqu’aux axes les plus gros (branches et tronc). Celles présentant de faibles diamètres disparaissent en premier lieu. Le dessèchement complet du houppier est suivi par un détachement progressif de l’écorce. L’arbre devient alors un foyer pour un cortège de xylophages assez diversifié.
L’observation de la vitesse de perte des unités architecturales, permet la classification des tiges en deux catégories. La première compte celles dont le dépérissement est lent ou chronique qui se caractérise par une mortalité progressive d’organes pérennes.
La deuxième catégorie représente par contre les cèdres dont le dépérissement est aigu ou rapide. La mortalité d‘organes pérennes survient rapidement et conduit à court terme à un dépérissement complet. La répartition du dépérissement dans la cédraie est irrégulière. Elle peut se présenter sous forme de tiges isolées, de taches de quelques tiges (trois a dix tiges en moyennes).

Keywords: Densité; Theniet-El-Had; Etat sanitaire; Cèdre de l’Atlas; Dépérissement.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 142 | P 050

 

Study of the accumulation of fluoride and lead in different horizons of a polluted soil in an industrial zone in Sfax city.

Radhia FOURATI(1), Chedlia BEN AHMED(1), Mohamed ZOUARI(1), Imed MEZGHANI(1), Ferjani BEN ABDALLAH(1)

(1) Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystem Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences of Sfax, Tunisia.

fouratiiradhia@gmail.com

        Recently, due to the increased industrial activities in Tunisia, in particular in Sfax, environmental pollution is becoming a serious problem not only for plants and animals, but also for soil preservation and human health.
Our study deals with the effects of environmental pollution on soil fluoride and lead patterns over two critical periods among the crop seasons and their relationships with physic-chemical parameters of the soil.
Analyses of different physicochemical and mineralogical traits of a polluted soil in comparison with those of a control one have enabled us to record a considerable reduction in both lead and fluorine content in the different soil horizons during the spring (April 2011) season over the summer one (July 2010). In addition, the study of the distribution of concentrations of lead and fluorine at the level of different horizons showed that these concentrations decreased as one moves away from the transmitting source and with the depth.
Our data showed also that an acid pH appears to favour an increase in pollutants accumulation at ground level, as well as their mobility. Similarly, organic matter seems to play an important role in the complexation of these pollutants by adsorption on mineral and organic colloids. Furthermore, the results of analyses of the various correlations argue in favour of complexation of fluoride and lead with various organic and inorganic molecules.

Keywords: Atmospheric pollution; Fluoride; Lead; Soil characteristics; Mineral elements.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 155 | P 051

 

Enrichissement du lactosérum par voie biologique pour la production de lactoprotéines levurées, en vue de leur incorporation en alimentation animale.

Amel BOUANANE-DARENFED(1), Mohand Mouloud BELLAL(2)

(1) Laboratoire de Microbiologie, Faculté des Sciences Biologiques USTHB Bab ezzouar, Algérie.
(2) Laboratoire de technologie alimentaire, École Nationale Supérieure d'Agronomie d’El Harrach, Algérie.

amelbouanane@gmail.com

        Face au problème de pollution de plus en plus croissant que pose le lactosérum, de nombreuses études ont été réalisées dans le but d’apporter des solutions pour sa valorisation.
En Algérie, les quantités importantes de lactosérum ne cessent d’être rejetées créant ainsi une source potentielle de pollution. Le lactosérum constitue un excellent milieu de culture pour les micro-organismes par sa composition en vitamines, en minéraux et en lactose, mais c’est également un agent de pollution redoutable. En effet, sa demande biologique est comprise entre 40.000 à 50.000 mg d’oxygène par litre de lactosérum. L’emploi des levures à l’échelle industrielle se limite uniquement à la production de levures boulangères, alors que les matières premières destinées à l’alimentation animale (soja, maïs, vitamines, oligo-éléments…) sont importées, ce qui contraint à une dépendance économique accrue.
L’objectif de notre étude est de mettre au point un procédé d’utilisation du lactosérum à l’état brut permettant (i) Une valorisation, par la fabrication d’un produit destiné à l’alimentation du bétail et caractérisé par un apport de protéines de qualité et (ii) Une dépollution par la transformation et l’élimination de la quasi-totalité de la charge organique soluble. Le procédé proposé est simple eti consiste à enrichir le lactosérum brut par la croissance en culture discontinue non stérile d’une souche de levures qui métabolise le lactose.
La culture envisagée n’est pas aseptique, le milieu devra être le plus acide possible. Les conditions de culture sont optimisées afin de limiter les coûts de production.
La levure Candida curvata, a été recherchée pour sa capacité à utiliser le lactose, et pour ses potentialités de production de protéines à partir de lactosérum.
Une comparaison de deux cinétiques en discontinu de C. curvata sur lactosérum brut, non pasteurisé et sur lactosérum déprotéiné permettra de préciser le comportement de cette souche vis-à-vis de la flore endogène et de calculer le rendement en biomasse en présence et en absence des protéines sériques.
L’étude microbiologique du moût de fermentation en fin de culture à cependant montré que pour une culture discontinue, la levure utilisée reste dominante au sein de toute la population microbienne. L’enrichissement du lactosérum par C. curvata a permis d’obtenir un produit composé de protéines sériques et de protéines levurées présentant un grand intérêt nutritionnel par sa composition en acides aminés, en tocophérols, en lipides et par sa faible teneur en acides nucléiques. La pauvreté en acide linoléique de la levure confère à la biomasse une bonne aptitude à la conservation.
Il semble d’après les résultats obtenus selon notre étude que l’épuration totale du lactosérum brut et la production de protéines sur lactosérum non pasteurisé soit possible.

Keywords: Lactosérum brut; Levures; Culture en discontinu; Lactoprotéines levurées; Alimentation animale.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 166 | P 052

 

Biodiversité végétale dans le parc national de Theniet El Had (W. Tissemsilt).

Khaldia BOUAZZA(1), Oumeldjilali NAGGAR(2)

(1) Université Ibn Khaldoun Tiaret, Algérie.
(2) Université de Tlemcen, Algérie.

bouazzakhaldia@yahoo.fr

        La forêt des cèdres de Theniet el Had fut alors le premier espace protégé crée en Algérie. Elle fut proclamée parc national par arrêté gouvernemental en date du 3 août 1923 sur une superficie de 1563 ha. Après l’indépendance, la forêt des cèdres fut reproclamée parc national en date du 23 juillet 1983 par décret présidentiel n° 83-459 sur une superficie de 3424 ha (PNTEH, 2006). Lors de l’installation du fort militaire colonial dans la ville de Theniet El Had, soit au cours de l'année 1843 la forêt des cèdres fût qualifiée par les militaires comme étant un « superbe massif ou paradis des cèdres» (Sari, 1977).
Le parc national de Theniet El Had, faisant partie du prolongement du massif de l’Ouarsenis, occupe les deux versants du Djebel El Meddad. D'une superficie de 3424 ha, il est situé à deux kilomètres au sud-ouest de la ville de Theniet El Had.
Concernant la richesse du parc : Les essences forestières rencontrées s'identifient comme suit :
Cedrus atlantica qui présente les plus beaux sites touristiques de l'Algérie, Quercus ilex, Quercus faginea, Quercus suber, Pinus halepensis, quelques pieds de Juniperus oxycedrus, érable napolitain (Acer obtusatum), érable à feuilles d'obier (Acer opalus), érable de Montpellier (Acer monspessulanum), merisier (Prunus avium), houx (Ilex aquifolium), Chèvrefeuille (Lonicera arborea), sorbier (Sorbus aria), lierre (Hedera helix), viorne ou Laurier tin (Viburnum tinus), aubépine (Crataegus monogina), daphne (Daphne laureola), nerprum des Alpes (Rhamnus alpina).

Keywords: Parc national de Theniet el Had; Biodiversité; Végétale; Richesse;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 262 | P 053

 

Contribution à la mise en évidence des groupes Trophiques dans La Communauté Hyporhéique.

Ibrahim ZENAGUI(1), Abdelhakim MAHI(1)

(1) Université Abou Bekr Belkaid – Tlemcen/Laboratoire de gestion des écosystèmes naturels, Algérie.

ibrahim_zi@live.fr

        Les liens trophiques jouent un rôle primordial dans la régulation des flux de matière et d’énergie au sein des écosystèmes.
Notre travail a pour but de classifier les macroinvertébrés récoltés au niveau de milieu hyporhéique dans des groupes trophiques, cette classification est basée sur le mode alimentaire de ces organismes
Cette zone hyporhéique est occupée par une grande diversité d’invertébrés aquatiques, appelée "hyporheos".
La distribution de ces organismes dans le milieu hyporhéique est hétérogène et liée à plusieurs facteurs tels que la profondeur, la qualité et la disponibilité des aliments, la teneur en matière organique des sédiments, la température d’eau et la concentration en oxygène dissous.
L’échantillonnage de la faune a été effectué dans la station T3 qui se situe en amont du bassin versant de la Tafna qu’est située au Nord-Ouest du territoire algérien, entre 1°00’ et 1°45’ longitude Ouest et 32°40’ et 35° 20’ latitude Nord. Il s’étend sur la totalité de la wilaya de Tlemcen et déborde sur le royaume du Maroc, avec une superficie de 7245 km².
Son principal cours d’eau est l’Oued Tafna, long de 170 Km et prend sa source dans les monts de Tlemcen au niveau de la grotte de Ghar Boumaaza (Sebdou) à environ 1100 Km d’altitude, et vient de jeter dans la méditerranée au niveau de la plage de Rachgoune.
La collection récoltée durant 2 compagnes de prélèvement, composée de 23 taxons, est dominée par les Annélides, où les Oligochètes sont les plus dominants.
Cette étude a montré aussi une dominance de deux groupes trophiques : les collecteurs et les filtreurs.

Keywords: Macroinvertébrés; Hyporhéique; Groupes trophiques; Haute Tafna.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 289 | P 054

 

Etude de la reproduction d’Orius leavigatus.

Ikram MEDHIOUB(1)

(1) Institut de l’olivier, Tunisie.

ikrammedhioub@gmail.com

        Plusieurs espèces d’insectes des anthocorides sont utilisées comme des agents de contrôle biologique. La nutrition de ces insectes est très largement étudiée, alors que leur biologie de reproduction est encore peu claire. Dans la présente étude, nous avons étudié la reproduction d’Orius sp qui constitue un prédateur très efficace contre les acariens ériophyides de l’olivier causant une diminution importante de la production oléicole.
Pour ce faire, un élevage de masse a été effectué afin de caractériser la capacité d’accouplement d'Orius sp puisqu'il permet d’améliorer son reproduction. La copulation, l’effet de la présence masculine sur la femelle ont montrées que plus le nombre de mâles augmente, plus que le nombre d’œufs pondus diminue. La longévité de la femelle et la ponte a été significativement plus faible lorsque les paires accouplées restent ensembles pendent la ponte. Les femelles vierges n’ont jamais pu pondre d’œufs pendant une copulation qui est plus courte que 105s. Les femelles accouplées ont été jugés monandres puisqu’elles évitent tout accouplement supplémentaire après le premier accouplement. Toutefois, le nombre d’accouplement n’a aucun effet sur la longévité des femelles et provoque une légère diminution de leur fécondité.

Keywords: Identification; Présence masculine; Copulation; Nombre d’accouplement;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 333 | P 055

 

Performances analysis of a (PV/T) solar collector integrated in Tunidsian households.

Majdi HAZAMI(1), Farah MEHDAOUI(1), Omeima NOUICER(1), Nabiha NAILI(1), Abdelhamid FARHAT(1)

(1) Centre de Recherches et des Technologies de l'Energie, Tunisie.

hazamdi321@yahoo.fr

        The endeavor of this paper is to study the potential offered by the expenditure of a PV/T solar system in Tunisian households. This investigation is performed according to two-folded approaches. Firstly, outdoor experiments were carried out during July 2014 for both passive and active mode. An exhaustive energy and exergy analysis was then performed to evaluate the instantaneous thermal and the electrical exergy outputs of the PV/T system. The results showed that the maximum instantaneous thermal and electric energy efficiency in active mode are about 50 and 15 %, respectively. It was found also that the maximum thermal and electric exergy efficiencies were about 50 and 14.8%, respectively. The second approach is the evaluation of the monthly/annual performances of the PV/T solar system under typical climate area of Tunisia by using TRNSYS program. The results showed that the active mode enhances the electric efficiency and the exergy of the PV/T solar system by 3 and 2.5% points, respectively. The results showed that the optimized PV/T solar system covert the major part of the hot water and the electric needs of Tunisian household’s with an expected annual average gain of about 14.60 and 5.33 %, respectively. An economic appraisal was performed.

Keywords: PV/T solar system; Energy; Exergy; TRNSYS simulation;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 395 | P 056

 

Etude de l’effet de intensité de la lumière sur le taux de phycobiliprotéines d’une souche de cyanobactérie (Arthrospira sp.) autochtone isolée du sahara algerien.

Imene CHENTIR(1), Amel DOUMANDJI(1)

(1) Laboratoire de biotechnologie des production, département des biotechnologie, Université de Blida 1, Algérie.

chentir.imene@hotmail.com

        La Spiruline (Arthrospira sp.) est une cyanobactérie qui a longtemps était utilisée comme source alimentaire vu sa richesse nutritionnelle, notamment en protéines et pigments tel que chlorophylle-a, caroténoïdes et phycobiliprotéines. Ces dernières sont divisées en 3 groupes : Phycoérythrine, phycocyanine et allophycocyanine. La phycocyanine a été utilisée essentiellement comme pigment alimentaire. Dernièrement, il a été prouvé que cette phycocyanine aurait des propriétés anti inflammatoires et anti cancer. Les travaux entrepris actuellement dans de nombreux pays sont axés sur l'évaluation des paramètres physique, chimiques/nutritionnels inhérents à la production de cette molécule bioactive. Parmi ces derniers l'Algérie, qui représente une source naturelle locale d'Arthrospira sp. et tente à son tour d'aller vers sa valorisation. C'est dans cette optique que s'inscrit ce travail, dont le but est l'étude de l'effet de variation de l'intensité de lumière (10, 20, 40 µmol photons m² S-1) sur le taux de phycobiliprotéines produites par des cultures axéniques d'Arthrospira sp. (n= 12) dans le milieu Zarrouk (1996) et comparer au taux obtenu dans les conditions de lumière optimales de croissance. Les résultats indiquent que cette souche aurait un taux de 5,02%±1,35 en phycobiliprotéines quand elle est soumise à l'intensité de lumière optimale de croissance. L'analyse statistique (ANOVA) a montré que le taux de phycobiliprotéines est significativement influencé par la variation de la lumière induite dans l'expérimentation. Le taux le plus élevé (9,1%±0,07 PS) ayant été enregistré à des lumières faibles (10µmol photons m² S-1), soit deux fois plus que le taux obtenus en condition de lumière optimale pour la croissance.

Keywords: Culture; Arthrospira sp.; phycobiliprotéines; Lumière.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 275 | P 057

 

Mise en évidence de l’activité entomopathogène d’Aspergillus tamarii contre les adultes du scolyte de pistachier Chaetoptelius vestitus.

Karama HADJ TAIEB(1), Sirine HAMLI AMRI(1), Rim GARGOURI(1), Mohamed Ali TRIKI(1), Mohieddine KSANTINI(1)

(1) Institut de l'Olivier, Tunisie.

karama.hadjtaieb@gmail.com

        Compte tenu des dégâts occasionnés par le scolyte du pistachier Chaetoptelius vestitus et des effets néfastes entraînés par les produits chimiques de synthèse sur l’environnement et sur la santé humaine et animale, on s’est proposé de chercher de nouveaux moyens de lutte efficaces contre ce ravageur. Dans ce contexte, et dans le cadre de la lutte microbiologique, le champignon Aspergillus tamarii a été isolé à partir de Ch. vestitus et identifié par les voies moléculaires, puis testé pour son effet entomopathogène contre les adultes de l’insecte. Les résultats de l’élevage en présence d’A. tamarii ont montré une forte activité entomopathogène de ce champignon contre les adultes de l’insecte. A fin de confirmer l’infection de l’insecte mort par le champignon, les cadavres ont été stérilisés en surface puis placés sur papier filtre stérile humidifié et maintenus à 25°C. Ces cadavres ont tous sporulé après un maximum de 7 jours d’incubation.

Keywords: Aspergillus tamarii; Chaetoptelius vestitus; Activité entomopathogène;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 021 | P 058

 

Etude évaluatif de performance des procédés des traitements biologiques des colorants textiles, cas de SITEX.

Nizar BARRAK(1), Rabeb MANNAI(1), Sami ACHOUR(1), Manel ZAIDIA(2), Moez KECHIDAC(2), Ahmed Noureddine HELAL(1)

(1) Laboratoire de Recherche LR14ES06 "Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation" BIOLIVAL, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Tunisie.
(2) Société Industrielle Textiles Sitex (SITEX), 5070 Ksar Hellal, Tunisie.

barrak.nizar@gmail.com

        Notre travail a fait l’objet sur l’étude de la performance de traitement des rejets textiles par boues activées. La première partie s’intéressait à l’évaluation de la performance de ce traitement biologique moyennant des analyses physicochimiques (PtCO, Do620, DCO, MES, pH…). Les analyses ont été réalisées sur les effluents bruts et traités à l’entrée et à la sortie des bassins biologiques. Les résultats de décoloration ont montrés que l’élimination des colorants était importante, surtout avec l’ajoute des polymères chimiques (coagulant). Les rendements d’abattement étaient de 91% pour la DCO et de 82,4% pour la PtCO. Ce pendant cette performance diminue et montres des problèmes, lorsque on limite ou élimine l’ajout des polymères chimiques et le fonctionnement des bassins devenus très dépends à d’autres paramètres extérieurs comme des conditions climatiques, types des rejets, concentration des colorants et la cinétiques des effluents.

        Une deuxième partie du l’étude porte sur l’estimation de la qualité de la boue produits dans les bassins liées aux activités biologiques, grâces aux tests respirométries, teste de décantabilité (test de décantation) et les observations microscopiques. Les résultats ont montré que la boue présente une mauvaise décantabilité avec un indice de boue de 264,28 ml/g . La mauvaise décantabilité est principalement liée aux paramètres biologies, et de la gestion du station. L’observation sous microscope montre la présence surabondance de bactéries filamenteuses. Par contre, le rejet textile n’a pas montré de toxicité sur ces les bactéries de façon générale. D’autre part, la décoloration de colorants dans les rejetés, vu que la biodégradation, est toujours limitée par le phénomène d’adsorption et que les colorants textiles sont reconnus récalcitrants. En effet, un test de l’adsorption par spectrophotométrie montre que le pourcentage d’adsorption s’est avéré être considérable (64,3%). Les résultats ont révélé que ce sont les colorants au soufre qui sont les moins assimilés par les différentes souches testées.

        On assume que l’enrichissement de la microflore existante, par d’autres bactéries spécifiques peut diminuer le pourcentage d’adsorption des colorants sur la boue. En effet, la bio-augmentation est une alternative intéressante à effet curatif. Elle permet l’amélioration de la qualité de biodégradation de la pollution. D’autre part, il serait intéressant de penser à la valorisation de la boue. Ce présent travail a révélé la possibilité de l’extraction et la réutilisation des colorants synthétiques vu leur disponibilité dans la boue ce qui peut faire l’objet d’un projet de valorisation.

Keywords: Colorants; Boues activées; Bactéries; Rejets textiles;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 031 | P 059

 

Response surface methodology for removal of novacron blue (NB4R) dye by electrocoagulation process using aluminum electrodes: Optimization parameters and minimizing of energy consumption.

Nizar BARRAK(1), Rabeb MANNAI(1), Sami ACHOUR(1), Manel ZAIDI(1), Moez KECHIDA(2), Ahmed Noureddine HELAL(1)

(1) Laboratory "Bioressources: Integrative Biology & Valorization "BIOLIVAL", Higher Institute of Biotechnology of Monastir, University of Monastir, Tunisia.
(2) Textile Industrial Company (SITEX), 5070 Ksar Hellal, Tunisia.

barrak.nizar@gmail.com

        This paper presents an experimental study on the color removal of Novacron Blue 4R (NB4R) dye (CR(%)) from aqueous solutions using a batch stirred electrocoagulation (EC) in a laboratory scale reactor (16.95 L). The experimental tests were carried out in a discontinuous system using aluminum sheet as electrode (L=335mm, l=130mm, e=2mm). The main purpose was to investigate the effects of the operating parameters, such as initial dye concentration, current density and electrolyte support concentration (NaCl), on the treatment of a synthetic wastewater containing Novacron Blue 4R (NB4R) dye in the batch electrocoagulation process. Also, an optimum operation condition was defined with respect to electrical energy consumption and electrode consumption and efficiency of the process.

        The batch electrocoagulation reactor was operated at various current densities ranging from 0.28 to 1.12 A m-2. Initial concentration of the dye was ranged from10 to 40 mg L-1, while the concentration of the electrolyte support from 1 to 6 g L-1.

        In this research, the Box-Behnken Design of surface response analysis for color removal was applied to model the effect of main operational variables. Relevant squared (R2) and interaction terms of factors were studied. Based on analysis of variance (ANOVA), the model fitted well with color removal percentage of dye (CR(%)), energy consumption (EEC), electrodes consumption (EMC) and specific electrical energy consumption (Seec). UV 595 nm absorbance removal was moderately predicted. A response surface methodology is used to assess the individual and interactive effects of several operating parameters. Both electrolyte support concentration and current density are found to be the most significant positive factors that affected the process electrocoagulation (EC), with important interaction. The current density and electrolyte support concentration are the most important parameters that affect the extent of Novacron Blue 4R (NB4R) removal, EEC, EMC and Seec.

        Maximum predicted theorical color removal of 78.5% was obtained in the optimum conditions, with initial dye concentration of 16.75 mg/l, Courant Intensity of 0.5416 A and electrolyte support concentration (NaCl) of 2.45 g/l. In these conditions, theorical operating cost was 0.00946 US$/m3 after 2h20 min of operation.

Keywords: Novacron Blue (NB4R); Electrolysis efficiency; Energy Consumption; Operation Cost; Response Surface Method (RSM).

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 058 | P 060

 

Etude de la reproduction et la contamination métallique par Cu, Pd, Zn chez l’oursin régulier Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) de la côte Oranaise.

Leila BELKHEDIM(1), Karima BOUKHELF(2), Saliha DERMECHE(2), Fayçal CHAHROUR(2), Zitouni BOUTIBA(2)

(1) Département de Biologie, Faculté des Sciences de la nature et de la vie, Université de Relizane Ahmed ZABANA, Algérie.
(2) Laboratoire Réseau de Surveillance Environnemental (LRSE), Département de Biologie, Faculté des Sciences de la nature et de la vie Université d'Oran 1 Ahmed BENBLA, Algérie.

belkhedimlila@yahoo.fr

        L’oursin commun est une espèce très abondante dans les eaux Algériennes, son cycle biologique offre un champ d’investigation intéressant utilisé surtout comme bioindicateurs de pollution.
Notre étude porte sur une année d’échantillonnage et renferme sur deux volets l’un est l’étude de la variation des indices physiologiques (IR indice de réplétion, IG indice gonadique) suivie chez deux classes de taille (31-40mm, 51-60mm) vivants dans deux biotopes différents : Port d’Oran (site rocheux et pauvre en apports alimentaires), Ain Franin (site riche en Posidonie et Algues photophiles). Le second volet de l’étude consiste a l’évaluation de la contamination métallique par Cu, Pd, Zn chez deux classes de taille prenant toujours des deux sites d’échantillonnages (Port d’Oran, Ain Franin), déterminé par le Spectrophotométrie Absorption Atomique à flamme.

Keywords: Paracentrotus lividus; Port d’Oran; Ain Franin; Indice gonadique; Contamination métallique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 281 | P 061

 

Evolution of organoleptic quality during the fruits ripening of five Prunus persica cultivars.

Monia GUIZANI(1), Samia DABBOU(1), Samira MATALLAH(2), Wala SGHAIER(1), Hichem HAJLAOUI(2), Ahmed Noureddine HELAL(1)

(1) Laboratory of Bioressources, Integrative Biology and Valorisation “BIOLIVAL”, Higher Institute of Biotechnology of Monastir, University of Monastir, Tunisia.
(2) Regional Centre of Agricultural Research (CRRA), Tunisia.

guizanimonia@ymail.com

        Peach Prunus persica L. Batsch, with a production of nearly 20 million tons of fruits per year (FAOSTAT, 2013), is one of the most economically important fruit crop in the Rosaceae family. Various researches show that there is a significant variability in acidity, sugar content and pH during fruit ripening. This study followed the change of quality parameters during fruit maturation. The experiment was conducted at the peach orchard installed in the Regional Centre of Agricultural Research (RCAR) of Sidi Bouzid, Tunisia. The work focused on five peach varieties: Flord Star (FS), Early May Crest (EMC), Rubirich (RUB), Sweet Cap (SC) and O'Henry (O'H). The fruits of each variety were harvested at three different dates (R1, R2 and R3) during the last month of ripening. Fruits weight, firmness, total soluble solids (TSS), pH, vitamin C and titrable acidity (TA) were measured immediately after picking. The results showed that, all five cultivars had a same range trend of TSS and TA, pH, firmness and fruit weight during the ripening process of the tree .The content of TSS and the fruit weight increased significantly from the first harvest date (R1) to the third harvest date (R3). However, the content of TA and pH decreased significantly, for SC fruits, the TA declined from (0.24 to 0.175). The content of vitamin C ranged from 2.5 mg/100ml to 3.8 mg/100ml, and it was increased in the R3.The on tree ripening induced an increase of the TSS content, vitamin C, the fruit weight and a reduction of the acidity and firmness. This study confirmed that R3 was the best date for fruit harvest.

Keywords: Prunus persica; Maturation processes; Titrable acidity; Fruit weight; Total soluble solids.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 288 | P 062

 

Screening d'hydrolases extracellulaires chez des bactéries halotolérantes isolées d'olives noires salées.

Rima AYAD(1)

(1) Département de Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires, Université de Jijel, Algérie.

ryma.mahfoud@hotmail.fr

        Récemment, la biotechnologie alimentaire a fait exploiter des enzymes hydrolytiques des microorganismes pouvant survivre dans des environnements extrêmes dont d’autres ne le peuvent, notamment les halophiles et les halotolérants. Leur résistance aux fortes salinités leur confère des caractéristiques étonnantes. C’est une aptitude qui révèle un véritable atout biotechnologique Plusieurs de ces activités enzymatiques peuvent aujourd’hui assurer des applications d’intérêt agro-alimentaire.
Une étude ayant pour objectif, isolement et purification de bactéries halotolérantes d’olives noires salées, un fruit très consommé conservé par le sel, puis mise en évidence de leurs enzymes extracellulaires, est réalisée. Pour cela, une collection de bactéries halotolérantes est constituée puis caractérisée phénotypiquement (caractérisation morphologique, physiologique et biochimique). Elles sont aussi systématiquement examinées pour détecter la présence qualitative des hydrolases.
Cette contribution à l’étude de la mise en évidence d’activités enzymatiques extracellulaires de souches bactériennes isolées d’olives noires salées a donné des résultats très encourageants qui devront être complétés par une étude plus approfondie en introduisant de la chimiotaxonomie couplée à l’approche moléculaire.

Keywords: Biotechnologie alimentaire; Screening; Hydrolases extracellulairess; Bactéries halotolérantes; Olives noires salées.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 297 | P 063

 

Effects of pomegranate sauce on quality of marinated Sardina pilchardus during refrigerated storage

NAWZET BOURIGA(1), Soumaya ARAFA(2), Ramzi MEJRI(3), Monia TRABELSI(4)

(1) Université de Carthage, Institut Supérieur de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte, BP 15, 7080 Menzel Jamil Bizerte, Tunisie.
(2) Unité de Biologie marine. Faculté des Sciences de Tunis. 2092 Campus universitaire, Tunisie et Université de Carthage, Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis
(3) Université de Carthage, Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Bizerte Campus Universitaire Menzel Abderrahmen, BP 35, 7035 Bizerte
(4) Unité de Biologie marine. Faculté des Sciences de Tunis. 2092 Campus universitaire, Tunisie

hanounawsset@live.fr

        Effects of pomegranate sauce on the quality of marinated Sardina pilchardus during storage at 4 °C were investigated. Sardina pilchardus were marinated with 30 g/L acetic acid and 150 g/L salt, put into glass jars, filled with either olive oil or pomegranate sauce and stored at 4 °C. Total volatile basic nitrogen (TVB-N) and trimethylamine (TMA-N) values increased during the storage. Higher values TBARS (1.62 mg malonedialdehyde/kg oil) were found in samples with olive oil than those with pomegranate sauce. Samples in pomegranate sauce showed better oxidative stability. Higher taste and flavour and lower appearance scores were found for samples in pomegranate sauce than those samples in olive oil. It was found that pomegranate sauce was as least effective as the traditional olive oil to keep quality.

Keywords: Sardina pilchardus; Marinade; Quality; Pomegranate; Storage.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 298 | P 064

 

Utilisation de l'huile essentielle de citronnelle et des microorganismes utiles en tant que stimulateurs naturels de la défense des plantes contre les champignons.

Myriam MACHRAOUI(1)

(1) Laboratoire de Génétique et d'amélioration des plantes, Institut National Agronomique de Tunis, Tunisie.

machraoui.myriam@gmail.com

        Les huiles essentielles sont connues pour leur effet antifongique et pourraient ainsi être utilisées pour la protection des plantes contre les agents phytopathogènes. Il s'agit d'une manière de remédier à l'utilisation des produits chimiques, qui engendrent des conséquences néfastes sur l'environnement et sur la santé humaine. Dans ce but, l'huile essentielle de citronnelle a été extraite par hydrodistillation et ensuite testées in vitro sur une gamme de champignons et oomycètes. Les analyses ont révélé des concentrations inhibitrices de 50% de la croissance mycélienne (CI50) allant de 150 à 200ppm. Par ailleurs, l'application de l'huile essentielle sur racines de tomate conduite en culture hydroponique, a démontré une stimulation de la sécrétion des peroxydases. Ceci est en faveur de son implication de la réaction systémique sous le contrôle du H2O2. Par ailleurs, l'enrobage des semences de tomate avec l'huile essentielle de citronnelle a révélé un taux de germination supérieur à celui du témoin. Ceci confirme son pouvoir stimulateur de germination. L'immersion des racines de plantes de tomate dans l'huile essentielle a montré le pouvoir inducteur de croissance de cette dernière, par rapport aux plantes témoin.
De son côté, la bactérie utile Burkholderia phytofirmans a été testée par les mêmes systèmes et sur la même culture, pour évaluer son effet inducteur de croissance et éliciteur à la fois. Cette étude a montré que la bactérie utile a engendré un développement important des racines secondaires, ainsi qu'un taux de germination élevé. Quant aux résultats des tests enzymologiques, ils ont montré une sécrétion croissante des composés phénoliques et de l'enzyme POD, chez la tomate conduite en hydroponie. Ceci est en faveur d'une action de renforcement de la paroi cellulaire de la plante ainsi que la stimulation de la voie des phytoalexines comme moyen de défense induit. L'implication de ces voies de défense est en cours d'exploration par le biais d'analyses moléculaires.

Keywords: Huile essentielle; Citronnelle; Champignons; Hydroponie;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 319 | P 065

 

Effet de l’effet de l’incorporation d’un caroténoide isolée d’une algue brune Tunisienne sur la stabilité oxydative et microbiologique des saucisses de dinde.

Sabrine SELLIMI(1), Mohamed HAJJI(1), Moncef NASRI(1)

(1) Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie, Université de Sfax, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, B.P. 1173, 3038 Sfax, Tunisie.

sabrine.sellimi@gmail.com

        L’un des principaux problèmes de l’industrie agro-alimentaire est d’assurer la conservation des aliments. Les phénomènes d’oxydation conduisent à une perte en vitamines, une diminution de la valeur nutritionnelle (acides gras essentiels), une détérioration du goût (composés volatils à flaveur caractéristique du rancissement) et même parfois à l’apparition de substances toxiques. L’ajout de substances naturelles douées d’activité antioxydante et antimicrobienne dans les produits alimentaires constitue une alternative aux composés synthétiques.
Au cours de ce travail, nous nous sommes intéressés à l’étude de l’effet de l’ajout d’un caroténoïde (isolée d’une algue brune) à des concentrations croissantes sur la stabilité oxydative et microbiologique des saucissons de dinde. Les études in vitro montrent que ce caroténoïde est doué d’une activité antiradicalaire importante contre les radicaux DPPH (EC50 = 136 µg/ml) et hydroxyles (EC50 = 34 µg/ml), une forte activité inhibitrice de l'oxydation de l'acide linoléique (EC50 = 43 µg/ml), un pouvoir réducteur intéressant des ions ferriques et un effet protecteur contre la dégradation d'ADN par les radicaux hydroxyles. L’ajout du caroténoide a changé la couleur du salami formulé et a un grand effet sur la croissance des microorganismes. L’étude de la stabilité oxydative du salami formulé montre que le caroténoïde ajouté possède un effet antioxydant important contre la peroxydation lipidique.
Les résultats obtenus au cours de cette étude suggèrent l’utilisation du caroténoïde isolé de l’algue d’intérêt en tant que antioxydant dans les produits alimentaires et en particulier dans les produits de charcuterie.

Keywords: Algue; Stabilité microbiologique; Stabilité oxydative;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 335 | P 066

 

Structure‐activity relationship between synthesized and natural products.

Samar CHTIBA(1), Helmi TAZARKI(1)

(1) Organic and Analytical Chemistry Laboratory, Microbiology Laboratory - (ISEFC) Tunis, Tunisia.

samarchtiba@yahoo.com

        A large number of structurally diverse natural compounds containing azole nucleus constitute an important class of biologically active heterocycles that are gaining more attention in the field of medicinal chemistry. Among azoles, pyrazoles are rarely found in nature probably due to difficulty in the formation of N-N bond by living organisms. However, they exhibit numerous biological activities, including anti-diabetic, antiviral, antibacterial and antifungal activities.
For example, 3,5-dimethylpyrazole (1.29 %) and pyrazole (0.16 %) are two of the chemical composition of the essential oil isolated from the floral parts of Nandina domestica Thunb. According to the literature, various organic extracts from this essential oil was tested against a panel of food-borne pathogenic and spoilage bacteria such as Bacillus subtilis ATCC6633 and E. coli ATCC8739.
Thus, the oil had strong detrimental effect on the viable count of the tested bacteria. The obtained results indicate the potential efficacy of plant-based natural products such as essential oil and organic extracts of N. domestica to control food-borne pathogenic and spoilage bacteria.
In this context, we were intrigued by the number of reports that derivatives of pyrazole and pyridine have a wide range of important biological activities.
Consequently, we synthesized analogues that contain both pharmacophores in the framework of one molecule, and then we compared them with similar substituent natural structures.
In addition, the synthesized pyrazolopyridine derivatives were subjected to antibacterial activity. Herein we report the result of that study and discuss their structure-activity relationship between natural products such as 1,2-dimethoxybenzene (veratrole), a potent pollinator attractant to the nocturnal moth Hadena bicruris emited by white campion (Silene latifolia: a dioecious plant), the bacteriostatic and anitifungal activities of the essential oil from the rhizome of E. punicea probably due to the presence of methyl chavicol and aldehydes (witch are oxygenated compounds chemical constituent of essential oils), such as Citral and Citronellal.

Keywords: Heterocycles; Natural compounds; Essential oil; Pyrazolopyridine; Activities.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 336 | P 067

 

Oxidative changes in refined oils enriched with antioxidants during heating at frying temperature.

Imen OUESLATI(1)

(1) Laboratory of Olive Biotechnology, Center of Biotechnology of Borj-Cedria., B.P. 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisia.

imen.oueslati@fst.rnu.tn

        The oxidative changes in refined sunflower oil, enriched with synthetic antioxidants (α-tocopherol, BHT and oleuropein), caused by frying temperature were studied. Before heating process (0, 3, 6, and 10 h at 180°C), the analyzed sample is characterized by quality parameters that fill within the limits set by the international regulation for the refined oil, a high level of polyunsaturated fatty acids (59,67%), absence of phenol contents, low pigment concentrations (Chlorophyll: 0,81 mg/kg, and carrotenoid : 0,37 mg/kg), and therefore an antioxidant capacity of 64,37%. During heating, refined oil enriched with antioxidants, is characterized by some quality parameters that have exceeded the limits set by the international regulation. Their acidic profile showed a slight change during heating. Oil enriched with oleuropein was characterized by a low degree of degradation of pigments during the heating and a high antioxidant capacity and as a consequence a high resistance to thermo-oxidation. Oils rich in tocopherols and BHT did not show an adequate protection of the minor compounds of the analyzed oils, due to their evaporation during heating.

Keywords: Sunflower oil; Heating; Synthetic antioxidant; Biochemical composition;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 373 | P 068

 

Evaluation de l’activité antioxydante de deux espèces d’une plante médicinale (mélilot) cultivées en Tunisie et leurs analyses multiélémentaires.

Nada DALY(1), Souad BELGHITH-IGUELD(1), Malika TRABELSI-AYADI(1), Jamila KALTHOUM CHERIF(2)

(1) Laboratoire d’Application de la Chimie aux Ressources et Substances Naturelles et à l’Environnement (LACReSNE). Faculté des Sciences de Bizerte, 7021 Zarzouna- Bizerte, Université Carthage, Tunisie.
(2) Préparatoire aux Etudes à Ingénieur d’El Manar, Universie El Manar, Tunisie.

Dalynada@yahoo.fr

        Le Mélilot est une plante herbacée fourragère qui comprend 25 espèces, c’est une légumineuse bisannuelle de la famille des Fabacées et du genre Melilotus connue pour ses propriétés thérapeutiques.
Il est notamment caractérisé par une large distribution géographique dans le pourtour du bassin méditerranéen.
Dans ce présent travail nous nous sommes intéressés à la valorisation des deux espèces de cette plante (Melilotus sulcatus et Melilotus siculus) de deux régions en molécules bioactives. L’évaluation de pouvoir antioxydant a été déterminé par le dosage du taux de polyphénols des extraits hydro-alcoolique et par le test mettant en jeu le radical libre DPPH• ainsi une analyse multi élémentaire de ces deux espèces a été réalisée par spectroscopie d’émission atomique avec plasma couplée par induction (ICP).
Les résultats obtenus montrent que les échantillons de la région de Tunis (Melilotus sulcatus) possèdent les teneurs les plus élevées en polyphénols (360,74 mg EAG.g-1 de matière sèche dans les feuilles).
L’activité antioxydante des extraits méthanolique des deux espèces de mélilot a été évaluée par spectrophotométrie UV-Visible à 517 nm, en suivant l’évolution en fonction du temps de la disparition du radical DPPH•. La détermination du V50 (volume nécessaire pour inhiber 50% des radicaux de DPPH•) a permis de comparer le pouvoir antiradicalaire dans les différents échantillons, on a donc constaté que les extraits de Melilotus sulcatus de la région de Tunis possèdent le pouvoir antiradicalaire le plus important, ses feuilles présentent un V50 de l’ordre de 60,73 µl.
L’analyse multi-élémentaire met en évidence la richesse de mélilot en en Fer (327 mg.kg-1 MS), Manganèse (64,18 mg.kg-1 MS) et en Zinc (23,81 mg.kg-1 MS).Cette étude a montré que les feuilles de mélilot ne sont pas contaminées par les métaux lourds tels que le cobalt, le plomb, le chrome et le cadmium, ce qui élimine tout risque de toxicité dans le cas de leur utilisation dans le domaine alimentaire.
Le présent travail montre que le mélilot pourrait être exploité pour sa propriété antiradicalaire dans différents domaines : cosmétique, alimentaire…

Keywords: Melilotus sulcatus; Melilotus siculus; Polyphénols; Pouvoir antiradicalaire; Analyse multi-élémentaire.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 375 | P 069

 

Etude préliminaire de la prévalence des virus d'oliviers (Olea europaea L. ) dans la région du sahel Tunisien

Mohamed SALEM ZELLAMA(1), Carla VARANDA(2), Nesrine NABI(1), Ahmed BEN HAFSA(1), Maria FÉLIX(2), Khaled SAID(1), Maher CHAOUACHI(1)

(1) Laboratoire de Génétique, Biodiversité et Valorisation des Bioressources, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir (ISBM), Université de Monastir. Avenue Tahar Haddad, 5000, BP74, Monastir, Tunisie.
(2) ICAAM, Instituto das Cieˆncias Agra´rias Mediterraˆnicas, Apartado 94, 7002-554 E´vora, Portugal.

zellama.mohamed.salem@gmail.com

        L’olivier (Olea europea L.) est une espèce cultivée économiquement importante en Tunisie. La superficie d'oliviers cultivés en Tunisie à ce jours couvre 1,7 million hectares, ce qui correspond à plus du tiers des terres agricoles cultivées dont la production totale de l’huile est de l’ordre de 180 milles tonnes (2004-2014) (Office National d’Huile, 2015).
Afin d’évaluer l’état phytosanitaire des oliviers dans la région du sahel, une étude moléculaire a été entreprise. Dans cette étude préliminaire, 56 échantillons ont été récoltés à partir 15 cultivars. La méthode de détection des agents infectieux de nature virale a consisté en deux étapes successives. La première étape concerne une extraction des acides nucleiques totaux (ANT) et des ARN doubles brins (ARNdb) suivi par une seconde étape qui consiste en une réaction de RT-PCR. Les amorces spécifiques employées dans la mise en évidence sont des amorces spécifiques aux virus Arabis mosaic virus (ArMV), Cherry leaf roll virus (CLRV), Olive latent virus 1 (OLV-1), Olive leaf yellowing-associated virus (OLYaV) et Strawberry latent ringspot virus (SLRV). Dans ce travail, l’extraction de l’ARNdb couplée à une réaction de RT-PCR s’est révélé être la technique la plus efficace, la plus spécifique et la plus sensible permettant la détection des différents types de virus présents.
Les résultats préliminaires de cette étude ont montré que 19,64% des arbres étaient infectés par deux et virus : « OLYaV » et « OLV-1 » tandis que CLRV, SLRV et ArMV n'ont pas été détecté.

Keywords: Olea europea; Tunisie; ARN double brin; RT-PCR; Virus.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 390 | P 070

 

Etude de l’effet protecteur de l’extrait aqueux de noyau de dattes Phoenix dactylifera L. sur le stress oxydatif provoqué par le dimethoate.

Amira THOURI(1), Amira EL AREM(1), AICHA JELLAD(1), HASSIBA CHAHDOURA(1), Lotfi ACHOUR(1)

(1) Laboratoire de Bioressources: Biologie Intégrative et Valorisation”, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Université de Monastir, Tunisie.

marmar-bouch@live.fr

        Le stress oxydatif a une grande capacité d’endommager presque tous les types des constituants cellulaires dans l’organisme, si le système antioxydant endogène est dépassé. Donc le recours à des antioxydants exogènes s’avère une nécessité vitale pour lutter contre cet ennemi.
Plusieurs études ont montré les multiples propriétés médicinales et antioxydantes de noyau de datte. Dans ce contexte, l’activité antioxydante préventive de l’extrait aqueux de noyau de dattes (Phoenix dactylifera L.) de la variété Korkobbi au stade Besser a été étudiée chez les rats à raison de 5 ml/Kg. P.C durant 2 mois. Le stress oxydatif a été induit expérimentalement chez des rats Wistar par une administration subchronique de dimethoate de l’ordre de 20 mg/Kg. Trente deux rats mâles Wistar ont été divisé en quatre groupes de huit rats chacun. (G1 : sérum physiologique; G2 : extrait aqueux de noyau de datte; G3 : dimethoate ; G4 : EAND + Dimetoate). L’exploration de stress oxydatif a été révélée par l’évaluation de la peroxydation lipidique par le taux de MDA hépatique et le taux des enzymes antioxydantes (SOD, CAT et GPX) au niveau de foie. Tandis que les dommages hépatiques ont été révélés par l’évaluation des activités des enzymes (ASAT, ALAT, LDH, GGT) et la teneur de bilirubine totale hépatique. Le prétraitement par l’extrait aqueux de noyau de datte a montré un effet préventif et correcteur en réduisant le taux de MDA et des activités de l’ASAT, ALAT, LDH, GGT et la bilirubine totale qui ont subi une élévation significative suite à l’administration de dimethoate. Ainsi, cet extrait a rétablit le taux normal des enzymes antioxydantes (SOD, CAT, GPX). Cette étude suggère que les dommages hépatiques induits par le dimethoate peuvent être corrigé par l’extrait aqueux de noyau de datte.

Keywords: Stress oxydatif; Dimethoate; Noyau de datte; Foie;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 396 | P 071

 

Effets de l'incorporation de pain rassis dans l'alimentation du poulet de chair sur les performances de production.

SABER BEGHOUL(1), HAMDANI BENAZZOUZ(1), AHMED MESSA(1), MOHAMED CHERIF ABDELDJELIL(1), DOURIA MOUAKI BENANI BENANI(2)

(1) Laboratoire "PADESCA". Institut des sciences vétérinaires. Université des frères Mentouri, Constantine 1, Algérie.
(2) Docteur vétérinaire. Constantine. Algérie.

docteurbeghoul@gmail.com

        Cette étude a été menée dans le but de déterminer les effets de l'incorporation de blé tendre sur les performances zootechniques et les caractéristiques de la carcasse et des abats consommables des poulets de chair. Dans le premier lot, les poulets étaient alimentés avec une ration maïs-soya sans pain rassis durant les trois périodes d’élevage (démarrage, croissance et finition). Dans le deuxième lot, la ration de démarrage contenait 31 % de blé tendre (pains rassis broyé), 32 % de blé tendre dans la ration de croissance et 35 % dans la ration de finition. Aucun enzyme ne fut utilisé dans les rations contenant du blé. Le poids moyen, la consommation alimentaire globale et l'indice de consommation furent mesurés à 15, 45, et à 56 jours d'âge. Les résultats montrent que le poids vif le plus élevé a été enregistré chez les animaux soumis à la ration contenant de pain rassis broyé avec une valeur de 3357,60 gr contre 3242,10 gr chez les animaux consommant un aliment standard sans blé tendre. De plus, les performances des animaux dans les deux lots sont similaires dans les deux lots. Sur l’ensemble, le gras abdominal et le poids de la carcasse n’ont pas augmenté significativement avec les différents niveaux d'incorporation de blé tendre dans les rations (P>00,5).

Keywords: Pain rassis; Maïs; Poulet; Carcasse; Poids.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 399 | P 072

 

Young and mature leaves from Prunus persica cultivars grown in Tunisia: A source of benzaldehyde and phenolic compounds.

Samia DABBOU(1), Samira MAATALLAH(2), Monia GUIZANI(3), Wala SGHAIER(3), Hichem HAJLAOUI(2), Guido FLAMINI(4)

(1) Laboratory of Bioressources, Integrative Biology and Valorisation, Higher Institute of Biotechnology of Monastir, University of Monastir, Av. Tahar Hadded, BP 74, 5000 Monastir, Tunisia. Dentistry Faculty, University of Monastir Avicenne Street, 5019 Monastir, Tunisia.
(2) Regional Centre of Agricultural Research (CRRA) PB 357, Sidi Bouzid 9100, Tunisia.
(3) Laboratory of Bioressources, Integrative Biology and Valorisation, Higher Institute of Biotechnology of Monastir, University of Monastir, Av. Tahar Hadded, BP 74, 5000 Monastir, Tunisia.
(4) Dipartimento di Farmacia, University of Pisa, via Bonanno 6, 56126 Pisa, Italy Centro Interdipartimentale di Ricerca "Nutraceutica e Alimentazione per la Salute" University of Pisa, Via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy.

dabbou_samia@yahoo.fr

        The aim of this investigation was to evaluate the nutritive composition and antioxidant capacities in different genotypes and two developmental stages of the leaves of Prunus persica plants. Five different cultivars grown in the same agricultural, geographical and climatic conditions were selected in the Midwest of Tunisia.
Volatile compounds were determined using SPME–GC–MS. In addition, the total phenolic content, total o-diphenols, flavonols and flavonoids of peach leaves were determined, and their antioxidant capacity was evaluated by 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), 2,20-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS), while their total antioxidant activity by using phosphomolybdenum and reducing power assays.
The analysis of peach leaves provided 43 volatile compounds in various amounts and frequency according to the cultivar and the developmental stage of the leaves. The main volatile detected was benzaldehyde (from 70 to 95%), followed by 1-pentanol, (Z)-2-hexenal, (E)-2-hexenal, 2,6-dimethylnonane and 2,9-dimethylnonane. Leaf age (young and mature) significantly affected the phenolic compounds content. In fact, leaves had lowest contents of flavonoids, flavonols, o-diphenols and total phenolic contents at the ripe stage for 'Sweet Cap' and 'O'Henry' cultivars. No significant differences were observed for 'Early May Crest', 'Flordstar' and 'Rubbirish' cultivars. Regarding cultivars, no statistical difference (p>0.05) was observed between mature leaves. All the extracts from the P. persica leaves had antioxidant properties. Overall, extracts from the young leaves of the five peach cultivars were characterized by a much lower reducing power, total antioxidant capacity and radical scavenging capacity compared to the corresponding extracts from mature leaves.

Keywords: Prunus persica; Leaves; Volatile compounds; Total phenols; Antioxidant activity.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 402 | P 073

 

Isolement de trois Isomères de la phase Acétate d’une plante du genre Verbascum par la technique HPLC.

Halima KHENTOUL(1), Ouahiba BOUMAZA(1), Fernando REYES(2), Martin JESÚS(2), Ignacio PEREZ-VECTORIA(2), José Rubén TORMO(2), Fadila BENAYACHE(1), Samir BENAYACHE(1)

(1) Unité de recherche valorisation de ressources naturelles, molécules bioactives et analyses physico-chimiques, université frères Mentouri, Constantine, Algérie.
(2) Fundación Medina (Centre d'excellence en recherche de médicaments innovants en Andalousie), Armilla, Grenade, Espagne.

khentouls@yahoo.com

        La chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC en anglais) est une technique analytique très générale d’emploi depuis 1965[1]. La séparation des isomères par cette technique a fait l’objet d’un défi dans le domaine de la phytochimie.
Dans le but de la valorisation de ressources naturelles méditerranées, une plante d’une espèce du genre Verbascum est collectée dans l’est algérien et puis menue en étude phytochimique. Le fractionnement de l’extrait acétate de la plante, par une colonne de gel de silice et puis par une colonne sephadex LH20 a permis d’isoler une fraction, dont la chromatographie sur couche mince (CCM) a montré la présence d’une très large tache de la couleur bleue sous la lampe de Wood. Le chromatogramme résultant de la chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse (LR-MS et HR-MS) a révélé la présence de trois pics très proches de la même masse moléculaire et la même formule brute qui fait penser à la présence de trois isomères.
La séparation de ces trois isomères est effectuée par la chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC) par le système eau/ acetonitrile. Les méthodes spectroscopiques RMN et spectrométrie de masse permettent ensuite d'obtenir leur détermination structurale, il s’agit de 3 phenylpropanoïdes : martynoside, isomartynoside et cis-martynoside.

        Référence :
[1] F. Rouessac et A. Rouessac. Analyse Chimique. Méthodes et techniques instrumentales modernes, 6ème édition (Dund).

Keywords: Chromatographie; HPLC; Isomères; Martynoside; Verbascum .

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 277 | P 074

 

Étude de l’effet de l’intensité de la lumière sur le taux de phycobiliprotéines d’une souche de cyanobactérie (Arthrospira sp.) autochtone isolée du Sahara algérien.

Amel DOUMANDJI(1)

(1) Laboratoire de biotechnologie des production, département des biotechnologie, université de Blida 1, Algérie.

chentir.imene@hotmail.com

        La Spiruline (Arthrospira sp.) est une cyanobactérie qui a longtemps était utilisée comme source alimentaire vu sa richesse nutritionnelle, notamment en protéines et pigments tel que chlorophylle-a, caroténoïdes et phycobilliprotéines. Ces dernières sont divisées en 3 groupes : phycoerythrine, phycocyanine et allophycocyanine. La phycocyanine a été utilisée essentiellement comme pigment alimentaire. Dernièrement, il a été prouvé que cette phycocyanine aurait des propriétés anti inflammatoires et anti cancer. Les travaux entrepris actuellement dans de nombreux pays sont axés sur l’évaluation des paramètres physique, chimiques/nutritionnels inhérents à la production de cette molécule bioactive. Parmi ces derniers l’Algérie, qui représente une source naturelle locale d’Arthrospira sp. et tente à son tour d’aller vers sa valorisation.
C’est dans cette optique que s’inscrit ce travail, dont le but est l’étude de l’effet de variation de l’intensité de lumière (10, 20, 40 µmol photons m² S-1) sur le taux de phycobilliproteines produites par des cultures axéniques d’Arthrospira sp. (n= 12) dans le milieu Zarrouk (1996) et comparer au taux obtenu dans les conditions de lumière optimales de croissance. Les résultats indiquent que cette souche aurait un taux de 5,02%±1,35 en phycobilliproteines quand elle est soumise à l’intensité de lumière optimale de croissance. L’analyse statistique (ANOVA) a montré que le taux de phycobilliproteines est significativement influencé par la variation de la lumière induite dans l’expérimentation. Le taux le plus élevé (9,1%±0,07 PS) ayant été enregistré à des lumières faibles (10µmol photons m² S-1), soit deux fois plus que le taux obtenus en condition de lumière optimale pour la croissance

Keywords: Culture; Arthrospira sp.; Phycobilliproteines; Lumière;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 042 | P 075

 

Ticks’ (Acari: Ixodidae) Biodiversity & Tick-borne diseases risk : Is there an altitude effect on their seasonal dynamics in Northeastern Algeria?

Adnène Ibrahim BELABED(1), Hassiba ZEDIRI(1), Chems Eddine BRAHMI(1), Adwan SHEHAB(2), Zihad BOUSLAMA(1)

(1) University of Badji MOKHTAR at Annaba. EcoSTAq - Ecology of Terrestrial and Aquatic Systems Laboratory.
(2) General Commission for Scientific Agricultural Research (GCSAR). Douma, P.O. Box 113. Damascus, Syria.

belabed_adnene@yahoo.fr

        From October 2008 to September 2009, ticks were collected on a monthly basis by dragging and flagging and the seasonal dynamics of the tick’s populations have been studied in two different sites (average altitude and high altitude) in the highlands of Annaba city (The Edough area) located in Northeastern Algeria. The ticks were collected, preserved, identified and inventoried. Five tick species belonging to four genera were recorded; Ixodes ricinus (56.97%), Rhipicephalus sanguineus (35.34%), Hyalomma marginatum (5.94%), Rhipicephalus turanics (0.93%) and Dermacentor marginatus (0.82%). The percentage of the previous species at the average altitude was 56.97%, 35.34%, 5.94%, 0.93% and 0.82% respectively, while it was 58.83%, 42.70%, 6.43%, 2.99% and 0.92% at the high altitude respectively. The richness was S=5 for both sites and the abundance of N=3670 at average altitude and N=2611 for the high altitude. All tick species found enter in the transmission cycles of animal and human diseases, and this could allow the emergence or re-emergence of tick-borne diseases, hitherto non-existent, unsuspected or unreported. So we can say that the Edough area is a potential risk area for tick-borne diseases.

Keywords: Biodiversity; Ixodidae; Ticks; Tick-borne diseases; Algeria.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 046 | P 076

 

Séparation des flavonoïdes de genre Linaria (Scrophulariaceae).

Tarak MEKHELFI(1), Lahcene ZAITER(1), Fadila BENAYACHE(1), Samir BENAYACHE(1)

(1) Unité de recherche Valorisation des Ressources Naturelles, Molécules Bioactives et Analyses Physicochimiques et Biologiques (VARENBIOMOL), Département de Chimie, Faculté des Sciences Exactes, Université Constantine 1, Constantine, Algérie

mekhelfitarak@gmail.com

        Le monde prend de plus en plus conscience du potentiel médical et économique des ressources naturelles qui fournissent les matières premières nécessaires à la fabrication des médicaments à base de plantes et d'autres produits de soins de santé naturels. Il est connu que les produits naturels ont énormément contribué au progrès de la pharmacologie, la physiologie, et l’industrie cosmétique et agro alimentaire. Les avantages de l’étude des plantes médicinales et de leurs métabolites secondaires s’étendent bien au-delà de leur utilisation immédiate comme médicaments, mais au cours des études des composés isolés, de nouvelles idées dans le mécanisme d'action des drogues ont été révélées, de nouveaux domaines de la pharmacologie ont vu le jour, et de nouveaux médicaments ont été mis au point.
L’objet de notre travail réside dans l’extraction, la séparation, la purification et l’identification des flavonoïdes de la partie aérienne d’une plante de genre Linaria. Grâce aux techniques chromatographiques sur colonne de gel silice et sur couche mince, nous avons pu isoler d’un trois aglycones de type flavonol de la phase chloroformique et acétate d’éthyle. Les structures de ces flavonoïdes ont été établies par la combinaison des diverses les méthodes spectroscopiques (UV-visible, RMN- 1 H, RMN- 13 C masse).

Keywords: Linaria; Scrophulariaceae; Flavonoïdes;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 054 | P 077

 

Purification des stéroïdes d’une Fabaceae.

Nabila ZERGAINOH(1), Mouhamed Cherif ABERKENE(1), Fatma BITAM(1), Maria Letizia CIAVATTA(2)

(1) Laboratoire de Chimie et Chimie de l’Environnement (L.C.C.E), Département de Chimie, Faculté des Sciences, Université de Batna, Algérie
(2) Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto di Chimica Biomolecolare, Via Campi Flegrei 34, I-80078 Pozzuoli, Napoli, Italy.

z.nabila@hotmail.com

        Ce travail a porté sur une plante spontanée appartenant à la famille des Fabaceae, très prisée par la population locale de l’Algérie en raison de sa valeur alimentaire et ses nombreuses vertus thérapeutiques. Elle fait partie de la panoplie des plantes médicinales et aromatiques de l’Algérie. Il s’agit d’Hedysarum pallidum.
L’extraction des métabolites secondaires de l’espèce Hedysarum pallidum a été mené au sein du Laboratoire de Chimie et Chimie de l’Environnement (L.C.C.E), dans le cadre d’un programme de recherche sur les plantes médicinales.
L’étude phytochimique de l’extrait Ether de pétrole l’espèce H. pallidum nous a permis d’isoler trois métabolites secondaires de types stéroïdes.
L’identification de ces composés a été réalisée grâce à l’analyse des spectres de masse ESI-MS, RMN1H RMN 2D ( HSQC ) et la comparaison avec les données de la littérature.

Keywords: Fabaceae; Hedysarum pallidum;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 075 | P 078

 

Enquête ethnobotanique et valorisation de l’utilisation de la flore médicinale en médecine traditionnelle dans les régions d’Ain Khiar et d’El Mallah Algérie.

Besma DECHIR(1), Chiraz DECHIR(2), Nawel GANAOUI(1), Yamen BOURAFA(1), Nawel Nadia AZIZI(1)

(1) Laboratoire des Ecosystèmes Aquatiques et Terrestres. Université Mohamed Chérif Messaadia, Souk Ahras, Algérie.
(2) Universite badji mokhtar, Annaba, Algérie.

dechirbesma@gmail.com

        Depuis longtemps l’utilisation des plantes médicinales était connue pour améliorer et guérir la santé de l’homme. Aujourd’hui elles sont exploitées à tous les niveaux thérapeutiques.
Cette étude a pour but de connaitre et de comparer les espèces utilisées par les habitants de deux régions distinctes : « Ain Khiar » et « El Mellah » de la Wilaya d’El Tarf, et ce en effectuant une enquête ethnobotanique sur le terrain et auprès des herboristes.
La méthodologie du travail a été basée sur : le choix du questionnaire défini selon les critères: âge et sexe de la personne, origine de l’information, plantes utilisées pour le traitement des maladies, maladies, mode de préparation et partie utilisée.
Les fiches d’enquêtes montrent que ce sont les femmes qui se traitent le plus avec les plantes chez les tranches d’âges de 30-40 ans et 40-50 ans avec respectivement un pourcentage de (70%) et (65%). Alors que chez les 50-60 ans et les + de 60 la portion est égale aussi bien chez les hommes que chez les femmes (50%). L’ensemble des espèces utilisées par la population âgée de 30-40 ans et 40-50 ans est le myrte avec (28%) et (21%). Pour celle de 50-60 ans c’est la verveine avec (28%), et le thym avec (26%) chez les + de 60 ans. La partie la plus utilisée est la feuille avec (78%), (68%), (41%), (70%), la majorité des plantes sont préparées sous forme d’infusion chez les quatre tranches d’âges. Pour ces dernières le dépouillement des fiches d’enquête montre que les plantes utilisées sont spontanées avec respectivement (50%) (69%) (82%) et (86%) alors que les cultivées représentent (50%), (31%), (18%) et (14%). Les types de maladies traitées par les plantes utilisées sont : grippe, maux d’estomac, maux de tête, ballonnements, otites, anémie, céphalées, la bronchite, maux dentaires, brûlures, ulcère, hépatite, insomnie, galle, diabète, dépression, asthme, migraine.
C’est donc dans le renforcement de la filière et la préservation rien n’empêche de mieux développer la phytothérapie pour faire de la médecine traditionnelle algérienne un outil de médication moderne à l’instar d’autres médecines traditionnelles reconnues dans le monde.

Keywords: Enquête ethnobotanique; Plantes médicinales; Médecine traditionnelle; Phytothérapie;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 116 | P 079

 

Etude de l’activité anticoccidienne d'extraits de plantes médicinales.

Radhia LAHLOU(1), Daoud HARZALLAH(1), Saliha DHAMNA(1)

(1) Laboratoire de Microbiologie Appliquée, Faculté des Sciences de la vie et de la terre, Département de Université Ferhat Abbas, Sétif1, Algérie.

radhialahlou@gmail.com

        La coccidiose aviaire est une maladie ayant de graves conséquences économiques. Elle est provoquée par des parasites à développement intracellulaire obligatoire appelés Eimeria. Chez le poulet, neuf espèces sont en cause. Elles se développent spécifiquement dans les entérocytes de l’épithélium intestinal, ce qui engendre des perturbations de l’homéostasie pouvant conduire à la mort de l’animal. La prophylaxie repose sur l’utilisation d’anticoccidiens et sur la vaccination. Le coût élevé des vaccins, et l’apparition de résistances aux anticoccidiens soulignent la nécessité de trouver des moyens de lutte alternative. L’utilisation de produits à base de plantes médicinales est l’une des méthodes alternatives. Ces plantes restent le premier réservoir de nouvelles molécules chimiques nécessaires à la mise en point de futurs médicaments. Notre travail vise à tester quelques unes de ces plantes, Retama sphaerocarpa et Peganum harmala contre la coccidiose in vitro.
Les résultats obtenus montrent que les différents extraits de ces plantes détruisent les oocystes d’Eimeria sp de manière dose dépendante, dans un intervalle de concentration situé entre 10 et 30 mg/ml. Exprimé sous forme de LC50, les résultats indiquent que le traitement le plus toxique ou coccidiocide est celui de l’extrait aqueux de Retama sphaerocarpa suivi par les extraits méthanoliques de Peganum harmala et Retama sphaerocarpa, avec des proportions d’oocystes détruits de 48%, 33%, et 29% respectivement en comparaison avec le témoin. Une importante libération de matériaux cellulaires absorbants à 273 nm a été également observée. Elle varie de manière linéaire et proportionnelle à la concentration des différents extraits (5, 10, 20 et 30 mg/ml).
Ces résultats reflètent une variabilité quantitative et qualitative dans le pouvoir coccidioside des différents extraits. Cela est du probablement à la répartition très inégale de leur métabolites, dont plusieurs activités biologiques ont été démontrées par diverses études chimiques, biochimiques, et microbiologiques.

Keywords: Coccidiose aviaire; Eimeria sp; Retama sphaerocarpa L. Boisse; Peganum harmala L.;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 127 | P 080

 

Ecballium elaterium extract from Tunisia inhibits integrin-mediated adhesion, migration and proliferation of human cancer cell line.

Imen TOUIHRI(1), Olfa KALLECH-ZIRI(1), Naziha Marrakchi(2), Belgacem HANCHI(3), José LUIS(4)

(1) INRAP: Institut National de Recherche et d’Analyse Physico-chimique, ole technologique Sidi Thabet, LSN, Sidi Thabet 2020 Ariana, Tunisie
(2) Laboratoire des Venins et Biomolécules Thérapeutiques, Institut Pasteur de Tunis, 13, Place Pasteur, 1002 Tunis Belvédère, Tunisie
(3) Faculté des Sciences de Tunis, Campus Universitaire, Tunis El Manar, 1000 Tunis, Tunisie
(4) Aix-Marseille Université, INSERM, Centre de Recherche en Oncologie Biologique et Oncopharmacologie (CRO2) UMR 911, Faculté de Pharmacie, 13385 Marseille, France

imen.touihri@gmail.com

        Cancer is a class of diseases characterized by out-of-control cell growth. According to the American Cancer Society, Cancer is the second most common cause of death in the world and accounts for nearly 1 of every 4 deaths. Since integrins, the major family of extracellular matrix receptors, play key regulator roles in cancer biology, they have become a target for the development of anticancer therapies. Ecballium elaterium is a medicinal plant used for treating many diseases. In this study, we report that extract from Ecballium elaterium displays an anti-integrin activity. Extract exhibits potent anti-adhesive, anti- migratory and anti-proliferative properties on human cancer cell lines in a dose dependent manner without being cytotoxic. Using MatrigelTM assays we demonstrated that seed oil also significantly inhibited angiogenesis. We show for the first time that the anti- tumor effect is mediated specifically by integrins. These promising results revive the interest for natural substances in cancer therapy and may to lead to the development of anti-integrin agents.

Keywords: Ecballium elaterium; Anticancer activity; Integrin;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 143 | P 081

 

Application de la réaction de diels-alder à la synthèse d'une série d'isoxazolidines : Etude expérimentale et théorique

Bilal ACHOURI(1), Djerourou ABDELHAFID(2)

(1) Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-chimiques, Zone Industrielle Bou-Ismail CP 42004. Tipaza. Algérie. Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediene (U.S.T.H.B), BP N° 32 El Alia Alger. Algérie, laboratoire de Physico Chimie théorique et Chimie Informatique (L.P.C.C.I.). Faculté de Chimie.
(2) Université Badji Mokhtar Annaba, BP 12., 23000 Annaba, Algérie, laboratoire de Synthèse et Biocatalyse Organique, Département de Chimie, Faculté des Sciences.

bilalach@hotmail.com

        Dans ce travail nous avons pu accéder à des isoxazolidines par réaction entre une nitrone et un alcène qui parmi les voies les plus utilisée dans ce domaine. En effet la synthèse des composés hétérocycliques à cinq chainons tels que les isoxazolidines fait souvent appel à ce type de réactions à partir de dérivés de type nitrone. Un modèle de choix dans l'étude de la région et de la stéréosélectivité. Ces isoxasolidines sont des intermédiaires synthétiques très importants pour la synthèse d’une grande variété de produits naturels et de molécules à intérêt biologique [1-3]. Ainsi nous avons pu faire une étude théorique par la modélisation moléculaire sur la régiosélectivité de cette réaction. Cette étude nous a permis de confirmer nos résultats expérimentaux et de comprendre le mécanisme de cette réaction.

Keywords: Isoxasolidines; Nitrone; Régiosélectivité; DFT;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 152 | P 082

 

Composition phénolique, Activités antioxydante et antimicrobienne des extraits AcOEt et nButOH obtenus à partir de Crataegus o. (Fabaceae).

Wassila BENABDERRAHMANE(1), Ouahiba BENAISSA(1), Samir BENAYACHE(1), Marta LORES(2), Trinidad DE MIGUEL BOUZAS(3)

(1) Unité de valorisation de ressources naturelles, molécules bioactives et analyse physicochimiques et biologiques (VARENBIOMO),Faculté des Sciences, Université Constantine1, Faculté des Sciences, Route Ain El Bey 25000 Constantine, Algérie.
(2) Département de chimie analytique, la nutrition et les sciences de l'alimentation, Faculté de Chimie. Université de Santiago de Compostela, Avda. Das Sciences, Saint Jacques de Compostelle, Espagne.
(3) Département de microbiologie et parasitologie, Faculté de pharmacie,Université de Santiago de Compostela, Espagne.

Wbenabderrahman@hotmail.com

        Ces dernières années, une attention considérable a été consacrée aux plantes médicinales et aux propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Les propriétés antioxydantes sont généralement postulé un rôle important dans la prévention des maladies causées par le stress oxydatif, telle que le cancer, l'artériosclérose coronaire, et le processus de vieillissement [1]. Les composés phénoliques sont connus pour posséder différentes activités pharmacologiques parmi lesquels antioxydantes et antimicrobiennes effets ont récemment reçu plus l'intention.
Le genre Crataegus connu comme aubépines, est le plus grand genre parmi les Maloideae, qui comprend 265 espèces, Les fruits de Crataegus sont utilisés pour l'alimentation et ont une grande quantité de flavonoïdes, vitamine C, glycoside, anthocyanes, les saponines, les tannins , et les composés antioxydants. L’étude chimique et pharmacologique de l'aubépine est bien documentée [2]. Les feuilles et les fruis de Crataegus o. ont été utilisés pour leurs actions sédatives, pour traiter les premiers stades de l'insuffisance cardiaque congestive et de réduire la pression artérielle et le cholestérol plasmatique total [3].
Cette étude a montré que les deux extraits Acétate d'éthyle et n-ButOH enrichi de Crataegus o. étaient capables de diminuer sensiblement la MIC dans un groupe diversifié de bactéries contenant des éléments génétiques responsables de la résistance aux médicaments.
En conclusion, Crataegus o. peut utilisé en tant que source d'antioxydant naturel et composés polyphénoliques antimicrobiens et il est une nouvelle usine Source, indépendante des conditions de la saison et le climat.
Références
[1] H. Haraguchi, T. Saito, N. Okamura, and A. Yagi, “Inhibition of peroxidation and superoxide generation by diterpenoids from Rosmarinus officinalis,” Planta Medica, vol. 61, no. 4, pp. 333–336, 1995.
[2] T. Bahorun, F. Trotin, J. Pommery, J. Vasseur, and M. Pinkas, “Antioxidant activities of Crataegus monogyna extracts,” Planta Medica, vol. 60, no. 4, pp. 323–328, 1994.
[3] M. Hanus, J. Lafon, and M. Mathieu, “Double-blind, randomised, placebo-controlled study to evaluate the efficacy and safety of a fixed combination containing two plant extracts (Crataegus oxyacantha and Eschscholtzia californica) andmagnesium in mild-to-moderate anxiety disorders,” Current Medical Research and Opinion, vol. 20, no. 1, pp. 63–71, 2004.

Keywords: Plantes médicinales; Fabaceae; Composés phénoliques; Activité antioxydante; Activité antimicrobienne.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 180 | P 083

 

Evaluation de l’effet analgésique de l’ortie chez les rats.

Raouia DHOUIBI(1), Hanen AFFES(1), Kamilia KSOUDA(1), Maryem BEN SALEM(1), Zouheir SAHNOUN(1), Serria HAMMAMI(1), Khaled ZEGHAL(1)

(1) Laboratoire de pharmacologie , Faculté de Médecine de Sfax, Tunisie.

dhouibi.raouia@yahoo.com

        Introduction : La douleur survenant dans les maladies aiguës ou chroniques est un défi très fréquent dans les soins médicaux. Ainsi, la pharmacothérapie de la douleur est l'une des priorités. Ceci est encore plus important du fait que les opioïdes et les médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens qui sont parmi les médicaments les plus couramment utilisés dans la pratique clinique peuvent donner plusieurs effets indésirables. Donc, la phytothérapie peut être une alternative intéressante. L’objectif de notre étude est d’évaluer l’activité analgésique de l’Urtica dioica chez des rats par différentes méthodes.
Matériels et méthodes : On a testé l’effet analgésique de l’extrait éthanolique de l’ortie par 3 méthodes : Test de formol, test de la plaque chauffante et le test de contorsions abdominales induites par l’acide acétique. Pour chaque méthode, on a utilisé 3 groupes de 6 rats chacun : groupe témoin négatif (sérum physiologique), groupe témoins positif (anesthésiant) et groupe traité par l’extrait d’ortie (30 min en avance). L’activité analgésique est calculée selon la formule :% de l’inhibition = [(post traités latence)- pré traités latence)] x100.
Résultats : Le prétraitement avec l’ortie s’est révélé inhibiteur des contorsions induites par l'acide acétique chez les rats. La douleur dans la première phase du test de formol est due à la stimulation directe des fibres nerveuses sensorielles par celui-ci tandis que la douleur dans la phase tardive est due à des médiateurs inflammatoires. Ce test est considéré comme un modèle analgésique plus valide et mieux corrélé à la douleur clinique. Dans cette étude, l'extrait a provoqué une diminution en léchant le temps et la fréquence de lèchement chez les rats injectés par le formol signifiant l'effet analgésique de l'extrait. Les résultats du test de la plaque chauffante avec l’ortie ont montré une augmentation significative de l’effet analgésique de cette plante 30 à 120 min après son administration. Les pourcentages d'inhibition ont été augmentés de 30 à 60 minutes après l'administration par rapport au produit de référence.
Conclusion : L’ortie présente une activité analgésique importante prouvée par trois différentes méthodes.

Keywords: Urtica dioica; Analgésique; Rats; Anesthésie; Ortie.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 192 | P 084

 

Évaluation médicale de deux molécules de réanimation.

AMIR MANSOUR(1), Adel AISSI(2), Heithem BOUGHERARA(1)

(1) Institut des Sciences Vétérinaires, Université des Frères Mentouri Constantine, Algérie.
(2) Institut des Sciences Vétérinaires, Université Lhadj Lakhdar Batna, Algérie.

vetamir_man@hotmail.com

        L’anesthésie générale par voie intramusculaire est devenue une technique d’anesthésie envisageable en pratique vétérinaire courante, cependant le surdosage en agents anesthésiques se traduit parfois par des complications sévères (hypotension, bradycardie, arrêt respiratoire, syncope.)
Notre étude consiste à la comparaison entre l'effet de deux molécules de réanimation (Héptaminol et Adrénaline) utilisés par voie intramusculaire sur 2 lots d’animaux composé chacun de 5 rats présentant une syncope provoquée suite à un surdosage d’agent anesthésique (Kétamine).
Nos résultats révèlent que l’utilisation de l’Héptaminol par voie intramusculaire semble inefficace (un seul rats sur 5 a survécu). Par contre la réanimation avec l’Adrénaline par voie intramusculaire révèle un résultat meilleur (2 rats sur 5 ont survécu), mais avec l’apparition d’effets secondaires sur la fonction cardiaque (arythmies).
La voie intramusculaire semble une voie moins intéressante dans le cadre de la réanimation suite à un surdosage anesthésique.

Keywords: Kétamine; Syncope; Réanimation; Héptaminol; Adrénaline.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 208 | P 085

 

Activité antimicrobienne d’Aspergillus nidulans : mycoendophyte foliaire de Limoniastrum feei (Girard) Batt. de oued Aghlal (Béchar, Algérie).

Mohamed MEDJEBER(1), Noria SMAIL-SAADOUN(2), Faïrouz SAIDI(3)

(1) Université Blida-01, Algérie.
(2) Laboratoire Ressources Naturelles, Université Mouloud Mammeri, Tizi Ouzou, Algérie.
(3) Laboratoire de Biotechnologie, Environnement et Santé, Université Blida-01, Algérie.

mohamedmazen@hotmail.fr

        Le besoin de nouveaux composés bioactifs ne cesse d'augmenter au vu de l’émergence de nouvelles maladies, de l’augmentation de l’incidence des infections fongiques et bactériennes et de la diminution de l’efficacité des antibiotiques. Cela pousse les chercheurs à explorer différentes sources naturelles, dont les plantes médicinales représentent la majeure partie, afin d’obtenir de nouvelles molécules efficaces, possédant une faible toxicité. Parmi les plantes médicinales connues dans le sud algérien, nous pouvons citer l’exemple de Limoniastrum feei (de Gir.) Batt. Cette espèce est endémique du Sahara septentrional marocain et algérien et appréciée pour ses propriétés médicinales. Il est connu que la majorité des plantes sont colonisées par des champignons, sans pour autant qu'elles ne développent de symptômes pathogènes. Ces microorganismes discrets représentent une trame fongique importante et diversifiée appelés endophytes. Ces symbiotes fongiques, bien qu'ils soient invisibles et peu connus sont importants. Par leurs interactions symbiotiques avec les végétaux, ils produisent des substances assurant une protection contre les différents ravageurs de la plante. Dans ce cadre, nous proposons d’étudier l’effet antimicrobien de ces mycoendophytes foliaires présents chezLimoniastrum feei (Girard) Batt. de la région de oued Aghlal (Béchar). L’échantillonnage a concerné des sujets sains, et s’est déroulé durant le mois de février 2014. Des feuilles sont prélevées et stérilisées superficiellement pour élimination de toute contamination externe (épiphytes), et sont ensemencées sur milieu de culture PDA. L’incubation est faite à température ambiante. Elle est suivie par une purification des souches fongiques et une identification morphologique. Des disques de 6 mm de diamètre de l’espèce Aspergillus nidulans sont appliqués sur des cultures microbiennes pathogènes, afin de tester l’activité antimicrobienne de cette espèce fongique par la méthode de diffusion sur disque. Des zones d’inhibition avec des diamètres plus au mois différents sont obtenus, ce qui révèle une potentialité de la présence des substances actives contre les microbes testés.

Keywords: Activité antimicrobienne; Mycoendophyte; Limoniastrum feei; Diversité foliaire; Béchar (Algérie).

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 209 | P 086

 

Rôle des Gènes nucléaires à fonction mitochondriale POLG, Twinkle et ANT1 dans le Diabète Mitochondrial.

Mariem FOURATI(1)

(1) Laboratoire de génétique moléculaire humaine, Faculté de médecine Sfax, Tunisie.

mariamfourati@ymai.com

        Les maladies mitochondriales sont très variables, elles peuvent toucher plusieurs organes comme le pancréas en cas de diabète. Le dénominateur commun de ces maladies est le dysfonctionnement de la chaîne respiratoire, jouant un rôle essentiel dans la stimulation de la sécrétion d’insuline et la régulation du taux du glucose sanguin.
Ce déficit peut être dû à des anomalies liées à l’ADN nucléaire vue que 80% des protéines mitochondriales sont codées par l’ADN nucléaire. De ce fait, plusieurs gènes nucléaires sont responsables du diabète mitochondrial. On note spécifiquement les gènes POLG (la seule polymérase gamma), Twinkle (la hélicase) et ANT1(Translocation d’ADP en ATP) qui sont impliqués dans la chaîne respiratoire mitochondriale et responsables de la réplication de l’ADN mitochondrial.
En effet, Le glucose pénétrant via un transporteur spécifique dans la cellule bêta, sera métabolisé par glycolyse en pyruvate qui sera lui-même métabolisé par oxydation dans la mitochondrie (par le cycle de Krebs). Cette oxydation va former de l’énergie chimique sous forme d’ATP. Cette augmentation de l’ATP intracellulaire va favoriser la fermeture d’un canal potassique qui dépolarise la membrane cellulaire et l’ouverture d’un canal calcique permettant au calcium de pénétrer dans la cellule. L’augmentation de calcium intracellulaire va déclencher la sécrétion d’insuline. De telles façons lorsque les mitochondries ne fonctionnent pas bien, la production d’ATP va être réduite et la sécrétion d’insuline sera moins vigoureuse.
Nous voulons enfin confirmer la présence d’une éventuelle corrélation entres les mutations et polymorphismes seront trouvés dans les gènes étudiés et les disfonctionnements de l’ADN mitochondrial.

Keywords: Diabéte mitochondrial; ADN mitochondrial; POLG; TWINKLE; ANT1.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 236 | P 087

 

Etude du pouvoir antifongique des huiles essentielles de Lavandula stoechas L. de Tunisie sur la croissance de quelques souches de Fusarium

Asma BOUSNINA(1), Mouna SOUIHI(1)

(1) Laboratoire des Sciences et Techniques Agronomiques à l'INRAT, Tunisie.

asmabousnina29@yahoo.com

        Résumé :
A l’heure actuelle, en Tunisie, un grand nombre de plantes médicinales se trouvent en petites populations dispersées, sont fortement menacées d’extinction in situ, c'est le cas de l’espèce Lavandula stoechas, plante aromatique , médicinale et ornementale.
Le présent travail, a pour objectifs la recherche de nouvelles molécules bioactives, la conservation et la valorisation deLavandula stoechas L. Il porte sur l'étude comparative de la composition chimique des huiles essentielles de deux populations de Lavandula stoechas d’origine différente (Korbous et Tabarka) ainsi que la lutte biologique contre la fusariose. L’extraction des huiles essentielles des plantes réalisée par hydro-distillation avant la floraison, a donné un rendement de 0.94 % pour la population de Korbous et de 0.73% pour la population de Tabarka. L’analyse de la composition chimique des deux huiles essentielles par chromatographie gazeuse-spectrométrie de masse (GC /MS) a permis d’identifier deux chémotypes : un chémoype de Korbous à fenchone, camphre et viridiflorol et un chémotype de Tabarka à fenchone et camphre avec des taux différents. L’activité antifongique des huiles essentielles de Lavandula stoechas a été réalisée par la méthode de contact direct et testée sur quatre souches de champignons : Fusarium solani, F. culmurum, F. proliferatum et F. oxysporum. Les résultats obtenus indiquent que ces huiles ont une capacité inhibitrice de la croissance mycélienne des souches testées. En effet, les HEs étudiées sont des antifongiques naturels très efficaces et peuvent être une source très importante de constituants phytopharmaceutiques utilisés pour éradiquer les infections d’origine fongique.

Keywords: Lavandula stoechas L.; Huile essentielle; Activité antifongique; Fusarium; Fongicide.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 245 | P 088

 

Mise en évidence des piroplasmoses sur des animaux suspects dans la région de Beni Hamidéne Constantine

Asma Amina FOUGHALI(1), Reda Rachid TRIKI-YAMANI(1), Hocine ZIAM(1)

(1) Université de Blida -1-Institut des sciences vétérinaires laboratoire de parasitologie, Algérie.

esmoucha25@yahoo.fr

        Les piroplasmoses bovines sont des maladies parasitaires à transmission vectorielle affectant les hématies (Babesia spp) et les leucocytes (Theileria spp), une rickettsiose (Anaplasma). L’infection est le plus souvent asymptomatique mais lorsque la maladie clinique se déclare elle est souvent grave et parfois mortelle, engageant toujours le pronostic économique de l’individu affecté.

        Une enquête a été menée de Juin à octobre 2014 dans la commune de Beni Hamidéne (Wilaya de Constantine) dont l’objectif est d’identifié les germes sanguinocoles au laboratoire sur des animaux suspects de piroplasmoses.

        La taille moyenne des troupeaux est de 10 têtes pas élevages.

        Résultats :
Parmi les 25 élevages visités, 19 contiennent au moins un bovin suspect de piroplasmose.
Parmi les 169 examinés prés de 19 % sont suspects de piroplasmoses.

        L’examen clinique complet des bovins suspects a révélé la présence des symptômes suivants :
- Hyperthermie (63%): légère [39,4-40[(25%) et forte [40-41,3[ (38%) ; Anorexie (47%) ; Sang fluide (28%) ; Amaigrissement (22%) ; Recherche de zones ombragées (19%) ; Asthénie (19%) ; Toux (19%) ; Chute lactée (16%) ; Conjonctivite (16%) ; Hypothermie (6%) ; Poils hérissés (06%) ; Ictère oculaire (6%) ; Surcharge (6%) ; Fèces verdâtre (6%) ; Dyspnée (3%) ; Ictère cutané (3%).
A l’analyse des frottis 78,13% sont positifs à T. annulata, suivi de A. marginale (12,5%), B. bovis (6,25%).

Keywords: Beni Hamidéne; Theilériose; Anaplasmose; Babésiose; Piroplasmoses.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 066 | P 089

 

Comparison of the optimum removal color and operating cost of electrocoagulation process for decolorization of novacron blue (NB4R) and indigo dye.

Nizar BARRAK(1), Rabeb MANNAI(1), Sami ACHOUR(1), Manel ZAIDI(1), Moez KECHIDA(2), Ahmed Noureddine HELAL(1)

(1) Laboratory "Bioressources: Integrative Biology & Valorization "BIOLIVAL", Higher Institute of Biotechnology of Monastir, University of Monastir, Tunisia.
(2) Textile Industrial Company (SITEX), 5070 Ksar Hellal, Tunisia.

barrak.nizar@gmail.com

        The objective of this study was to compare the optimum of operation cost and percentage of removed color dyes (CR(%)) of novacron blue (NB4R) and indigo (leuco form), using electrocoagulation process.

        In this project, for the novacron blue (NB4R) and Indigo dyes, we applied the same experimental conditions using the Box-Behnken design to get a set of designed experiment and MINITAB 14 software. The electrocoagulation experiments were conducted in a 13.71 L batch reactor with a cathode and anode in aluminum. They were rectangular shapes (L=335mm, l=130mm, e=2mm) and placed vertically in parallel, with a separation distance of 7 mm. The initial pH of solution was fixed at 8 and the operated current densities were ranging from 0.28 to 1.12 A m-2 while the concentration of the NaCl electrolyte support from 1 to 6 g L-1. Initial concentrations of dye novacron blue (NB4R) and Indigo were not the same, and were respectively ranged from10 to 40 mg L-1 and from 12.310 mg/l to 31.540 mg/l for novacron blue (NB4R) and Indigo.

        According to the ANOVA (Analysis of Variance) results, our model was validated for operation cost, which indicates that the accuracy of the polynomial model is acceptable for the tow colors (Novacron Blue (NB4R) and Indigo). On the other hand, the ANOVA analysis proved the large interaction between the current intensity and the initial concentration for Indigo dye and the large interaction between the current intensity and electrolyte support concentration for the second dye.

        Maximum predicted theorical for Novacron Blue (NB4R) color removal of 78.5% was obtained in the optimum conditions, with initial dye concentration of 16.75 mg/l, Current Intensity of 0.5416 A and electrolyte support concentration (NaCl) of 2.45 g/l. In these conditions, theorical operating cost was 0.00946 US$/m3 after 2h20 min of operation. And for Indigo color, the results showed that CR(%) = 88.3% for initial dye concentration of 12.31 mg/l, with a current density of 2.81 A/m2, solution concentration of NaCl of 2.67 g/l. Under these conditions, operating cost was 0.000558 US$/m3. We can conclude that decolorization of Novacron Blue (NB4R) needs more time and energy than that of Indigo dye, so it is more expensive operated cost.

Keywords: Novacron Blue (NB4R); Removed Color CR(%); Operation Cost; Electrocoagulation; Indigo (leuco form).

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 102 | P 090

 

Etude du pouvoir antimicrobien de l'extrait brut de l'Eucalyptus camaldulensis issu du Nord-est Algérien.

Nabila MEKSEM(1), Ouahiba BORDJIBA(2), Meriem FERFAR(1), Maewa BENSAID(1), Leila MEKSEM AMARA(1), Mohammed Reda DJEBAR(1)

(1) Laboratoire de Toxicologie Cellulaire, Département de Biologie Faculté des Sciences, Université Badji Mokhtar Annaba, Algérie.
(2) Laboratoire de Biologie Végétale et Environnement, Département de Biologie, Faculté des Sciences, Université Badji Mokhtar Annaba, Algérie.

meksem.nabila@yahoo.fr

        L'utilisation abusive des produits phytosanitaires organiques de synthèse, entraine des retentissements néfastes sur l'environnement. Pour réduire les désagréments produis par ces pesticides, l'usage de "biopesticides" d'origine végétale, pourrait être une alternative.

         Ce travail a pour objectif la valorisation d'une espèce végétale à savoir l’Eucalyptus camaldulensis. Il s’agit d’extraire par des solvants et de doser par la méthode spectrométrique les polyphénols totaux à partir des feuilles d’E. camaldulensis. Une détermination in vitro sur milieux solide du pouvoir antimicrobien des métabolites secondaires issus de l’extrait méthanolique d’E. camaldulensis, a été réalisée sur des souches fongiques et bactériennes phyto-pathogènes. Des tests de comparaison ont été inclus dans les essais en utilisant les produits phytosanitaires.

         Les résultats obtenus montrent que la plante renferme des polyphénols avec un rendement important de l’ordre de 22%. Ces polyphénols possèdent un fort pouvoir pesticide fongicide et bactéricide face aux différentes souches microbiennes. Les valeurs des zones d’inhibition sont plus importantes par comparaison avec celle obtenues en présence des produits phytosanitaires.

Keywords: Eucalyptus camaldulensis; Bio-persticide; Polyphénols; Pouvoir antimicrobien;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 138 | P 091

 

Effet neurotoxique du Cd chez la blennie paon Salaria pavo : Altérations histologiques.

Azza NAIJA(1), Zohra HOUAS(2), Ahmed Noureddine HELAL(1)

(1) BIOLIVAL, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Université de Monastir, Tunisie.
(2) Laboratoire d'histologie et de cytgénétique, Faculté de Medecine, Université de Monastir, Tunisie.

naija.azza@gmail.com

        Le cadmium (Cd) est largement répondu dans les environnements aquatiques ce qui fait de lui un métal hautement toxique pour les organismes aquatiques. L’objectif du présent travail est d’évaluer l’effet neurotoxique du Cd chez la blennie paon Salaria pavo, une espèce indicatrice de la pollution aquatique. Les poissons ont été exposés à une concentration sublétale de chlorure de cadmium (2 mg CdCl2 L-1) durant 1, 4, 10 et 15 jours. L’analyse histopathologique a révélé que le lobe optique (LO) des blennies paon manifestait différents symptômes pathologiques tels que des perturbations circulatoires, des changements régressifs et des changements progressifs. L’analyse semi-quantitative a montré que la diminution de l’indice total du LO peut être considéré comme un indicateur du fort pouvoir régénérateur de cet organe face à la contamination métallique par le Cd. Nos résultats ont prouvé que les blennies paon sont capables de survivre et résister aux conditions de stress causées par le Cd.

Keywords: Cadmium; Neurotoxique; Salaria pavo; Histopathologique; Lobe optique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 331 | P 092

 

Valorization and evaluation of date-palm wastes properties as growth substrates for soilless greenhouse cultures.

Najla DHEN(1), Amine ZOUBA(1), Bouthaina AL MOUHANDES DRIDI(1)

(1) Laboratoire de cultures maraichères, Institut Supérieur Agronomique de Chott Meriem, Université de sousse, Tunisie.

dhen.najla@yahoo.fr

        Date-palm extensively exist in the world and produce a lot of residues and wastes per annum. Currently, appropriate management and optimize procure is not to use this material at now. It seems that residues and wastes of date-palm can used as a substrate in greenhouse cultivation, therefore, it decrease problem of date-palm owners same fire and diseases or pests hosted on it. With attention to much development of greenhouse cultivations and using of substrate in greenhouses, the objective of the present research is to study of date-palm waste as a substrate and its effect on yield and quality of melon in soilless culture. The date palm wastes were first chopped into small pieces, after which they were kept in plastic bags. The physiochemical characteristics of substrate (porosity, bulk density, pH, and CEC) were measured and compared with other substrates; peat and coco peat as the most important growth media in soilless culture. This research was carried out using a completely randomized design with five mixture of peat (T) and branch waste of date palm (K); 100% K; 50% T + 50%K ; 30% T +70% K; 70% T + 30% K et 100% T. During plant growth, daily fertigation with full nutrient solution was added. The plants were kept for 4 weeks, then after this period, the growing indexes of melon, which included germination level, plant height, and biomass, were measured. The physiochemical characteristics showed that branch waste of date palm can substitute peat and coco peat substrates. No significant differences at 5% level have been showed in growing indexes in the different substrates mixture (T/K). The results showed that date palm peat is an appropriate media for soilless culture.

Keywords: Date palm wastes; Peat; Cocopeat; Soilless culture; Greenhouse.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 012 | P 093

 

Etude hydrogéochimique de la nappe albienne dans la partie Sud Ouest de l'Algérie

Slimane Abdeldajabbar BENHAMIDA(1), Imed Eddine NEZLI(1)

(1) Université Kasdi Merbah - OUARGLA - ALGERIE

slimbenha@gmail.com

        Afin de satisfaire les besoins en eau des agglomérations, et ce suite à l’extension urbaine, le développement agricole et industriel ainsi que la croissance démographique qu’a connue ces dernières décennies la zone de Touat – Gourara et Tidikelt ; la demande sans cesse de cette ressource précieuse et non renouvelables n’a cessée de s’arrêter provoquant un rabattement très important du niveau piézométrique de la nappe albienne (la seule ressource hydrique de la région). Cette situation a engendrée des effets négatifs sur le comportement physique et même chimique des eaux de cette nappe. C’est le cas rencontré au Tidikelt (Disparition de l’artésianisme et augmentation de la salinité de ces eaux). La présente étude qui s’articule sur la confrontation de l’état actuel avec celui des années 70 va contribuera sur les causes ayant entraîné à cette situation et surtout de prendre les mesures nécessaires pour une bonne gestion de cette ressource afin de sauvegarder le sort de cette zone du Sud algérien.

Keywords: Nappe albienne; SASS; Aride; Foggaras; Sahara

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 013 | P 094

 

Les indicateurs de performance environnementale et Le développement durable.

Omar ben khattab BEN AICHA(1)

(1) Étudiant master 2 algérie

obama9105@yahoo.fr

        je présente un travail sur le développement durable et les indicateurs de développement durable et environnementaux ; et aussi l évaluation la performance ; la topologie ; la mesure , ce qu'on cherche a mesuré , aussi condition minimale d'indicateur .merci

Keywords: environnement; énergie; indicateur; qualité; sécurité

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 022 | P 095

 

Approche morphométrique comparée pour identifier les peuplements du saurel Trachurus trachurus (Linné, 1758) du littoral algérien.

Souheila AZZOUZ(1), Lyamine MEZEDJRI(1), Ali TAHAR(1)

(1) Université Badji Mokhtar. Annaba. Algérie.

azzouz.souhi@yahoo.fr

        La biodiversité, englobe plusieurs types dont la biodiversité marine, où l’amélioration de la gestion et de la conservation des stocks d'espèces en milieu naturel, constitue une partie primordiale.
Durant l’année 2012-2013, une étude biométrique comparée est réalisée sur le Saurel Trachurus trachurus du littoral algérien, qui représente un pourcentage très important 23% de la production national des petits pélagiques.
La comparaison est faite à partir de sept échantillons obtenus sur le littoral algérien de l’Est vers l’Ouest : El-kala, Annaba, Skikda, Collo, Jijel, Alger, Oran, en effectuant sur chaque poisson 36 mesures morphométriques et méristiques. Ensuite, en utilisant les différentes méthodes statistiques pour l’analyse statistique.
Pour la comparaison entre les sept sites, l’analyse de la variance à un critère de classification modèle fixe ANOVA, montre l’existence de différences significatives pour 36 variables. D’autre part,la comparaison entre les deux sexes (sites) montre l’existence d’un dimorphisme sexuel pour 22 variables mesurées sur un ensemble de 36 variables étudiées et l’absence de différences significatives pour les 14 variables restantes. Les tests statistiques multivariés MANOVA confirment totalement les résultats univariés ANOVA obtenus précédemment chez cette espèce pélagiques grégaires et très migrateurs.

Keywords: Trachurus trachurus ; Etude biométrique; Littoral algérien; Dimorphisme sexuel; Analyse statistique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 045 | P 096

 

Évaluation de l´activité insecticide et phytostimulatrice des huiles essentielles formulées de lentisque sur le puceron vert du peuplier noir.

Sarah BELKHOUMALI(1)

(1) Université de Blida 1, Algérie.

sbelkhoumali@hotmail.fr

        L'utilisation des produits chimiques pour le contrôle des insectes soulève plusieurs inquiétudes reliées à l'environnement, à la santé humaine, aux espèces non cibles, et au développement des populations résistantes
Actuellement, les plantes aromatiques possèdent un atout considérable grâce à la découverte progressive des applications de leurs huiles essentielles dans la lutte biologique contre les ravageurs des cultures
Notre étude a porté sur l’évaluation de l’efficacité des huiles essentielles formulées à base des feuilles et des rameaux de lentisque (Pistacia lentiscus L.) sur les populations du puceron vert (Chaitophorus leucomelas) du peuplier noir (Populus nigra)
Les résultats de cette étude ont montré que toutes les molécules testées ont eu un effet répressif sur le ravageur ciblé avec une suprématie d’efficacité de l’huile essentielle à base de rameaux de lentisque par rapport aux celles des feuilles, sur les populations résiduelles populations de (Chaitophorus leucomelas).
Ces mêmes résultats ont permis, de mettre en évidence un effet choc et une toxicité temporelle de toutes les molécules testées.

Keywords: Chaitophorus leucomelas; Huiles essentielles; Pistacia lentiscus L.; Populations résiduelles; Toxicité.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 049 | P 097

 

Effets de la composition chimique de quatre résidus de cultures et de fumier de ferme sur leur décomposition dans deux sols sous climat aride Tunisienne.

Khedija BOUAJILA(1), Faysal BEN JEDDI(1), Houcine TAAMALLAH(2), Naceur JEDIDI(3), Mustapha SANAA(1)

(1) Institut National Agronomique de Tunisie.
(2) Institut des Régions Arides (IRA) de Médenine, Tunisie.
(3) Centre de Recherche et des Technologies des Eaux, Institut National de Recherche Scientifique et Technique, B.P.95-2050 Hammam-lif, Tunisie.

bouajilakhedija@yahoo.com

        La richesse des sols en matières organiques est l’un des principaux indicateurs de la fertilité. De même elle représente une caractéristique de plus en plus appréciée dans un contexte global de changement climatique où le stockage du carbone dans les sols représente une alternative permettant la réduction du CO2 atmosphérique. Quatre résidus de cultures (racines et fanes) de sulla (Hedysarum coronarium L.), colza (Brassica napus L.), féverole (Vicia faba L. var. minuta (Desf. ex. Alef.) Mansf.)) et blé dur (Triticum durum Desf.) ont été caractérisés sur le plan chimique et comparés par rapport au fumier bovin utilisé comme un témoin. Les résidus et fumier ont été épandus sur un sol argilo-limoneux (da: 1.45) dans des conditions naturelles. L’incubation a été réalisée en aérobiose à une température constante de 28 °c pendant 90 jours avec une humidité ajustée à 2/3 de la capacité au champ. L’analyse des fibres a montré que les quatre résidus sont caractérisés par un taux en carbone (C) compris entre 40.08 et 44.07 %; alors que celui du fumier est de 31.75 %. Ce dernier est plus riche en azote total (N) soit 2.33%, comparé aux résidus dont la teneur n’a pas dépassé 1%. En conséquence, le rapport C/N du fumier a été de 17.63 alors que la moyenne des résidus a été de l’ordre de 59.49. Les résidus des fabacées (sulla et féverole) sont caractérisés par les taux en cellulose les plus élevés correspondant respectivement à 35.43 et 35.50 % de la matière organique (MO); comparés au fumier qui s’est distingué par un plus faible taux de 2.35 %. Les teneurs en lignine ont varié de 7,03 à 19,30 % dans les résidus et fumier. La fraction soluble au détergent neutre a été nettement plus faible de l’ordre de 26.04 % pour les fabacées et 24.96 % pour le blé et colza contre 70.10 % pour le fumier. Dans les conditions expérimentales, la décomposition des produits organiques testés (Sulla, féverole, colza, blé, et fumier bovin) se trouve en relation étroite avec leurs composés chimiques et biochimiques. Plus les résidus organiques sont riches en lignine, plus leur biodégradation est difficile. Les fractions en fibres des produits organiques ont montré que le fumier est significativement (P < 0.05) plus riche en lignine et fractions solubles alors que les résidus de cultures sont plus riches en cellulose et hémicellulose. À la fin des incubations, la quantité de C-CO2 émise par ce sol varie entre 23.91 et 91.51 pourcentage de carbone organique total (% COT) des résidus organiques ajoutés. L’apport des résidus de fabacées et fumier ont minéralisé des quantités de carbone significativement supérieure (P < 0.05) au témoin et inférieure (P < 0.05) aux mélange sol-Colza et sol-Blé. Toutefois, le potentiel de minéralisation (C0) est plus important pour les résidus végétaux (27.934 à 50.868 % COT) que pour le fumier 14.914 % COT.

Keywords: Résidus de cultures; Fumier; Composition biochimique; Fertilisation; Zones arides.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 056 | P 098

 

Évaluation des impacts environnementaux des engrais azotés et phosphatés à base de sulfate N.P.Ks.

Wahiba MEDDEB(1), F. Zahra BOUGUERNE(1), Kamel TADJINE(1)

(1) Laboratoire de recherche en ressources naturelles et aménagement, université de Badji Mokhtar BP 12, 23000 Annaba, Algérie.

meddebwahiba@yahoo.com

        L’environnement est à l’origine des ressources naturelles renouvelables et non renouvelables, qui seront exploitées pour satisfaire les besoins de l’être humain et améliorer son cadre de vie, ainsi il constitue une source d’opportunité pour les générations actuelles et même futures, mais malheureusement on constate que ces générations influent négativement d’une façon directe ou indirecte sur l’environnement, à partir de leurs différentes activités.
L’analyse environnementale nous permet d’évaluer les impacts environnementaux, potentiels et réels, liés aux activités de l’homme. Elle possède plusieurs outils, l’outil le plus efficace est l’analyse du cycle de vie (ACV), car il permet de quantifier les impacts d’un produit (bien, service ou procédé) depuis l’extraction de la matière première jusqu’à son élimination en fin de vie (mise en décharge, incinération, recyclage, etc.). Le travail est consacré à l’étude de l’ACV concernant un produit d’utilité reconnu et utilisé par un secteur vital à l’économie Algérienne, ce secteur est l’agriculture. Le produit concerné est l’engrais azoté et phosphaté à base de sulfate (N.P.Ks), ce dernier a été produit au niveau de l’usine FERTIAL (Annaba), et l’ACV nous permet d’évaluer les impacts environnementaux lié au N.P.Ks.
Après l’analyse des résultats, on a constaté que la phase de fabrication du N.P.Ks influe sur : la qualité de l’air, les écosystèmes aquatiques, les écosystèmes terrestre et sur la santé publique. Pour cette raison, on doit travailler avec rigueur pour préserver notre environnement et même l’améliorer dans le cadre du développement durable.

Keywords: Environnement; Développement durable; Analyse environnementale; Analyse du cycle de vie;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 062 | P 099

 

L’impact des rejets industriels sur l’environnement.

Fatma elzahra BOUGUERNE(1), Mouloude AICHE(1), Wahiba MEDEBB(1)

(1) Laboratoire Ressources naturelles et Aménagement, Faculté des sciences de la Terre, Université Badji Mokhtar Annba, Algérie.

bouguerne@hotmail.fr

        Introduction : Le risque industriel engendré par l’activité humaine, est aujourd’hui omniprésent dans notre vie quotidienne. Le complexe Arcelor Mittal Annaba objet de notre intervention est classé parmi les sites les plus menaçants pour l’environnement et la population.

        Méthodologie et résultats : Notre étude à pour principale objectif la mis en place d’une approche de gestion, qui vise à la fois la prévention, des atteints à l’environnement et la gestion de ces impacts.
Pour ce faire, nous avons adopté la méthode d’analyse préliminaire des risques (APR) qui nous permet d’identifier les risques environnementaux au sain de l’unité (revêtement et parachèvement) RPA et de proposer une série de recommandation susceptibles de réduire ces risques.

        Conclusion : La combinaison entre le management environnemental iso 14001 et la sécurité industrielle OHSAS 18001 Aide à gérer les activités de l’entreprise pour maîtriser les risques et assurer la sécurité du personnel de l’environnement et des installations.

Keywords: Environnement; Risque; Impact; Rejets; Gestion.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 069 | P 100

 

La bio-écologie de la population caprine locale de l’est algérien et les interventions dans son biotope.

Mounira BENSALEM(1)

(1) Département des Sciences Vétérinaires, Université de Souk Ahras, Algérie.

bensalemounira@gmail.com

        Chaque espèce de la biocénose est inféodée à un biotope qui lui est propre. La population caprine Algérienne, en dehors de quelques élevages très limités de races importées, est constituée de l’espèce locale parfaitement adaptée à son environnement depuis des siècles. Dans ce but, nous avons étudié la population caprine locale du Nord-Est Algérien dans son environnement et avons tenté d’évaluer la profondeur de l’impact de l’intervention humaine sur son lieu d’habitat tel que la déforestation et les feux de forêts et sur les moyens de subsistance de cette espèce essentiellement champêtre dans nos régions.
L’étude que nous avons réalisée a eu lieu dans plusieurs zones du Nord-est Algérien où plusieurs élevages caprins ont été visités. Il s’agit d’une étude épidémiologique descriptive, observationnelle, prospective, régionale, multicentrique, non interventionnelle et non contrôlée.
Le Matériel biologique : Ont été inclus dans notre étude tous les sujets caprins quel qu’en soit l’âge ou le sexe qu’il nous a été donné de visiter, d’examiner et de prélever. Les interactions de ce dernier avec son biotope ont été estimés par des paramètres physiques, mensurations, mesures pondérales, paramètres de croissance et par des paramètres parfois biologiques déterminant l’état de santé d’une façon globale et l’état nutritionnel particulièrement.
Pour cela, nous avons élaboré un questionnaire fait de 2 parties :
La première est destinée aux éleveurs liées aux difficultés rencontrées lors du pâturage (accessibilité, disponibilité, recours au complément alimentaire, production laitière, chevronnage, incidence directe et indirecte de l’intervention humaine caprin…etc).
La seconde partie concerne les sujets caprins eux-mêmes et a consisté à un examen externe focalisé essentiellement sur l’état nutritionnel, le poids, la masse graisseuse, l’état de croissance.
Les résultats globaux de cette étude nous ont montré que l’état général des pâturages caprins est en constante régression depuis quelques décennies en raison de plusieurs facteurs pour la plupart liés à l’activité humaine, l’état de santé et l’état nutritionnel en particulier se sont vus légèrement affectés par conséquent. Les faits constatés sont essentiellement un faible poids par rapport à la normale, une faiblesse des réserves graisseuse et une perturbation de quelques paramètres biochimiques.
Le biotope est un environnement capital pour la santé des animaux d’élevage. Son atteinte ou perturbations affecte directement l’état de santé des caprins de la race locale malgré sa grande résistance et son pouvoir d’adaptation aux difficultés du milieu. Ces difficultés semblent émaner principalement de l’intervention humaine sur l’environnement. La préservation des espèces et leur épanouissement se doit de passer obligatoirement par la reconsidération de cette intervention en mettant en priorité les éléments de survie des animaux d’élevage et essentiellement les caprins.

Keywords: Bio écologie; Caprins; Algérie; Elevage; Alimentation.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 073 | P 101

 

Development of a green process: reducing indigo by the ecological acetoîn to dye modified cotton.

Manel BEN TICHA(1), Nizar MEKSI(1), Mohammed Farouk MHENNI(1)

(1) University of Monastir , Faculty of Sciences of Monastir, Research Unity of Applied Chemistry and Environment, 5000 Monastir, Tunisia.

manel005@hotmail.fr

        Industrial processes in everyday life should be environmentally safer. This is the major goal of today’s scientific research. Textile research is no exception. This paper presents a green process in which indigo was reduced by the ecological acetoîn. Dyeing quality of modified cotton resulted from the exhaust process was studied. Cotton modification was made in order to improve the exhaustion dyeing quality. Modified cotton fibres were characterized by morphology analysis (SEM), Fourier transform infrared (FTIR) spectra and X-ray diffraction analysis. Performances of the indigo dyeing process were evaluated by measuring the redox potential generated in the medium with and without indigo, the dyeing bath exhaustion E(%), the colour yield (K/S) of the coloured cotton at 660 nm, the brightness index B(%) and the dyeing fastnesses of both untreated and modified cotton fabrics.

Keywords: Green process; Clean effluent; Environmental evaluation; Cotton modification;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 074 | P 102

 

Valorization of Searsia pentaphylla bark as a new source of natural colorant.

Manel BEN TICHA(1), Wafa HADDAR(1), Hatem GHOUILA(2), Nizar MEKSI(1), Hichem BEN JANNET(2), Mohammed Farouk MHENNI(1)

(1) University of Monastir , Faculty of Sciences of Monastir, Research Unity of Applied Chemistry and Environment, 5000 Monastir, Tunisia.
(2) Laboratory of Chemistry of Natural Substances and Organic Synthesis (99/UR/12-26), Faculty of Science of Monastir, 5019 Monastir, Tunisia.

manel005@hotmail.fr

        Natural dye extracted from Searsia pentaphylla bark was applied to wool and silk fabrics by an exhaustion dyeing process. Aluminum, tannic acid, and stannous chloride were used as mordants. The dyeing was conducted with and without metallic salt mordants, using three different mordanting methods: pre-mordanting, meta-mordanting, and post-mordanting. A large variety of pale to dark reddish-brown color shades were obtained.
The color of each dyed material was investigated in terms of the CIELAB (L*, a* and b*) and (K/S) values. The color fastness to washing, rubbing, perspiration, and light of the dyed samples was determined according to ISO standards methods.
Optimum results were obtained when dyeing with 7g of the dye at pH 2, a temperature of 100°C during 60 minutes for both wool and silk fibers. Dyeing fastness had mostly good to very good level except the fastness to light which was medium.

Keywords: Searsia pentaphylla; Flavonoids; Tanins; Natural dyeing; Green process.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 320 | P 103

 

Optimisation d'extraction des anthocyanes foliaires : méthode des plans d'expériences, CLHP-DAD-SM et activités antioxydantes.

Rim NABLI ÉP CHERIF(1), Sami ACHOUR(1), Michael JOURDES(2), Pierre-Louis TEISSEDRE(2), Ahmed Noureddine HELAL(1), Lotfi ACHOUR(1), Mohamed Béchir EZZILI(3)

(1) Laboratoire de Recherche LR14ES06 "Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation" BIOLIVAL, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Tunisie.
(2) Laboratoire de Chimie Appliquée, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Bordeaux, France.
(3) Centre de Biotechnologie de Borj Cédria (CBBC), Hammam Lif, Tunisie.

nablirim@yahoo.fr

        Les anthocyanes sont des composés phénoliques synthétisés dans des cellules végétales. Elles donnent des colorations variables avec différents facteurs.
L’objectif de notre travail est d'optimiser les conditions d’extraction des anthocyanes à partir de la poudre de feuilles de vigne rouge (Vitis vinifera L.) et de déterminer leurs activités antioxydantes.
Afin d’optimiser ces conditions d’extraction, nous avons utilisé la méthode des plans d’expériences. Les extraits issus des différents essais ont été injectés à la CLHP-DAD-SM. Puis, une étude a été menée afin de déterminer leurs activités antioxydantes.
Les résultats obtenus nous ont permis de déterminer les conditions optimales d’extraction des anthocyanes foliaires du cépage étudié. L’analyse par la CLHP-DAD-SM nous a permis d'identifier des anthocyanes sous formes libres et celles sous formes acylées. Nous avons aussi obtenu une forte corrélation entre la teneur en anthocyanes foliaires et l’activité antioxydante.

Keywords: Méthode des plans d'expériences; Feuille de vigne; CLHP-DAD-SM; Activités antioxydantes;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 024 | P 104

 

Contribution à l’étude de la dynamique des populations de Lepidosaphes beckii N. (Homoptera : Diaspididae) et sa relation avec les parasites hyménoptères (Hym : Aphelinidae) dans un verger d’oranger à Rouiba

Insaf ZAABTA(1)

(1) Ecole National Supérieure d'Agronomie, Algérie.

l.boukhobza@st.ensa.dz

        Les résultats de cette étude ont montré que Lepidosaphes beckii évolue en trois générations annuelles sur oranger dans la région de Rouiba durant l’année d’étude. Cette cochenille présente une affinité très marquée pour l’orientation centre de l’arbre et la face inférieure des feuilles qui offrent les conditions optimales pour son développement. La mortalité naturelle de L. beckii est d’’ordre climatique pour les jeunes stades et physiologique pour les femelles adultes. Les parasites se retrouvent là où leurs hôtes sont plus abondants. Le taux de parasitisme est presque identique chez les populations larvaires et les populations adultes avec respectivement 22,24% et 23,89%. Le taux de parasitisme global enregistre 23,24%, ce dernier reste faible pour contrôler les populations de la cochenille virgule L.beckii.

Keywords: Écologie; Citrus; Lepidosaphes beckii; Parasite; Rouiba

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 025 | P 105

 

Rôles des parasites hyménoptères Aphelinidae dans la limitation des populations de Lepidosaphes beckii N. (Homoptera : Diaspididae) dans un verger d’oranger a Rouiba

Lalia BOUKHOBZA(1), Insaf ZAABTA(1)

(1) Ecole National Supérieure d'Agronomie, Algérie

l.boukhobza@st.ensa.dz

        Le présent travail met en évidence l’étude de la dynamique des populations de Lepidosaphes beckii, ainsi que l’étude de l’impact de ses parasites A. lepidosaphes, A. proclia, A.chrysomphali et Aspidiotiphagus citrinus dans un verger d’oranger à Rouiba. Cette diaspine développe trois générations annuelles durant l’année d’étude : une première automno-hivernale, une deuxième printanière et une troisième estivale. Par ailleurs, cette cochenille présente une affinité très marquée pour l’orientation centre de l’arbre et la face inférieure des feuilles qui offrent les conditions optimales pour son développement. La mortalité naturelle de L. beckii est d’ordre climatique pour les jeunes stades et physiologique pour les femelles adultes. Le parasitoïde A. lepidosaphes développe trois générations : une automnale, une hivernale et une autre printanière. Les parasites se trouvent là où son hôte est plus abondant. Le taux de parasitisme est presque identique chez les populations larvaires et les populations adultes avec respectivement 22,24% et 23,89%. Le taux de parasitisme global enregistre 23,24%, ce dernier reste faible pour contrôler les populations de la cochenille virgule L. beckii.

Keywords: Lepidosaphes beckii; Citrus; Parasitoïdes; Aphytis lepidosaphes; Rouiba

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 041 | P 106

 

Évaluation de l’effet d’incorporation des huiles essentielles du zeste d’orange douce (Citrus sinensis L.) sur l’oxydation de l’huile de soja après plusieurs fritures

Abderrezak KENNAS(1)

(1) Université M'HAMED BOUGARA de Boumerdès, Algérie

kennas-abderrezak@hotmail.com

        L’écorce d’orange douce est générée en grande quantité, comme un résidu agro-industriel qui peut même causer des problèmes de pollution pour l’environnement à cause de sa richesse en huile essentielle si elle n’a pas été valorisée. La présente étude a pour objectif, de valoriser les huiles essentielles (H.Es) du zeste d’orange douce (Citrus sinensis) dans l’huile de soja et d’évaluer l’effet préventif de ces essences sur l’oxydation de l’huile au cours des fritures répétées.
L’extraction des H.Es a été effectuée par deux techniques qui sont l’hydrodistillation classique (HDC) et l’hydrodistillation assistée par micro-onde (HDMO). L’activité antiradicalaire par le DPPH et le test de stabilité oxydative (test au Rancimat) ont été effectuée afin d’évaluer l’activité antioxydante de ces essences. Pour atteindre l’objectif de l’étude, une incorporation de ces H.Es a été faite dans l’huile de soja raffinée et des essais de friture sur cette huile traitée ont été réalisés. Par ailleurs, plusieurs analyses physiques et chimiques ont été effectuées.
Suivant les résultats que nous avons obtenus expérimentalement, nous pouvons prédire que ces essences sont douées d’une activité antioxydante puissante par rapport aux autres H.Es et même comparable à celle de la β-carotène dont nous avons enregistrés une concentration pour 50 % d’inhibition (IC50) de 252,5±4.65 μg/ml, 583±2.7 μg/ml pour l’H.E extraite par HDC et 752±3.3 μg/ml pour celle extraite par HDMO.
Le test au Rancimat prouve l’activité antioxydante des essences car leur incorporation à faible dose (150 ppm) a fournie une stabilité oxydative plus élevée (13,61 heures) que celle du témoin (9,82 heures). Quant aux résultats obtenus pour les essais de friture répétée avec l’huile de soja traitée avec les H.Es, ces dernières ont retardé la dégradation de l’huile. Après 10 fritures à 180°C, l’huile traitée a donné une stabilité et une résistance face à l’oxydation. L’incorporation de ces H.Es a pu diminuer significativement le taux de composé polaires à 7%, l’acidité à 0,09% et l’indice de peroxyde à 1,5 méq O2/kg par rapport au témoin.
L’écorce d’orange douce constitue donc un bon moyen pour valoriser un sous produit de l’agro-industrie. Elle est alors, une bonne source d’antioxydants naturels.

Keywords: Valoriser; Huile essentielle; Citrus sinensis; Antioxydant; Sous-produit.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 083 | P 107

 

Évaluation sanitaire mammaire des élevages bovins hors sol conduits dans le Centre-Est de Sousse (Tunisie).

Youssef M'SADAK(1), Marwa MAKHLOUF(1), Houyam SBOUI(1)

(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, Tunisie.

maroi.makhlouf@hotmail.com

        En Tunisie, le développement remarquable de l’élevage bovin laitier hors sol durant les dernières années avec le recours à la récolte mécanique du lait sont couramment accompagnés d’une accentuation des problèmes sanitaires mammaires.
La présente étude se propose d’évaluer la santé des mamelles, à partir du dépistage indirect des mammites, basé sur des Tests périodiques Californian Mastitis Test (CMT) sur lait de quartier (selon trois passages), au niveau d’un certain nombre de petites unités bovines laitières menées en hors sol dans la région Centre-Est de Sousse, zone littorale semi-aride de la Tunisie. L’échantillon considéré totalise 197 vaches présentes (VP) parmi lesquelles 162 vaches sont en lactation (VL), de même race (Frisonne Holsteinisée). Les élevages mis à l’étude, répartis sur deux zones du Centre-Est, à savoir : 15 troupeaux dans la Zone 1 (Kalâa Kebira) et 5 troupeaux dans la Zone 2 (Chott-Mariem, Sidi Bou Ali et Akouda), ont été suivis durant une période de 3 mois, étalée de mi-février jusqu’à mi-mai 2012.
Cette étude a montré l’absence d'un suivi rigoureux de l'état sanitaire des vaches et d'une stratégie de prophylaxie et témoigne des carences enregistrées au niveau de la structure (conditions de logement) et du fonctionnement (conditions technologiques, techniques et hygiéniques de traite, …) des élevages. Les résultats relevés au niveau du diagnostic sanitaire mammaire par le CMT dévoilent que 56% des quartiers testés sont infectés. Les quartiers postérieurs sont plus exposés aux infections mammaires que les quartiers antérieurs. Ces infections sont aussi plus élevées au niveau des quartiers gauches et des troupeaux ayant une taille inférieure à 14 VP.
Dans l’ensemble, les pratiques d’élevage et de traite mises en œuvre sont de loin non maîtrisées, ce qui exige une intervention efficace d’assistance et d’encadrement, pour réduire la concentration en cellules somatiques du lait et lutter ainsi contre les mammites, et par conséquent, améliorer la production laitière sur les plans quantitatif et qualitatif.

Keywords: Élevage Bovin Hors Sol; Californian Mastitis Test; Lait de quartier; Diagnostic Sanitaire Mammaire; Mammites.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 084 | P 108

 

Estimation des pertes quantitatives en lait à partir des scores CMT chez des petits troupeaux bovins du centre-est Tunisien.

Youssef M’SADAK(1), Marwa MAKHLOUF(1), Houyam SBOUI(1)

(1) Université de Sousse, Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, Tunisie.

maroi.makhlouf@hotmail.com

        La mammite est une maladie qui affecte un grand nombre de vaches laitières partout dans le monde et qui va toujours de pair avec une baisse de la production laitière. Le comptage des cellules somatiques est une méthode pratique bien qu'imparfaite de détecter la mammite. Elle s'avère particulièrement utile au niveau du troupeau pour observer l'évolution à long terme. Au quotidien, l'examen visuel du lait et tactile du pis demeurent des méthodes de détection essentielles.
L’objectif de ce travail consiste à estimer les pertes quantitatives en lait liées aux scores cellulaires élevés récupérés à partir d’un dépistage des mammites sur lait de quartier. L’étude est réalisée sur un échantillon de 20 troupeaux bovins laitiers menés en hors sol, de race Frisonne Holstein, répartis sur deux zones du centre-est de la région de Sousse, durant une période de 3 mois étalée de mi-février à mi-mai 2012. L’évaluation des pertes quantitatives en lait par vache est basée sur les estiamations de Radostits et Blood (1985), ainsi que de Sérieys (1995). Ces estimations ont été établies pour une production de 15 l/jour/vache présente, soit 4775 l/an (1144 l/an/quartier) et pour 10 vaches par troupeau.
Le diagnostic sanitaire mammaire a montré que les pertes quantitatives laitières engendrées par des taux cellulaires élevés, sont importantes : de l’ordre de 4577 l de lait/troupeau, soit 458 l de lait/vache sur une année selon l’estimation réalisée en se basant sur la méthode de Sérieys (1995), contre 228 l de lait/vache selon l’estimation de Radostits et Blood (1985).

Keywords: Mammite; Élevage bovin; Test CMT; Pertes quantitatives en lait; Centre-est Tunisien.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 104 | P 109

 

First Studies on Protein Extraction and Gel Separation of a phytopathogenic fungus Macrophomina phaseolina identifies its potential virulence

Haifa HAMMAMI(1), Ana Cristina ESTEVES(2), Artur ALVES(2), Antonio CORREIA(2), Chedly ABDELLY(1), Ouissal METOUI-BEN MAHMOUD(1)

(1) Laboratoire de plantes extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj Cedria CBBC, Tunisie.
(2) Department of Biology, CESAM, Aveiro University, Campus Universitario de Santiago, Aveiro, Portugal.

wissal2@hotmail.com

        We are starting studies on the pathosystem barley (Hordeum vulgare)-Macrophomina phaseolina fungus, whose genome was sequenced. M. phaseolina is an anamorphic fungus of the Ascomycete family, it is one of the most destructive necrotrophic pathogen fungi that infect more than 500 plant species throughout the world. Recently, increased incidence of the pathogen on diverse crop species has been reported worldwide, its ecological and economic impact is considerable particularly when it infects profitable important plant such as barley. Two dimensional gel electrophoresis has been one of the techniques most used for protein separation in proteomic experiments. It is necessary to optimize the procedure for the extraction and separation of proteins by 1-DE and 2-DE in the indicated system and this strategy can be extrapolated in order to perform an evaluation of the changes in the host protein profile caused by the pathogen. In the present study two-dimensional gel electrophoresis (2- DE) has been the technique of choice to obtain a referential global picture of the cytoplasmic and extracellular protein maps, to gain a better understanding of the biology of M. phaseolina alone and during the established interaction M. phaseolina-barley seeds. We aimed to optimize an extraction protocol suitable for secretome and cytoplasmic proteins and their separation by 2-DE analyses has been optimized.
Experimental results demonstrated that many secreted and cytoplasmic proteins were reproducibly present in the extractions. The analysis of protein abundance will be continued and particularly, proteins involved in the pathogenicity process will be characterized to gain a better understanding of the biology of M. phaseolina.

Keywords: Barley; Macrophomina phaseolina; Interaction; Proteomics;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 109 | P 110

 

Impact des facteurs climatiques sur le phénomène d’alternance de production de deux variétés d’olivier (Olea europaea L.) dans trois sites de la wilaya de Béjaia (Algérie).

Zahra AYOUNI(1), Ammar BOUTEKRABT(1)

(1) Laboratoire d’Amélioration génétique des plantes, Faculté des sciences agro-vétérinaires et biologiques. Université Saad Dahleb, Blida, Algérie.

bakitt83@yahoo.fr

        L’olivier est l’une des principales espèces fruitières constituant l’assiette arboricole Algérienne. Il a tout naturellement tendance a opter pour un cycle alternant de végétation et fructification, connu phénomène d’alternance de production.
De nombreux facteurs sont responsables de cette irrégularité de production à savoir le facteur variétal, sol, altitude, conduite de la culture, pratiques culturales ainsi que l’influence des composantes climatiques qui ont fait l’objet de cette étude portée sur l’évolution de la production de deux variétés , Chemlal et Bouchouk de la Soummam dans trois régions différentes selon l’altitude de la wilaya de Béjaia (ITAFV de Takarietz (134 m), Zountar (400 m) et Semaoune (1013 m) durant dix campagnes oléicoles (2002-2011).
Un pic de production à été enregistré en 2004 (73,5 kg/arbre à Takarietz, 69,34 à Zountar et 61,54 à Semaoune) après le taux de précipitation le plus élevé en 2003 (1200 mm, 1300 mm et 1600 mm respectivement). Cependant, des variations considérables de 2005 jusqu’à 2011, sont sans effet notable sur la production de Takarietz. Pour Zountar et Semaoune, un pic de production a été enregistré en 2009 malgré les faibles précipitations en 2008. De plus, de fortes précipitations de 2009, n’ont pas eu d’impact sur la production en 2010. Quant aux températures exprimées en moyennes, elles ont montrés une variations à travers les trois sites avec 12°C-13 °C à Semaoune, 15°C – 16°C à Zountar et 17°C - 18°C à Takarietz qui ne semble pas corréler avec les taux de production respectifs. Cette irrégularité de production a été estimée par l’indice d’alternance de production qui est de IA= 0,265 à Takarietz, IA= 0,464 à Zountar et de IA= 0,429 à Semaoune. Par conséquent, les facteurs environnementaux sont considérés comme déclencheurs du comportement alternant des arbres, mais l’intensité de ce phénomène reste fonction des caractéristiques internes des cultivas.

Keywords: Alternance; Olea europaea; Chemlal; Bouchouk de la Soummam;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 115 | P 111

 

Rôles des espèces lactiques Enterococcus feacium et feacalis en technologie laitière : entre utilité probiotique et technologique et risques biologiques pour la santé des consommateurs.

Abdelmalek MERIBAI(1), Mouna OUARKOUB(1), A. BACHENE(1), S. BOULEFREKH(1), A. BAHLOUL(1), Abdelouahab DIAFET(1), Samah NAAMI(1), Ahmed BENSOLTANE(2)

(1) Applied Microbiology Laboratory- Faculty SNV- Bordj Bou Arreridj University (34000)- Algeria.
(2) Food and Industrial Microbiology Laboratory– Biological Sciences Faculty Oran1 University (31OOO)- Algeria.

hic.mer71@gmail.com

        L’objectif de la présente dissertation est d’analyser les données scientifiques relatives aux deux espèces lactiques probiotiques, d’origines intestinales, classiquement considérées comme coliformes.
Les bactéries lactiques forment un groupe hétérogène, produisant, par fermentation, l’acide lactique, à partir de lactose. Ces bactéries colonisent les aliments à base du lait, constitués de plusieurs genres, dont Enterococcus, se présentant comme des cellules sphériques, à paroi Gram positif, groupées en paires et/ou en courtes chaînettes, ayant un métabolisme homofermentaire. Parmi les espèces rencontrées en industrie laitière: Enterococcus faecalis et Enterococcus faecuim, ubiquitaires. Ces espèces, possèdent plusieurs facteurs de virulence, reconnue comme des agents pathogènes, impliquées dans certaines infections des voies urinaires, des endocardites, présentant une multi- résistance aux antibiotiques, de ce fait sont considérées comme des principaux agents des infections nosocomiale. Ayant une résistance innée aux bactériophages et largement utilisée dans les industries laitières comme levain lactique dans les pays nordiques, ces espèces sont largement utilisées en culture pure et/ou mixte notamment dans la fermentation et maturation de certains fromages, comme adjuvant probiotiques dans les aliments du bétails. Participant par leur enzymes protéolytiques et lipolytiques aux maturations des fromages, contribuant à l’amélioration des saveurs et de la texture par production des arômes et des exopolysaccharides. Capable de produire une variété de bactériocines (entérocines), sont reconnues comme des candidats probiotiques potentiels, ayant large spectre d’action contre les bactéries à Gram-positif, responsables d’altération des aliments, Listeria sp et Staphylococcus sp.
En conclusion, ces espèces bactériennes n’ont pas le statut GRAS (Generaly Recognised As Safe), leur utilisation comme levains lactiques est au centre des controverses scientifiques qui s’accordent à leur usage prudent et vigilant.

Keywords: Enterococcus faecalis; Enterococcus feacium; Technologie laitière; Probiotiques; Statut GRAS.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 117 | P 112

 

Development of a nutraceutical product with polyphenols extracted from olive leaf.

Fatma CHABBOUH(1), Stavros LALAS(2), Naziha KAMMOUN GRATI(1)

(1) Technology and Quality Research Unit, Olive Institute, Sfax, Tunisia.
(2) Department of Food Technology, Technological Educational Institution (T.E.I.) of Larissa (Karditsa Annex), Greece.

fchabbouh@yahoo.fr

        The overall health beneficial action of olive leaf phenolic components is well established. Recent studies have elucidated the biological effects of the main polyphenol, namely oleuropein, with particular attention on its antioxidant activity. Thus, a protective action has been demonstrated in preclinical studies against several diseases, especially cardiovascular and metabolic disorders.
The present works aims to develop a nutraceutical product, a health-promoting ingredient of food, through the encapsulation of olive leaf extract into β–cyclodextrin. This molecular encapsulation provides benefits such as stabilization against the effects of light, heat, and oxidation as well as masking the bitter taste of oleuropein. Differential scanning calorimetry (DSC) is used to confirm the formation of the inclusion complex and its resistance to oxidative conditions. DSC thermograms indicated that the endothermic peaks of both the olive leaf extract and the physical mixture of olive leaf extract with β-CD, attributed to the melting of crystals of the extract, were absent in DSC thermogram of inclusion complex. Moreover, DSC studies under oxidative conditions indicated that the complex of olive leaf extract with βCD was protected against oxidation, since it remained intact at temperatures where the free olive leaf extract was oxidized. Therefore, the inclusion complex of olive leaf extract β-CD can be used either to fortify foods or as a food supplement as the leaf extract alone with the advantage of the resistance to oxidative condition and the preservation of the original taste of the food.

Keywords: nutraceutical product; Olive leaf extract; Oleuropein; β–cyclodextrin; Differential scanning calorimetry (DSC).

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 131 | P 113

 

Essai de substitution de sucre blanc par la poudre de dattes dans la formulation d’un jus d’orange.

Nadia IGUERGAZIZ(1), Aissa BOUKHIAR(1)

(1) Laboratoire de recherche technologie alimentaire (LRTA), Université M’Hamed BOUGARA, Boumerdes. Algérie.

siseghirnadia@yahoo.fr

        Le présent travail porte sur la valorisation des dattes sèches « Mech-Degla » sous forme de poudre séchée, laquelle peut être utilisée comme substituant du sucre blanc dans un produit de grande consommation « jus ». Ce choix est motivé par le fait que la datte « Mech-Degla » renferme une teneur très élevée en sucre (70± 2.83%), dépassant nettement celle des autres fruits, d’une part. D’autre part, sa faible teneur en eau (11.97 ± 0.15 %) facilite sa transformation en poudre. Comparé au sucre blanc, cette poudre constitue une source intéressante en minéraux, en polyphénols…, ce qui permettra d’enrichir la composition du jus. L’étude de l’influence du taux de substitution et de la granulométrie de la poudre de dattes utilisée montre que ces deux facteurs induisent des changements importants sur les plans sensoriel et physico-chimique. Les tests sensoriels effectués sur l’ensemble des échantillons élaborés ont permis de sélectionner l’échantillon E1 comme étant celui qui présente les meilleures caractéristiques organoleptiques. L’échantillon E1, dont le taux de substitution est de 50 % en utilisant la poudre fine (Ø <200 μM), présente les caractéristiques physico-chimiques suivantes : pH = 3.57, °Brix = 12,1%, acidité titrable = 11,9 meqAC/100 g, EST = 12,16%, D = 1,053.

Keywords: Dattes séches; Valorisation; Sucre; Poudre de dattes; Substitution.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 150 | P 114

 

Physico-chemical and microbiological analyses of traditionally preserved dates of the variety Hmira as Btana in Adrar region (Algeria).

Chahid el hocine BENAMMAR(1), Meriem BELARBI(1), Meriem BERRICHI(1), Mohammed salih BARKA(2)

(1) Laboratoire des produits naturels, Département de Biologie, Université ABB, Tlemcen, Algérie.
(2) LAMMABE, Département d'agronomie, Université ABB, Tlemcen, Algérie.

chabena62@yahoo.fr

        Btana or date paste is a form of preservation of dates of the variety Hmira used in the Algerian southwest.
The aim of our study was to assess this traditional method, by physico-chemical and microbiological analyses, in three stations situated in Adrar (Tsabit, Metarfa, Zaouit Konta) during three months.
Numerous changes were observed in the samples taken from the three stations with a pH that varied between 5.58 and 5.36, moisture 19.59 and 15.87, ash 2.17 and 1.61, total sugar 69% and 49%, protein 1.00% and 1.45%. For the microbiological features, there was a reduction in total germs, total coliforms and an increased number of lactic acid bacteria in the three stations.
In conclusion, the traditional technique Btana showed its potential in decreasing qualitative and quantitative loss of the essential elements of dates during storage. Therefore, the development and mastery of biological preservation techniques is probably another alternative to protect consumer health and regain his trust.

Keywords: Dates; Btana; Traditional preservation;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 189 | P 115

 

Caractérisation de la coquille d’amande amère (Prunus amygdalus).

Nassima BOURFIS(1), Mahmoud TRACHI(1), Fatma LECHEB(1), Salem BENAMARA(1), Krim LOUHAB(1)

(1) Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire (LRTA), UMBB- Boumerdès, Algérie.

nbourfis09@yahoo.fr

        La présente étude a pour but de valoriser les coquilles d’amandes amères, plantes sauvages poussant dans certaines régions d’Algérie, en les utilisant comme adsorbant activé chimiquement ou directement comme bioadsorbant naturel des substances chimiques, telles que le bleu de méthylène (BM), adsorbant employé dans cette étude. Après broyage et tamisage appropriés, leur activation a été effectuée par deux méthodes différentes :1) activation par l’acide phosphorique ; 2) activation par l’hydroxyde de potassium. Dans le cas de la bioadsorption, les coquilles ont été utilisées directement sans aucun traitement physique (carbonisation) ni chimique (activation). La cinétique de l’adsorption du BM par la coquille a été modélisée avant et après son activation. Quatre modèles sont alors vérifiés : pseudo-1er –ordre, pseudo-2er –ordre, modèle d’Elovich et celui de diffusion. Par ailleurs, le phénomène d’adsorption à l’équilibre a été également étudié, dans les deux cas avant et après l’activation, et ce, par la détermination de trois isothermes, ce sont le modèle de Langmuir, de Freundlich et celui de Tempkin. Il est avéré que la coquille analysée présente une capacité d’adsorption du BM si intéressante, arrivant jusqu’à 83% de la quantité initiale de l’adsorbat, elle est donc un bon adsorbant naturel. Tandis que l’activation a permis d’augmenter la capacité d’adsorption jusqu’à 99%. L’étude statistique basée essentiellement sur le coefficient de détermination (R²) a prouvé que la cinétique de l’adsorption du BM par la coquille est parfaitement (R² = 0,9999) décrite par le modèle pseudo-2er –ordre aussi bien avant qu’après l’activation. Sur un autre plan, l’isotherme de Tempkin s’est avéré le plus adéquat pour décrire l’adsorption d’équilibre. Toutefois, ce modèle sera remplacé par celui de Freundlich quand la matière subit une activation chimique.

Keywords: Adsorption; Amande amère; Bioadsorption; Coquille; Modélisation.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 204 | P 116

 

Effets de l’incorporation de pain rassis dans l’alimentation du poulet de chair de sur les performances production.

Saber BEGHOUL(1), Hamdani BENAZZOUZ(1), Ahmed MESSAÏ(1), Mohamed Cherif ABDELDJELIL(1), Douria MOUAKI BENANI BENANI(2)

(1) LABORATOIRE " PADESCA". Institut des sciences vétérinaires. Université des frères Mentouri (Constantine 1), Algérie.
(2) Docteur vétérinaire. Constantine. Algérie.

docteurbeghoul@gmail.com

        Cette étude a été menée dans le but de déterminer les effets de l'incorporation de blé tendre sur les performances zootechniques et les caractéristiques de la carcasse et des abats consommables des poulets de chair. Dans le premier lot, les poulets étaient alimentés avec une ration maïs-soya sans pain rassis durant les trois périodes d’élevage (démarrage, croissance et finition). Dans le deuxième lot, la ration de démarrage contenait 31 % de blé tendre (pains rassis broyé), 32 % de blé tendre dans la ration de croissance et 35 % dans la ration de finition. Aucun enzyme ne fut utilisé dans les rations contenant du blé. Le poids moyen, la consommation alimentaire globale et l'indice de consommation furent mesurés à 15, 45, et à 56 jours d'âge. Les résultats montrent que le poids vif le plus élevé a été enregistré chez les animaux soumis à la ration contenant de pain rassis broyé avec une valeur de 3357,60 gr contre 3242,10 gr chez les animaux consommant un aliment standard sans blé tendre. De plus, les performances des animaux dans les deux lots sont similaires dans les deux lots. Sur l’ensemble, le gras abdominal et le poids de la carcasse n’ont pas augmenté significativement avec les différents niveaux d'incorporation de blé tendre dans les rations (P>00,5).

Keywords: Pain rassis; Maïs; Poulet; Carcasse; Poids.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 123 | P 117

 

Extraction de l’huile essentielle de Thymus capitatus et évaluation de ses propriétés antibactériennes.

Aicha TOUMI(1)

(1) Université Ziane Achour de Djelfa, Algérie.

toumiaicha90@gmail.com

        L’objectif de cet article est d’évaluer l’efficacité antimicrobienne de l’huile essentielle du thym à têtes (Thymus capitatus) contre six souches bactériennes reconnues comme étant pathogènes à savoir : E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Klebsiella sp. et Proteus mirabilis.
Notre méthodologie consiste en premier lieu d’extraire l’huile essentielle du Thymus capitatus à travers l’hydrodistilation, ensuite d’évaluer l’activité antimicrobienne de cette huile par l’aromatogramme et enfin de tester la résistance des souches bactériennes par le test des micro-atmosphères.
Les résultats montrent que l’huile essentielle du thym à têtes a un effet bactériostatique sur toutes les souches testées mis à part E. coliet que l’huile a un effet bactéricide à 1/250.

Keywords: Thymus capitatus; Extraction; Huile essentielle; Aromatogramme; Micro-atmosphère

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 329 | P 118

 

L'impact d'un polyphénol biosynthétisé Quercetine sur la neurotoxicité du nouvelle gamme du pesticide.

Salim GASMI(1), Rachid ROUABHI(1), Mohamed KEBIECHE(2)

(1) Laboratoire de des molécules bioactives et applications, institut de biologie, Université de Tébessa, Algérie.
(2) Laboratoire de biologie moléculaire et cellulaire, institut de sciences de la nature, Université de Jijel, Algérie.

biosalim@gmail.com

        L’objectif de ce travail est d’étudier les effets opposés du Quercetine vis-à-vis la neurotoxicité induit par un polluant environnemental chez les rats.
Les résultats obtenus, après l’administration du Acétamipride à 0,35 mg/kg/j de poids corporel par voie orale durant 90 jours, montrent que le Acétamipride a provoqué :
- Un effet neurotoxique (une diminution de poids relatif de cerveau [-0,03%], une diminution des lipides [-21 µg], une augmentation des glucides [+12 µg] et protéines tissulaires [+0,04 µg] dans le cerveau), de plus le Acétamipride a un effet globalement pro-oxydant, ceci est révélé par la diminution significative du taux de glutathion réduit (GSH), et l’activité enzymatique de glutathion peroxydase (GPx) et de catalase dans le foie, d’une part, et d’autres part, nous avons enregistré une augmentation de l’activité enzymatique de la glutathion S-transférase (GST) et du taux de MDA.
- Des effets néfastes touchent le comportement et le mode de vie (perturbation de mémoire, l’apprentissage, poids corporel, stress et nervosité ). Nos résultats montrent aussi, que la supplémentation du Quercetine à 10 mg/kg de poids corporel par voie orale, chez les rats traités par le Acétamipride, a amélioré certains paramètres biochimiques et a diminué les autres effets néfastes du Acétamipride, et que le Quercetine semble être un antioxydant simple et efficace pour réduire le déséquilibre entre la formation des radicaux libres et les systèmes antioxydants de l’organisme, et par conséquence atténuer l’intensité du stress.

Keywords: Polyphénol; Neurotoxicité; Quercetine; Biosynthèse; Pesticide.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 354 | P 119

 

Activité antioxydant et antityrosinase des feuilles de trois espèces de Quercus Algériennes.

Tassadit MEZAHEM(1), Bachra KHETTEL(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie végétale et Ethnobotanique, Faculté des sciences de la nature et de la vie, Université de Bejaia, Algérie.

mezahemtassadit@gmail.com

        Les Quercus sont à la fois un produit fini destiné à la consommation avec ses fruits appréciés par la population mondiale et notamment algérienne et une matière première pour l’obtention de substances bioactives doués de plusieurs activités biologiques. Le but du présent travail est d’évaluer la composition chimique des extraits de feuilles de trois espèces de Quercus (Q. Ilex, Q. suber et Q. canariensis) obtenus par une extraction solide-liquide dont le solvant d’extraction est l’éthanol et d’étudier leurs activités antioxydantes et leurs actions sur l’activité enzymatique de la tyrosinase. Les résultats obtenus indiquent que la teneur en composés phénoliques de ses espèces de Quercus analysées varient de 39.75± 0.41 à 65.20 ± 0.37 EAG/g MS. Les teneurs en flavonoïdes sont comprises entre 07.07 ± 0.21 et 10.04 ± 0.32 mg équivalent de quercétine /g MS. Par ailleurs la teneur en tannins est comprise entre 09.43 ± 0.09 à 14.20 ± 0.13 mg EqAT/g MS. Les résultats obtenus indiquent l’existence d’une bonne corrélation entre les teneurs en flavonoïdes et le pouvoir antiradicalaire du radical DPPH (r = 0,90) même une très bonne corrélation avec la teneur des polyphénols et l’activation de la tyrosinase de l’ordre (AC50 = 58 μg/ml). Les résultats de la présente étude nous permettent de conclure que les Quercus et en particulier Q. Ilex représente une très bonne source de divers antioxydants et surtout activatrice de la tyrosinase.

Keywords: Quercus; Polyphénols; Analyse phytochimique; Antioxydants; Tyrosinase.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 379 | P 120

 

Conservation de la viande bovine par enrobage en utilisant la gélatine de la peau de seiche.

Mourad JRIDI(1), Leticia MORA(1), Fidel TOLDRÁ(2), Moncef NASRI(1)

(1) Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie - Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, B.P 1173, 3038 Sfax, Tunisie.
(2) Instituto de agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), Avd. Agustín Escandino, 7 46980, Paterna, Valencia, Spain.

jridimourad@gmail.com

        L’utilisation d’un enrobage comestible bioactif pour les produits carnés est l’une des alternatives qui permet de réduire la détérioration de la viande lors de la conservation. Selon ce concept, le film biodégradable protecteur et le gel d’enrobage comestible (Meat-Coat) peuvent répondre aux objectifs de conservation par la réduction de l’utilisation des matières plastiques. Dans ce contexte, la gélatine extraite à partir de la peau de la seiche est utilisée pour la formation de gel, additionné ou non par l’extrait aqueux des feuilles de henné, servant comme un agent protecteur de la viande bovine. Pour ce faire, trois groupes de viande on été utilisés : viande non enrobée (contrôle), viande enrobée par un gel de gélatine et viande enrobée par un gel de gélatine enrichi par l’EAH à une concentration de 50 µg/ml.
Les résultats du suivi de viande ont montré que l’enrichissement d’hydrogel de gélatine par l’EAH permet de donner les meilleurs résultats de point de vue stabilité physicochimique, sensorielle (couleur, metmyoglobine et fer hémique) et organoleptique (nucléotides). Particulièrement, le gel de gélatine enrichi par l’EAH permet de retarder la peroxydation lipidique, de ralentir la vitesse de formation de metmyoglobine et d’exsudation d’eau. Et par conséquent, l’enrobage de la viande assure une meilleure stabilité oxydative, microbiologique et nutritionnelle de la viande non enrobée.
Après 8 jours de conservation, les teneurs en acides aminés libres totaux dans la viande contrôle non enrobée (266,6 mg/100 g) est supérieur à ceux obtenues suite à l’enrobage par le gel de la gélatine enrichi ou non, et qui sont de l’ordre de 201 mg/100 g et 210 mg/100 g, respectivement. Ceci prouve que l’utilisation du gel enrichi présente un pouvoir anti-prolifératif des bactéries psychrophiles qui pourrait être expliqué par la réduction du taux des acides aminés libres due à la protéolyse bactérienne. L’ensemble des résultats prouvent l’avantage apporté par le gel de la gélatine, en tant que support permettant la diffusion des molécules bioactives de henné vers la viande, à coté de son rôle de barrière suite à la formation d’un biofilm autour de la viande enrobée au cours de sa conservation à froid.

Keywords: Enrobage de la viande bovine; Gélatine de la peau de seiche; Stabilité physicochimique et sensorielle;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 400 | P 121

 

Criblage et identification de souche lipolytique et oléagineuse d’origine fongique.

Aida KARRAY(1)

(1) National Engineering School, Sfax (ENIS) Route Soukra, BP 1173, 3038 Sfax, Tunisia.

karrayaida_biotech@yahoo.fr

        Les enzymes des microorganismes suscitent ces dernières années un intérêt considérable vue leurs applications biotechnologiques diverses. Les lipases microbiennes présentent comme avantages d'une part, d'avoir des procédés de production relativement simples comparés aux lipases d'origine animale et d'autre part, d'avoir une plus grande stabilité vis-à-vis de la température, des détergents et des enzymes protéolytiques. L’utilisation massive des enzymes lipolytiques de microorganismes a poussé plusieurs équipes de recherche à s’intéresser de plus près à l’étude de leurs propriétés biochimiques et interfaciales pour mieux définir leur spécificité et leur mode d’action et de pouvoir les utiliser dans des applications biotechnologiques.
Pour sélectionner de nouvelles souches douées d’activité lipolytique importante nous avons criblé 12 champignons à partir des biotopes tunisiens. Les résultats du criblage sur milieu solide (Rhodamine B) en présence d’huile d’olive ou de phospholipide à 1% a montré des activités lipolytiques d’intensité variable avec les différents champignons testés. Ce ci nous a amené à optimiser la production enzymatique par ces souches fongiques sur des milieux de culture de composition variable (sans et avec différents inducteurs) et à différentes conditions de dosage sur pH stat (température, pH et Sel Biliaire) en suivant un plan d’expérience.
La souche BS24 cultivée sur milieu PKME et avec induction par l’huile d’olive 1% présente l’activité lipasique et phosphlipasique la plus élevée (de l’ordre de 5U/ml) en présence de sel biliaire à une concentration de 2mM et à 37°C. Afin d’identifier cette souche, une étude moléculaire a été réalisé. Nous avons commencé par une extraction d’ADN génomique du champignon, puis une réaction de PCR et séquençage de l’ARN 18s. Les résultats de séquençage ont montré que la souche BS24 correspond à Pezizales sp. champignon de pourriture de bois. Nous avons aussi prouvé qu’il s’agit d’une souche oléagineuse puisque le taux des lipides accumulés dépasse 20% de la masse sèche. L’analyse quantitative de ces lipides par chromatographie en phase gazeuse montre la richesse en acides gras polyinsaturé C18:1 (77%) et C18:2 (9.3%).

Keywords: Criblage; Souche lipolytique; Souche oléagineuse; Enzymes; Pezizales sp.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 185 | P 122

 

Optimisation de la production d’α-amylase par des souches levurières cultivées sur milieu à base de différents types de lactosérum.

Ammar Touhami LAICHE(1)

(1) Université d'Eloued, Algérie.

touhamilaiche@gmail.com

        Ce travail s’intéresse à la production d’α-amylase par des levures isolée des sols et des eaux salés, et cultivées sur des milieux à base de lactosérum. Pour cela des prélèvements ont été effectués au niveau de 2 sites différents Lac de Tindla et El Chott située dans la wilaya d’El Oued.
Après isolement et purification sur milieux Saboraud et PDA, on a obtenu 16 souches dont 8 possèdent une activité amylasique. Parmi ces dernières, 4 souches (TEB, TSB, SSB et SEB) ont été sélectionnées pour la fermentation selon les zones d’hydrolyse sur milieu PDA (1% amidon).
Le milieu de fermentation a été préparé à base de lactosérum camelin, bovin et caprin. L’analyse de ces derniers a montré leurs richesses en sucres (autour de 40 g/l), en sels minéraux (10 g/L) et le faible teneur en protéines (environ 1,5 g/L).
L’étude cinétique de la production de l’α-amylase sur ces milieux, montre que les souches assurent le pH optimum pour la production de l’enzyme en abaissant le pH de milieu au pH =4, alors que les profils de biomasse s’évoluent pour atteindre des valeurs élevées (maximum de 21 g/L par TEB) à la fin de fermentation.
L’optimisation de la production nous a permis de considérer la souche SSB comme la plus performante par rapport à sa production d’α-amylase (771 U), après 72 heures de fermentation dans le lactosérum camelin, ainsi que le lactosérum caprin comme milieu optimal pour la production de l’enzyme par les souches sélectionnées en assurant une activité amylasique autour de 600 U.

Keywords: L’α-amylase; Levures amylolytiques; Lactosérum; Optimisation; Valorisation.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 197 | P 123

 

Total phenolic and flavonoid contents in melon varieties (Cucumis melo L.).

Abdel Monoem BEN BELGACEM(1), Hela CHIKH-ROUHOU(2), Rafika STA-BABA(2)

(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem. Tunisie
(2) Laboratoire d'Horticulture, Centre Régional des Recherches en Horticulture et Agriculture Biologique. Chott-Mariem. Tunisie

naimbelgecem@gmail.com

        Total phenolic content (TPC) and total flavonoid (TFC) among 6 melon varieties (Fakous local, Dziri, Maazoun Mahdia, Asli, Ananas d’amérique and Galaaoui) were determined by photometric methods in the Laboratory of the Regional Research Center of Horticulture and Organic Agriculture. TPC was determined by the Folin-Ciocalteu method, results were expressed as mg garlic acid equivalent per g of melon fresh weight. TFC was determined on triplicate aliquots of the homogenous juice (0.3 g) and fifty microliter aliquots of the methanolic extract were used for TFC determination. Catechin was used as a standard and the results were expressed as mg catechin equivalent per g of fresh weight.
The results evidenced a great variability among varieties; TPC values ranged between 0.98 and 0.35 mg GAE / g FW for Dziri and Fakous local respectively. TFC values ranged between 25.83 and 12.92 mg CE / g FW for Ananas d’Amérique and Fakous local respectively.
The variability detected in the six melon varieties emphasizes an existing unexploited variability in melon germplasm and underlines the need to evaluate more genotypes. More antioxidant activities analysis is needed to support conventional breeding programs to improve the nutritional value of this fruit.

Keywords: Phenolic content; Flavonoid; Melon;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 200 | P 124

 

Valorisation de l'huile de lentisque (Pistacia lentiscus L.) tunisienne.

Hajer TRABELSI(1), Justin RENAUD(2), Sadok BOUKHCHINA(1)

(1) Unité de Biochimie des Lipides; Faculté des Sciences de Tunis; Université de Tunis el Manar; 2092 El Manar, Tunisie.
(2) Laboratory of Mass Spectrometry, Chemistry Department, University of Ottawa, ON K1N 6N5, Canada.

hajer_trabelsi@ymail.com

        Le Pistacia lentiscus qui est un arbuste forestier particulièrement représentatif des milieux à climat méditerranéen est parmi les espèces communément reconnues pour leur richesse en lipides à intérêt nutritionnel et industriel. De son fruit comestible est extraite une huile fixe qui autrefois était couramment utilisée pour l'alimentation, la confection des savons et la guérison de plusieurs maladies. La validation de l'usage traditionnel de cette huile nécessite une bonne connaissance de sa composition biochimique. Dans ce contexte, le présent travail a porté sur la caractérisation biochimique des différents constituants de la fraction lipidique du fruit de Pistacia lentiscus. Ce qui doit contribuer à la détermination de certaines molécules lipidiques de bonnes valeur ajoutée qui sont recherchées par les industries alimentaires et pharmaceutiques. L'utilisation de la GC-FID a dévoilé la présence de neuf acides gras dont l'acide oléique est l'acide gras majoritaire. En outre, quatorze espèces moléculaires de TAG ont été détectées et quantifiées par ESI-QTOF-MS et les plus abondantes sont celles formés par les acides palmitique, oléique et/ou linoléique. Par ailleurs, la sitostérol, le campestérol, le stigmastérol, l'obtusifoliol, le citrostadiénol, le butyrospermol, la β-amyrine, le 24-méthylène cycloarténol et le cycloarténol sont les principaux monométhyl-, 4-déméthyl- et 4,4-diméthyl-stérols identifiés par GC-MS et quantifiés au niveau de l'huile de Pistacia lentiscus. Tous ces composés de la fraction lipidique constituent de véritables fiches d'identité moléculaire indispensable pour le contrôle de qualité des huiles en industries alimentaires et pharmaceutiques.

Keywords: Huile de Pistacia lentiscus; Phytostérols; Acides gras; TAG;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 228 | P 125

 

Optimisation de la production de béta carotène de la microalgue Dunaliella salina de Sebkha Sidi El Héni.

Abir GHARBI(1), Aziza IBN HADJ HASSINE(1), Adnen KACEM(1)

(1) Laboratoire de Recherche LR14ES06 "Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation" BIOLIVAL, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir (ISBM) AV. Taher El HADDED BP.74, 5000 Monastir, Tunisie.

abir_gharbi90@hotmail.com

        Dans cette étude, nous avons essayé d’optimiser la production de β-carotène chez une microalgue chlorophycée Dunaliella salinatout en modifiant à chaque fois la concentration d’un de ses besoins nutritifs (l’azote et le phosphate) ainsi que la salinité et la lumière.
Dunaliella salina issue de sebkha de Sidi El Heni a été isolée et cultivée dans des milieux de culture à différentes concentrations en NaCl, KH2PO4, KNO3 et à différentes conditions de lumière afin de déterminer les concentrations optimales pour une meilleure production du β-carotène.
Les valeurs obtenues sont discutées en les comparants aux valeurs obtenues avec d’autres conditions de culture en mesurant toutefois la densité optique à 750 nm et en comptant les cellules de D. salina.
L’induction de la production de β-carotène a été estimée par la mesure de la densité optique à 452 nm ainsi que par le dénombrement des cellules. Il ressort de ces investigations que la carence en azote est plus importante sur l’induction de la production de β-carotène par rapport à celle de phosphore.

Keywords: Dunaliella salina; β-carotène; Milieux hyper salés; Densité optique; Nombre de cellules.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 257 | P 126

 

Caractérisation morphologique et anatomique de l'Allium roseum var. grandiflorum subvar. typicum Regel.

Lamia SAKKA ROUIS-SOUSSI(1), Asma EL AYEB(1), Fethia HARZALLAH-SKHIRI(1)

(1) Laboratoire Génétique, Biodiversité et Valorisation des Bio-ressources. Institut supérieur de Biotechnologie de Monastir. Université de Monastir, Tunisie.

rouis_lamia@yahoo.fr

        L’étude a été réalisée sur l’espèce spontanée Allium roseum var. grandiflorum subvar. typicum Regel. très répondu en Tunisie et appartenant à la famille des Liliacées. L’étude morphologique a révélé que c’est une plante vivace à souche bulbeuse à petits bulbes (1 à 2 cm), ovoïdes, blancs parfois avec de nombreux petits bulbilles. L’inflorescence est sous forme d’ombelle et des feuilles toutes radicales, très allongées engainant le bas de la hampe. Allium roseum var. grandiflorum subvar. typicum Regel. se caractérise par une inflorescence sans bulbilles et des fleurs bien développées. Coupé ou écrasé, A. roseum dégage une forte odeur aillée caractéristique du genre Allium traduisant une sécrétion dominante de composés soufrés. Une caractérisation anatomique a été réalisée par analyse des coupes histologiques transversales réalisées au niveau des différents organes. Au niveau de la feuille, le parenchyme chlorophyllien à méats est formé de cellules cellulosiques de taille importante, celles de la périphérie sont sécrétrices d’huile essentielle tandis qu’au niveau de la tige, des idioblastes (cellules sécrétrices) sont identifiés dans les cellules du sclérenchyme et celles du parenchyme médullaire lignifié. Au niveau de certaines coupes observées de la racine, nous avons trouvé que le parenchyme cortical est résorbé et on a des grandes lacunes. Cette résorption est en rapport avec un sol humide saturé en eau.

Keywords: Etude morphologique; Anatomique; Allium roseum var. grandiflorum subvar. typicum Regel.; Idioblastes;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 263 | P 127

 

Effect of salt stress on phenolic compounds of olive leaves (Olea europea L.)

Mariem BEN ABDALLAH(1)

(1) Laboratory of Biotechnology of olive, Biotechnology Center of Borj-Cedria, P. O. Box 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisia.

benabdallahmeriem@hotmail.fr

        The aim of the present study was to determine the phenolic status (total phenolic content and concentration of major phenolic compounds; oleuropein, rutin, verbascoside, luteolin-7 glucosid, apigenin-7glucosid, disometin-7glucosid, luteolin and disometin) in young olive plants treated with 200mM NaCl solution.
Phenolic compounds were separated and identified using HPLC-DAD. Results showed that salinity induced a significant decrease in total phenolic content. Also all amounts of oleuropein, rutin, verbascoside, luteolin-7glucosid, apigenin-7glucosid, disometin-7 glucosid, luteolin and disometin were decreased significantly. Oleuropein was the major phenolic compounds in both tissus regardless the NaCl treatment.
These responses suggest that the oxidative stress induced by high salinity (200mM) in olive tree, famous as a glycophyte species, was probably due to a downregulation in the biosynthesis of phenolic compounds which in return caused a decrease in the antioxydant defense system.

Keywords: Salt stress; Phenolic compounds; Olive leaves;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 266 | P 128

 

Antibacterial screening of Tunisian olive leaf and twig methanolic extracts.

Leila ABAZA(1), Najla TRABELSI(1), Amani TAAMALLI(1), Temim LENGLIZ(1), Mokhtar ZARROUK(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie de l’Olivier, Centre de Biotechnologie de Borj Cedria B.P. 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisia.

leila.abaza@cbbc.rnrt.tn

        The therapeutic effects of the olive tree and its derivatives against certain diseases (arteriosclerosis, cancer, ageing, allergy ...) are proven and virtually all parts of the tree are for medical use. Infectious diseases are the leading cause of death world-wide and antibiotic resistance has become a global concern. Therefore, researchers are increasingly turning their attention to folk medicine to discover new antimicrobial compounds with diverse chemical structures and novel mechanisms of action. In this context, the antibacterial activities of methanolic extracts from Tunisian olive varieties were investigated against some Gram-positive and Gram-negative bacteria. Two derivatives of the olive-tree (leaves and twigs) were considered and antibacterial assay was performed by agar disc diffusion methods at three different concentrations (10, 30 and 50 mg.ml-1). Almost all bacteria showed to be sensible against tested extracts and Gerboui twig seems to be the most effective. Further tests are required to confirm these results which suggest the use of olive derivatives to treat diseases caused by these organisms or in the pharmaceutical and food industry as a natural antibiotic.

Keywords: Olive; Leaves; Twigs; Methanolic extracts; Antibacterial activity.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 278 | P 129

 

Contribution à l’étude chimique des extraits éthanoliques et aqueux des feuilles de Ziziphus lotus L. et Ziziphus jujuba Mill.

Abdelwahed LAAMOURI(1), Meriem ELALOUI(1), Hager SMIDI(2), Nada BENOTHMAN(2), Ali KHOUAJA(3)

(1) Institut National de Recherches en Génie Rural, Eaux et Forêts INRGREF, Tunisie.
(2) Institut Supérieur des Sciences Biologiques Appliquées de Tunis avenue de la Rabta, Tunisie.
(3) Institut National Agronomiques de Tunisie, 43 avenue Charles Nicolle, Cité Mahrajène, 1082, Tunis, Tunisie.

maryoumaa2000@yahoo.fr

        Les feuilles de Ziziphus ssp. sont connues par leur richesse en métabolites secondaires tels que les polyphénols, flavonoïdes, tanins…Ces composés nécessaires pour le développement des produits pharmaceutiques confèrent à ces espèces un intérêt médicinal très important. Ce travail vise à déterminer les teneurs des principaux métabolites secondaires ainsi que l’activité antioxydante des extraits aqueux et éthanoliques des feuilles de Ziziphus jujuba et Ziziphus lotus. Les feuilles ont été séchées à l’air libre, broyées puis macérées dans l’eau ou l’éthanol. Les métabolites en question ont été déterminés par les méthodes de Folin ciocalteux (polyphénols), trichlorure d’Aluminium (flavonoïdes), vanilline (tanins) et la DPPH (activité anti-oxydante).
Les teneurs en polyphenols et en flavonoides ont varié de 13,62 à 21,98 mg EAG/g MS (polyphenols) et de 6,14 à 7,80 mg EQ/g MS (flavonoïdes) dans les extraits éthanoliques des feuilles de Ziziphus jujuba et Ziziphus lotus, respectivement. Pour les extraits aqueux, ces teneurs ont été de 11 à 14,03 mg EAG/g MS (polyphenols) et de 5,59 à 4,63mg EQ/g MS (flavonoïdes) pour Ziziphus jujuba et Ziziphus lotus, respecticement.
Les contenus en tannins condensés ont varié de 6 mg EC/g MS (extraits aqueux) à 8 mg EC/g MS (extraits éthanoliques) pour Ziziphus lotus, alors qu’ils n’ont pas dépassé 7,61 et 7.8 EC/g MS pour les extraits aqueux et extraits éthanoliques, respectivement.
Les feuilles de Ziziphus lotus ont possédé l’extrait ethalonique le plus actif avec une concentration inhibitrice à 50% du radical DPPH (CI50) de l’ordre de 0.01 mg/ml. Cette activité a été plus faible (0,34 mg/ml) pour les feuilles de Z. jujuba.
Les résultats obtenus ont montré la richesse des extraits des feuilles de Ziziphus en métabolites secondaires. Ces composés pourraient être utiles dans le traitement de certaines maladies.

Keywords: Ziziphus; Extraits; Feuilles; Métabolites secondaires; Pouvoir antioxydant.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 303 | P 130

 

Sauce pesto à base de feuilles de Roquette : Influence des conditions de stockage et de l’utilisation de cire naturelle.

Saoussen BOUACIDA(1), VLAD MURESAN(2), Ismahen ESSAIDI(1), Hayat BEN HAJ BOUBAIER(1), Ahmed SNOUSSI(1), Christophe BLECKER(3), Nabiha BOUZOUITA(1)

(1) Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis, Tunisie.
(2) Food Engineering Department, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, Calea Flores¸ti St. 64, Cluj-Napoca, Cluj 400509, Romania.
(3) Food Science and Formulation Department, Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liege, Passage des Déportés st. 2, 5030, Gembloux, Namur, Belgium.

bouacidasaoussen1405@gmail.com

        L'un des problèmes majeurs pour la sauce pesto est la tendance de l'huile à l'exsudat, ce qui provoque son altération et la faible acceptabilité des consommateurs. Dans cette étude, le pH, la stabilité colloïdale et la stabilité oxydative des échantillons de pesto avec des pourcentages différents de cire naturelle (0 à 1,2%) ont été évalué au cours du stockage à 4, 20 et 40 ° C. Le comportement rhéologique et la caractérisation de la couleur ont été également évalués. Enfin, une évaluation sensorielle par un test hédonique a été testée. L'augmentation du pourcentage de cire de l'échantillon a augmenté la stabilité colloïdale du pesto. Les échantillons avec (0,8-1,2%) ont la plus haute stabilité, pseudo plasticité et l'acceptabilité globale des consommateurs. Ces échantillons sont caractérisés d’une couleur verte, qui est proche de la purée d'avocat. Les indices de peroxyde des échantillons étudiés ont augmenté de manière significative (p <0,05) avec le temps de stockage et de la température, ainsi que les valeurs de p-anisidine. Les échantillons de pesto ont montré une meilleure stabilité à l'oxydation à 4 et 20 ° C. Le pourcentage de cire, la température et le temps de stockage représentent des paramètres importants pour le contrôle de la rhéologie, de la stabilité colloïdale et de la stabilité oxydative.

Keywords: Pesto; Stockage; Cire; Température; Stabilité

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 312 | P 131

 

Molécules de réserve, composés phénoliques, et activités antioxydantes des graines d’Eryngium maritimum.

Houda BEN LAJNEF(1)

(1) Université de Tunis El Manar, Faculté des Sciences de Tunis, Laboratoire de Biochimie, Tunisie.

benlajnefhouda@gmail.com

        Eryngium maritimum, appelé également Panicaut des mers, est un représentant typique de la végétation côtière et a une répartition géographique importante qui comprend : les rives de la mer Noire, la région méditerranéenne, les côtes atlantiques de l'Afrique du Nord et l’Europe, et la Mer Baltique. Cette plante est toujours utilisée en herboristerie moderne pour son action diurétique. La racine favorise l'expectoration libre et est très utile dans le traitement de toux chronique notamment, ainsi que dans les traitements de la cystite, l'urétrite, et comme un moyen de soulager les calculs rénaux. Il peut également être utilisé pour traiter l'élargissement ou l'inflammation de la prostate. La validation de l'usage traditionnel de cette plante nécessite une bonne connaissance de sa composition biochimique. La présente étude porte sur la caractérisation biochimique des graines d’E. maritimum récoltées à partir de quinze stations différentes de la Tunisie. L’analyse des esters méthyliques d’acides gras par chromatographie en phase gazeuse a montré que l’huile des graines est une huile insaturée dont l'acide oléique est l’acide gras majoritaire (environ 63%), suivi par l’acide linoléique (environ 25%), l’acide palmitique (environ 6%) et l'acide stéarique (environ 3%). Quant aux protéines, l’analyse par la méthode de Kjeldahl a montré une teneur importante en protéine totales allant de 26% à 39%. En ce qui concerne leurs compositions phénoliques, les résultats obtenus par la méthode de Folin-Ciocalteu ont révélé une teneur en composés phénoliques totaux de 2.05 mg EAG/g MS. Les extraits éthanoliques des graines ont montré des propriétés intéressantes à piéger les molécules du radical libre DPPH et du radical cation ABTS.
Les résultats obtenus montrent que ces graines sont riches en acides gras insaturés et constituent également une source majeure de protéines. D’autre part, elles sont douées d’activités antioxydantes importantes ce qui leurs confère une grande valeur nutritionnelle et médicinale.

Keywords: Eryngium maritimum; Graines; Lipides; Protéines; Composés phénoliques.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 359 | P 132

 

Chemical composition and profile characterization of lipid fraction of seeds recovered from tomato (Lycopersicon esculentum) and red pepper (Capsicum frutescens) processing industries.

Samia AZABOU(1), Fedia BEN TAHER(2), Houda GHARSALLAH(1), Mourad JRIDI(2), Mohamed BOUAZIZ(3), Moncef NASRI(2)

(1) Université de Sfax, ENIS, Laboratoire Valorisation Analyse et Sécurité des Aliments, Tunisia.
(2) Université de Sfax, ENIS, Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie, Tunisia.
(3) Université de Sfax, Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Tunisia.

azabousamia@yahoo.fr

        The seeds of tomato and red pepper were analyzed for their main chemical composition. Studies were also conducted on physicochemical and fatty acid profile of oil extracted from these both seeds. In addition, the antioxidant properties of tomato and red pepper seeds were also evaluated taking into account the hydrophilic and lipophilic fractions. L. esculentum and C. frutescens seeds had high levels of protein (25.50% and 18.30%, respectively) and oil (17.15% and 11.04%, respectively). The results show that the fatty acids present in the oils are mainly unsaturated from 74.62% for L. esculentum to 84.23 for C. frutescens. Of the saturated acids, two are dominant: palmitic acid, which varies from 11.90% (in C. frutescens) to 17.08% (in L. esculentum), and stearic acid, which ranges from 3.54% (in C. frutescens) to 5.97% (in L. esculentum). Among the MUFA, oleic acid occurs in the greatest amounts as 23.64% and 12.18% in L. esculentum and C. frutescens, respectively. Of the polyunsaturated acids (PUFA), linoleic acid was dominant, with a content varying between 49.70% (in L. esculentum) and 70.93% (in C. frutescens). The lipophilic fraction of red pepper seeds showed the highest radical scavenging activity. The present study showed that these non-conventional tomato and red pepper seed oils can be used for food and non-food applications to supplement or replace some of the conventional oils.

Keywords: Lycopersicon esculentum; Capsicum frutescens; Seed oil; Phydicochemical properties; Fatty acids profile; Antioxidant and antimicrobial activities.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 360 | P 133

 

Assessment of probiotic potential of lactic acid bacteria producing exopolysaccharides isolated from different fermented food products.

Yousra ABID(1), Houda GHARSALLAH(1), Hamadi ATTIA(1), Samia AZABOU(1)

(1) Laboratoire d’Analyses, Valorisation et Sécurité des Aliments (LAVASA), ENIS, Tunisie.

abid.yousra@yahoo.fr

        The aims of this study were to isolate lactic acid bacteria (LAB) producing exopolysaccharides (EPS), to characterize the isolated strains and investigate in vitro their technological and functional characteristics as potential new probiotic strains by testing their tolerance to low pH and bile salts, antibiotics susceptibility pattern and antimicrobial activity. Six EPS-producing strains of LAB were isolated from different Tunisian fermented foods. LAB strains were characterized and results showed that all of them are gram positive, catalase negative, cocci and lactobacillus, producers of gas from glucose, homo and heterofermentative, ONPG positive and only one of them has proteolytic activity. They are able to grow at 30, 37 and 45 °C but neither at 4 nor 15 °C, grow better at 30 °C and sucrose is their best carbon source. Besides, they can grow at pH 9.6 but not at 3.9 and most of them are able to grow in presence of 4 and 6 % of NaCl but not 8 and 10 %. Afterwards, these strains were tested for their probiotic effects. Results show that all the isolates were able to survive and grow in the presence of 0.3% of bile salts. Survival percentages were ranged from 52 to 71%. All the LAB strains exhibited antimicrobial activity against Listeria monocytogenes and E. coli but not against E. faecalis. LAB strains were then screened for their resistance to antibiotics and survival under simulated gastro-intestinal conditions and most of them showed positive results. Thus, LAB strains with potential probiotic properties and antimicrobial activity could provide significant health benefits and contribute to enhance the hygienic quality of food products.

Keywords: Lactic acid bacteria; Exopolysaccharides; Probiotic potential;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 364 | P 134

 

Assessment of chemical composition, total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activity of freeze-dried extracts of Ecballium elaterium fruit juice growing in Tunisia.

Samir FELHI(1), Hafedh HAJLAOUI(2), Marwa NCIR(3), Sana BAKARI(1), Nawrez KTARI(4), Mongi SAOUDI(3), Néji GHARSALLAH(1), Adel KADRI(5)

(1) Laboratory of Plant Biotechnology, Faculty of Science, University of Sfax, B.P. 1171, 3000, Tunisia.
(2) Faculty of Science and Technology of Sidi Bouzid, University of Kairouan, Agricultural City, Sidi Bouzid 9100, Tunisia.
(3) Department of life Sciences, Faculty of Science, University of Sfax, Sfax 3000, Tunisia.
(4) Faculty of Science of Gabès, Zrig, University of Gabès, Gabès 6000, Tunisia.
(5) College of Science and Arts in Baljurashi, Al Baha University, Al Baha, Saudi Arabia.

felhi.samir1@gmail.com

        This study was designed to investigate chemical composition, the total phenolic content, flavonoid content, antioxidant activity and to analyze through FTIR spectroscopy method the freeze-dried extract of Ecballium elaterium fruit from three different localities. The highest level of phenolic and flavonoid contents was recorded for the fruit juice from the Cap-Bon region, with 106.42±0.43 mg/g GAE and 6.57±0.29 mg/g QE, respectively. Antioxidant activity varied in dose-dependent manner with IC50 values for DPPH scavenging of the freeze-dried fruit juice extracts from Cap-Bon, Kef and Sidi Bouzid were 38.67±0.27, 50.19±0.73, and 50.72±0.20 µg/mL, respectively. The results from the FRAP test showed that the freeze-dried extracts of Cap-Bon exhibited potent activity. Similar trend were found for ABTS•+ test. Furthermore, a good positive correlation was observed between the total phenols and three assays, especially DPPH. FT-IR analysis of each freeze-dried extract confirm its richness on polyphenols and biological active functional groups.

Keywords: Ecballium elaterium; Chemical composition; Phenolics content; Antioxidant; FT-IR analysis.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 103 | P 135

 

Valorisation et transformation de figue de barbarie en cosmétologie, santé, pharmaceutique et agro-alimentaire.

Ferrah REGUIA(1)

(1) Université d'Oran 1, Algérie.

rekferrah@hotmail.fr

        Depuis des milliers d’années, l’humanité a utilisé diverses ressources trouvées dans son environnement afin de traiter et soigner toute sorte de maladies. Aujourd’hui, les extraits végétaux sont considérés comme des substances indispensables à la cosmétique, dues à leurs propriétés fonctionnelles et/ou structurales. C’est ce qu’on appelle la phytocosmétique.
Le figuier de Barbarie appartient à la famille des Cactacées. Il est très répandu dans le monde, notamment en Algérie où il est employé principalement pour la nourriture et la médecine traditionnelle. L’industrialisation du figuier de Barbarie représente un grand défi technologique. En effet, les sous-produits du figuier de Barbarie peuvent constituer une matière première pour l’agro-industrie. Dans le cadre du présent projet, il s’agit de faire une étude sur le figuier de barbarie et plus précisément la composition chimiques de l’huile de graines de figue de barbarie, a fin de démontre intérêt et la richesse de cette plante connu pour ces propriétés médicinales et éventualité de son utilisation en agro-industrie et en cosmétique.
Au cours de la présente étude ayant pour objectif une étude approfondie sur de l’extraction des huiles végétales de la figue de barbarie et une analyse chromatographique de l’huile.

Keywords: Figue de barbarie; Analyse chromatographique; Huiles; Valorisation;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 119 | P 136

 

Impact of different methods of drying on nutrient content of Tunisian and Egyptian leaves of Tossa jute (Corchorus olitorius)

Amira Racha BEN YAKOUB(1), Ali FERCHICHI(2)

(1) Faculté des sciences de Tunis/ Institut des régions arides, Tunisie.
(2) Institut National d'Agronomie de Tunisie INAT.

amirabenyakoub@live.fr

        Tossa jute leaves (Corchorus olitorius) have a very short shelf life lasting at best for only a few days. They are used in dried form which is possible to affect their nutritive values. In the present investigation, the influence of drying methods (shade, sun and oven drying) on the minerals levels, chlorophyll content, total phenolics content, antioxidant capacity determined by DPPH radical scavenging activity and Ferric reducing/Antioxidant power (FRAP) assay of Tunisian and Egyptian leaves of Tossa jute were evaluated.
Comparison of undrying and drying leaves revealed that, oven drying process reduced significantly the antioxidant activity and the total phenolics content of leaves whereas their levels marked insignificant change during sun and shade-drying. The loss at high temperatures (80° C) reached up to 31, 39 and 12% respectively for total phenolics contents, FRAP and DPPH activities for Tunisian leaves. These decreases are similar for Egyptian samples and might be attributed to the fact that heat-sensitive phenolics were degraded or biotransformed.
The mineral concentrations (Fe, Ca, Mg, Na, K, Mn and Zn) in the C. olitorius had none affected under sun, oven and shade drying. Whereas oven drying had a more marked effect on chlorophyll content in comparison with shade and sun drying which their green color was only slightly influenced by drying process.
The higher phenolic content, antioxidant activity and chlorophyll values for shade dried samples indicated that this drying method had an edge as traditional food processing technique to preserve the medicinal interest and the color of this leafy vegetable.

Keywords: Corchorus olitorius; Drying methods; Phenolics content; Antioxidant capacity;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 129 | P 137

 

Niveau de parasitisme des hévéas par les Loranthacées de la région du sud-ouest Cameroun.

Jacques Bruno NGOTTA BIYON(1), Siegfried Didier DIBONG(1), Victor Désiré TAFFOUO(1), Joseph Marie ONDOUA(2)

(1) Laboratoire de Biologie et Physiologie des Organismes Végétaux, Faculté des Sciences, Université de Douala, Cameroun.
(2) Laboratoire de Biologie et Physiologie des Organismes Végétaux, Faculté des Sciences, Université de Buea, Cameroun.

www.ngottabruno@gmail.com

        La présente étude a été menée dans le but de caractériser le parasitisme des hévéas par les Loranthaceae dans les plantations de la Cameroon Development Coorporation (CDC) de la région du Sud-ouest du Cameroun.
L’étude a consisté à dénombrer les espèces de Loranthaceae parasitant les hévéas, leur nombre de touffes par individu parasité afin de déterminer le taux ainsi que l’intensité du parasitisme dans les plantations. Les résultats montrent qu’une seule espèce de Loranthaceae a été rencontrée dans les parcelles étudiées, Phragmanthera capitata. Le taux de parasitisme varie significativement du village Sonne (65 %) au village Likomba (51,53 %). Le clone PB 217 est le plus parasité (65,08 %), tandis que le clone PR 107 est le moins parasité (48,31 %).
Les types de voies d’accès jouent un rôle important dans la propagation du parasitisme. Il serait judicieux dans un premier temps, afin de mieux contrôler le parasitisme, de planter les clones les moins sensibles au parasitisme en bordure des plantations. Toutefois, des méthodes de lutte efficaces devront être mises sur pied afin d’améliorer les rendements des plantations.

Keywords: Parasitisme; Loranthacées; Hévéa; Sud-ouest;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 160 | P 138

 

Évaluation des activités antioxydantes des extraits de six accessions tunisiennes de Marrube blanc (Marrubium vulgare L.)

Marwa REZGUI(1), Nessrine MAJDOUB(1), Brahim MARZOUK(2), Leila BETTAIEB BEN-KAAB(1)

(1) Unité de recherches Nutrition et métabolismes azotés et protéines de stress. Faculté des sciences de Tunis. Université Tunis El Manar 1060 Tunisie.
(2) Laboratoire des Plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj-Cedria (CBBC), Tunisie.

mar_warezgui@hotmail.fr

        A travers les siècles, les traditions humaines ont su développer la connaissance et l’utilisation des plantes médicinales dans le but de vaincre la souffrance et d’améliorer la santé des hommes. Dans cet objectif, Marrubium vulgare ou marrube blanc appartenant à la famille des lamiacées, a été choisi en raison de son utilisation en médecine traditionnelle Tunisienne, elle est antidiabétique, antirhumatismal, antiseptique pulmonaire, tonique et stimulante pour les alités. Dans le présent travail, on a réalisé l’extraction et la détermination des teneurs en composés phénoliques de la partie aérienne des échantillons de Marrubium vulgare collectés à partir de six étages bioclimatiques différents de la Tunisie : Bizerte (subhumide), Ain Drahem (humide), Boussalem (semi-aride à hiver frais) Tunis (semi-aride à hiver frais), Zaghouan et Kasserine (semi-aride à hiver doux). Les résultats obtenus ont montré des teneurs très variables en polyphénols, celle de Zaghouan et Kasserine sont les plus importantes de l’ordre respectivement 261 et 284 mg EAG/g MS et représentent 4 à 5 fois plus que les autres stations. Le test de l’activité anti radicalaire contre le radical synthétique DPPH a montré que tous les extraits méthanoliques présentent des activités très variables d’une station à l’autre, la plus élevée est celle de Zaghouan ayant le CI50 le plus faible (CI50 = 30.6 µg/ml).
Quant à l'activité de pouvoir réducteur de fer, tous les extraits examinés ont pu réduire Fe3+ en Fe2 +. L’inhibition de l’oxydation couplée de l’acide linoléique β-carotène a été évaluée par le test de blanchissement du β-carotène qui a montré une activité antioxydante variable d’une station à l’autre étant dans l’ordre suivant Zaghouan (46.41 %) > Kasserine (38.99 %) > Tunis (37.03 %) > Bizerte (36.33 %) > Ain Drahem (4.79 %) > Boussalem (2.38 %).

Keywords: Marrubium vulgare; Polyphénols; activité antioxydante; DPPH; β-carotène.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 162 | P 139

 

Etude comparative sur le simple superphosphate fabriqué à partir des phosphats algériens.

Hani BOULAHBEL(1), Abbes MIZANE(2)

(1) Laboratoire de Chimie Moléculaire et Environnement« LCME» Université Mohamed Khider Biskra, BP 145 RP, 07000 Biskra, Algérie & Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico – Chimiques BP 384, Siège ex-Pasna Zone Industrielle Bou-Ismail CP 42004 Tipaza, Algérie.
(2) Laboratoire de Traitement des Eaux et Valorisation des Déchets Industriels. Université Badji Mokhtar -Annaba- B.P.12. Annaba, 23000 Algérie.

haniboulahbel@yahoo.fr

        Nul n’ignore l’importance des engrais chimique et plus particulièrement les engrais phosphatés et nous ne pouvons concevoir une agriculture moderne sans l’utilisation de ces engrais. L’engrais superphosphate simple appelé communément SSP résulte de la réaction de la roche phosphatée avec l'acide sulfurique, il titre entre 16 et 22% en P2O5 et 9 à 12% en soufre (S) Il constitue une bonne source de phosphore avec une solubilité dans l'eau variant entre 85% et 90%.
Dans le présent travail, nous avons étudié le mûrissent de la bouillie résultant de l’attaque sulfurique. Celle-ci est la matière première du SSP avant son conditionnement. L’expérience consiste à étudier le SSP obtenus par 3 phosphates issus des gisements de Djebel Onk, à savoir le phosphate de Bled Elhadba, de Djmidjma et de Kef Essnoune.
Ces phosphates sont attaqués par H2SO4 aux températures 40 et 60 °C pendant des temps d’agitation de 10, 20 et 30 minutes. Le produit de la réaction (le SSP) est ensuite analysé pour déterminer les taux de P2O5 total et soluble eau. Nous avons constaté lors de ces expériences que le phosphate du gisement de Kef Essnoune est le plus riche en P2O5. Ce même gisement donne les meilleurs taux de P2O5 total (19.30%) et de P2O5 soluble eau (16.50%).

Keywords: Etude comparative; Simple superphosphate (SSP); Phosphats algériens;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 178 | P 140

 

Etude anatomo-pathologique du kyste hydatique pulmonaire des ovins abattus dans un abattoir de l’est Algérien

Sameh BAGHEZZA(1)

(1) Laboratoire d'histologie, Institut des sciences vétérinaires et sciences agronomiques, Université Hadj Lakhdar Batna, Algérie.

baghezza_sameh@yahoo.fr

        Notre étude a porté sur la recherche des kystes hydatiques pulmonaires des ovins abattus au niveau de l’abattoir communal de la wilaya de Batna (Est Algérien).

        Objectifs : L’objectif de cette étude est de déterminer la prévalence du kyste hydatique chez les deux sexes d’ovins.
Établir un examen histologique à partir des poumons infestés.
Evaluer l’influence de la saison et l’âge sur l’apparition du kyste hydatique.

        Matériels et méthodes :
7420 ovins ont été sacrifiés dans l’abattoir dont 131 ovins adultes et 7289 jeunes ovins, leurs poumons ont été inspectés pour la recherche du kyste hydatique pulmonaire durant la période allant de Mars à Septembre 2013.
Etude macroscopique: Est réalisée en effectuant une inspection post-mortem des poumons pour la recherche des kystes hydatiques et leurs localisations aux différents lobes de chaque poumon.
Etude microscopique: Des coupes histologiques sont réalisées à partir des kystes hydatiques pulmonaires prélevés et fixés dans du formol pour l’étude anatomo-pathologique.

        Résultats :
Les résultats montrent que sur les 7420 poumons inspectés 50 poumons ont été infestés par échinococcose soit une prévalence de 0.67%.
Sur 131 poumons d’ovins adultes inspectés 49 (37,40%) ont été atteints du kyste hydatique contre 01 seul cas (0.014%) observé sur les 7289 poumons de jeunes ovins inspectés.
Chez les ovins adultes la prévalence du kyste hydatique est élevée au cours d’été qu’en printemps avec 26,71% et 11,45% respectivement.
La saison et l’âge ont un effet significatif sur la présence du kyste hydatique chez les brebis (p<0.001), plus l’animal est âgé plus il est susceptible à l’infestation par le kyste hydatique car l’infestation est proportionnelle à l’âge des animaux.

        Conclusion :
Le kyste hydatique représente une source majeure des pertes économiques, le contrôle de la transmission du kystique hydatique au niveau des abattoirs est obligatoire et cela par l’élimination sûre des déchets infestés, surtout des moutons qui réduira l’infestation des hôtes définitifs (chiens) par les larves d’échinococcose dans cette région.

Keywords: Prévalence; Kyste hydatique; Coupes histologiques; Ovins; Est Algérien.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 199 | P 141

 

Contribution à l’identification et à la caractérisation du patrimoine phoenicicole dans la zone sud de la région de Khenchela.

Abdelghafour ABAIDIA(1)

(1) Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie; Département d'Agronomie, Université Abbes laghrour Khenchela, Algérie.

abdoelghafour_a@yahoo.fr

        Plusieurs variétés du palmier dattier en Algérie sont actuellement menacées d'extinction. Des facteurs "naturels" et d'autres humains sont avancés pour expliquer cette érosion génétique.
L’objectif de cette étude vise une contribution à l’évaluation de la diversité phénotypique du patrimoine du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.), elle se base sur la détermination, la collection et la classification des cultivars présentent dans la région de Khenchela, dont nous avons a dénombré 17 cultivars certaines possèdent une valeur économique importante, bien que d’autres sont rares et en cour de disparition.
Les palmeraies couvrent une superficie de 775 ha, comptent environ 124 700 pieds et assurent une production assez irrégulière mais en nette évolution de 21 700 qx en 2005 à 100 000 qx en 2014. Les parts de la variété ‘Deglet Nour’ dans l’effectif et dans la production sont très importantes : respectivement 38% et 27%. Les objectifs de développement du secteur visant l’abondance, la qualité et la pérennité de la production sont liés à trois contraintes majeures : l’eau d’irrigation, la conduite de l’exploitation et le manque relatif des données scientifiques et techniques fiables.

Keywords: Phoeniciculture; Ghars; Deglet Nour; Production; Zone Sud.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 201 | P 142

 

L’effet du coupage des huiles monovariétales tunisiennes sur la qualité de l’huile et ses composes phénoliques.

Youssef OUNI(1), Salma NAEIT MOHAMED(1), Mokhtar ZARROUK(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie de l'Olivier, Centre de Biotechnologie de Borj Cedria, Tunisie.

ouni_youssef@yahoo.fr

        La variété Chemlali est le principal cultivar d’olivier cultivé en Tunisie. Elle contribue à hauteur plus de 70 % de la production nationale et produit une huile figeable caractérisés par des taux moyens en phénols et en acide oléique ainsi que par une stabilité oxydative relativement faible. D’autre part, l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive devient une nécessité devant les exigences de qualité toujours grandissante du marché international et de la sévérité des normes commerciales. Ainsi, l’objectif de ce travail s’inscrit dans ce cadre général en utilisant la méthode de coupage pour améliorer la qualité de l’huile Chemlali. Il porte sur l’effet du coupage de l’huile d’olive Chemlali avec les huiles Chétoui et Oueslati, connues pour leur qualité supérieure, sur ses propriétés physicochimiques et ses composés phénoliques.

Keywords: Huile d'olive; Coupage; Qualité; Composes phénoliques;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 202 | P 143

 

Analyse de la variabilité de la composition en acides gras des graines des accessions locales de melon.

Rym TRIMECH(1), Faten YOUNSI(1), Mohamed BOUSSAID(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie Végétale, Institut National de Sciences Appliquées et de Technologie, Centre Urbain Nord, Tunis, Tunisie. Centre Urbain Nord, BP 676. 1080, Tunis Cedex, Tunis, Tunisie.

rymtrimech_insat@yahoo.fr

        Le melon (Cucumis melo L., Cucurbitaceae) est l’une des espèces maraichères la plus cultivée dans les régions tropicales et subtropicales et est bien adaptée aux zones tempérées. En Tunisie, la culture de melon s’étende sur plusieurs régions et couvre une superficie de 10447 ha avec une production de 104482 tonnes. Pour rehausser la valorisation des melons locaux pour leur utilisation dans différents domaines (santé, agro-industrie, cosmétique…) nous avons procédé à l’identification des acides gras des graines de différentes accessions locales et introduites et à une étude de la variabilité des teneurs en ces composés. L’évaluation de la variabilité de la composition en acides gras des graines a concerné 12 échantillons des régions de Menzel Nour (Mn2, Mn4), Moknine (Mk3, Mk4), Mazdour (Mz1, Mz5), Tozeur (Tz1, Tz2) et Mahdia (Chb), la variété Jaune Canari (YC) et les deux accessions Chemoum (Chmk et Chmz). L’extraction de l’huile des graines a été réalisée par la méthode Soxhlet et l’identification des acides gras a été réalisée par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS). Les graines de melon tunisien renferment essentiellement des acides gras insaturés (76,74% de l’huile totale) représentés par l’acide linoléique et l’acide oléique. Les acides gras saturés (20,64%) tels que l’acide palmitique et l’acide stéarique sont présents en proportions faibles. L’analyse de variance révèle que les teneurs en acides gras saturés (17,41 à 23,83%) et insaturé (72,92% à 80,77%) varient significativement selon les accessions. La différenciation entre les accessions sur la base de la teneur de leurs graines en acides gras, estimée par une analyse en composantes principales (ACP), montre une forte dispersion des accessions sans distinction nette entre types locaux et introduits.

Keywords: Cucumis melo; Huile des graines; GC-MS; Melon local; Variabilité chimique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 232 | P 144

 

Le contrôle sanitaire des produits de la pêche.

Hithem BOUGHERARA(1), Hanane LAOUAR(1), Amira Leila DIB(2), Nehed DJELAL(1), Said BOUKHECHEM(1), Amir MANSOUR(1), Mouloud BENMERZOUGUI(1), Elena MORENO ROLDÀN(3), Elena ESPIGARES RODRIGUEZ(3)

(1) Institut des Sciences Vétérinaires, Université des Frères Mentouri, Constantine, Algérie.
(2) Laboratoire de Gestion de la Santé et Productions Animales- Institut Vétérinaire, Université des Frères Mentouri, Constantine / Departamento de Medicina Preventiva y Salud Publica, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España.
(3) Departamento de Medicina Preventiva y Salud Publica, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, España.

heithem1985@yahoo.fr

        Les produits de la pêche peuvent représenter un grand risque de contaminations qui se répercutent sur le consommateur, d’où la nécessité de trouver les meilleures conditions pour une consommation sans risques.
Le but de cette étude était principalement d'évaluer la qualité hygiénique des poissons vendus dans différents marchés localisés dans la région de Constantine, Algérie. Pour ce fait, dix-huit échantillons (n = 18) ont été prélevés à partir des hauts, des milieux et des bas de caisses dans deux différentes poissonneries localisées à Constantine (Ali Mendjli et El Khroub). Ainsi les prises d’essais étaient de trois fois par semaine. Ces dernières ont été évaluées selon deux méthodes différentes: l'objectif (mesure du pH) et subjective (QIM, Cotation européenne).
Une différence significative (P<0,05) a été observée dans les échantillons prélevés à partir des fonds de caisses de la poissonnerie située à El khroub. Ce résultat pourrait être expliqué par les mauvaises conditions d'hygiène, le non-respect de la température de refroidissement du stockage ainsi que l'utilisation des caisses en bois au lieu des caisses en plastique. Il est donc nécessaire de respecter la chaîne de froid pendant le transport et au niveau des poissonneries et d’appliquer les bonnes pratiques d'hygiène telle que l’utilisation des caisses en plastique afin d'obtenir un bon produit sain et de bonne qualité nutritionnelle.

Keywords: Poissons; Méthode objective; Méthode subjective; Différence significative; Bas de caisses.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 330 | P 145

 

Isolement et caractérisation de peptides antioxydants à partir de la l'hydrolysat de protéine de sous-produit de thon produit en utilisant de protéase alcaline et procédé de fractionnement par technologie membranaire.

Sami SAIDI(1), Raja BEN AMAR(1)

(1) Laboratoire de Sciences des Matériaux et Environnement, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie.

sami1saidi@yahoo.fr

        L’hydrolysat de protéine de thon est préparé par hydrolyse enzymatique avec l'alcalase dans des conditions optimisées (température 55 ° C, pH 8,5, E / S, 1% Temps 60 min) et fractionnés par un procédé membranaire en utilisant des membranes d'ultrafiltration et de nanofiltration. L’activité antioxydante des fractions peptidiques récupérées ont été évalués en utilisant les tests d'activité de piégeage des radicaux libres DPPH, hydroxyle et superoxyde et l'activité d'inhibition de l'auto-oxydation des lipides. La fraction récupérée rétentat NF a montré d’excellente activité antioxydante. Quatre peptides antioxydants ont été isolés à partir du rétentat NFR, et leurs séquences d'acides aminés ont été identifiés comme suit : Glu-Leu-His-Arg-Pro-Val (P3), Tyr-Glu-Pro-Val-Ala-Gly-Tyr (P5), Trp- Val-Gly-Thr-Ile (P6) et Tyr-Ile-Pro-Val-Leu-Trp-Ala (P7) avec poids moléculaire de 749,26 Da, Da 725,45, 574,28 Da et 747,45 Da, respectivement. P3 et P7 ont présenté de bonnes activités de piégeage des radicaux libres DPPH et hydroxyle. P3 est aussi efficace contre l'auto-oxydation des lipides. Les résultats de cette étude ont montré que la technologie membranaire est une méthode efficace pour récupérer les peptides antioxydants et que l'hydrolysat de protéines produits et/ou ses peptides isolés peuvent être utilisés comme additifs alimentaires et agents pharmaceutiques.

Keywords: Hydrolysat de protéine de thon; Propriétés antioxydantes; Peptide anti-oxydant; Séquençage peptidique;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 374 | P 146

 

Antiproliferative activity and phenolic content of the Mediterranean red alga, Laurencia obtusa.

Sirine LAJILI(1), Jacques ROBERT(2), Abderrahman BOURAOUI(1)

(1) Laboratoire de développement chimique, galénique et pharmacologique des médicaments (LR12ES09). Unité de Pharmacologie marine, Faculté de pharmacie de Monastir, Université de Monastir, 5000 Monastir, Tunisia.
(2) Laboratoire de Pharmacologie des Médicament Anticancéreux, Université Bordeaux 2, Institut Bergonié, Bordeaux , France.

sirinelajili@gmail.com

        Red algae, especially the genus Laurencia is a rich source of halogenated secondary metabolites that possess many biological and pharmacological activities such as antihelmintic, antimalarial, antifouling, antimicrobial, and cytotoxic activities.
In this study, we have evaluated the antiproliferative effects of the methanol crude extract and its semi-purified fractions F2 (50% MeOH) and F3 (80% MeOH) from the Mediterranean seaweed Laurencia obtusa using the MTT colorimetric assay and the clonogenic inhibition of human cancer cell lines A549, HCT15 and MCF7 (Mossmann, 1983; and Martine et al., 2008) with some modifications as reported by Dellai et al. (2012). We have also evaluated total phenolic and flavonoid contents (TPC and TFC ) according to Taga and al. (1984) and Bahorun and al. (1996) respectively.
Both crude extract and its semi-purified fractions F2 and F3 showed important TPC and TFC. Among the series, the crude extract and the semi-purified fraction F3 inhibited the growth and colony formation of the three cell lines studied in a concentration related manner . The IC50 of semi – purified fraction F3 against the human cancer cell lines A549, HCT15 and MCF7, were respectively 50, 35.95 and 20.5 µg/ml, in the MTT assay and 100, 131 and 8.75 µg/ ml in the clonogenic assay.
Total phenolic and flavonoid contents found in the crude extract of L. obtusa and especially in the fraction F3, could explain the important antiproliferative activity. Laurencia obtusa fractions might be used as a significant potential source of natural compounds with antiproliferative activity. It could have a promising role in future medicine and drug development.

Keywords: Laurencia obtusa; Antiproliferative activity; MTT assay; Clonogenic assay;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 053 | P 147

 

Etude inhibitrice de la tyrosinase et antioxydant par des extraits ethanolique de Citrus

Tassadit MEZAHEM(1), Bachra KHETTAL(1)

(1) Laboratoire de Biotechnologie végétale et Ethnobotanique, Faculté des sciences de la nature et de la vie, Université de Bejaia (Algérie)

mezahemtassadit@gmail.com

        Le contrôle de l'activité de la tyrosinase est important pour la prévention de la synthèse de la mélanine et le brunissement des légumes et des fruits, ainsi les inhibiteurs de cette enzyme, ont été employés en tant qu'agents de dépigmentations pour le traitement ou la prévention des désordres de pigmentation. Comme elles peuvent utiliser comme des conservateurs des aliments et des boissons d’origine végétale, ce qui rend ses inhibiteurs censés avoir une large application dans les industries médicale et cosmétique et une préoccupation majeure des industries alimentaires. Les effets néfastes des inhibiteurs synthétiques sur les êtres humains : irritation, dermatite allergique et même toxique qui s’accompagnerait par des effets cancérigènes et des modifications de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, ainsi le rôle tragique du processus oxydatif incontrôlable induit par les espèces réactives oxygénées, est l’origine de plusieurs pathologies. Pour cette raison, le développement de nouveaux agents thérapeutiques naturels, d’origines végétales contre ces phénomènes, est l’axe de recherche de plusieurs travaux, car les plantes constituent une source importante de molécules bioactives souvent exemptes d’effets secondaires. L’objectif du présent travail est d’effectuer une analyse préliminaire de la composition chimique des extraits éthanoliques des feuilles de huit variétés d’agrumes (Thomson, Tardive, Double fine, Clémentine, Wilking, Sanguinelli, Citron et Pamplemousse) et de les évaluer sur l’activité antioxydant et antityrosinase. Les résultats des études phytochimiques obtenus indiquent que la teneur en composés phénoliques de ses espèces analysés varie de 09.44 ± 3.39 à 14.81 ± 2.31EAG/g MS. Les teneurs en flavonoïdes sont comprises entre 04.32 ± 0.25 et 07.11 ± 0.27 mg équivalent de quercétine /g MS. Par ailleurs les teneurs en tannins sont varies entre 02.43 ± 0.26 à 04.95 ± 0.19. Les résultats obtenus des différentes activités indiquent une très bonne inhibition du radicale DPPH par les extraits de Citrus, dont les efficacités sont de l’ordre de IC50 = 11.08 ± 0.89 μg/ml, et une inhibition importantes de la tyrosinase surtout par C. limon (citron) qui exerce une inhibition avec une IC50 = 342,6 μg/ml). En conclure alors que les Citrus et en particulier la variété citron représente une très bonne source de divers antioxydants. Comme elles peuvent être utilisé dans les cosmétiques (crèmes à effet anti-hyperpigmentation) telle que l’éphélide ou taches de rousseur…etc, et comme des conservateurs des aliments pour augmenté la durée de conservation de ses derniers.

Keywords: les citrus; étude phytochimiques; la tyrosinase; les polyphénoles; les antioxydants

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 133 | P 148

 

Alimentation et cancer: prevention ou traitement?

Nafissa BELKESSAM(1), Abdelkrim MESSAFEUR(2)

(1) Département de pharmacie, Algérie.
(2) Faculte de medecine de sidi bel abbes, Algérie.

nbelkessam@yahoo.fr

        En Algérie, le cancer est un véritable problème de sante publique puisque 35 000 nouveaux cas
apparaissent par an et 20 000 décès dus au cancer. Seule une petite proportion de cancer est
héréditaire et la plus part est liée à des facteurs essentiellement environnementaux dont l’alimentation.
Une alimentation riche en acide gras saturés et pauvres en fruits et légumes est associée à un risque
accru de cancer de sein, prostate, colon-rectum et ovaire.
Objectif et méthode : L’objectif de ce travail est d’informer sur le lien entre alimentation, nutrition et
prévention du cancer après une synthèse des preuves scientifiques solides ainsi que les conclusions et
recommandations qui en découlent.
Résultats : βcarotène, lycopene, folates, hesperidine, limonene, glucosinolates, allylsulfides sont des
microconstituants qui ont démontré leur efficacité préventive et curative de certains cancers. Nous
citerons: les sulforaphanes du brocoli qui diminuent les tumeurs mammaires, les flavonoïdes des
pommes qui diminuent aussi les tumeurs hépatiques, épigallocatéchine gallate (ECGC) et caféine du
thé vert et les anthocyanes des myrtilles qui réduisent les tumeurs du colon et prostate, le Calcium
qui diminue de 15% la récidive des polypes intestinaux, la quercetine et kaempferol du raisin qui
inhibent les inducteurs carcinogènes du cancer de l’ovaire.
Conclusion : La prévention du cancer au niveau mondial est l’un des problèmes les plus pressants
auxquels sont confrontés les scientifiques et les pouvoirs publics. Ce défi peut être relevé si une
politique nutritionnelle de mode de vie sain sera mise en place.

Keywords: Nutrition; Cancer;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 258 | P 149

 

Antibacterial activity of Allium nigrum L. growing in Tunisia

Lamia SAKKA ROUIS-SOUSSI(1), Asma EL AYEB(1), Mahjoub AOUNI(2), Fethia HARZALLAH-SKHIRI(1)

(1) Laboratory of Genetic, Biodiversity and Valorisation of Bioressources (LR11ES41), High Institute of Biotechnology of Monastir. University of Monastir. Tunisia.
(2) Laboratory of Transmissible Diseases and Biologically Active Substances, Faculty of Pharmacy of Monastir. University of Monastir. Tunisia.

rouis_lamia@yahoo.fr

        The antibacterial activity of organic and aqueous extracts of Allium nigrum L. was carried out in this study. Six organic extracts obtained with two different solvents (chloroform and butanol) from flowers, bulbs and both stems and leaves and three aqueous extract were extracted. All these extract were tested in vitro using the disc and microdilution assays against six human pathogenic bacteria (Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas Aeruginosa, Escherichia coli, Citrobacter freundii and Proteus mirabilis). Obtained results showed that the chloroform extract of A. nigrum bulbs exhibited the most antibacterial activity especially against Proteus mirabilis bacteria with a minimum inhibitory concentration and a minimum bactericidal concentration of 0.625 mg/mL. The finding showed that A. nigrum may be a safe and strong antibacterial agent with great potential for application in natural health products.

Keywords: Allium nigrum L.; Antibacterial activity; MIC; MBC; Bulbs.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 272 | P 150

 

Chemical composition and antibacterial activity of Algerian populations of two Senecio species.

Meriem KENOUFI(1), Takia LOGRADA(1), Messaoud RAMDANI(1), Pierre CHALARD(2), Gilles FIGUEREDO(3)

(1) Laboratory of Natural Resource Valorisation, Faculty of Natural Sciences and Life, Ferhat Abbas University, 19000 Setif, Algeria.
(2) Clermont Université, ENSCCF, Institut de Chimie de Clermont-Ferrand, BP 10448, F-63000 CLERMONT-FERRAND, France / CNRS, UMR 6296, ICCF, F-63171 AUBIERE, France.
(3) Clermont Université, ENSCCF, Institut de Chimie de Clermont-Ferrand, BP 10448, F-63000 CLERMONT-FERRAND, France / CNRS, UMR 6296, ICCF, F-63171 AUBIERE, FRANCE . LEXVA Analytique, 460 rue du Montant, 63110 Beaumont, France.

mimita.m@hotmail.com

        Senecioneae is the largest tribe in the family Asteraceae with 150 genera and 3000 species in the word, nearly one third of the species of this tribe are placed in the genus Senecio, making it one of the largest genera of flowering plants. In Algeria, Senecio is represented by eighteen species witch four are endemic. The chemical composition of essential oils isolated from Senecio giganteus endemic to North Africa and S. jacobaea by hydrodistillation, was analysed by GC and GC/MS. The obtained essential oil was dried with anhydrous sodium sulphate and stored at 4°C before use. A total 40 compounds representing 92.3% of the oil were identified in S. giganteus, and 44 components representing 83.5% of the total oil in S. jacobaea. The major components are the Hexadecanoic acid (17,80%) and Pentanol <3 methyl> (25.70%) in the oil of S. giganteus and S. jacobaea respectively, 16 components are identical in the composition of essential oils of S. giganteus and S. jacobaea with different proportions. The Essential oil of S. giganteus and S. jacobaea was tested for antibacterial activity against five bacteria strains. The oils showed a modest effect against the bacteria tested.

Keywords: Senecio giganteus; Senecio jacobaea; Essential oil; Antibacterial activity; Algeria.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 279 | P 151

 

Evaluation of disposable baby diapers leader brands on the Tunisian market and comparison with the washable layer: Impact on the baby's health.///Evaluation des marques leader des couches bébé à usage unique sur le marché tunisien et comparaison avec la couche lavable: Impact sur la santé du bébé.

Rahma TILOUCHE(1), Soumaya ESSAYEB(1), Mohamed BEN HASSEN(2)

(1) Textile Engineering Laboratory, Monastir University, Monastir, Tunisia
(2) Textile Engineering Laboratory, Monastir University, Monastir, Tunisia/Industrial Engineering Department: University of Taiba

tiloucherahma86@yahoo.fr

        Le but majeur de toutes les marques des couches bébé à usage unique dans le monde entier est de concevoir un produit qui absorbe rapidement l’urine (cinétique d’absorption) tout en donnant une sensation à sec et de douceur. Ce qui diminue tous risque d’allergies et des érythèmes fessiers pour les bébés, influençant par la suite sa santé. Les couches bébés sont des produits très complexes qu’ils paraissent, de ce fait, pour satisfaire simultanément les critères de qualité, il faut forcement identifier un phénomène multicritères.
Le but de ce travail est d’élaborer une étude comparative entre des marques connus sur le marché tunisien avec les tissus lavables. Afin de classifier les propriétés requises pour une couche bébé tout en évaluant sa qualité (Indice de qualité global) et leurs effets sur la santé du bébé.
L’étude se base sur quatre grandes parties:
- Étude de la composition de la couche bébé à usage unique ;
- Étude des composants toxiques : Contact avec la peau (qualité du traitement de surface);
- Étude du comportement du mouillage de la structure ; Perméabilité au liquide test (Nacl 0,9%) (Angle de contact, Temps de transpercement, Remouillage (nombre d’affront : durée de vie de traitement de surface)) ;
- Étude comparative couche lavable et couche à usage unique.

        L’étude à permis de comparer les produits sur le marché tunisien et de révéler les avantages et les inconvénients de chaque produit. Ainsi de la composition, et l’importance de chaque composant : le topsheet, le highloft, le coussin absorbant et le voile extérieure. Nous avons pu aussi dégager un avantage important des lotions et des huiles incorporées. Aussi le voiles extérieur laminé micro-aéré, ce qui permis de minimiser les risques des infections et laisse la peau de bébé respirer.

Keywords: Couche à usage unique; Couche lavable; Erythèmes fessiers; Comportement au mouillage; Structure aérée.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 294 | P 152

 

Caractérisation physique des matériaux à base de mélange de fibres cellulosiques naturelles utilisés pour la fabrication des semelles.

Rim GHZAIEL(1), Mounir JAOUADI(1), Slah MSAHLI(1)

(1) Laboratoire de Génie Textile, ISET de Ksar Hellal, Université de Monastir, Tunisie.

ghzaiel.rim@gmail.com

        Une semelle orthopédique soulage les pieds en déchargeant les zones sensibles et en répartissant correctement les points de pressions. Le choix approprié des matériaux de semelle est essentiel pour l’efficacité du traitement orthopédique du pied.
Actuellement, les matériaux utilisés pour les semelles sont en caoutchouc micro-cellulaire (CMR), en polymère micro-cellulaire, en gel de silicone, ou en mousses de polyuréthane (PU). Ces matériaux synthétiques hydrophobes présentent des propriétés qui se dégradent en fonction du temps. L’objectif de notre étude est de développer de nouveaux matériaux sous forme des non tissés à base des fibres végétales qui ont des propriétés d’absorption importantes.
Récemment, les fibres naturelles ont connu un succès dans des applications techniques et en particulier dans la production de non-tissé pour des applications médicales.
. La présente étude vise à développer et améliorer les propriétés des non tissés obtenus par voie humide à base de mélanges des fibres cellulosiques (alfa et de kénaf)
-Une étude des propriétés géométriques et mécaniques des structures non-tissés est menée, à savoir la masse surfacique, le comportement à la traction et à la compression.
-La perméabilité à la vapeur d’eau et à l’air ont été déterminées, ainsi que l’absorption de la vapeur d’eau.
- Une étude de l’influence du pourcentage des fibres d'alfa et de kénaf, sur les propriétés mécaniques et physiques du non-tissé a été réalisée.

Keywords: Semelle orthopédique; Fibres naturelles végétales; Non-tissé; Propriétés physiques; Propriétés mécaniques.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 226 | P 153

 

Évaluation de l’état nutritionnel des sujets tunisiens atteints de maladies cardiovasculaires.

LAMIA LAHOUAR(1)

(1) Laboratoire de recherche Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation ''BIOLIVAL'' de l’Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir- Université de Monastir, Tunisie.

lahouarlamia@yahoo.fr

        Le régime alimentaire a un impact sur le métabolisme lipidique et par conséquent sur les maladies cardiovasculaires. Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont l'une des principales causes de mortalité dans le monde et notamment en Tunisie. L’objectif de notre étude était d’évaluer l’état nutritionnel des patients avec atteinte cardiovasculaires en Tunisie.
Nous avons effectué une enquête alimentaire. L’étude a porté sur 93 témoins d’âge moyen 39,64±0,88 ans, 94 malades d’âge moyen 56,52±2,61 ans. Des mesures anthropométriques ainsi qu’un bilan alimentaire à l’aide du logiciel Bilnut (version 2.01) ont été effectués.
Le poids moyen des malades était 81,70±2,15 kg et celui des témoins était 69,97±1,02 kg. La taille moyenne des malades était 1,63±0,01 m et celle des témoins était 1,64±0,01 m. Nos résultats ont montré une certaine hétérogénéité. Certaines composantes diététiques influencent la fréquence des MCV. Nous avons remarqué que l’apport en lipides totaux est fortement corrélé avec les MCV (p=0,0006). En plus, nous avons mis en évidence une corrélation entre le taux des protéines consommé et le taux des MCV (p=0,01). Les deux variables densité calorique de l’alimentation et fréquence des MCV sont aussi bien corrélés (p=0 ,009). Par contre, nous avons noté une absence de corrélation entre la consommation des glucides et les MCV (p=0,06).
En conclusion, le régime de la population tunisienne étudiée est très énergétique, riche surtout en acides gras saturés et en protéines. Cela pourrait être dû à l’effet de la transition nutritionnelle qui a gravement altéré le régime de notre population. Donc, il est fortement conseillé d’adopter une diète méditerranéenne qui a des bienfaits sur la santé cardiovasculaire.

Keywords: Nutriments; Maladies cardiovasculaires; Enquête alimentaire; Population tunisienne;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 270 | P 154

 

Composition chimique d’une espèce endémique des fabacées.

Feryal BENAYACHE(1), Widad OURZEDDINE(1), Massika CHAOUCHE(1), Samir BENAYACHE(1), Fadila BENAYACHE(1)

(1) Unité de recherche Valorisation des Ressources Naturelles, Molécules Bioactives et Analyses Physicochimiques et Biologiques (VARENBIOMOL), Département de Chimie, Faculté des Sciences Exactes, Université Constantine 1, Algérie.

feryal_benayache@yahoo.fr

        Le but principal de ce travail est la recherche et l’isolement des différents principes actifs d’une espèce endémique des Fabacées, une des plus riche famille du règne végétale dont la plus connue le fenu greck.
Notre espèce a été récoltée de la région de Constantine, les parties aériennes ont subit une extraction hydroalcolique ensuite extraction liquide-liquide pour obtenir les extraits de polarité croissante suivants : extrait CHCl3, extrait AcOEt et extrait BuOH respectivement.
La séparation et purification des produits par des méthodes chromatographiques a permit d’obtenir des différentes métabolites secondaires, leurs structures ont été établies par des diverses méthodes spectroscopiques :UV visible et RMN mono et bidimentionnelle.

Keywords: Fabacées; RMN; UV-Visible;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 348 | P 155

 

In vivo evidence of Rhanterium suaveolens against acetamiprid induced oxidative stress.

Sabrine CHELLY(1), Hichem BEN SALAH(2), Rim MARREKCHI(3), Kamel JAMOUSSI(3), Najiba ZEGHAL(1), Hanen BOUAZIZ-KETATA(1)

(1) Toxicology- Microbiology and Environnemental Health Unit (UR11ES70), Faculty of Sciences, University of Sfax, 3000 Sfax, Tunisia.
(2) Laboratory of Chemistry, Sfax Faculty of Sciences, University of Sfax, BP1171, Sfax 3000, Tunisia.
(3) Laboratory of Biochemistry, CHU Hedi Chaker, Sfax 3029, Tunisia; 5. Histopathology Laboratory, University of Sfax, CHU Habib Bourguiba Sfax 3029, Tunisia.

sabrine.chelly@yahoo.com

        Acetamiprid, a neonicotinoid insecticide acting as an agonist to the nicotinic acetylcholine receptor, is used as insecticide in crops and to control fleas on dogs and cats. It has a wide range of influence on physiological functions in mammals. The aim of our work was to determine the toxicity of acetamiprid in the liver of adult mice and the protective effects of a medicinal plant, Rhanterium suaveolens.
The animals were randomly divided into four groups of ten each. The first group serving as negative controls received drinking water. The second one, considered as positive controls received via drinking water the ethanol extract of Rhanterium suaveolens (300mg/kg bw). The third group of mice received by gavage acetamiprid (30mg/kg bw). The fourth one received both the ethanolic extract of the plant (300mg/kg bw) and acetamiprid administered with the same ways and the same doses than the second and the third groups. Exposure of mice during 21 days to this insecticide induced a significant increase in liver cytolysis markers like ASAT and ALAT activities. Hepatotoxicity can be explained also by an oxidative stress objectified by increase levels of liver MDA and AOPP and a decrease in enzymatic antioxidant SOD, GPx and CAT activities and non-enzymatic antioxidant levels like GSH. Coadministration of Rhanterium suaveolens to acetamiprid treated mice improved liver parameters indicated above. The reversal of altered antioxidant status and peroxidative damage in the liver by Rhanterium suaveolens extract confirmed its antioxidant and anti-peroxidative properties. Rhanterium suaveolens ethanolic extract had a strong antioxidant activity in an in vitro model system, attribuable to its richness in polyphenolic content. In fact, the total phenolics and flavonoids content of Rhanterium suaveolens dry extract was respectively 58,78±2,96 mg of gallic acid equivalents/g and 49,81±4,58 mg equivalent of quercetin / mg.
In conclusion our results indicated that Rhanterium suaveolens was able to protect liver against acetamiprid induced oxidative damage probably by acting as a strong antioxidant.

Keywords: Acetamiprid; Rhanterium suaveolens; Liver; Oxidative stress; Mice.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 410 | P 156

 

Activité antimitotique de l’extrait d’Alternaria : mycoendophyte foliaire de Peganum harmala de dayate Aiat (Laghouat, Algérie).

Yasmina OUZID(1), Noria SMAIL-SAADOUN(2), Karim HOUALI(3)

(1) Laboratoire Ressources Naturelles, Laboratoire de Biochimie Analytique et Biotechnologies, Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou – Algérie.
(2) Laboratoire Ressources Naturelles, Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou – Algérie.
(3) Laboratoire de Biochimie Analytique et Biotechnologies, Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou – Algérie.

biochimie2009@hotmail.fr

        Les mycoendophytes présents dans les tissus des plantes sont des sources potentielles de nouveaux produits naturels pour l'exploitation en médecine, en agriculture et en industrie. Ces champignons sont capables de fournir de nouveaux métabolites secondaires ayant des activités biologiques utiles. Notre étude a concerné une plante spontanée de la région des dayas : Peganum harmala. Notre intérêt dans ce travail s’est porté sur la mise en évidence de l’activité antimitotique de l’extrait de métabolites secondaires fongiques brut d’Alternaria : mycoendophyte au niveau des feuilles de cette essence. L’échantillonnage a été effectué à dayate Aiat, région de Timzerth, wilaya de Laghouat au mois d’avril 2015. Les souches d’Alternaria ont été isolées et purifiées sur PDA, suivi d’une fermentation sur PDB. L’extraction des métabolites secondaires fongiques bruts a été réalisée à l’aide de l’acétate d’éthyle. L’activité antimitotique de ces derniers a été effectuée selon le protocole de SHWETA et al (2012) sur Allium cepa. Les indices mitotiques ont été calculés. Des ANOVA réalisées entre le témoin non traité et la colchicine prise comme standard montrent une différence hautement significative entre ces deux mesures. Il en est de même entre le témoin et l’extrait d’Alternaria. Quant à celui entre la colchicine et l’extrait d’Alternaria, il n’a révélé aucune différence significative entre les deux indices, ce qui confirme leur action dans l’inhibition de la mitose, produisant ainsi des anomalies chromosomiques et cellulaires. Les métabolites secondaires d’Alternaria possèdent une activité similaire à celle de la colchicine dans l’inhibition de la mitose.

Keywords: Alternaria; Peganum harmala; Mycoendophyte foliaire; Antimitotique; Biologique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 029 | P 157

 

Anti-inflammatory and analgesic activities of methanolic extract from Marrubium deserti leaves and evaluation of their acute toxicity

Nabil GHEDADBA(1), Leila HAMBABA(1), Massoud HACHEMI(1), Asma DRID(1), Asma ABDESSMAD(1)

(1) Laboratory of Chemistry of materials and living: activity and reactivity, Department of biology, Faculty of science, University Hadj Lakhdar, Batna, 05000, ALGERIA.

viamessi@gmail.com

        This work aims to investigate the acute toxicity of methanolic extract (MeOHE) from Marrubium deserti leaves and evaluate their in vivo anti-inflammatory and analgesic properties to treat pain and inflammatory diseases apart from all adverse effects. Quantitative determinations of total polyphenols by the Folin-Ciocalteu method and flavonoïds by AlCl3 method revealed that MeOHE is rich in polyphenols (184 ± 0.78 mg GAE/mg of extract) and flavonoïds (28.48 ± 0.40 µg QE/mg extract). In addition, the dosage of condensed tannins by the vanillin test showed that MeOHE contains an amount of 5.75 ± 0.42 mg E-Catechin/mg of extract. The study of acute oral toxicity in Wister albino rats, at a dose of 2000 mg/kg and the dose of 5000 mg/kg shows that MeOHE of M. deserti did not produce any toxic signs or deaths in rats for all parameters studied. Assessment of anti-inflammatory activity in vivo by the paw edema assay induced by carrageenan showed that oral administration of MeOHE of M. deserti at a dose of 200 mg/kg in rats treated with carrageenan causes a significant decrease of 86.4% of inflammation compared with the control group (given physiological saline) and which is slightly greater than the effect of diclofenac (85.52%) that was used as a positive control. On the other hand, the analysis of C-reactive protein shows the absence of this protein in the plasma of rats treated with MeOHE of the plant. As regards the analgesic activity of the MeOHE of M. deserti has a very significant reduction in numbers of abdominal writhes (5.14 ± 0.23) at a dose of 400 mg/kg wb, these results are very similar to those obtained in the group treated with paracetamol (5 ± 1.58) at a dose of 100 mg / kg wb.

Keywords: Marrubium deserti; Polyphenols; Acute toxicity; Anti-inflammatory activity; Analgesic activity.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 033 | P 158

 

Étude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de chamelle de la région d’El-Oued en Algérie

Safia BOUTELIS(1), Asma SBBAK MOHAMMED(1)

(1) Département de biologie cellulaire et moléculaire. université d'El Oued, Algérie

biochimie85@gmail.com

        Le lait camelin constitue la principale ressource alimentaire pour la population nomade. Il se distingue des autres laits par la teneur élevée en Vitamine C et en molécules antibactériennes (lysozymes, protéines de reconnaissance du peptidoglycane, lactoperoxydase, lactoferrine et etc).
La composition biochimique et physico-chimique du lait de chamelle est variable selon l’alimentation des animaux, la race, les conditions environnementales ainsi que la période de lactation. Dans le but de déterminer les caractéristiques physico-chimiques et les compositions biochimiques du lait de chamelle des différentes races de la région d’El-Oued en Algérie (Sahraoui, Targui et Hybride), on a fait une comparaison entre le lait de chamelle des trois groupes génétiques et le lait de vache.
Les résultats obtenus montrent que le pH du lait camelin collecté de la population Hybride est légèrement plus faible (6.47±0.01) par rapport à celui de la population Targui et Sahraoui. L’acidité Dornic du lait de cette population (Hybride) est de l’ordre de 20oD ± 0.5. Elle est peu inférieure des populations Targui et Sahraoui, et proche à celle du lait de vache (20.5oD° ± 1.32). Ces résultats montrent aussi que le lait camelin de cette population est plus dense (1.031 ± 0.001) de la population Targui (1.022±0.004) et Sahraoui (1.024±0.001) et comparable du lait de vache.
La population Targui renferme une teneur en vitamine C (42.93mg/l ± 0.02), en lactose (48.2g/l ± 0.08) et en cendre (8.05g/l±0.01) supérieur à celle du Sahraoui et Hybride. Le lait de la population Sahraoui comprend un taux de matière sèche (150 g/l ± 1.46) et de calcium (1.54g/l±0.01) élevé par rapport à ceux de la population Targui, Hybride et du lait de vache.

Keywords: lait; physico-chimique; biochimique; population Targui; Hybride

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 120 | P 159

 

Evolution spatio-temporelle de la faune hyporhéique dans la haute Tafna (Nord-Ouest Algérien).

Zeyneb BENKEBIL(1), Nouria BELAIDI(1), Amina TALEB(1)

(1) Laboratoire d'Ecologie et Gestion des Ecosystèmes Naturels, Université de Tlemcen, Algérie.

benkebil-zineb-eco@hotmail.fr

        L’évolution des invertébrés aquatiques dans l’espace et dans le temps a été étudiée dans un cours d’eau de la haute Tafna.
Deux sites ont été choisis au niveau du milieu superficiel et hyporhéique, où le site A représente les zones seuils par contre le site B indiquent les mouilles. Ce travail a été réalisé dans deux périodes hydrologiques. Une au moment des hautes eaux (mois de Mars), l’autre pendant les étiages (mois de Juin) de l’année 2013.
La biodiversité globale amassée renferme 6679 individus répartis en 36 taxons, dont 2174 ont été recensés au niveau du site A contre 4505 individus au niveau du site B. Au moment des hautes eaux le nombre est de 2006 individus qui augmente en période d’étiage atteignant les 4673 spécimens.
Un nombre important de taxons ont été récoltés uniquement au niveau du site B, cela est dû à l’exigence de ces espèces à certaines conditions environnementales telles que la vitesse du courant, la granulométrie, et la hauteur de l’eau.
La famille des Baetidae dominent le milieu superficiel pendant les hautes eaux, par contre les Gammaridae les remplacent en étiage avec une abondance de 64 %. Cette évolution temporelle des Gammaridae est à mettre en relation étroite avec son activité reproductrice plutôt importante en été.
La richesse spécifique a connu une très faible diminution pendant la période d’étiage dans le milieu superficiel, par contre elle a augmenté en milieu hyporhéique, ceci confirme le fait que la zone hyporhéique fait office de refuge à de nombreux spécimens.
Les Ostracodes présentent en milieu hyporhéique une abondance plus élevée au mois de Juin (période d’étiage). Ce taxon, pour éviter la période d’assèchement, s’enfonce en profondeur au niveau de la zone hyporhéique. Cette dernière représente alors un refuge durant l’assèchement des cours d’eau.

Keywords: Biodiversité; Hautes eaux; Etiage; Site A; Site B.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 248 | P 160

 

Alkaline protease from Bacillus safensis S406: Purification, characterization and potential application as a detergent additive.

Samiha MHAMDI(1), Moncef NASRI(1), Alya SELLAMI KAMOUN(1)

(1) Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie - Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, Tunisie.

samiha.mhamdi@yahoo.fr

        An extracellular bleach stable protease producing bacterial strain was isolated from a pond of Sfax Solar Saltern and identified as Bacillus safensis S406 on the basis of the 16S rRNA gene sequencing. One alkaline protease of S406 strain was purified from the culture supernatant to homogeneity using ammonium sulfate precipitation, Sephadex G-75 gel filtration, Mono Q-Sepharose ion exchange chromatography and ultrafiltration using a 10 kDa cut-off membrane. The purification steps led to 14-fold increase in specific activity and 16.46 % recovery. The molecular mass of the purified enzyme was estimated to be 29 kDa by SDS-PAGE and gel filtration. The enzyme was highly active over a wide range of pH from 7.0 to 12.0, with an optimum at pH 11,0. The relative activities at pH 10.0 and 12.0 were about 91 and 83% of that obtained at pH 11. The enzyme exhibited its maximal activity at 60 °C. The activity of the enzyme was totally lost in the presence of PMSF. The N-terminal aminoacid sequence was determined as AQTVPYGIPQ and showed that the enzyme is a subtilisin.
The alkaline protease showed high stability towards anionic (0.1% SDS) and non-ionic (1 and 5 % Tween 80 and 1 % Triton X-100) surfactants. In addition, the enzyme was relatively stable towards oxidizing agents, retaining more than 79 and 71% of its initial activity after 1 h incubation in the presence of 1% H2O2 and 2% sodium perborate, respectively. The enzyme showed excellent stability with a wide range of commercial solid and liquid detergents at 30 and 40 °C. Considering its promising properties, B. safensis S406 protease may find potential application in laundry detergents.

Keywords: Alkaline protease; Detergent; Surfactant-stable; Purification; Bacillus safensis.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 315 | P 161

 

Diversité et propriétés antagonistes des actinobactéries halophiles des sols des régions du M’zab et des Zibans et mise en évidence d’un nouveau genre.

Rafika SAKER(1), Atika MEKLAT(1), Noureddine BOURAS(1), Abdelghani ZITOUNI(1), Florence MATHIEU(2), Cathrin SPRÖER(3), Hans-Peter KLENK(3), Nasserdine SABAOU(1)

(1) Laboratoire de Biologie des Systèmes Microbiens (LBSM), Ecole Normale Supérieure de Kouba, Alger, Algérie.
(2) Université de Toulouse; INPT-ENSAT, Laboratoire de Génie Chimique; UMR 5503 (CNRS/INPT/UPS), 1 Avenue de l’Agrobiopole BP 32607 Auzeville Tolosane 31326 Castanet-Tolosan, France.
(3) Leibniz Institute DSMZ - German Collection of Microorganisms and Cell Cultures, Inhoffenstraße 7B, 38124 Braunschweig, Germany.

saker.rafika@gmail.com

        L’étude de la diversité des actinobactéries halophiles des régions du M’zab et des Zibans a été entreprise à partir de 19 échantillons de sol. Pour cela, 69 souches halophiles ont été isolées. Une taxonomie numérique (hiérarchique ascendante, indice de Sokal et Michener) établie sur la base de 63 caractères physiologiques, suivi par le séquençage du gène codant pour l'ARNr 16S, a révélé la présence de plusieurs espèces appartenant aux genres Actinopolyspora, Prauserella, Streptomonospora, Nocardiopsis, Saccharopolyspora et Saccharomonospora. Certaines espèces appartiennent à des lignées génétiques différentes montrant leur originalité. De même, par le biais d’une étude plus approfondie portant sur les caractères morphologiques (macro et micromorphologie), chimiotaxonomiques (analyse de la composition cellulaire en acides aminés, en sucres, en phospholipides, en ménaquinones et en acides gras), physiologiques et moléculaires (séquençage du gène codant pour l’ARN 16S et hybridation ADN-ADN), quatre des 69 souches isolées dans cette étude ont été rattachées à un nouveau genre et une nouvelle espèce dénommée Mzabimyces algeriensis.
Une évaluation des propriétés antagonistes des souches d’actinobactéries a montré une activité antimicrobienne modérée à forte de plusieurs de ces souches contre des bactéries et des champignons phytopathogènes ou pathogènes ou toxinogènes pour l’homme, y compris contre Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (MRSA). Les souches H255, H256, H258, H260, H261, H262 appartenant à l’espèce Actinopolyspora erythraea (sur la base du séquençage du gène codant pour l’ARN 16S et l’hybridation ADN-ADN) présentent une très forte activité contre Staphylococcus aureus MRSA (une distance d’ihnibition jusqu’à 46 mm). De même, le potentiel bioactif des souches qui ne présentent pas d'activité antimicrobienne sur milieu solide ISP2 a été analysé sur la base de la recherche des gènes codant pour les polykétides synthases (type I, II et PKSE) et les peptides non ribosomiques synthétases (NRPS). La plupart de ces souches non actives se sont révélées contenir les gènes codant pour les NRPS et les PKS-II. Ceci montre leur potentiel à produire des composés bioactifs si les conditions culturales au laboratoire seront modifiées et optimisées pour la circonstance.

Keywords: Mzabimyces algeriensis; Antagonisme contre des microorganismes pathogènes; Actinobactéries halophiles; PKS et NRPS.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 380 | P 162

 

Hydrolysats protéiques des viscères de l’émissole lisse : Elaboration, caractérisation et mise en évidence des activités antioxydantes, anti-ECA et antibactérienne

Olfa ABDELHEDI(1), Rim NASRI(1), Mourad JRIDI(1), Leticia MORA(2), Fidel TOLDRA(2), María-Concepción ARISTOY(2), Moncef NASRI(1)

(1) Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, Tunisie.
(2) Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), Valencia, España.

jridimourad@gmail.com

        Vu les quantités énormes des rejets générés quotidiennement et accumulés dans les marchés locaux des produits de la pêche, la valorisation présente la voix la plus intéressante pour se débarrasser de ces ordures. Ces déchets constituent une source potentielle de substances biologiques, et particulièrement les protéines. D’où la possibilité de leur bioconversion en hydrolysats et/ou autolysats doués de haute valeur ajoutée. De ce fait, des hydrolysats protéiques à base des viscères de l’émissole lisse (HPVs), ont été élaborés en utilisant différentes enzymes microbiennes. Parallèlement, des autolysats ont été aussi obtenus par l’action des protéases viscérales et par l’effet coopératif entre les enzymes endogènes et celles additionnées. L’ensemble de ces processus donnent naissance à 9 lysats différents ayant des degrés d’hydrolyse variables. Une caractérisation physico-chimique et une détermination de la composition en acides aminés ont été menées afin d’estimer la valeur nutritionnelle de chaque hydrolysat. De plus, le profil RP-HPLC et la distribution massique des HPVs montre leur hétérogénéité en peptides ayant un caractère hydrophobe différent et des masses moléculaires variables.
Par ailleurs, l’évaluation de l’activité antioxydante des HPVs a été réalisée moyennant six tests à savoir l’activité anti-radicalaire, le pouvoir réducteur, l’effet chélateur, la protection du β-carotène contre blanchiment, la peroxidation lipidique et le test le l’ADN. Tous les hydrolysats ont montré des activités variables selon le test utilisé et ils présentent tous des pouvoirs beaucoup plus élevés que les protéines des viscères non hydrolysées. De plus, les résultats de l’activité antibactérienne des HPVs, réalisée vis-à-vis huit souches différentes, montrent qu’au moins une souche bactérienne a été inhibée par l’un des hydrolysats et que le potentiel inhibiteur diffère selon l’hydrolysat et selon la souche testée. La mise en évidence de l’activité inhibitrice de l’enzyme de conversion de l’angiotensine I (ECA) montre que les hétérolysats s’avèrent les actifs par rapport à tous les autres échantillons testés. Etant donné leur activité potentielle et pour vérifier leur action dans les conditions physiologiques, la stabilité de l’activité antioxydante des HPVs a été testée suite à la digestion gastro-intestinale. La simulation de la digestion dans les conditions stomacales montre que les peptides demeurent stable vis-à-vis l’action de la pepsine, au niveau des conditions duodénales, l‘activité antioxydante des HPVs a été significativement améliorée après 3 heures de digestion.
Ces résultats montrent que les biopeptides contenus dans les HPVs sont capables d’échapper de l’action des enzymes digestives et, par conséquent, ils peuvent atteindre la circulation sanguine et accéder ainsi à leur site d’action. D’où l’intérêt de leur incorporation dans la formulation des aliments fonctionnels comme étant des agents antioxydants, hypotenseurs et antimicrobiens.

Keywords: Emissole lisse; Viscères; Hydrolysats protéiques; Activités biologiques; Digestion gastro-intestinale.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 220 | P 163

 

Effet combine de la température et de l’exposition au phénanthrène in vitro sur quelques paramètres immunitaires chez la palourde européenne Ruditapes decussatus.

Chalbia MANSOUR(1)

(1) Laboratoire d’Analyse, Traitement et Valorisation des Polluants de l’Environnement et des Produits, Faculté de Pharmacie de Monastir, Université de Monastir, Tunisie.

chalbia27@yahoo.fr

        La sécrétion des facteurs solubles par les hémocytes joue un rôle important dans l’immunité des bivalves, directement à travers leurs activités antimicrobiennes et indirectement à travers la régulation de certains mécanismes cellulaires. Dans la présente étude, nous nous sommes proposés d’étudier l’effet combiné de la température (20°C et 30°C) et l’exposition in vitro au phénanthrène (10-3 et 10-5 mg mL-1) sur l’activité Phénoloxydase, l’activité Lysosomale, l’activité Phosphatase Alcaline et l’activité Estérase. L’augmentation de la température a donné des effets significatifs sur l’activité Phosphatase Alcaline qui était significativement plus faible à 30°C par rapport à 20°C. Cependant l’exposition in vitro au phénanthrène n’a pas montré un effet sur l’activité Phosphatase Alcaline. Pour l’activité phénoloxydase, le phénanthrène a entraîné une légère augmentation à 20°C et à 30°C avec une différence significative entre l’exposition à 10-5 mg mL-1 de phénanthrène à 20°C et l’exposition à 10-3 mg mL-1 de phénanthrène à 30°C. L’activité Estérase semble être plus faible à 30°C. Cet effet de la température n’a pas été enregistré pour l’activité Lysosomale, l’exposition in vitro au phénanthrène à 20 et à 30 à°C a entraîné une légère diminution de l’activité des lysozymes par rapport au contrôle. Cette étude suggère que les activités Lysosomale, Phosphatase Alcaline et Estérase sont des indicateurs de stress pour Ruditapes decussatus.

Keywords: Ruditapes decussatus; Phénanthrène; Température;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 230 | P 164

 

AFLP analysis of genetic similarity between the species of the genus Capparis in Tunisia.

Haifa YOUSFI-AICHI(1), Bochra Amina BAHRI(2), Maher MEDINI(3), Mohamed Nejib REJEB(4), Zeineb GHRABI-GAMMAR(1)

(1) Unit of research Bicade: Biogeography, Bioclimatology applied and erosive Dynamics, Tunisian National Institute of Agronomy, Tunisia.
(2) Tunisian National Institute of Agronomy, Tunisia.
(3) National Bank of Genes (BNG), Tunisia.
(4) Laboratory for Forest Ecology, National Institute for Research in Rural Engineering, Water and Forests, Tunisia.

haifayousfi@yahoo.fr

        In this study, AFLP data were analyzed to evaluate the genetic polymorphism and study Tunisian Capparis species relationships. Six Capparis species were fingerprinted using amplified fragment length polymorphism (AFLP). Out of 750 fragments obtained from three primer combinations, 636 were polymorphic. Polymorphic information content (PIC) values indicated values (0.242 to 0.262) suggesting that primers used could discriminate between species. The high percentage of polymorphic bands (%PB) was found to be 85.02% and the resolving power (R p) collections were 74.40. Cluster analysis based on UPGMA showed three main clusters: Cluster I contained C. spinosa subsp. spinosa var. spinosa and C. sicula subsp. sicula; Cluster II contained C. ovata subsp. ovata and C. orientalis, and the third cluster grouped C. zoharyi and C. aegyptia. The pairwise genetic similarity among accessions ranged from 0.330 to 0.720. Based on STRUCTURE results and PCo Analysis, the six species of caper were clearly separated. The analysis of molecular variance (AMOVA) results showed the majority of genetic diversity was among populations (98%).

Keywords: Caper species; AFLP; similarity; AMOVA; STRUCTURE.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 273 | P 165

 

La biodiversité systématique et endémique de la flore de la cédraie de Tikjda (versant méridional du Djurdjura).

Radia LARBI(1), Rachid MEDDOUR(1)

(1) Université Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou, Algérie.

larbi.radia@gmail.com

        Une étude de la diversité floristique a été réalisée sur la base de 90 relevés floristiques au niveau de 5 sites forestiers sur la série de végétation à Cedrus atlantica; répartis sur une amplitude altitudinale de 1300 à 1800 m environ.
Afin de mieux cerner la diversité floristique de cette cédraie, une analyse basée essentiellement sur les espèces recensées dans les différents sites échantillonnés, avec une identification de leurs positions systématiques. Au total 249 espèces recensées dans cette cédraie appartiennent à 59 familles, les Asteraceae sont les mieux représentées, avec 42 taxons, suivies par les Lamiaceae et les Rosaceae, avec le même nombre (18 taxons chacune), les Fabaceae avec 15 taxons, les Poaceae et les Apiaceae avec respectivement 13 taxons, 12 taxons pour les Brassicaceae, les Caryophyllaceae et les Rubiaceae avec respectivement 11 et 10 taxons. Il y a aussi la présence d’autres familles, avec un nombre de taxons variant de 1 jusqu’à 7.
Les types chorologiques de l’ensemble endémique, constitue un faible pourcentage au sein de la flore recensée dans notre zone d’étude, avec un taux de 15,61%, mais il montre l’importance de la phytodiversité du versant méridional du Djurdjura (Tikjda). Les autres taxons appartenant à l’ensemble des endémiques sont strictement endémiques de l’Algérie, il s’agit de : Hedera algeriensis, Lonicera kabylica.
La flore du versant méridional de Djurdjura représente un taux de 8% de la flore d’Algérie estimée à 3 139 par Quezel et Santa (1962-1963). Cette cédraie présente une grande diversité spécifique et systématique, ce qui démontre la richesse et la diversité floristique de ce massif.

Keywords: Flore; Cedrus atlantica; Djurdjura; Endémisme; Biodiversité systématique.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 291 | P 166

 

Etude comparative des effets allélopathiques des extraits aqueux des écorces de Ziziphus spina-christi et d’Azadirachta indica sur la germination et la croissance .

Amani MAHDHI(1), Mariem ELALOUI(1), Abdelwahed LAAMOURI(1), Tarek ZAMMOURI(1), Belgacem LACHIHEB(1)

(1) Institut supérieur de biologie appliquée de Médenine, Médenine, Tunisie.

amanimahdhi1@gmail.com

        Ce travail s’inscrit dans la perspective d’une valorisation des produits naturels extraits à partir des écorces de Ziziphus spina christi et d’Azadirachta indica qui peuvent avoir une action pesticide.
Des tests ont été effectués pour déterminer la composition biochimique, étudier la composition minérale par l’absorption atomique, et évaluer in vitro l'activité allélopathique des extraits aqueux des écorces de Ziziphus spina christi et d’Azadirachta indica collectés de la pépinière de l’INRGREF.
Le taux des polyphénols totaux varient de 6,2 mg EAG/ gES et 2,27 mg EAG/ gES respectivement pour Azadirachta indica et Z.spina christi. Les teneurs des flavonoïdes varient de 0.896 mgQ/gES pour l’extrait d’Azadirachta indica à 0,831 mgQ/Ges pour Z.spina christi. Les teneurs des tanins condensés oscillent de 30,533 mg EC/gES à 18 mgEC/gES respectivement pour Azadirachta indica et Z.spina christi. Les extraits utilisés contiennent aussi d’autres molécules bioactives tel que les terpènes, les alcaloïdes, les saponosides…
Les extraits étudiés sont riches en éléments minéraux calcium (> 500mg/100g), sodium (> 1100mg/100g), fer (> 10 mg/100g), potassium (> 16 mg/100g), magnésium (> 50 mg/100g), Zinc (> 0,6 mg/100g) et Manganèse (> 16 mg/100g).
Pour l’activité allélopathique, les extraits ont inhibé le développement des plantules des herbacées. L’inhibition la plus élevée est notée à la concentration de 0.1 g/ml.
Ces résultats ont révélé l’importance des extraits des feuilles de Ziziphus spina-christi qui peuvent être utilisés comme des herbicides naturels ayant des impacts positifs sur l’environnement et sur la santé de l’être humain.

Keywords: Ziziphus spina- christi; Azadirachta indica; Métabolites secondaires; Activité allélopathique; éléments minéraux.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 310 | P 167

 

Dynamique de la croissance bactérienne en présence d’hexane (Hex), Benzène (Bnz) et Naphtalène (Nap).

Rahma OMRANI(1), Ines ZRAFI(2), Dalila SAIDANE(1)

(1) Laboratoire d’Analyse, Traitement et Valorisation des Polluants de l’Environnement et des Produits. Faculté de Pharmacie rue Avicenne 5000 Monastir, Tunisie.
(2) Centre de Recherche et des Technologies des Eaux (CERTE), Technopole Borj Cédria, BP 273, 8020 Soliman, Tunis, Tunisie.

rahmaomrani-114@hotmail.fr

        Le procédé de la bioremédiation consiste à activer la capacité naturelle que possèdent de nombreux organismes, en particulier les bactéries, à dégrader les polluants en composés inertes tels que l’eau ou le gaz carbonique. Ces microorganismes jouent un rôle capital dans le devenir des hydrocarbures et la dépollution des environnements pollués. Dans la présente étude, 27 souches bactériennes ont été sélectionnées à partir de sites pollués par les hydrocarbures pétroliers. La croissance de ces souches en présence de trois hydrocarbures qui différent selon leur poids moléculaire : Hex, Bnz et Naph a été étudié. Pour ce faire, la méthode de culture sur microplaque à 96 puits en utilisant le milieu BHMS Les trois polluants ont été ajoutés au milieu en tant qu’une seule source de carbone. Les microplaques ont été incubées pendant trois semaines, le suivi de la dynamique de la croissance bactérienne a été envisagé toutes les semaine pendant un mois. Les résultats obtenus ont montré une augmentation significative de la croissance pour l’isolat MK1 en présence de l’hexane et du naphtalène. Par contre on a enregistré une augmentation moins intense en présence du Naph. Ces résultats ont montré la capacité de certaines souches étudiées à utiliser les hydrocarbures aliphatiques et aromatiques comme seule source de carbone et d’énergie. En revanche, il a été mis en évidence une faible croissance des isolats MS3 et MS9 en présence de ces trois hydrocarbures. L’identification des isolats a été effectuée par séquençage du gène d'ADNr 16S. La plus part des souches ont été affiliées au genre Pseudomonas, Arthrobacter et Bacillus. Les souches sélectionnées comme les plus actives ont été utilisées dans des tests de dégradation d'un pétrole brut et ont donné respectivement des taux de dégradation arrivant à 97,77 % pour les hydrocarbures aliphatiques et 89 % pour les hydrocarbures aromatiques.

Keywords: Bioremédiation; Naphtalène; Hexane; Benzène;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 378 | P 168

 

Composition et Organisation des Scarabaeidae Coprophages dans le Parc National d’El Kala.

Mehdi EL AICHAR(1), Hafid BRAHMIA(1)

(1) Centre Universitaire Abd Hafid Boussouf B-P 26 Mila –Algérie.

midou2893@gmail.com

        Les Coléoptères Coprophages sont des insectes qui se nourrissent des déjections animales. Ils assurent une tâche primordiale dans le cycle de la vie. L’optimisation du recyclage qu’ils assurent, passe par l’enfouissement de la matière fécale dans le sol, ce qui permet par la suite aux microorganismes de jouer leur rôle dans les processus d’humification et de minéralisation. Un tel processus d’enrichissement des horizons édaphiques en humus et en matière minérale, améliore les propriétés physico-chimiques du sol et contribue à augmenter la production primaire.
Une étude comparative de la structure du peuplement de Scarabéidés Coprophages a été réalisée entre Mai 2014 et Avril 2015 dans le parc national d’El Kala au Nord-Est Algérien, deux sites ont été choisis selon la nature du sol et l’altitude, (Boumalek, station de plaine, et Djebel el Ghorra, station d’altitude). Des piégeages mensuels ont été effectués selon un protocole standardisé, ont permis la capture de 6174 individus appartenant à 25 espèces, cette abondance peut être due à la disponibilité et l’abondance des ressources trophiques.
Nos résultats montrent que le pic d’activité durant toute l’année échantillonnée a été observé en fin de printemps dans la station de basse altitude et au début d’été en situation d’altitude. Les deux stations ont presque la même composition faunistique et les espèces partagent équitablement les ressources trophiques. Certaines espèces ont montré une préférence à un type de sol bien déterminé.

Keywords: El-Kala – Nord-est algérien; Composition et organisation du peuplement; Scarabéidés coprophages; Guildes; Saisonnalité.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 002 | P 169

 

Variations saisonnières des indices épidémiologiques de copépode parasite Ergasilus peregrinus infestant la population de Cyprinus carpio dans le barrage Foum El Khanga (Souk Ahras).

Iméne BOUCENNA(1), Chahinez BOUALLEG(2), Nouha KAOUACHI(2), Choukri BAROUR(2), Amel ALLALGUA(2), Naaima KHELIFI(2), Moundji TOUARFIA(2), Mourad BENSOUILAH(2)

(1) Laboratoire d’Écologie fonctionnelle et évolutive, Université Chadli Ben Djedid El Tarf, Algérie
(2) Laboratoire d’Écosystèmes aquatiques et terrestres, Université Mohamed Cherif Messaadia Souk-Ahras, Algérie

i.boucenna@yahoo.fr

        Les poissons constituent une source de protéines à valeur biologique élevée. La carpe commune Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758), est apparemment l'espèce de poisson ayant la plus large distribution géographique dans de nombreuses régions du monde. Par suite à son adaptation à une vaste gamme de conditions climatiques et géographiques, elle a été trouvée infestée par un nombre important de presque tous les taxons de parasites. Il est connu que les parasites externes constituent le plus grand groupe d'organismes pathogènes des poissons. Parmi ces parasites, les copépodes peuvent entraîner des effets pathogènes sur les poissons d'eau douce d'élevage. Compte-tenu du caractère pathologique des parasites, une meilleure connaissance de la dynamique de la population parasite s’avère indispensable. Ce travail, s’intéresse à l’étude de l'infestation par le copépode parasite Ergasilus peregrinus, de 120 poissons de Cyprinus carpio dans le barrage Foum El Khanga (Souk-Ahras) à raison de 30 individus de poisson par saison. L'effet du microhabitat, saison et sexes est testé par l’analyse statistique multivariée, en utilisant le logiciel Statistica 8.
L’examen des branchies de l’ensemble de poissons étudiés, a permis de recenser 49 copépodes appartenant à l’espèce Ergasilus peregrinus. Il ressort de cette étude que les valeurs des indices épidémiologiques des copépodes recensés sont très élevées durant le printemps (P=40%; A=0,86; I=2,16) suivie de l’été (P=36%; A=0,25; I=2,1) et atteint leur minimum en automne (P= 6,66% ; A=0,13 ; I=2), alors en hiver aucune infestation parasitaire n’a été trouvé.
L'analyse statistique des données confirme l'effet du micro habitat, de la saison et de la taille de Cyprinus carpio sur l’infestation par Ergasilus peregrinus. Nous notons en effet, que le sexe ne présente aucun effet.

Keywords: Barrage Foum El Khanga (Souk-Ahras); Cyprinus carpio; Ergasilus peregrinus; Indices parasitaires; Saison

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 227 | P 170

 

Analyse quantitative et semi-qualitative des composés phénoliques des feuilles de Hyoscyamus muticus sub esp. falazlaz de la région de Adrar.

Sofia GUENTRI(1), Soumaya FOUDIA(1), Dinar MOHAMEDOUALI(1), Rabea GACEB-TERRAK(1), Fatma RAHMANIA(1)

(1) Laboratoire de Recherche sur les zones arides, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumédiene Bab Ezzouar Alger, Algérie.

sofiaguentri.o@gmail.com

        Le Sahara algérien se caractérise par la diversité de ces ressources végétales, réservoir de substances naturelles à intérêts majeurs pour la santé de l’oasien.
La région d’Adrar dispose un important patrimoine d’essences végétales spontanées et parfois cultivées utilisées en thérapie traditionnelle.
L’étude quantitative des composés phénoliques notamment les flavonoïdes a mis en évidence par spectrophotométrie d’une part la diversité du feuillage de Hyocyamus muticus en anthocyanes et d’autre part en C-glycosylflavones.
L’étude semi-qualitative par chromatographie sur couche mince des flavonoïdes a révélé la richesse des feuilles de cette espèce en aglycones flavoniques.

Keywords: Sahara Algérien; Anthocyanes; Aglycones Flavoniques; Hyocyamus muticus; Composés phénoliques.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 229 | P 171

 

Étude quantitative et semi-qualitative des flavonoïdes des feuilles de Vitex agnus cactus (gattilier) de la région d’Adrar.

Dinar MOHAMEDOUALI(1), Soumaya FOUDIA(1), Sofia GUENTRI(1), Rabea GACEB-TERRAK(1)

(1) Laboratoire de recherche sur les zones arides, Université des Sciences et Technologie Houari Boumediene Alger, Algérie.

dinar_mohamedouali@yahoo.com

        Vitex agnus cactus (gattilier) fait l’objet d’une étude biologique au laboratoire de recherche sur les zones arides.
L’étude quantitative des composés phénoliques notamment les flavonoïdes a mis en évidence par spectrophotométrie d’une part la diversité du feuillage de Vitex agnus cactus en anthocyanes et d’autre part en C-glycosylflavones.
L’étude semi-qualitative par chromatographie sur couche mince des flavonoïdes a révélé la richesse des feuilles de cette espèce en aglycones flavoniques.

Keywords: Flavonoides; Anthocyanes; Aglycones flavoniques; Vitex agnus cactus; Composés phénoliques.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 247 | P 172

 

Potentiel antagoniste de bactéries endophytes des genres Bacillus et Pseudomonas sur Phytophthora infestans agent du mildiou de la pomme de terre.

Imane BELLABD(1), Zoulikha KRIMI(1)

(1) Université de Blida 1, Faculté des sciences de la nature et de la vie, département de Biotechnologie, Algérie.

imanebellabd@yahoo.fr

        Le besoin de contrôle des maladies des plantes par des méthodes efficaces et respectueuses de l’environnement devient l’une des plus importantes nécessités. Les microorganismes utilisés comme biopesticides offrent globalement un effet protecteur basé sur la production d’antibiotiques ou d’enzymes inhibant la croissance des pathogènes, sur la compétition pour les nutriments essentiels et/ou sur leur capacité à stimuler des systèmes de défense chez l’hôte végétal. Dernièrement, et dans le cadre des contrôles des stress biotiques, une panoplie de recherches rapporte un intérêt aux bactéries endophytes qui constituent des habitants normaux des plantes. Ce travail a été conçu sur cette idée et il a été orienté vers la détermination de l’effet préventif et/ou curatif de deux bactéries appartenant aux genres Bacillus spp. et Pseudomonas spp. et isolées de plantes spontanées sur deux isolats de P. infestans de différents ‘’mating type’’. Les tests d’antagonisme sur feuilles détachées de pomme de terre ont montré une diversité dans les résultats de sorte que seules les feuilles traitées par les suspensions bactériennes deux jours après avoir été inoculées par le pathogène ont développé des symptômes similaires à ceux du mildiou de la pomme de terre, mais les symptômes (et notamment ceux développé par les feuilles traitées curativement par Pseudomonas spp. PS1) étaient moins sévères que ceux apparus sur les feuilles des témoins positifs d’ailleurs les nécroses apparues sur les feuilles traitées curativement avaient développé des taux de sporulation et une taille (diamètre moyen de l’ordre de 20 mm) qui correspondaient respectivement à un tiers et à la moitié des taux de sporulations et des diamètres moyens des lésions développées par les feuilles témoins positifs. Dans le reste des cas où les feuilles ont été traitées préventivement par les bactéries de Bacillus spp. PF3 et de Pseudomonas spp. PS1, c'est-à-dire avant d’être inoculées par les isolats pathogènes, nous n’avons observé aucun symptôme typique au mildiou. A travers les résultats obtenus par cette étude, nous pouvons suggérer l’importance de l’usage des bactéries endophytes en bioprotection puisque elles semblent très prometteuses pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre.

Keywords: Bio protection; Phytophthora infestans; Antagonisme; Bactérie endophyte.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 206 | P 173

 

Effet des enzymes sur les interactions des proanthocyanidines avec le matériel de la paroi cellulaire: application technologique.

Rim BEN ABDALLAH(1), Ana Belén BAUTISTA-ORTÍN(2), Encarna GÓMEZ-PLAZA(2), Sami FATTOUCH(1)

(1) Laboratoire Ingénierie des Protéines et des Molécules Bio Actif, LIP-MB, INSAT, Université de Carthage, Tunisie.
(2) Department of Food Science and Technology, Faculty of Veterinary, University of Murcia, Spain.

rima_bio@hotmail.com

        Les interactions des proanthocyanidines et leur réactivité sont des propriétés importantes qui affectent le traitement technologique de certains fruits, comme les raisins et les pommes. Leurs procédés sont affectés spécialement par les proanthocyanidines liés aux polysaccharides de la paroi cellulaire, qui sont présents à des concentrations élevées pendant le traitement des fruits. Par conséquent, l'extraction efficace des proanthocyanidines à partir des fruits pour produire des jus ou leurs dérivés dépendra de la capacité à gérer ces interactions, et, à cet égard, des enzymes qui dégradent ces polysaccharides pourraient jouer un rôle important. L'objectif principal de ce travail était de tester le rôle des enzymes pures hydrolytiques (polygalacturonase et cellulose) et une enzyme commerciale contenant ces deux activités sur l'étendue des interactions des proanthocyanidines avec le matériel de la paroi cellulaire. Les résultats ont montré que la modification favorisée par des enzymes a réduit la quantité de proanthocyanidines adsorbées sur les parois des cellules, car ils contribuent à la dégradation et de la libération des polysaccharides de la paroi cellulaire, qui diffuse dans une solution de modèle.

Keywords: Tanins; Polysaccharides; Enzymes; Chromatographie d'exclusion stérique; Phloroglucinol.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 211 | P 174

 

Elaboration et caractérisation de composites à matrice polymère et à charge lignocellulosique issue de déchets agricoles.

Khadija MNIF(1), Ameni SIDHOM(1), Sameh HANNACHI(2), Lotfi SAMET(3), Mohamed JAZIRI(1)

(1) Laboratoire Electrochimie et Environnement (L2E), Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax. Université de Sfax. Route de la Soukra, 3038 Sfax, Tunisie.
(2) Centre Technique de l’Industrie du bois et de l’Ameublement (CETIBA). Ministère de l’Industrie. Z.I Charguia2 – 2035 Tunis Carthage, Tunisie.
(3) Société SAMET MEUBLES. Route Menzel Chaker – 3059 Sfax, Tunisie.

mnif_khadija@yahoo.fr

        Ce travail entre dans le cadre du Programme National de Promotion et de l’Innovation (PNRI) sous l’égide du Ministère de l’Industrie. Il a pour objectif la consolidation de la coopération et du partenariat entre le secteur industriel représenté par la Société SAMET MEUBLES, une structure de recherche à savoir le Laboratoire 2E de ENIS, ainsi qu’un centre technique, le CETIBA qui est Centre Technique de l’Industrie du bois et de l’Ameublement.
Le projet proposé s’intéresse à la valorisation des sous-produits agricoles, issus essentiellement de l’industrie oléicole et de la culture de l’amandier (grignons d’olives et coques d’amandes), ayant un caractère lignocellulosique. Dans le but de les convertir en substances utiles, la voie que nous proposons dans notre étude consiste à les incorporer comme charge, plus ou moins renforçante, dans une matrice polymère thermoplastique de grande diffusion, en vue d’élaborer des matériaux composites. Ainsi, des mélanges de polyéthylène basse densité (PEBD) chargé particules micrométriques (CLC) ont été élaborés aux différentes compositions, par extrusion à l’état fondu. Néanmoins, comme les composants des mélanges PEHD/CLC, eu égard à leurs structures sont incompatibles, nous avons procédé à l’adjonction d’un tiers-corps compatibilisant afin d’améliorer la qualité de l’interface et assurer une bonne adhésion entre les phases PEBD/CLC. Notre choix s’est fixé sur le polyéthylène greffé anhydride maléique (PE-g-AM) qui est un copolymère préformé. Le tronc de la chaîne de cet intermédiaire est parfaitement miscible avec la matrice PE, alors que les fonctions anhydrides maléiques sont susceptibles d’interagir avec les fonctions hydroxyles localisées à la surface des particules dispersées de la charge lignocellulosique (CLC).
Lors de nos investigations, les deux paramètres sur lesquelles nous avons joués sont la fraction volumique de la charge et la présence du tiers corps compatibilisant. Nous avons eu recours à de nombreuses techniques (MEB, FTIR, ATG, DSC et les essais mécaniques de traction) utilisées pour caractériser les propriétés chimiques, morphologiques, thermiques et mécaniques des composites et de leurs constituants.

Keywords: Polyéthylène basse densité; Charge lignocellulosique; Compatibilisant; Composite; Caractérisation.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 222 | P 175

 

Étude phylogénétique de la crevette des marais salants Artemia (Anostraca, Crustacea) en Tunisie.

Hachem BEN NACEUR(1), Chiheb FASSATOUI(2), Mohamed Salah ROMDHANE(2)

(1) Laboratoire de Recherche : Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation (BIOLIVAL). Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir. Université de Monastir. Avenue Taher Hadded (B.P 74), 5000 Monastir, Tunisie. et UR : Ecosystèmes et Ressources Aquatiques (UR03AGRO1), Institut National Agronomique de Tunisie, 43 Av. Charles Nicolle 1082 Tunis Mahrajéne, Tunisie.
(2) UR : Ecosystèmes et Ressources Aquatiques (UR03AGRO1), Institut National Agronomique de Tunisie, 43 Av. Charles Nicolle 1082 Tunis Mahrajéne, Tunisie.

hachem_b_naceur@yahoo.fr

        Le genre Artemia est composé de 7 espèces bisexuelles diploïdes et plusieurs souches parthénogénétiques à différents niveaux de polyploïdie. La capacité, que représente ce branchiopode, à coloniser des milieux présentant des caractères environnementaux très variables est exprimée par une différence génétique entre les populations qui augmentent proportionnellement avec l’éloignement géographique. En Tunisie, l’Artémia a été signalée par plusieurs chercheurs. Cependant, toutes les souches tunisiennes ont été considérées comme appartenant à l’espèce Artemia salina (Artemia tunisiana par le passé) et ceci que ce soit suite à une identification taxonomique, comme c’est le cas des souches de Sfax, de Megrine, de Sijoumi, de Sahline et d'El Adhibet, ou sans aucune identification taxonomique. Dans ce travail, on a réalisé une étude phylogénétique de seize populations tunisiennes d’Artémia afin de déterminer leurs statuts taxonomiques en les comparants avec deux populations commerciales d’Artemia franciscana, à savoir celles de Great Salt Lake (GSL) et de San Francisco Bay (SFB). L’étude phylogénique des 18 populations étudiées a été réalisée grâce à l’analyse de six systèmes enzymatiques à savoir : PGI, PGM, MDH, G6PD, PGDH et ME. Les résultats obtenus ont montré que toutes les populations tunisiennes étudiées présentent un taux d’hétérozygotie moyenne attendue non biaisée (He) de l’ordre de 0,284. La matrice de la distance génétique montre que dans le cas des populations tunisiennes, nous remarquons que la plus grande distance génétique a été enregistrée entre les populations de Boujmal et de Mnikhra avec Dg = 0,105. Par contre, l’étude de la distance génétique entre les populations tunisiennes et celles de GSL et de SFB, montre respectivement une Dg qui varie entre 1,983 et 2,965, alors que cette distance est de 0,024 entre ces deux populations de l’Artemia franciscana. Outre que l’étude de la distance génétique, nous avons établi un dendrogrammes suivant la méthode UPGMA, qui montre clairement que toutes les souches tunisiennes appartiennent à la même espèce d’Artemia salina.

Keywords: Artemia salina; Phylogénie; Allozyme; Distance génétique; Tunisie.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 235 | C.O. 176

 

Changes in fatty acids profile, monosaccharide profile and protein content during batch growth of Isochrysis galbana (T-iso)

Asma GNOUMA(1)

(1) Institut National des Sciences et Technologies de la Mer, Faculté des sciences de Tunis, Université de Tunis el Manar, Tunisie.

asmagnouma@gmail.com

        Marine microalgae are a good source of fatty acids vital for marine organisms. Diversity of marine microalgae could be exploited for marine aquaculture. The microalgae Isochrysis galbana clone (T.iso) was grown in Erlenmeyer flasks filled with sterilized seawater enriched with Conway nutrient medium under controlled culture conditions. Changes in composition of microalgae were examined during the exponential growth, stationary growth, late stationary and decay phases (days 7, 11, 16, 21 respectively). At all growth stages, Isochrysis galbana (T.iso) contained arabinose, xylose, mannose, galactose and glucose. Glucose constituted the main monosaccharide detected in all phases reaching 70% of the total monosaccharides in the decay phase. The most abundant fatty acids were C14:0, C16:0, C16:1, C18:4 (ω3) and C22:6. Higher accumulation of MUFAs was observed in the decay phase (41%) while in the stationary phase, PUFAs recorded the highest level during the run. The protein content increased slightly during the culture. The present study investigated the gross biochemical composition (nutritional value) of Isochrysis galbana (T.iso) at different growth stages in order to harvest the alga on the maximum yield of interesting phytonutrients.

Keywords: Isochrysis galbana; Fatty acids; PUFAs; Monosaccharides; Proteins.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 238 | P 177

 

Impact de la durée du traitement salin sur la qualité des semences d’Hordeum maritimum.

Selma FERCHICHI(1), Kamel HESSINI(1)

(1) Centre de biotechnologie de Borj Cedria (CBBC), Tunisie.

selmaferchichi1@gmail.com

        Le présent travail se propose d’étudier la viabilité et la capacité de germination des grains d’orge sauvage (Hordeum maritimum) issus des plantes traitées pendant 0,15, 30, 45 et 60 jours par 200 mM-NaCl. Les grains des différents traitements sont mis à germer dans une chambre de culture contrôlée à 25°C et à 16 h de lumière en présence ou en absence de 50, 100, 150, et 200 mM NaCl. Le taux d’imbibition, la germination des grains, la hauteur de coléoptile et la longueur de la racine principale ont été étudiés. Les teneurs en éléments minéraux et en azote organique ont été aussi déterminées. Les résultats obtenus montrent un effet significatif de la durée du traitement salin sur tous les paramètres étudiés. En effet, le taux d’imbibition sur eau distillée est beaucoup plus important chez les grains issus des plantes traitées 60 jours que chez le reste des traitements. Les traitements salins à court terme (15 jours) n’ont pas d’effet sur la capacité et le pouvoir germinatif des grains. Cependant, à long terme ces deux derniers paramètres sont fortement affectés par le sel. Au contraire, indépendamment de la durée du traitement, le sel a un effet stimulateur de la croissance des racines et du coléoptile. Par comparaison aux témoins, la germination des grains préalablement traités par le sel sur un milieu à différentes concentrations de NaCl n’a pas amélioré. Le prétraitement salin a fortement diminué la viabilité des semences. Cependant les grains qui ont germés sont plus vigoureux que ce des témoins. Le prétraitement salin a donc réduit la viabilité des semences produites, mais il améliore la tolérance de ceux germés. En conclusion, pour améliorer le rendement de régions affectées par la salinité, il faut conserver les semences préalablement traités, toute en augmentant la densité de semis.

Keywords: La salinité; Hordeum maritimum; La qualité des semences; Germination; Taux d’imbibition.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 253 | P 178

 

Protective effects of selenium and zinc on methidathion-induced oxidative damage in rat.

Leila BARKAT(1), Amel BOUMENDJEL(1), Abdelfattah EL FEKI(2), Mahfoud MESSARAH(1)

(1) Laboratoire de biochimie et toxicologie environnemental, faculté des sciences Annaba, Algérie.
(2) Laboratoire d'ecophysiologie animale, Faculté des sciences, Sfax, Tunisie.

barkat_1987@hotmail.com

        Methidathion (MD) is one of the most widely used organophosphate insecticides in agriculture and public health programs throughout the world including Algeria. The aim of this study was to determine the effect of a sub-acute 4-week exposure to methidathion on the hematological system and hepatic integrity of rats. We also assessed whether co-administration of micronutrients such as selenium (Se) and zinc (Zn) prevented MD-induced hepatic damage. Rats were randomly divided into four groups of seven each: group I served as control which received standard diet; group II received both Se (0.5mg/kg of diet) and Zn (0.227 g/l drinking water) while the third group received only MD (5 mg/kg b.w. by gavage using corn oil as a vehicle). Rats in the fourth group received MD and combined selenium and zinc.
Results showed that lipid peroxidation increased significantly in MD-treated rats, as evidenced by high liver malondialdehyde (MDA) levels. As well as, exposure to MD induced a significant increase in plasmatic activities of AST, ALT, ALP, and LDH. Compared to the control, a significant decrease of hepatic glutathione peroxidase (GPx), superoxide dismutase (SOD) and glutathion-s-transferase (GST), catalase (CAT) activities associated with a decrease in reduced glutathione content of MD-treated rats. Moreover, Co-administration of Se and Zn to the group IV restored all the parameters cited above to near-normal values. The changes in heamatological and biochemical parameters were substantiated by histological data. In conclusion, our results indicated a possible mechanism of MD-induce hepatotoxicity and plasma biomarkers were disturbed, the ability of Se and Zn to attenuate the MD-induced liver and erythrocytes oxidative damage.

Keywords: Methidathion; Oligoelement; Liver; Oxidative stress; Biochemical studie.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 264 | P 179

 

Determination of hydroxymethylfurfural, furaldehyde and acrylamide in 36 sample of Bsissa prepared in traditional way.

Tesnime GHAZOUANI(1), Maurizio FENU(2), Alessandro ATSEI(2), Mohamed Nejib MARZOUKI(1), Carlo Ignazio Giovanni TUBEROSO(2), Sami FATTOUCH(1)

(1) Laboratoire Ingénierie des Protéines et des Molécules Bio Actif LR11ES24 INSAT Université de Carthage, Tunisie.
(2) Department of Life and Environmental Sciences, University of Cagliari, Via Ospedale 72, 09124 Cagliari, Italy.

tesnimeg@yahoo.fr

        The Bsissa is a widely consumed food in Tunisia and North Africa as an alternative to breakfast. It consists of different cereals, legumes (chickpeas, lentils ...) and spices roasted and powdered. The present work was carried out to evaluate the existence of hydroxymethylfurfural (HMF), Furaldehyde and Acrylamide in traditional Bsissa. The extraction was achieved 36 sample of Bsissa using with methanol:water 70:30 %, v:v. After sonication 15 min at room temperature and centrifuging at 4000 rpm for 10 min. The surnatant was filtered through cellulose acetate GD/X septa. Then the extract was injected trough HPLC-DAD. The results showed that the HMF values are between 6,2 ± 0,1 and 247,2 ± 3,0 mg/kg and that the furaldheyde are varied from not detected to 39,1 ± 1,0 mg/kg. Acrylamide was not detected in all the 36 sample, with is a indicate that traditional way to prepare Bsissa is safe for human health.

Keywords: Bsissa; HMF; Furfural; Furfural; Acrylamide.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 276 | P 180

 

Antimicrobial and antioxidant features of Gabsi pomegranate peel extracts.

Samira KHARCHOUFI(1), Fabio LICCIARDELLO(2), Lucia DI OLIVABASSAC(3), Guieseppe MURATORE(2), Cristina RESTUCCIA(3), Mokhtar HAMDI(1)

(1) Laboratoire d'Ecologie et de Technologie Microbienne, Institut National des Sciences Appliquées et de Technologie (INSAT), 2 Boulevard de la Terre, BP 676, 1080 Tunis, Tunisia.
(2) Department of Agricultural and Food Productions (DiSPA), University of Catania, Via Santa Sofia 98, 95123 Catania, Italy.
(3) Department of Agri-Food and Environmental Management Systems (DiGeSA), University of Catania, Via Santa Sofia 98, 95123 Catania, Italy.

kharchoufis@yahoo.fr

        The work aimed at optimizing the extraction of pomegranate peel (PP) and evaluating the antioxidant and antimicrobial effect of the extracts obtained. Water and methanol as solvents were compared at different peel/solvent ratios, namely 5 g/150 ml, 5 g/100 ml and 5 g/75ml. Moreover, three different temperatures were compared for the water extraction: 40, 55 and 75ºC. The 5 g/150 ml methanol extract (ME) showed the highest total phenolic content, as measured by the Folin Ciocalteau method, followed by 5 g/150 ml water extract (WE) at 55 and 75ºC. The ME had the highest antioxidant activity followed by WE (66.12 mM trolox for ME and 64.03 for WE). The two extracts scoring the highest total phenol contents, respectively, ME and WE, were then submitted to the antimicrobial activity assays. Different concentrations of PPWE and PPME (100%, 70%, 50% and 20%) were tested in vitro against Penicillium digitatum, Pseudomonas putida and Saccharomyces cerevisiae to determine the minimum inhibitory concentration (MIC). In general, PPME dilutions were more effective against target microorganisms compared with PPWE; the latter, in fact, showed a dose-response effect against Penicillium digitatum, which was inhibited only at the three higher concentrations.
Bacterial growth was significantly reduced by the lowest concentration of both PPWE and PPME, the latter showing wider inhibition halos. Yeast growth inhibition in plates was evident only for a minimum PPME concentration of 50%. However, viability tests showed that even the PPWE was able to reduce the yeast population by 2 log, at 100% and 70% concentration, and by 1 log when the PPWE was essayed at 50% dilution. The PPME reduced yeast growth by 3 log at for 100% and 70% concentration, and by 1 log at 50%. Viability results for bacteria showed a 5-log reduction at the highest concentration, 3-log at 70 and 50%, and 2 log at 20% concentration. The PPWE reduced the bacterial population by 4, 2 and 1 log at the 100%, 70% and 50-20%, respectively.

Keywords: Gabsi pomegranate; Peel extract; Pseudomonas pitida; Saccharomyces cerevisiae; Penicillium digitatum.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 300 | P 181

 

Valorisation de l'huile essentielle de Thym pour la tolérance du blé face aux stress biotique et abiotique.

Maissa BEN JABEUR(1), Kalthoum HARBAOUI ELHASN(2), Walid HAMADA(1)

(1) Institut National Agronomique de Tunisie.
(2) Centre régional des recherches en grandes culture à Béja, Tunisie.

maissa.benjabeur@hotmail.com

        Le potentiel de l’huile essentielle de thym sur le développement végétatif, l’adaptation au stress hydrique, le contrôle des maladies et sur le rendement chez le blé dur a été évalué. L’huile essentielle a été extraite à partir du Thymus capitatus récolté de la région du Kef (Tunisie). Elle a été appliqué par deux différentes méthodes ; enrobage des semences et administration racinaire. In vitro, l’huile essentielle de thym a favorisé la germination des semences en chambre humide et en pot et a favorisé le développement foliaire et racinaire (matière sèche et longueur des tiges et racines). Les analyses biochimiques ont montré que son effet sur le blé est attribué à l’accumulation des peroxidases plutôt que l’accumulation en phénols totaux. Aussi, cette huile essentielle, a diminué la sévérité de la septoriose en diminuant la densité pycnidienne de l’agent causal. En conditions de stress hydrique, elle a stimulé l’adaptation de la plante en augmentent la teneur relative en eau et la matière fraîche des feuilles et racines. In vivo, l’huile avait un effet sur le développement foliaire (longueur de la tige, nombre de talles, nombres des feuilles, teneur en chlorophylle et épiaison), une résistance à la septoriose et à l’échaudage des épis et avait un bon impact sur le rendement en terme de nombre de grains/épi et au rendement.

Keywords: Blé; Huile essentielle de Thym; Stress biotique; Stress abiotique;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 302 | P 182

 

Effect de la marinade sur les caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microbiologiques de la sardine (Sardinella pilchardus) stocké à + 4 °C.

Soumaya ARAFA(1)

(1) Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis, Tunisie.

arafa_soumaya@yahoo.fr

        Cette étude a pour objectif la formulation d’un nouveau produit à base de sardine qui est la sardine marinée.
L’effet des trois types d’acide acétique (acide acétique, vinaigre d’alcool 6° et le vinaigre d’ail) a été testé sur la qualité des filets de sardines stocké à + 4°C.
Nos résultats ont montré que la sardine marinée dans l’acide acétique été le produit le plus apprécié par les consommateurs et que la sardine traité avec les différents types d’acide acétique a maintenu une bonne qualité nutritionnelle et organoleptique durant trois mois de conservation à + 4°C. En effet, les teneurs en ABVT et en TBA ont augmenté durant la période de stockage mais elles n’ont pas dépassé les seuils critiques. Les taux des flores analysées (FMAT, FPAT, bactéries lactiques et levures-moisissures) n’ont pas dépassé la norme.
Mots clés : sardine (Sardinella pilchardus), marinade, Analyse physicochimique, analyse microbiologique, analyse organoleptique.

Keywords: Marinade; Sardinella pilchardus; ABVT; Analyse microbiologique; Analyse organoleptique

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 305 | P 183

 

Etude du comportement variétal chez l’olivier en fonction de la densité de plantation.

Amani AJMI(1), Anissa CHAARI(2), Mongi MSALLEM(1), Ajmi LARBI(1)

(1) Production oléicole intégrée dans les régions humide, subhumide et semi-aride supérieure. Institut de l'olivier, Tunisie.
(2) Institut de l'olivier, Tunisie.

ajmiameni@yahoo.fr

        La conduite hyper-intensive, est basée sur un nombre élevé de plants par hectare atteignant 2500 pieds. Or, de nombreux problèmes sont rencontrés dans ce type de plantation notamment la difficulté de contrôler la vigueur des oliviers. Pour surmonter cette contrainte, il convient essentiellement de faire le choix correct de la variété et de la densité de plantation. En absence de variétés naines ou de porte- greffes nanisants, les densités élevées procurent, durant les premières années, des productions élevées en olives mais par la suite il se produit une chute très importante de la production à cause de l’ombrage et de la difficulté de contrôler la vigueur. Pour répondre à cette problématique, une étude du comportement variétal en fonction de la densité de plantation a été envisagée. Ainsi, nous nous sommes proposés d’évaluer le comportement agronomique de trois variétés d’olivier (Chemlali, Arbequina et Arbosana ) en fonction de leurs densités de plantation (1660, 1250 et 330 arbres/ha). Cette étude a porté sur le suivi de la phénologie, la vigueur, la production en olive et la qualité de l’huile de ces variétés.
Les résultats obtenus ont montré que le nombre moyen de boutons floraux diminue avec l’augmentation de la densité de plantation et une forte corrélation négative du nombre de boutons par grappe avec la densité de plantation a été constatée chez toutes les variétés. Le taux de nouaison chez les variétés étrangères est plus important que celui de la variété Chemlali au niveau des densités élevées.
En plus, l’augmentation de la densité de plantation a induit de légères diminutions du poids moyen des fruits, du pourcentage du poids de la pulpe par rapport au noyau et de la teneur en matière grasse.
Cependant, la qualité de l’huile (acidité, chlorophylle, caroténoïde et polyphénols) ne semble pas être affectée par la variation de la densité de plantation.
Concernant la productivité des oliviers, elle a été plus élevée chez la variété Arbsosana au niveau de toutes les densités étudiées. Cette productivité élevée est due principalement à la faible vigueur de cette variété.

Keywords: Olivier; Hyper-intensif; Vigueur; Densité de plantation.;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 318 | P 184

 

Activité antioxydante, antibactérienne et antifongique des huiles essentielles et d'extraits méthanoliques d'Eucalyptus globulus.

Sahar SALEM(1)

(1) Faculté des sciences de Tunis et centre de biotechnologie de Borj Cedria, Tunisie.

sahar.salem11@mail.com

        Une caractérisation biochimique et une étude de la variabilité des huiles essentielles et des polyphénols d’E. globulus ont été effectuées.
L’analyse chromatographique par CG-FID et CG-SM des huiles essentielles des feuilles d’E. globulus de quatre régions à montré une prédominance des monoterpènes oxygénés représentés essentiellement par le 1,8 cinéole. En outre, l’analyse en composante principale et l’analyse de groupe appliquées à la composition des huiles essentielles ont montré l’existence d’un seul groupe représenté par les régions de Korba, Kef et de Bkalta suggérant une composition proche. L’analyse par RP-HPLC des extraits méthanoliques d’E. globulus a révélé une prédominance de l’acide gallique et du macrocarpal.
Les extraits méthanoliques possèdent d’importantes activités antioxydantes: anti-radicalaires (DPPH et ABTS), pouvoir réducteur et activitité antioxydante de la β-carotène. Les résultats de l’activité antimicrobienne ont montré que l’huile essentielle d’E. globulus possède une importante activité antibactérienne qui est en relation étroite avec la qualité organoleptique de l’huile, qui elle-même dépend fortement de la région. L’effet inhibiteur des huiles essentielles d’E. globulus sur le développement bactérien et fongique leur confère un rôle important dans les domaines de l’industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Keywords: Eucalyptus globulus; Extrait méthanolique; Huile essentielle; Activité antioxydante;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 326 | P 185

 

Evaluation de l’effet préventif d’une plante médicinale Artemisia absinthium L. chez le rat Wistar suite à une intoxication par un insecticide nénicotinoïde : l’acétamipride.

Sana CHAKROUN(1), Intissar GRISSA(1), Lobna EZZI(1), Emna KERKENI(1), Oumayma AMMAR(1), Hassen BEN CHEIKH(1)

(1) Laboratoire d’histologie et de cytogénétique, Faculté de Médecine de Monastir, Université de Monastir, Tunisie.

sanachakroun@gmail.com

        Artemisia absinthiumappartient à la famille des Astéracées. Elle est commercialisée dans le monde entier pour ses propriétés médicinales. Les parties aériennes de cette plante sont utilisées en médecine traditionnelle comme infusion pour leurs activités vermifuges, antibactériennes, antipyrétiques, cytostatiques, stomatiques et antitumorales.
Cette étude a été réalisée en vue de déceler un éventuel effet bénéfique de Artemisia absinthium L. une composante importante de la végétation arbustive tunisienne, contre la toxicité induite par un insecticide néonicotinoïde, l’acétamipride (ACMP), au niveau testiculaire.
Pour cela, des rats adultes de souche Wistar ont été randomisés en quatre groupes constitués chacun de 6 rats : un groupe témoin, un groupe traité par 21.7 mg/kg d’ACMP (1/10 DL50), un groupe traité par l’extrait aqueux de Artemisia absinthium L. (200 mg/kg) et un groupe traité par l’ACMP après une heure d’avoir été traité par l’extrait de Artemisia absinthium L. Tous les animaux ont été gavés par voie intragastrique et sacrifiés après un traitement de 65 jours.
L’étude de l’effet préventif possible de notre extrait de Artemisia absinthium L. sur les rats intoxiqués par l’ACMP est effectuée par l’évaluation du stress oxydant au niveau des testicules à travers l’estimation du statut antioxydant total (TAS), de la peroxydation lipidique via le dosage des TBARS testiculaires ainsi que la détermination des activités des enzymes du stress oxydant : superoxyde dismutase (SOD), glutathion peroxydase (GPx) et catalase (CAT).
Nous avons aussi déterminé durant toute la période expérimentale la mesure des concentrations plasmatiques d’une hormone sexuelle : la testostérone.
En conclusion, les résultats semblent indiquer que Artemisia absinthium L., potentiellement grâce à sa forte capacité antioxydante a provoqué une protection importante contre le stress induit par l’insecticide néonicotinoïde l’ACMP.

Keywords: Artemisia absinthium L.; Acetamipride; Testicules; Stress oxydant; Rat.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 327 | P 186

 

La valorisation de l'huile de poisson par microencapsualtion.

Ines HOUIMLI(1), Abir GHOUBRA(1), Nesrine MAHFOUDHI(1)

(1) Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis, Tunisie.

Houimliines99@gmail.com

        L’huile de poisson est caractérisée par sa richesse exceptionnelle en oméga 3, de plus elle contient une grande quantité en vitamine D dont l’importance dans le maintien de la santé, la prévention des maladies et le développement du système nerveux. Néanmoins, le gout ainsi que l’odeur affreux de cette huile précieuse ont toujours posé des problèmes liés à son incorporation dans les produits alimentaires même si ses bienfaits pour la santé étaient néanmoins bien réels. Ainsi, dans le présent travail nous nous sommes intéressés à la valorisation d’une huile de poisson tout en procédant à la microencapsulation par coacervation complexe, et son incorporation dans une matrice alimentaire. Les résultats de cette ont montré que la microencapsulation a valorisé l’huile de poisson en assurant l’amélioration de ses qualités organoleptiques lors de son incorporation dans un produit vivant consommé à tous les âges tout en masquant son gout et son odeur désagréable. De plus la microencapsulation de l’huile de poisson a permis sa protection vis à vis de l’oxydation.

Keywords: L'huile de poisson; La microencapsulation;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 020 | P 187

 

L’étude phytochimique des huiles essentielles des feuilles de l’ail (Allium Sativum) et l’évaluation de leurs activités antimicrobienne in vitro.

Sofiane ZOUAOUI(1), Aicha MEGHERBI(1), Soumia TABET DERRAZ(1), Kamel BELHADJ TAHAR KAMEL(1)

(1) Laboratoire écodéveloppement des espaces, Département des sciences de l’environnement, Faculté des sciences de la nature et de la vie, Université Djillali Liabès, Sidi Bel Abbès, Algérie

zouaoui-sofiane@hotmail.fr

        Cette étude a porté sur l’activité antimicrobienne des huiles essentielles de l’ail (Allium sativum) sur trois souches bactériennes (Klebsilla pneumoniae, Proteus mirabilis, Escherichia coli) et un champignon phyto-pathogène (Alternaria solani).
Ces huiles ont eu un effet inhibiteur remarquable sur (Klebseilla pneumoniae) et (Escherichia coli), que sur (Proteus mirabilis). On a constaté également que la concentration de l’huile essentielle de l’ail a significativement influé la zone d’inhibition, qui s’accentue avec l’augmentation de la concentration de l’huile essentielle.
De même, le champignon (Alternaria solani) a présenté une sensibilité remarquée vis-à-vis de ces mêmes huiles. En effet la croissance mycélienne de ce champignon s’est vue retardée avec l’augmentation de la concentration.
Ces huiles essentielles ont une action nette sur le développement de ces espèces à cause des composés soufré (Allicin), qu’elle contient. Les résultats obtenus montrent que la réponse à l’activité antimicrobienne varie selon la concentration des huiles essentielles.

Keywords: Les huiles essentielles d’ail; Souche; Activité antimicrobienne; Croissance mycélienne;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 256 | P 188

 

Effet des fibres et des lipides sur les paramètres du bilan lipidique.

Wala SGHAEIR(1), Henda AZZABI(2), Imen BOUMAIZA BOUFEID(2), Moufida SIDHOM(3), Ali BOUSLAMA(2), Asma OMEZZINE(2)

(1) Laboratoire de Recherche LR14ES06 "Bioressources : Biologie Intégrative & Valorisation" BIOLIVAL, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Tunisie.
(2) Service de biochimie,UR MSP28/04 Facteurs de risque des maladies cardiovasculaires, CHU Sahloul Sousse-Tunisie.
(3) Service d'hébergement : Unité de nutrition-diététique, CHU Sahloul, Sousse -Tunisie.

sghaeir_wala@yahoo.fr

        Les lipides jouent un rôle très important dans l’organisme , mais des anomalies quantitatives ou qualitatives des lipides et des lipoprotéines conduisent à des dyslipidémies qui sont des pathologies métaboliques très fréquentes et constituent un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. L’objectif de ce travail était d’étudier l’effet de quelque mesures diététiques : LES LIPIDES (AGS, AGMI, AGPI, ω3) et LES FIBRES (solubles et insolubles) sur le cholestérol total (CT), les triglycérides (TG), L’HDL-C et L’LDL-C. L’étude a porté sur 114 personnes répartis en 2 groupes (Témoins et Obèses). Des mesures anthropométriques ont été déterminées, une enquête alimentaire et des dosages des paramètres lipidiques ont été effectués. Nos résultats ont montré qu’une simple diminution de l’apport énergétique est insuffisante pour corriger les différents paramètres lipidiques. Un apport élevé d’AGS semble entraîner surtout une augmentation du LDL-C de 19,7% (p=0,04), un apport en AGMI plus faible que les recommandations de l’OMS semble entraîner une augmentation significative du CT ( 8,2%), une consommation d’AGPI entre 6 et10% semble diminuer le CT de 11,29% (p=0,039) et le LDL-C de 19,4 % (p=0,007) ainsi qu’une consommation de poissons ≥2 fois/semaine qui serait équivalente à un apport suffisant en oméga 3, semble augmenter le HDL-C de 28,2% et diminuer les TG de 28,1% mais cette diminution est à la limite de la significativité (p=0,072). Notons bien qu’un apport > 400 g/jour de fruits et légumes (fibres solubles) et > 25g/jour de fibres insolubles ne semble pas induire des variations significatives des moyennes des paramètres lipidiques.
Selon cette approche de comparaison de moyennes, des apports conformes aux recommandations de l’OMS en fruits et légumes et en fibres ne semblent pas influencer les paramètres lipidiques.
A la fin de notre étude, on a pu démontrer que les interventions effectuées sur quelques composantes diététiques chez notre population d’étude semblent être efficaces sur les dyslipidémies qui constituent un facteur de risque majeur des MCV. Il faut donc tenir compte de toutes ces mesures au cours de nos habitudes alimentaires en essayant d’agir surtout sur la qualité de l’alimentation.

Keywords: Fibres alimentaires;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 259 | P 189

 

Etude de la composition chimique des huiles essentielles de deux espèces rares en Tunisie

Mouna SOUIHI(1), Asma BOUSNINA(1), Karim HOSNI(2), Nadia BEN BRAHIM(1)

(1) Laboratoire des Sciences et Techniques agricoles - Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie.
(2) Institut National de Recherche et d'Analyse Physico-Chimique, Tunis, Tunisie.

souihimouna@gmail.com

        Dans le but de la diversification et du développement de la culture des plantes aromatiques et médicinales, de la recherche de nouvelles molécules pour l’industrie pharmaceutique et agro-alimentaire ainsi que pour promouvoir le commerce des ces plantes et des huiles essentielles (HEs) extraites, une étude de la composition chimique des huiles essentielles de deux espèces aromatiques et médicinales rares en Tunisie : Melissa officinalis L. et Lavandula dentata L. a été réalisée. L’évaluation du rendement des huiles essentielles extraites à partir des feuilles des plantes issues des deux espèces par hydrodistillation (clevenger) a montré un rendement en huile essentielle élevé (1.02%) chez L. dentata L. et très faible chez Melissa officinalis L. (0.06%). L’analyse de la composition chimique des HEs par chromatographie en phase gazeuse couplé à la spectrométrie de masse (CG/SM) a mis en évidence des composés majeurs monoterpéniques chez les deux espèces étudiées. Pour Melissa officinalis L., 17 composés ont été identifiés dont quatre majoritaires : Neral (28,57 %), Linalyl acetate (11,84 %), β-caryophyllene (11,64%), Linalool (10,83%). Pour Lavandula dentata L., l’analyse des HEs des feuilles et des fleurs a mis en évidence 12 composés chez les deux HEs avec trois composants majoritaires : Eucalyptol (43.52 - 35.63%), Fenchone (9.95 % - 10.92%), camphre (22.54%- 37.06%) respectivement pour les feuilles et les fleurs.

Keywords: Huile essentielle; Composition chimique; Melissa officinalis L.; Lavandula dentata L.; CG/SM.

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 271 | P 190

 

Activité antibactérienne de composés phénoliques extraits de margines vis- à-vis de souches pathogènes et entérotoxinogènes.

Amel GHAZI*(1), Samia DERMECHE*(1), Karim HOUALI(2), Farida MOULTI-MATI(2)

(1) Laboratoire de Biochimie Appliquée et Biotechnologie. Faculté de Sciences Biologiques et Sciences Agronomiques. Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou. ALGERIE *Apport équivalent
(2) Laboratoire de Biochimie Appliquée et Biotechnologie. Faculté de Sciences Biologiques et Sciences Agronomiques. Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou. ALGERIE

amel.ghazi@yahoo.fr

        Bien que de nombreux antibiotiques soient disponibles pour le traitement des infections bactériennes, l'émergence et la propagation de bactéries résistantes aux antibiotiques présentent un problème à l'échelle mondiale et une alternative à l’antibiothérapie devient un besoin imminent. La production industrielle d’huile d’olive dans les pays méditerranéens, à l’instar de l’Algérie, génère de grandes quantités de sous-produits qualifiés de grignons et de margines. Ces dernières étant riches en composés phénoliques peu biodégradables, causent un réel problème pour l’environnement. L’extraction de molécules d’intérêt tel que les polyphénols constitue d’une part une solution pour leur traitement et d’autre part une valorisation à visée alimentaire et médicale.
Dans cette optique, les propriétés antibactériennes d’extraits de margines ont été testées par la méthode de diffusion à partir d’un disque de papier et la méthode des micro-dilutions. Des souches pathogènes et entérotoxinogènes sont testées. Il s’agit de deux bactéries Gram (-) : Escherichia coli ATCC 25322, Klebsiella pneumoniae ATCC 4352 et cinq bactéries Gram (+) : Bacillus cereus ATCC 14579, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Staphylococcus aureus FRI 137, Staphylococcus aureus FRI S6 et Staphylococcus aureus FRI 367. L’acide tannique et acide p-coumarique des polyphénols trouvés dans les margines sont utilisés comme standards.
Les résultats montrent que l'acide p-coumarique inhibe la croissance de toutes les bactéries testées et les valeurs de la CMI sont comprises entre 156 et 625 µg/ml. Un effet bactéricide est observé pour l’acide tannique vis-à-vis de Staphylococcus aureus FRI 137. Les extraits de margines brutes se sont avérées actifs avec des CMI qui varient de 51,77 à 1941,5 µg/ml selon la sensibilité des souches testées.
Les résultats obtenus, permettent de mettre en relief l’ensemble des composés et extraits phénoliques testés comme des molécules bioactives intéressantes qui ouvrent une voie prometteuse de lutte biologique contre les bactéries pathogènes.

Keywords: Activité antibactérienne; Entérotoxinogènes; Margines; Composés phénoliques;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 307 | P 191

 

Screening of a polar extract of Thymelaea microphylla Coss. et Dur. Chemical composition and antioxidant activity.

Khawla KERBAB(1)

(1) Unité de recherche Valorisation des Ressources Naturelles, Molécules Bioactives et Analyses Physicochimiques et Biologiques (VARENBIOMOL), Département de Chimie, Faculté des Sciences Exactes, Université Constantine 1, Constantine, Algérie.

khawla.kerbab@yahoo.com

        Thymelaea is a genus (Thymelaeaceae family) comprising about 30 species of evergreen shrubs under the flowering plant family Thymelaeaceae. Thymelaea microphylla Cross. et Dur. is a rare medicinal specie endemic in Algeria. Another specie of Thymelaea genus (T. hirsute Endl.) is traditionally used for its several and well documented, antiseptic, antiinflammatory, antimelanogenesis, and antihypertensive properties. Furthermore, the antioxidant properties of its aerial parts have recently been investigated .
On the contrary, only few data dealing with the antibacterial and antioxidant activity of the extracts of T. microphylla are available.
The phytochemical investigation of a polar extract from the aerial parts of T. microphylla led to the isolation and characterization of twenty compounds of various classes of phytoconstituents. Several isolated compounds are new for the family Thymelaeaceae, or found for the first time in the genus Thymelaea. The chemical structures of the isolated compounds were identified by their NMR and MS data in comparison with those reported in literature Moreover, the in vitro free radical-scavenging activity of the extract, major fractions and isolated phenolic compounds has also been investigated by DPPH method.

Keywords: Thymelaea microphylla; Polyphenols; Free radical-scavenging activity; Lignans;

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BIOLIVAL 2016 | 7es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources Inscription 311 | P 192

 

Polyphenolic and flavonoid Contents of Algerian Centaurea melitensis L.

Radia AYAD(1), Kamel MEDJROUBI(1), Salah AKKAL(1)

(1) Unité de recherche : Valorisation des ressources Naturelles, Molécules Bioactives et Analyses Physico-chimiques et Biologiques, Département de Chimie, Faculté des Sciences Exactes, Université des Frères Mentouri Constantine, Route de Aïn El Be